超市調(diào)查報(bào)告15篇
在不斷進(jìn)步的時代，需要使用報(bào)告的情況越來越多，其在寫作上具有一定的竅門。那么一般報(bào)告是怎么寫的呢？下面是小編為大家收集的超市調(diào)查報(bào)告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
超市調(diào)查報(bào)告1
一、調(diào)查項(xiàng)目的背景
這是福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的惟一一家是超市。它的商品的價(jià)格普遍比校外貴，而且生活用品的質(zhì)量普遍比校外的差。不過由于只有一家所以他的生意還是很不錯的。始終沒有面臨倒閉的危機(jī)。在校外有兩家其競爭對手，且在學(xué)校對面是閩江學(xué)院。閩江學(xué)院里有四、五家的超市，其超市里的商品的質(zhì)量和價(jià)格比學(xué)校的要好的多，所以大多數(shù)學(xué)生都會到閩江學(xué)院那去消費(fèi)。
二、企業(yè)現(xiàn)狀簡介
超市位于福州大學(xué)城福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，主營：食品、飲料、水果、雜貨等等。其超市服務(wù)態(tài)度惡劣，收銀狀況混亂。商品價(jià)格偏高，造成大量顧客流失。且、目前為止店老板并未有下調(diào)商品價(jià)格的打算，店老板認(rèn)為學(xué)校就只有這一家的超市，生意總不會虧本。
三、調(diào)查目的
本調(diào)查項(xiàng)目目的在于了解本區(qū)大學(xué)生的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念。
四、調(diào)查范圍與方法
�。ㄒ唬┏闃臃秶鷮σ坏饺査奚針侨w同學(xué)進(jìn)行調(diào)查。
（二）抽樣方式消費(fèi)者問卷調(diào)查采取了簡單隨機(jī)抽樣方式
�。ㄈ┱{(diào)查方法消費(fèi)者問卷采取了留置問卷、個別訪談的調(diào)查方式
五、調(diào)查內(nèi)容
了解福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念，了解消費(fèi)者對福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的超市的建議和評價(jià)。
第二部分福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的超市的運(yùn)營環(huán)境
一、調(diào)查結(jié)果分析
�。ㄒ唬┫M(fèi)者基本情況
�。ǘ┫M(fèi)者的購買力與購買水平
在被調(diào)查的對象中，有67.7%的對象的可自由支配的金額在200到300元之間，消費(fèi)額以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)表明，大部分調(diào)查對象的消費(fèi)水平處于中等的消費(fèi)水平。有27%的人到超市是去購買食品，而有46.6%消費(fèi)者是為了購買日用品與個人護(hù)理品。
�。ㄈ┫M(fèi)者購物行為情況
二、經(jīng)營的有力條件和風(fēng)險(xiǎn)
有利的條件
�。ㄒ唬┑乩砦恢脙�(yōu)越；環(huán)境比較干凈；在學(xué)校里獨(dú)家經(jīng)營無人競爭；顧客來源多且穩(wěn)定；
風(fēng)險(xiǎn)
（二）在校外還有一些競爭對手且，學(xué)校對面的閩江學(xué)院的超市競爭力度更加強(qiáng)大，不僅價(jià)格比學(xué)校超市低且商品的質(zhì)量也比較好。
由上圖可反映有以得知：福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生對校超市的食物處于一種極度不滿意的情況中，在調(diào)查中有學(xué)生反映說在校超市買的食物有發(fā)霉的和過期的`。因此對學(xué)校的食物頗為抵觸和反感。百分之四十二的學(xué)生在校內(nèi)購買雜貨，多數(shù)同學(xué)表示這是因?yàn)榫嚯x較近和學(xué)校只有這一家超市的緣故。還有一部分同學(xué)表示無所謂的態(tài)度。百分之五的同學(xué)不再校超市內(nèi)購買電器，據(jù)了解是由于校超市的電器用四五天就要換一個，多數(shù)聽那個雪白哦是這個錢花不起，還不如去校外買個既便宜質(zhì)量又好的。
第三部分校超市的幾點(diǎn)建議
一、在服務(wù)上
首先，應(yīng)該開設(shè)培訓(xùn)課程，對服務(wù)員形象以及服務(wù)操作方面進(jìn)行培訓(xùn)，提高服務(wù)員的素質(zhì)，要求員工真正地做到“顧客就是上帝”
二、在內(nèi)部結(jié)構(gòu)上
科學(xué)合理地?cái)[放商品，更加方便顧客選購不同的商品。
三、對部分商品進(jìn)行降價(jià)處理，薄利多銷；
總之，作為本區(qū)校模最大、集散程度最高的超市，不僅需要有齊全的商品，很先進(jìn)的物流水平，還應(yīng)有良好的服務(wù)設(shè)施，優(yōu)秀的服務(wù)質(zhì)量，很高的商業(yè)信譽(yù)和便利的交通條件等。這些都要通過周邊經(jīng)濟(jì)環(huán)境的發(fā)展需要、建設(shè)條件以及超市全體員工的長期努力才能取得。
因此建議超市可以像校外的一些超市取取經(jīng)，比如擴(kuò)大超市面積和增加商品。
比如熟食和生菜還有新鮮的面包之類。
這樣可以增加學(xué)生對超市的滿意度和認(rèn)同感。以后想買東西的后就會在第一時間想到回超市去買東西這樣無形中就相當(dāng)于給超市做廣告。
在這些日子中我明白了，許多的道理和積累了許多的幾樣的我想我以后除了學(xué)校之后就不會因?yàn)轭愂堑氖虑楦械讲恢獩_何處入手。
以上就是我福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的超市的調(diào)查報(bào)告。
我個人認(rèn)為我們學(xué)校超市應(yīng)該加強(qiáng)超市的管理，簡化超市的收費(fèi)模式，可以采用類是學(xué)校餐卡的模式進(jìn)行運(yùn)營。
【拓展閱讀】
經(jīng)營超市的幾個關(guān)鍵 如何去經(jīng)營好一家超市
要做好超市的生意，關(guān)鍵是要了解超市的經(jīng)營特點(diǎn)，并能找出相應(yīng)的對策。本文總結(jié)了超市的八大特點(diǎn)和超市經(jīng)營管理的二十四條對策。
特點(diǎn)1：價(jià)格是超市渠道的敏感話題，消費(fèi)者來這里期望能低價(jià)購物，超市之間的競爭焦點(diǎn)也是價(jià)格。
超市經(jīng)營管理對策：
�。�1）產(chǎn)品盡可能多、盡可能醒目的明碼標(biāo)價(jià)；
�。�2）特價(jià)促銷；
�。�3）加強(qiáng)陳列效果，規(guī)劃傳播策略，提升品牌形象，增加產(chǎn)品附加值，使消費(fèi)者覺得物有所值；
�。�4）合理降低經(jīng)營費(fèi)用，強(qiáng)化成本優(yōu)勢。
特點(diǎn)2：自選式購物，場地大、陳列面大。
對策：
�。�1）許多消費(fèi)者是沖動性消費(fèi)，因此生動化（陳列、店頭廣宣）是業(yè)務(wù)要點(diǎn)；
�。�2）盡可能大、盡可能多、盡可能美觀而且風(fēng)格一致做堆頭、端架、貨架陳列；
�。�3）陳列模范店；
�。�4）生動化比賽（業(yè)務(wù)員之間、超市之間）。
特點(diǎn)3：超市管理正規(guī)，倉儲、財(cái)務(wù)、店面營運(yùn)、產(chǎn)品定價(jià)均為分部門、分權(quán)執(zhí)行。且絕大多數(shù)超市對供應(yīng)商實(shí)行月結(jié)政策，大賣場霸氣十足，隨時可找個理由（如節(jié)日、店慶等）要求供應(yīng)商贊助。
對策：
�。�1）倉儲經(jīng)理、營業(yè)經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理、柜組長、庫管、財(cái)務(wù)出納是超市運(yùn)作的關(guān)鍵人物，跑超市的業(yè)務(wù)代表應(yīng)具備相當(dāng)?shù)墓P(guān)、人際協(xié)調(diào)能力，受過專門業(yè)務(wù)知識訓(xùn)練，技能良好；
�。�2）多與超市搞聯(lián)合SP，增進(jìn)雙方合作關(guān)系（促銷應(yīng)注意考慮雙方利益）；
�。�3）在連鎖超市評選銷量最大或銷量超額率最高的冠軍店，給予該店經(jīng)理及員工獎勵；
�。�4）特殊節(jié)日（圣誕節(jié)、復(fù)活節(jié)、情人節(jié)）為超市提供帶本公司標(biāo)志的圣誕樹、燈塔、拱門等飾物；
�。�5）消費(fèi)者在該超市購物滿′′元送本公司禮品一份；
（6）超市慶典（如店慶）提供特價(jià)、免費(fèi)產(chǎn)品等；
（7）盡供應(yīng)商本分，做好售后服務(wù)；
�。�8）合同簽訂要專業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)；
（9）吸納超市運(yùn)作的專業(yè)人才，進(jìn)行現(xiàn)有業(yè)務(wù)人員專題培訓(xùn)；
�。�10）教育并要求超市業(yè)務(wù)人員（包括理貨員、促銷員、業(yè)代）工作過程中須考慮超市的利益，避免給店方制造麻煩，如：A、促銷、理貨人員須統(tǒng)一著裝、注意儀表、規(guī)范行為舉止；B、產(chǎn)品、促銷品碼放整齊有序、手繪POP整潔美觀；C、較大量的生動化任務(wù)（如打堆頭）避免在超市高峰期進(jìn)行，如有需要可執(zhí)行夜間生動化工作。
（11）在不影響本職工作的前提下，盡可能幫店方員工做力所能及的事。
特點(diǎn)4：超市多有相對較大的庫存面積，存貨品種多、數(shù)量大，容易混亂，超市送貨接貨的時效性很強(qiáng)，入庫手續(xù)較正規(guī)、較復(fù)雜。
對策：
�。�1）與庫管、倉儲經(jīng)理保持良好的合作關(guān)系，把自己的產(chǎn)品擺在倉庫最外邊——最容易拿到的地方，請倉儲人員多加關(guān)照；
�。�2）高頻率回訪、做庫存管理，防止斷貨，促成超市倉儲人員對本公司產(chǎn)品庫存量投入更多關(guān)注；
（3）與柜組長保持良好關(guān)系，促使他們及時向超市總配部門調(diào)貨并上貨，保證貨架的安全庫存；
�。�4）了解、掌握超市的收貨習(xí)慣，如有需要，提供夜間送貨服務(wù)。
特點(diǎn)5：到超市購物時消費(fèi)者90%以上是準(zhǔn)備買回去作家庭消費(fèi)（或店外；未來消費(fèi)），多為定期采購生活用品。
對策：
（1）既然是家庭消費(fèi)——我們就要力推大包裝，方便消費(fèi)者全家共享；
�。�2）既然是計(jì)劃性定期購買——我們就要力推多支產(chǎn)品包裝（如：半打包裝、三聯(lián)包、捆扎銷售、禮品包等），以方便他們攜帶，又可以促成他們的擴(kuò)張性消費(fèi)（家里放的產(chǎn)品越多，就消費(fèi)得越多）；
�。�3）制訂多包裝的促銷價(jià)——鼓勵消費(fèi)者一次性購買多一點(diǎn)。
特點(diǎn)6：采購者多以女性、主婦、家屬為主。
對策：
POP、告知牌的宣傳風(fēng)格應(yīng)和這一部分消費(fèi)者的心理特點(diǎn)相符（如卡通式POP、生動有趣的搖搖牌、醒目搶眼的促銷價(jià)與原價(jià)的對比等）。
特點(diǎn)7：超市對產(chǎn)品期望的不僅是利潤，更重要的是對店內(nèi)客流量的帶動，以及本超市低價(jià)形象的樹立。超市周末人流量是平時的1.7—2.5倍，周五—周日是超市的“促銷期”。
對策：
與超市談判的利器——本廠在貴店的促銷活動排期表。
促銷主題與促銷費(fèi)用控制
（1）、新品推廣——作為廣告、市場費(fèi)用的一種投入方式，A&P比在15%—30%之間；
�。�2）、成熟品牌推廣——依據(jù)預(yù)估銷量列支促銷費(fèi)用（以5%—15%為界）。
（3）、例：預(yù)估在′′超市作促銷期間可銷售1000箱飲料（每箱45元）。
特點(diǎn)8：每個超市都有他自己或多或少的特點(diǎn)。
對策：
對重點(diǎn)超市投入更多關(guān)注，設(shè)立具體的營銷策略，包括內(nèi)容如下：
�。�1）配送體制：根據(jù)該超市的倉儲、流速、收貨習(xí)慣等決定該超市的個案配送方式，如：一周三次、夜間送貨；讓經(jīng)銷商送貨（經(jīng)銷商與該超市采購經(jīng)里有良好關(guān)系，無帳款風(fēng)險(xiǎn)）
�。�2）設(shè)備計(jì)劃：根據(jù)該超市具體情況決定設(shè)備投入計(jì)劃。如：某超市地處大學(xué)區(qū)，且店內(nèi)快餐區(qū)較大，則應(yīng)重點(diǎn)投入立式展柜、現(xiàn)調(diào)機(jī)等設(shè)備。
（3）產(chǎn)品與包裝計(jì)劃：如：某超市地處鬧市，60%以上的購買者是步行的，我們供的包裝就應(yīng)該方便他們步行攜帶。
�。�4）其他：包括定價(jià)、促銷品、廣宣品投入計(jì)劃。
還可以常招商投標(biāo)方式引進(jìn)更多更實(shí)會的商品，為利潤與實(shí)惠民眾創(chuàng)造更好的平臺。
超市調(diào)查報(bào)告2
前言
安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生清清超市成立于20xx年x月，自超市開業(yè)以來，銷售額保持穩(wěn)定增長，為學(xué)校財(cái)政的額外收入作出了一定的貢獻(xiàn)。下面將進(jìn)行一些市場調(diào)查及策劃，望一些建議能為其提供到更好的幫助，同時也通過此來增強(qiáng)我們?nèi)宋南祵W(xué)生對消費(fèi)者市場更深入的認(rèn)識，并提高我們對市場的調(diào)查和分析能力。
一、調(diào)查目的
本次調(diào)查將主要針對安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生的消費(fèi)情況進(jìn)行調(diào)查，探究學(xué)生消費(fèi)者的購買心理、動機(jī)及購買行為特點(diǎn);調(diào)查學(xué)生群體對清清校園超市的.品牌認(rèn)識及其接受程度;分析清清超市經(jīng)營現(xiàn)狀，為超市的營銷策略提供依據(jù)。
本次調(diào)查旨在通過在清清校園超市消費(fèi)狀況展開問卷調(diào)查，并對問卷進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，以期了解學(xué)生消費(fèi)者在清清校園超市的消費(fèi)情況，從而為作進(jìn)一步的營銷策劃提供一定的參考。
二、調(diào)查概況
1.調(diào)查時間
20xx年11月1日 2.調(diào)查對象
選取不同的地點(diǎn)，把問卷隨機(jī)發(fā)放到學(xué)生消費(fèi)者的手中，選址主要在安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院內(nèi)部各個地方
3.調(diào)查內(nèi)容
1、了解學(xué)生消費(fèi)水平、 2、消費(fèi)者對商品價(jià)格的看法、 3、超市的內(nèi)部環(huán)境對超市經(jīng)營的影響、 4、超市的服務(wù)水平如何、 5、商品成列對人們購物的影響、 6、超市的內(nèi)部管理機(jī)制是否合理完善。
4.調(diào)查方法
(1)問卷調(diào)查法(隨機(jī)抽樣調(diào)查)
(2)實(shí)地調(diào)查法
(3)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)軟件輔助等。
5.具體步驟
(1)設(shè)計(jì)調(diào)查大綱，制作調(diào)查計(jì)劃:;
(2)編制清清校園超市商品消費(fèi)調(diào)查問卷;
(3)確定采取隨機(jī)抽樣調(diào)查的方法;
(4)隨機(jī)抽取學(xué)生消費(fèi)者48人;
(5)問卷回收，分不同組別回收，統(tǒng)計(jì)回收率，并制作數(shù)學(xué)統(tǒng)計(jì)圖;
(6)分析問卷，并得出結(jié)果;
(7)撰寫調(diào)查報(bào)告，并提出正確的對策與建議。
三、數(shù)據(jù)分析
本次共調(diào)發(fā)放48份，實(shí)際回收48份，有效利用問卷為48份，其中男25人，女23人。被調(diào)查者中大一的有19人，大二的有23人，大三的有6人。 具體數(shù)據(jù)如下：
1. 您月生活費(fèi)大概是?
由上表可以看出
2.您購買商品的時間段?
由上表可以得出：
3.您一個星期去清清超市購物的頻率?
由上表可以得出：
4.您覺得清清超市的商品齊全嗎?
由上表可以得出:
5.您一般在清清超市購買哪一類商品?
由上表可以得出:
6.您覺得清清超市的商品價(jià)格如何?
由上表可以得出
7.您每個月在清清超市的消費(fèi)額是?
由上表可以得出:
8.您希望的付款方式是?
由上表可以得出:
9、您覺得清清超市的員工服務(wù)態(tài)度如何?
由上表可以得出:
10.影響你到清清超市購物的因素是?
由上表可以得出:
11.您認(rèn)為清清超市還存在哪些不足?
由上表可以得出:
四、調(diào)查結(jié)論和建議
(一)調(diào)查結(jié)論
(二)建議
超市調(diào)查報(bào)告3
一、 前言：
在以顧客為中心和市場競爭日益激烈的今天，為保證校園超市擁有更多的顧客，就必須十分關(guān)注顧客對校園超市的滿意度。通過經(jīng)常性的市場調(diào)研，不斷改善超市經(jīng)營方式，提高服務(wù)質(zhì)量，以建立更為緊密和保持更加和諧的顧客與超市的關(guān)系，提高超市的市場競爭力。在安徽那個也競爭中贏得機(jī)遇，贏得市場。
二、 調(diào)查目的：
通過對學(xué)校超市滿意度的調(diào)查，找出存在的問題，明確競爭對手，提出解決方案，為改善校園超市的經(jīng)營方式提出意見和建議，提高學(xué)生對校園超市的滿意度。
三、 調(diào)查內(nèi)容：
此次調(diào)查中，我們的調(diào)查對象為全體在校生，包括大一、大二、大三學(xué)生以及老師們。調(diào)查時間為九月一日至九月十日。調(diào)查問題中主要是針對學(xué)生對校園超市商品的滿意度、服務(wù)的滿意度以及對校園超市環(huán)境及經(jīng)營方式的滿意度的調(diào)查。由學(xué)生作答，傾聽他們發(fā)自內(nèi)心的聲音，以便我們更好的為同學(xué)們服務(wù)。 了解學(xué)生對超市的需求程度
了解校園超市的主要競爭對手，并掌握學(xué)生購買原因、目的
掌握潛在的目標(biāo)客戶信息，并記錄他們的詳細(xì)信息，包括規(guī)模、實(shí)力、經(jīng)營范圍。品種、聯(lián)系方式、信譽(yù)評價(jià)等。 四、 調(diào)查方法：
1. 網(wǎng)上問卷調(diào)查法。網(wǎng)上問卷調(diào)查法是在網(wǎng)上發(fā)布問卷，被調(diào)查對象通過網(wǎng)絡(luò)填寫問卷，完成調(diào)查。根據(jù)所采用的技術(shù)，網(wǎng)上問卷調(diào)查一般有兩種。一種是站點(diǎn)法，即將問卷放在網(wǎng)絡(luò)站點(diǎn)上，由訪問者自愿填寫。另一種是用E-mail將問卷發(fā)送給，被調(diào)查者收到問卷后，填寫問卷，點(diǎn)擊提交\，問卷答案則回到指定的郵箱。
2. 實(shí)地考察法。通過親臨超市，體驗(yàn)感受學(xué)生的熱情以及購買情況。 五、 問卷分析：
1.被調(diào)查對象的性別及年級分析：
在調(diào)查的群體中，
長春職業(yè)技術(shù)學(xué)院是一個非常特殊的市場，有特定的消費(fèi)群體（老師和學(xué)生）。目前有在校學(xué)生10000人左右，而且隨著學(xué)院的壯大，人數(shù)也逐年遞增。這是一個不可忽視但又尚未被充分合理開發(fā)的消費(fèi)市場。目前大部分高校后勤自己經(jīng)營的門店所產(chǎn)生的營業(yè)額所占校園消費(fèi)市場份額的比例非常少，從調(diào)查了解我院的情況來看，學(xué)院基本是以門店出租、托管、承包等方式給單位或個人經(jīng)營。經(jīng)營面積一般都在100-200平米不等，經(jīng)營的商品類別較少，品種也不是很多，這點(diǎn)可謂是勢單力薄，缺乏競爭力，也遠(yuǎn)不能滿足校內(nèi)消費(fèi)者的需求�？傊萘烤薮�，潛力無限。
2、消費(fèi)者分析
�。�1）消費(fèi)人群分析（財(cái)院師生：3500人左右）
高校學(xué)生是一個高消費(fèi)的群體，有固定的來自家庭的經(jīng)濟(jì)支持，消費(fèi)習(xí)慣易受他人影響。同時購物也是當(dāng)代高校學(xué)生的一大喜好。
�。�2）購買力分析（估計(jì)人均月生活費(fèi)600元）
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在校學(xué)生每月的生活費(fèi)在450元以上的占86%�；锸迟M(fèi)、通訊費(fèi)，形象設(shè)計(jì)費(fèi)，交通費(fèi)，其他固定消費(fèi)除外，他們在校內(nèi)小買部、面包店、水果店平均每人每月的消費(fèi)是65.05元。校內(nèi)每月?lián)碛?27675元的購買力，每學(xué)年有1821400元的購買力。由于校內(nèi)的店面少，市場不夠飽和，所以市場購買力很大。
3、競爭分析
（1）校內(nèi)——校園生活服務(wù)部，面包房，水果店。
目前這三家個體經(jīng)營戶在學(xué)院基本處于壟斷地位，沒有太大的競爭對手。也正是競爭過于平淡才沒能給消費(fèi)者帶來活躍的消費(fèi)氛圍。同時由于店面較小，所以經(jīng)營品種不多，不能滿足學(xué)生多樣化的需求。若此時一個較為綜合的超市進(jìn)入校園，必定能分得一部分市場。這樣也能滿足同學(xué)們的一些需求。
�。�2）校外——兩家餐館，一雜貨店，沒有超市。
經(jīng)營規(guī)模不大，經(jīng)營場所有限且地理位置較偏僻，價(jià)格相對較高，產(chǎn)品類別少，可選擇性較差，缺乏競爭力，所以對學(xué)生的消費(fèi)基本沒有影響。
4、優(yōu)勢分析
�。�1）更大范圍的靠近宿舍區(qū)和教學(xué)區(qū)，能給消費(fèi)者帶來很大的方便。 （2）價(jià)格合適，容易受到消費(fèi)者的青睞。 （3）商品較為綜合，基本能滿足學(xué)生的需求。
�。�4）校內(nèi)創(chuàng)業(yè)，提供實(shí)習(xí)機(jī)會，組建扶貧基金等舉動能獲得學(xué)院和學(xué)院師生支持。
5、劣勢分析
（1）沒有經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，沒有采購經(jīng)驗(yàn)，不能有效的控制初期成本，不完全了解學(xué)生的消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣。所以在以后的很長一段時間還需要學(xué)院和專業(yè)指導(dǎo)老師的支持、幫助。
�。�2）學(xué)院的小賣部，水果店，面包店長期在校經(jīng)營且經(jīng)營品種較為專一化，有一定的忠實(shí)顧客。所以我們在后續(xù)的經(jīng)營中會有很大的競爭壓力。
四、商品品類規(guī)劃
本超市地點(diǎn)在校園內(nèi)，消費(fèi)群體以在校學(xué)生為主。大學(xué)生是一個特殊的消費(fèi)群體，表現(xiàn)在他們有旺盛的消費(fèi)需求，他們的年齡相近，需求差異不大，有著不同于社會其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為。針對此類消費(fèi)群體本超市將規(guī)劃設(shè)置以下類別的商品。
休閑食品類 主要是各類零食
冷藏日配類 牛奶、香腸、冰糕、冰淇淋等
生活用品類 各種洗漱用品、各種清潔用品、保健用品等
學(xué)習(xí)用具類 各種筆、各種書寫用具、計(jì)算器、算盤、文件夾等 飲料類 礦泉水、碳酸飲料、果蔬飲料、茶飲料等
面點(diǎn)類 面包、蛋糕等
水果類 蘋果、梨、香蕉、西瓜等水果，及橘子、桃等季節(jié)性水果
干果類 開心果、瓜子、花生 松子、栗子、核桃、棗、葡萄干等
五、采購策略
采用集中采購模式，是指超市設(shè)立專門的采購機(jī)構(gòu)和專職采購人員統(tǒng)一負(fù)責(zé)超市的商品采購工作，如統(tǒng)一規(guī)劃同供應(yīng)商的接洽、議價(jià)、商品的導(dǎo)入、商品的淘汰、商品的補(bǔ)貨等。同時每次采購臨時任選一名采購助理，起監(jiān)督和協(xié)助的職能。超市門店只負(fù)責(zé)商品的陳列以及內(nèi)部倉庫的管理和銷售工作，對于商品采購，店面工作人員有建議權(quán)，可以根據(jù)自己的實(shí)際情況向總部提出有關(guān)采購事宜。
�。�1）選擇商品；
�。�2）選擇供應(yīng)商及讓供應(yīng)商了解本公司及操作流程；
�。�3）供應(yīng)商報(bào)價(jià)及商品相關(guān)證件；
�。�4）洽談供貨交易條件（合作形式，結(jié)算方式）；
�。�5）決定銷售商品進(jìn)價(jià)及促銷事項(xiàng)及入場費(fèi)等；
�。�6）報(bào)備采購人員審閱（供應(yīng)商及商品準(zhǔn)入）；
(7）簽定購貨合同；
(8)建供應(yīng)商檔案，入電腦存檔備案；
�。�9）商品信息入電腦部存檔備案；
（10）合同入電腦部存檔備案；
�。�11）下初次定單；
（12）新品上市須提前10天報(bào)備采購部，更改交易條件及價(jià)格須在采購部同意一周后執(zhí)行；
六、價(jià)格策略
本超市在為校園師生服務(wù)的同時也要最求一定的效益，在運(yùn)行過程中以平價(jià)銷售為主，由于超市的商品可能會受到需求、庫存、季節(jié)變差等諸多因素的影響，所以需要偶爾做出一些價(jià)格反應(yīng)。具體將運(yùn)用到低價(jià)、促銷價(jià)、季節(jié)性變價(jià)策略。
1、低價(jià)策略：小范圍內(nèi)的各個超市中商品的價(jià)格一般相差不大的原因是大家進(jìn)貨渠道都差不多，所以價(jià)格一致。為了吸引人流量超市要選出一些消費(fèi)者較為關(guān)注，而利潤又底的商品來犧牲一點(diǎn)利潤，從而從其他的商品中獲得更多的利
益。
2、促銷價(jià)策略：在一定時期為了擴(kuò)大消費(fèi)者的需求，為了增加人流量，為了提高自身形象需要搞一些普通的促銷活動。比如打折價(jià)、特價(jià)等。
3、季節(jié)性變價(jià)策略：一些商品可能會因季節(jié)或時間的變動導(dǎo)致需求旺盛或需求緊縮，所以要視需求和供給狀況做出一定的價(jià)格調(diào)整。
七、銷售策略
校園超市的主要銷售渠道為：終端店面銷售、學(xué)校單位聯(lián)合行銷、開展各種促銷活動三種。
1、終端店面銷售：超市銷售主要采用零售方式。通過學(xué)校減少進(jìn)入壁壘。學(xué)生和老師一般較為相信校內(nèi)的超市，發(fā)生問題處理及時，且信譽(yù)有保障。
2、學(xué)校單位聯(lián)合行銷：學(xué)院對辦公用品需求較大，學(xué)院學(xué)生需要的學(xué)習(xí)用具較大，學(xué)院開展活動所需的道具、裝飾用品較多。為了能給學(xué)院師生服務(wù)，為了能給他們帶來方便，本超市可與學(xué)院合作，為他們帶來方便的同時為他們節(jié)約一定的開支。
3、開展各種促銷活動：為了刺激消費(fèi)者的需求，為了提高超市的效益，超市除了打折、特價(jià)以外還需要開展其他的促銷活動。如抽獎、積分、贈送禮品、贊助等。
八、管理制度
1、人事調(diào)配制度
�。�1）店面管理者1人 由所有股東或者任命的管理者輪流管理，以不與學(xué)習(xí)時間相沖突
�。�2）采購主管1人 由股東會任選，每次采購臨時任選一名采購助理，起監(jiān)督和協(xié)助的職能。
�。�3）收銀員1人 選2-4人為儲備收銀員（偏向勤工勤工儉學(xué)者）以備不時之需。
�。�4）營業(yè)員3人 選3-10人為儲備營業(yè)員（偏向勤工勤工儉學(xué)者）以備不時之需。
�。�5）會計(jì)1人 長期固定員工
�。�6）出納1人 為節(jié)約成本在股東內(nèi)選舉
若需其他工作人員，股東臨時暫任。
估計(jì)在職工作人員為8人，基于不與學(xué)習(xí)時間發(fā)生沖突而儲備一定數(shù)量工作人員。實(shí)行計(jì)時工資制，工資按周次發(fā)放。
2、店面管理制度
超市的營業(yè)時間視市場狀況而定，一般情況為冬季：7:30—21:30，夏季：7:00—22:00
營業(yè)前
(1)人員出勤，儀容、儀表；清潔店內(nèi)衛(wèi)生； (2)檢查貨品是否完好，整理貨品、貨架；
(3)備好當(dāng)日所需各類票據(jù)，如小票、發(fā)票、收據(jù)等； (4)預(yù)備所須零錢，所需金額及面值依據(jù)實(shí)際情況來定； (5)了解當(dāng)天新上產(chǎn)品及其價(jià)格； 營業(yè)中
(6)了解當(dāng)天商品調(diào)價(jià)及促銷活動,新品、特賣品及標(biāo)志的放置； (7)巡視負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的貨架，了解銷售情況，是否需要緊急補(bǔ)貨； (8)是否有工作人員聊天或無所事事。賣場中是否有污染品或破損品； (9)是否進(jìn)行中途存款；
(10)價(jià)格卡與商品陳列是否一致； (11)交接班人員是否正常運(yùn)作；
(12)協(xié)助顧客做好服務(wù)，如回答顧客詢問，接受顧客的建議； (13)注意賣場內(nèi)顧客的行為，有禮貌的制止顧客的不良行為； (14)為顧客做結(jié)帳及產(chǎn)品包裝服務(wù)； 營業(yè)后
(15)是否仍有顧客滯留；
(16)賣場射燈、招牌燈等設(shè)備是否關(guān)閉； (17)當(dāng)日營業(yè)現(xiàn)金是否全部收好（鎖好）； (18)整理各類票據(jù)及當(dāng)日促銷物品； (19)填寫交接班記錄；
(20)進(jìn)行當(dāng)日盤點(diǎn)，填寫登記銷售日報(bào)表； (21)整理衛(wèi)生；
(22)（關(guān)店）由負(fù)責(zé)人/店長開晚會，總結(jié)當(dāng)天工作，做好關(guān)店安全工作
3、商品管理制度
�。�1）通過對市場的調(diào)查和以前銷售情況的`分析，對以后銷售的預(yù)測，促銷活動的需求和商品的季節(jié)主題制定商品計(jì)劃。
�。�2）根據(jù)商品計(jì)劃訂購商品，制定定貨單。
（3）對每一個品種作一個庫存商品管理表，解決商品的規(guī)格問題。為了防止商品的資金積壓。
�。�4）制作一個庫存商品資金占有率表。
�。�5）新到商品陳列前，先要檢查商品是否完好。
4、銷售管理制度
�。�1）制定銷售計(jì)劃及相應(yīng)的銷售策略 （2）建立銷售組織并對銷售人員進(jìn)行培訓(xùn)
�。�3）制定銷售人員的個人銷售指標(biāo)，將銷售計(jì)劃轉(zhuǎn)化為銷售業(yè)績 （4）對銷售計(jì)劃的成效及銷售人員的工作表現(xiàn)進(jìn)行評估
5、財(cái)務(wù)管理制度
�。�1）將湊集的資金統(tǒng)一由財(cái)務(wù)部管理，財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)做賬，將做成的明細(xì)帳以及發(fā)票（收據(jù)）一個月一次上交股東管理層審核。
�。�2）每次采購部進(jìn)貨所需經(jīng)費(fèi)需在財(cái)務(wù)部登記申請后，經(jīng)股東管理層審核方可撥款。進(jìn)貨剩余費(fèi)用和進(jìn)貨發(fā)票需及時上報(bào)財(cái)務(wù)部，財(cái)務(wù)部需做好每筆款子的賬目。
�。�3）采購員外出辦公車費(fèi)均可報(bào)賬，但每次車費(fèi)報(bào)賬不超過5元，報(bào)賬時財(cái)務(wù)部見車票方可報(bào)賬。
�。�4）廣告宣傳等其他商業(yè)費(fèi)用均由股東管理層商議后交由財(cái)務(wù)部登記，采購。
�。�5）所有支出費(fèi)用需經(jīng)由管理層決定后，形成文件，蓋章后有效執(zhí)行。 （6）在銷售過程中如遇到任何一突發(fā)狀況，經(jīng)股東管理層商議，形成文件蓋章后，由財(cái)務(wù)部啟用后備資金。
（7）每月員工工資結(jié)算有財(cái)務(wù)部經(jīng)股東管理層審核批準(zhǔn)后統(tǒng)一下發(fā)。 （8）員工在工作中如有違反制度，由人力資源部出具相應(yīng)的罰款單子上交股東管理層，經(jīng)股東管理層審核后，由財(cái)務(wù)部執(zhí)行。
九、店面規(guī)劃及設(shè)計(jì)
1、店面布局
2、店面選址
為滿足學(xué)生的需求應(yīng)盡量選擇人流量大的地段，店面大小最好是在5×20=100m 以上，這樣有利于商品的擺放。(目前理想地址是禮堂下面的畫室和餐飲實(shí)訓(xùn)室)
3、店面裝潢設(shè)計(jì)
店面形象的好壞能影響消費(fèi)者的購買情緒。同時店內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)也能給消費(fèi)者引發(fā)暗示，也會影響消費(fèi)者的消費(fèi)心理。在設(shè)計(jì)店面時要體現(xiàn)超市的定位以及發(fā)展前景。
4、員工服裝設(shè)計(jì)
首先在款式、布料、顏色等方面有個基本的概念，再聯(lián)系服裝廠家來洽談，或者找專業(yè)的服裝經(jīng)理人來為員工服裝架構(gòu)。要求他根據(jù)超市的服務(wù)對象、著裝環(huán)境、著裝對象（年齡）等，推薦或設(shè)計(jì)出適合的職業(yè)裝。
（一）先分析問題
（1）優(yōu)勢（strengths） ａ由于在此之前沒有創(chuàng)業(yè)，對任何店的經(jīng)
營模式并沒有 形成一定的固定格式，所以創(chuàng)新容易。 ｂ由于是中規(guī)模的超市，靈活度比較大
�。�2）劣勢(eakness) ａ沒有一定的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn) ｂ投資是有限的 ｃ初出茅廬，缺乏經(jīng)營理念
�。�3）機(jī)會(pportinities) ａ由于距離較近，可以比那些其他商家更能理解附近 居民的消費(fèi)心理與需求。 ｂ對于剛經(jīng)營的超市，對附近居民的吸引力都比較大。 ｃ由于規(guī)模中等，變動起來容易。
�。�4）威脅(hreats) ａ在運(yùn)作初期階段，超市的經(jīng)營可能會考慮比較缺乏， 不全面，不到位，不夠熟悉這些商業(yè)活動。 ｂ由于投資有限，很容易被那些原有商家打壓，爭奪市 場。 ｃ新的超市，對進(jìn)貨等各方面會有欠缺。 用 SWOT 分析的一般法外部因素 內(nèi)部因素 優(yōu)勢 S SO 戰(zhàn)略 ST 戰(zhàn)略 劣勢 W WO 戰(zhàn)略 WT 戰(zhàn)略 機(jī)會 O 威脅 T ① SO 戰(zhàn)略 ａ由于附近沒有其他商家，所以附近居民更愿意到較近超 市購物。 ｂ對于附近居民的意見和建議，可以很好的溝通，更好的 服務(wù)。 ② WO 戰(zhàn)略 ａ由于沒有一定的經(jīng)營理念，所以對任何規(guī)則都變化大， 對經(jīng)營這個超市不太有利。 ｂ由于經(jīng)驗(yàn)少，可能會造成附近居民的不滿，但要及時發(fā) 現(xiàn)并改正。 ③ ST 戰(zhàn)略 ａ由于在賣商品時，在結(jié)構(gòu)上可以隨時的，靈活的調(diào)節(jié)， 規(guī)模小，容易經(jīng)營。 ｂ商品的種類上有些可以借鑒一下附近居民的建議。在整 體上可以參照其他商家。 ｃ與附近居民接觸近，可以很快的知道一些信息來調(diào)整經(jīng) 營模式。 ④ WT 戰(zhàn)略 ａ由于客戶關(guān)系尚未穩(wěn)定，容易被其他商家打壓而失去市 場，最后倒閉。 ｂ由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，考慮欠缺，如果不及時發(fā)現(xiàn)，改正，會 對經(jīng)營造成一定損失，甚至虧損。
（二）制定方案
在居民區(qū)開設(shè)超市，主要是針對附近居民的需求的，通過 問卷調(diào)查了解，一下是對這個超市的商品的規(guī)劃，希望可 以滿足附近居民們的需要。 以上一些是由我們小組通過各種途徑收集到的信息， 由于生活水平的提高，人們對各種要求也隨之提高，因此 附近居民們對學(xué)校內(nèi)的各種要求也提高了不少。所以我們 從多方面來了解附近居民的消費(fèi)心理和需求。有直接訪問 在校附近居民，從超市了解一些情況，觀察法等，來更好 的滿足附近居民們的需要，此外，我們會不斷改善，不斷 提高，以使能盡量滿足附近居民的需求，同時也能夠使這 個超市很好的經(jīng)營下去。
超市調(diào)查報(bào)告4
“資源整合”
不管是從宏觀經(jīng)濟(jì)形勢的角度，還是從房租、人力等各種要素的變化來看，增長放緩幾乎是超市行業(yè)已經(jīng)發(fā)生并且可以預(yù)計(jì)仍將延續(xù)的狀況。企業(yè)的選擇是，聯(lián)合各種優(yōu)勢資源借力發(fā)展。
商業(yè)周刊報(bào)道所舉的兩個例子中，以華潤為例，華潤創(chuàng)業(yè)與Tesco簽署的合資協(xié)議已獲得中國相關(guān)政府機(jī)構(gòu)的批準(zhǔn)。作為華創(chuàng)旗下零售業(yè)板塊，華潤萬家將作為并購平臺對Tesco開展后期的業(yè)務(wù)整合，11月，華潤萬家南區(qū)業(yè)務(wù)單元與Tesco中國業(yè)務(wù)華南區(qū)的15家零售大賣場核心業(yè)務(wù)系統(tǒng)完成了融合切換。
而永輝超市則大動作不斷，不僅引入了牛奶國際近56.9億元入股，還在上海地區(qū)與上蔬合作，成立上海上蔬永輝生鮮食品有限公司，經(jīng)營生鮮菜市場。在供應(yīng)鏈等方面與中百集團(tuán)合作，都顯示出永輝超市正在不斷增加自身的資本和資源厚度，下一盤更大的棋。
“關(guān)店裁員”
一直靠布局門店搶市場的超市首次在關(guān)店數(shù)量上超過了開店數(shù)量，而且這個趨勢還在延續(xù)。年初至今，沃爾瑪已經(jīng)有十余家門店被關(guān)。按照沃爾瑪?shù)囊?guī)劃，關(guān)店計(jì)劃將一直持續(xù)到明年，據(jù)商業(yè)周刊調(diào)查，關(guān)閉的門店數(shù)量占沃爾瑪中國門店數(shù)量的近9%。伴隨關(guān)店而來的是裁員，沃爾瑪直接向中層動刀，在最近的11月裁員中，共涉及250多名員工，20多個中層管理崗位受到影響。
關(guān)店裁員除去直接的經(jīng)營原因，更深層次的原因則是，消費(fèi)需求轉(zhuǎn)變和企業(yè)架構(gòu)調(diào)整。大賣場這一零售形態(tài)對一二線城市的消費(fèi)者已經(jīng)沒有吸引力，卻是三四線甚至更低線城市的消費(fèi)熱點(diǎn)，企業(yè)需要發(fā)展出新業(yè)態(tài)來適應(yīng)消費(fèi)者。除了因關(guān)店產(chǎn)生的裁員，沃爾瑪對采購流程的簡化，也導(dǎo)致大量采購人員被辭退。從這個意義上講，關(guān)店和裁員是明智之舉。
“深化O2O”
從被電商沖擊，到學(xué)習(xí)電商，再到如今的全渠道運(yùn)營，超市對線上渠道的探索愈加成熟。
但兩極分化比較嚴(yán)重，目前各家零售商的線上渠道多是迫于電商壓力而開辟，多數(shù)并沒有貢獻(xiàn)實(shí)際的銷售，比如北京華冠超市在淘寶和京東開設(shè)的網(wǎng)店幾乎處于零銷售的狀態(tài)，但同行大潤發(fā)旗下的飛牛網(wǎng)已經(jīng)開始叫板1號店。
不管實(shí)際情況怎樣，電商已經(jīng)成為超市的戰(zhàn)略步驟，已經(jīng)從開辟線上渠道的1.0時代進(jìn)化到構(gòu)建O2O路徑的2.0時代。在外資零售商麥德龍有意以O(shè)2O重新打造電商業(yè)務(wù)后，區(qū)域零售龍頭步步高的云猴O2O平臺正式上線。在云猴平臺上，步步高目前的網(wǎng)上商城和線下門店只是其中的一部分，此外，還有其他商家的參與。
O2O時代的到來為傳統(tǒng)零售商提供了一個新思路。與缺乏線下基礎(chǔ)的電商企業(yè)相比，傳統(tǒng)零售做O2O的優(yōu)勢顯而易見，除了積累多年的線下資源，消費(fèi)者也已經(jīng)被培養(yǎng)成熟。
20xx年發(fā)展趨勢分析：
“小業(yè)態(tài)” 除了便利店自身的擴(kuò)張，原本專注在大賣場的超市也開始著眼于小業(yè)態(tài)，家樂福旗下“easy家樂福”11月在上海試營業(yè)。主打現(xiàn)購自運(yùn)概念的麥德龍也在上海試運(yùn)營旗下的便利店合麥家�！百u場版”便利店成為國內(nèi)零售市場的一股新勢力。
大賣場做小業(yè)態(tài)，有供應(yīng)鏈和采購的優(yōu)勢，大賣場業(yè)務(wù)萎縮，零售商急需新的業(yè)務(wù)帶動，而此時城市中即時快速的消費(fèi)需求大量出現(xiàn)。這些都是“賣場版”便利店大量出現(xiàn)的原因。另外，與動輒投入上千萬元的大賣場相比，便利店在房租、運(yùn)營上投資成本不高，而且比較靈活，可以實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張。
需要注意的`是，與傳統(tǒng)超市高度重合缺乏特色服務(wù)是國內(nèi)“賣場版”便利店的常見問題，除了天氣和生活習(xí)慣的原因，提供便利服務(wù)的成本過高，使便利店無法區(qū)別于超市而難以形成競爭力。
“跨界商業(yè)地產(chǎn)”
由于投資商業(yè)地產(chǎn)的利潤率遠(yuǎn)高于零售業(yè),加之店鋪?zhàn)赓U成本連年看漲,國內(nèi)零售企業(yè)超半數(shù)都開始涉足商業(yè)地產(chǎn)。在此之前,永旺、歐尚、家樂福、物美等大型連鎖超市(專題閱讀)均已開始涉足商業(yè)地產(chǎn)。據(jù)商業(yè)周刊報(bào)道，永旺計(jì)劃20xx年底之前在中國開設(shè)15家大型購物中心,總量發(fā)展至20家。家樂福也有意發(fā)展以大賣場為基礎(chǔ)的小型購物中心等。北京最大本土超市品牌物美20xx年以3.22億元的價(jià)格競得北京市國際雕塑園地下文化娛樂中心項(xiàng)目用地,計(jì)劃打造成地下購物中心,預(yù)計(jì)20xx年內(nèi)開業(yè)。
不過，超市跨界購物中心的風(fēng)險(xiǎn)也很明顯，商業(yè)地產(chǎn)的存量不斷增加,背后的泡沫也隨之越來越大，中購聯(lián)行業(yè)研究報(bào)告預(yù)計(jì)，20xx年國內(nèi)購物中心總量將達(dá)4000多家。同時，習(xí)慣在大賣場零售領(lǐng)域的超市是否玩得轉(zhuǎn)購物中心，在品類管理和商場運(yùn)營方面仍需觀察。
“精品化”
大賣場在一二線城市的衰退一部分是因?yàn)槿匀煌Ａ粼谌粘ＯM(fèi)品，以低價(jià)為策略，沒有跟得上一二線城市消費(fèi)層次的變化。以生鮮為主打的永輝精致超市Bravo，上半年在消費(fèi)能力尤強(qiáng)的北京市場開出2家Bravo綠標(biāo)店試水成功后，該大區(qū)已計(jì)劃下半年度將綠標(biāo)店數(shù)量增至6家。商業(yè)周刊消息顯示，市場上已有多個品牌高端超市爭搶蛋糕，僅華潤旗下就有Ole、Blt和V+城市精品超市。Ole今年將新開12家門店，至20xx年，Ole門店數(shù)預(yù)計(jì)將達(dá)50家。超市發(fā)也透露出將要開高端精品店的想法。
精品超市差異化的產(chǎn)品和服務(wù)已經(jīng)在一二線城市得到消費(fèi)者的青睞，對于超市來說，實(shí)現(xiàn)差異化經(jīng)營，將消費(fèi)細(xì)分，挖掘不同的消費(fèi)潛力。與大賣場靠大規(guī)模賣出商品不同，精品超市更多講求“多單品，少貨量”。不過，目前這些高端精品超市還沒有一家實(shí)現(xiàn)規(guī)�；臄U(kuò)張式發(fā)展。因?yàn)榧词故峭粋�品牌，在不同城市和地區(qū)，根據(jù)地點(diǎn)和消費(fèi)群體的差別，精品超市中的進(jìn)口商品比例會有些不同。
對于精品超市來說，大部分是不收進(jìn)場費(fèi)或條碼費(fèi)，并且投入比普通超市起碼高出一倍，那就需要找到另外一個合理的途徑來增加利潤。
超市調(diào)查報(bào)告5
年級：
專業(yè)
姓名：
一：調(diào)查背景
超市是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，最早的超市誕生于美國。隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，超市行業(yè)在上世紀(jì)xx年代中期進(jìn)入我國，雖然發(fā)展還不到xx年，但發(fā)展速度卻十分驚人。重慶市場超市業(yè)競爭尤為激烈，作為一種重要的零售購物方式,是目前商家爭奪的焦點(diǎn)。面對來自重百，永輝，家樂福等超市的強(qiáng)大競爭力,新世紀(jì)百貨超市該如何發(fā)展?為了尋求答案,我們開展了新世紀(jì)百貨超市的調(diào)查研究。
二：調(diào)查目的及其任務(wù)
1：調(diào)查目的：通過調(diào)查,分析了重慶市民在連鎖超市購物的心理、行為、原因和滿意度評價(jià),剖析了重慶超市業(yè)的競爭狀況,指出了目前新世紀(jì)百貨超市業(yè)存在的主要問題,提出了發(fā)展新世紀(jì)百貨連鎖超市業(yè)的若干對策建議。
2：調(diào)查任務(wù)
�。�1）超市購物心理分析
�。�2）選擇超市的原因和滿意度分析
（3）市民超市購物行為分析
�。�4）超市市場競爭態(tài)勢分析
（5）杭州超市經(jīng)營存在的問題杭州目前連鎖超市經(jīng)營主要存在三個問題:
�。�6）若干對策與建議
三：正文
1超市購物心理分析
據(jù)調(diào)查,消費(fèi)者越來越青睞“一站式”購物方式,他們中許多人寧可犧牲對食品新鮮的要求,也要選擇更簡便的購物途徑。
94位被訪者都曾去連鎖超市購物,其中68 1%(64人)為25—35歲的年輕人,家庭月收入1001—3000元。這表現(xiàn)了超市購物更符合現(xiàn)代人的消費(fèi)心理:
（1）方便的心理�，F(xiàn)代社會的生活節(jié)奏在不斷加快,為了贏得工作、學(xué)習(xí)上的更多時間,
稍有事業(yè)心的人都不在家庭后勤生活上浪費(fèi)過多的時間,追求快捷、方便是現(xiàn)代人購
物的一個突出的心理特征。而連鎖超市恰好迎合了這一特征。有79 8%(75)的消費(fèi)者
認(rèn)為連鎖超市購物方便,其中14 7%(11)的購物者認(rèn)為超市的商品包裝整潔、精美、易
于挑選、便于攜帶;18 7%(14)的消費(fèi)者認(rèn)為超市無需討價(jià)還價(jià)、電腦結(jié)算快捷、精
確;10 6%(8)的人覺得載貨手推車上安全、舒適的嬰兒座席可以讓母親從容地購
物;56%(42)的人認(rèn)為各種加工成半成品乃至成品的主、副食品使做飯變得省時、省事,超過四分之一光顧連鎖超市的顧客曾購買冷凍食品,約有五分之一曾購買肉類半成
品、鮮肉和海鮮。連鎖超市如果能提供更新鮮的食品,并設(shè)在便利的地點(diǎn),很可能取得
更多菜市場生鮮食品的銷售份額。
�。�2）貨真價(jià)實(shí)的心理。超市的商品明碼實(shí)價(jià),用電腦打印價(jià)格標(biāo)簽,無虛、無謊,再加上精
良的商品,精心的加工、包裝,大規(guī)模的商場和現(xiàn)代化的管理手段等,都給人以貨真價(jià)
實(shí)、童叟無欺、完全可以放心購物的感覺。
�。�3）享受的心理。休閑時購物、逛游商場是現(xiàn)代人(尤其是女性)的一大樂趣和一種精神享
受。漫步于清潔、整齊、優(yōu)雅、富麗的購物大廳,觀賞著兩旁貨架上琳瑯滿目、豐富
多彩、排列整齊的商品,令人賞心悅目,心曠神怡,愉悅之情、愜意之感油然而生,常常
是流連忘返,依依不舍。
2、選擇超市的原因和滿意度分析
超市作為一種新的購物方式,已受到消費(fèi)者的普遍認(rèn)同,特別是現(xiàn)代人工作時間長,購物時間越來越少。
調(diào)查發(fā)現(xiàn),影響重慶市民選擇超市購物的因素依次為:方便(79 8%)、價(jià)格優(yōu)勢(66%)、商品齊全選擇余地大(61 7%)、質(zhì)量有保證(59 6%)、購物環(huán)境好(39 4%)。說明價(jià)格低廉已經(jīng)不是杭城超市吸引顧客的最主要因素,方便成為超市的主要特征,成為消費(fèi)者選擇超市的最重要的因素。顧客對于超市來說是“上帝”,獲得顧客的滿意對每個零售業(yè)來說是非常的重要。 3市民超市購物行為分析
關(guān)于市民去超市購買商品的'種類,列前五位的分別是:食品、日常用品、化妝品、家用電器和服飾,比例分別是86 2%、83%、20 2%、14 9%和13 8%。食品與日用品的比例如此之高,說明超市已與杭州市民的日常生活密切相關(guān)了。當(dāng)然,不同年齡段的購物商品比例有所不同(見下表1)。不同年齡段超市商品購物比例25歲以下25—35歲35—45歲45歲以上食品64 6%88 5%76 7%70 1%日常用品78 9%85 3%62 2%44 3%化妝品16 5%34 2%24 7%2 6%家用電器1 2%17 6 6%18 5%服飾13 5%6 7%15 6%17 1%有42 4%的消費(fèi)者每周到步行距離較近的中小超市購物兩次以上,40 7%平均每周去距離較遠(yuǎn)的大型超市(大賣場)1 5次。
值得注意的是,消費(fèi)者愿意用大約25分鐘時間去大賣場購物,且客單價(jià)平均在58元左右。這一方面說明杭州市近幾年來經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,居民收入有大幅度提高,有很強(qiáng)的改善生活、提高生活質(zhì)量的欲望,另一方面也說明杭州超市還有很大的發(fā)展空間。調(diào)查還顯示,家庭人均月收入與超市的花費(fèi)成正相關(guān)關(guān)系。家庭人均月收入3000元以上的高收入消費(fèi)者,每次客單價(jià)約為100元左右;家庭人均月收入20xx—3000元的中高收入消費(fèi)者,每次的客單價(jià)65元左右;家庭人均月收入1001—20xx元的中等收入消費(fèi)者、501—1000元的中低收入消費(fèi)者和500元以下的低收入消費(fèi)者的客單價(jià)分別為50元、35元、20元。
超市調(diào)查報(bào)告6
今年高考結(jié)束之后，我便在離家不遠(yuǎn)的一個心心連鎖超市，做服務(wù)員。那時候的我，一心只想著掙錢，卻絲毫不顧父母的意見。本來高考結(jié)束之后，應(yīng)該回去和家里人團(tuán)聚的，而我，卻依然選擇了到超市做臨時工。那個時候，工資特別低，一個月1200元，期滿之后，拿了工資，卻依然很開心，因?yàn)檫@是我第一次用自己的雙手掙得的1200元錢。我把工資分成了三份，分別給父母400元，剩下的400作為我的哥哥回家的路費(fèi)，但是那時候還是蠻開心的。
一年過去了，又到了暑假，這是我第二次在超市做臨時工，但是和之前的心情卻完全不同。
記得第一次做臨時工的時候，懷著忐忑的心情到超市面試，而且不敢和陌生人講話。而現(xiàn)在，我卻覺得和顧客介紹產(chǎn)品、查詢商品都是很簡單的case，而且，我也很樂意很主動做這些，好像是自己義不容辭的責(zé)任一樣。
這次社會實(shí)踐，廣州的客流量比較大，正是銷售的旺季。所以，我來到了南天大新。作為臨時工的我們，每天就像志愿者一樣，除了負(fù)責(zé)各自貨架外，還要幫其他員工做事情。由于之前在超市做過事情，對基本的商品知識，整理貨架、存放商品、校對標(biāo)簽、盤點(diǎn)近期及庫存商品，都有一些了解，所以上手比較快，很快就得到了人事部經(jīng)理和店長的認(rèn)可。
雖然各大超市的購物環(huán)境是基本相似的，但是由于正好趕到年中旺季期間，所以超市里比平常多加出了幾列食品的促銷堆頭。這種合理的運(yùn)用超市場地的做法，讓我產(chǎn)生了很多疑問。例如：員工是怎樣移動笨重的貨架的，況且貨架上還堆滿了貨物?在組長的幫助下，我找到了答案。他告訴我說，我們所有的貨架下面都是有隱輪的，一旦需要擴(kuò)大或縮小一種產(chǎn)品的賣場，我們都可以打開控制隱輪的開關(guān)，移動貨架，這樣，合理的運(yùn)用場地就可以輕易實(shí)現(xiàn)了。另外一個問題就是識別條碼，我曾經(jīng)遇到過這樣一個問題：有兩種商品，它們商標(biāo)一樣、產(chǎn)品同屬于同種系列產(chǎn)品的同種產(chǎn)品，但就是條碼不一樣。一般情況下，我們都知道，超市的POS機(jī)只識別商品的條碼，進(jìn)而可以調(diào)出商品的規(guī)格及價(jià)格。但是，像這樣的完全相同的產(chǎn)品有不同的條碼，該怎么處理呢?可以把它們和之前的商品擺放在同一個位置嗎?關(guān)于這個問題，我又找到了我們經(jīng)驗(yàn)豐富的組長。他告訴說，一般情況下同種商標(biāo)的同種規(guī)格同種產(chǎn)品，它們的條碼應(yīng)該是一樣的，但是，當(dāng)廠家由于某種特殊原因而要求更改條碼時，一旦經(jīng)過審核并批準(zhǔn)之后便可以使用。而進(jìn)行這些工作的同時，我們只需變動一下POS機(jī)中關(guān)于這種產(chǎn)品的信息就可以了。
雖然我們每天都在不停地加貨，但是第二天簽到的時候，總能看到很多空空的貨架。又由于總部在月底之前，把周轉(zhuǎn)存貨不斷地運(yùn)往南天分店以確保降低至安全存貨，不免有時候會造成賣場通道的占用。這就要求我們要團(tuán)結(jié)起來，以最快的`速度，先把各自負(fù)責(zé)的區(qū)域加滿，然后再幫忙其它員工加貨。而且在這個時候，一定要注意校對標(biāo)簽。因?yàn)橛械臅r候，一些商品會缺貨或出現(xiàn)斷貨的情況，而有的商品又有很多。又趕上旺季期間，食品的價(jià)格一般都會上調(diào)。如果客戶買出去的商品，顧客認(rèn)為，他買的時候的價(jià)格和他在賣場看到的不一樣，如果是顧客買高了，那么顧客就有權(quán)利對該商場進(jìn)行投訴，以維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。而作為賣場的工作人員，則相應(yīng)的按照公司的相關(guān)規(guī)定，對消費(fèi)者進(jìn)行差價(jià)補(bǔ)償。對于一些不暢銷的產(chǎn)品，一定要做好日常盤點(diǎn)工作。我們大家都知道現(xiàn)在在超市如果消費(fèi)者買到過期或變質(zhì)的產(chǎn)品，公司應(yīng)當(dāng)以10倍的商品金額對顧客進(jìn)行賠償。而這些資金，不同的公司會實(shí)行不同的制度進(jìn)行管轄及分配。就大新而言，目前實(shí)行的是，最高責(zé)任制，也就是說一旦發(fā)生這些事情，公司各部門中，最高在場負(fù)責(zé)人有20%的責(zé)任，二級在場負(fù)責(zé)人30%的責(zé)任，而負(fù)責(zé)該貨架的員工負(fù)50%的責(zé)任。
在大新的這段時間，讓我感觸最深的就是大新的精神：以誠服務(wù)，以信經(jīng)營。不管是管理制度上還是對員工的思想教育上，都明顯的體現(xiàn)了這一點(diǎn)。通過這次實(shí)踐，我不僅了解很多關(guān)于商品的知識以及超市的基本運(yùn)作流程，而且使我由當(dāng)初的膽怯轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的主動積極地面對一些情景。我想這種轉(zhuǎn)變將會影響我一生，因?yàn)檫@種經(jīng)歷正在潛移默化的教會并影響我怎樣探知未知的世界。
我們是青春朝氣的代表，所以都非�？释约耗軗碛幸黄斓�，來揮灑自己的熱情與汗水，播種希望的種子!我們是激情澎湃的代表，都渴望能擁有一片天地，來傳播文化和知識，綻放愛心的花朵!
盛夏的驕陽燃燒著我們的熱情，一年一度的大學(xué)生“三下鄉(xiāng)”社會實(shí)踐活動一如既往地順勢進(jìn)行。XX年7月10日，我們背上行囊，踏上“三下鄉(xiāng)”的征程，進(jìn)行了為期一周的實(shí)踐活動，在這短短的時間里，我們把愛心付諸行動，匯聚出不凡力量，在實(shí)踐中奉獻(xiàn)，在奉獻(xiàn)中成長，在成長中進(jìn)步。
1、樹立服務(wù)信念做好工作準(zhǔn)備
能夠擔(dān)任我們學(xué)院的重點(diǎn)團(tuán)隊(duì)之一的主要負(fù)責(zé)人，這讓我感到十分任重而道遠(yuǎn)，畢竟是第一次帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)參加三下鄉(xiāng)實(shí)踐活動。團(tuán)隊(duì)組織得是否得當(dāng)，工作分配是否合理，還有住食問題、安全問題等都是我們隊(duì)長要考慮的。因?yàn)榕伦约簾o法勝任這個職位，自信心起初當(dāng)然會受到一定的打擊。為了能夠讓這次的活動做到盡善盡美，在出發(fā)前，我對所有的隊(duì)員做了思想工作——必須特別能吃苦，特別能貢獻(xiàn)，在服務(wù)大眾的同時，培養(yǎng)自身的社會實(shí)踐能力。并且讓各個隊(duì)員做好準(zhǔn)備工作和工作展望。準(zhǔn)備工作如期進(jìn)行，大家都有了大概的工作理念。自然地，充分的工作準(zhǔn)備，不僅給予了我極大的自信心，而且還使工作順利地展開。
2、調(diào)研調(diào)民生聽聆聽民聲
萬事開頭難。調(diào)研工作在開始階段通常是十分困難的，于是我一邊跟蹤調(diào)研隊(duì)的進(jìn)展，一邊針對發(fā)生的問題提出建議和意見，讓其他隊(duì)員明確工作方向。通過與源水村村委會的座談會以及實(shí)地的問卷調(diào)查和走訪村民，我們發(fā)現(xiàn)阻礙幸福源水建設(shè)的因素主要有以下幾點(diǎn)：出村道路狹窄，農(nóng)作物運(yùn)不出村、耕地面積廣闊，灌溉水源不足、無牌農(nóng)藥廠排污，影響源水空氣�？吹秸{(diào)研隊(duì)的工作能夠順利開展，看到村民們能夠與隊(duì)員相處和諧，溝通融洽，真是令我們這次三下鄉(xiāng)增添了不少色彩，也是我樂意看到的一派景象。
接下來，要數(shù)是跟進(jìn)支教組的工作了。支教組的工作雖然有一點(diǎn)小意外，但總體上還是如我所愿地按計(jì)劃進(jìn)行。學(xué)生們是活潑的，是可愛的，是純真的，雖然我不是支教組的一員，但是我如同訓(xùn)導(dǎo)主任一般，監(jiān)督老師工作，看管學(xué)生紀(jì)律。慢慢地，學(xué)生們與我結(jié)下了深厚的友誼。即使我沒有跟他們上過一節(jié)課，他們也對我叫道：“李老師，您好!”聽到這句話，我的心甜滋滋的，這是第一次真真正正地感覺到我是一名老師。也由于這個原因，我更加積極地籌辦在活動最后一天的游園活動和文藝晚會。在隊(duì)員們的共同努力下，游園活動和文藝晚會最終能夠成功舉辦，而且還得到了村委會和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的好評。
在此次三下鄉(xiāng)活動中，每一個人都是團(tuán)隊(duì)不可或缺的一分子。另外，作為一名負(fù)責(zé)人，除了協(xié)調(diào)好各小組的工作，協(xié)調(diào)好隊(duì)員與隊(duì)員的溝通也是尤為重要的，這能大大提高團(tuán)隊(duì)的凝聚力，所以我前后組織了三次的隊(duì)員內(nèi)部聯(lián)誼活動。隊(duì)員們由陌生到熟悉，由熟悉到不分你我。團(tuán)結(jié)互助，和諧相處，這種融洽的氣氛彌漫著整個三下鄉(xiāng)活動。在隊(duì)員的說笑聲中，我感覺到，隊(duì)員的心已經(jīng)緊密地相連。
在這次三下鄉(xiāng)實(shí)踐中，我的工作給予我了我極大的挑戰(zhàn)，通過這次的挑戰(zhàn)，我得到了與別人不一樣的收獲：實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、出世之道、服務(wù)大眾、顧全大局……
超市調(diào)查報(bào)告7
眾所周知，粵東地區(qū)逐漸發(fā)展起來，就拿我們揭陽市來講吧，近幾年來發(fā)展的比較快的還是揭陽，是什么拉動了揭陽的經(jīng)濟(jì)？是什么揭陽市民的生活水平逐漸提高？其中有一個因素，那就是超市在我市的發(fā)展。
一、超市發(fā)展概況
（1）榕城、東山超市概況
根據(jù)二手資料，我們調(diào)查到，在揭陽不斷發(fā)展起來的有以下幾家超市：卜蜂蓮花、東方康寧、美佳樂、蘇寧電器等等；當(dāng)然還有一家快沉淪的超市：新亞。根據(jù)資料可知，新亞，風(fēng)光無二，擁有5家門店，經(jīng)營面積近2萬平方，且每家門庭若市。即使是過江龍大可以超市、華榮超市，甚至曾經(jīng)強(qiáng)勢進(jìn)駐的進(jìn)賢購物廣場都無力撼動其地位，最后都兵敗而歸。但是，好景不長。如果說，過江龍卜蜂蓮花因?yàn)槠溥x址與新亞比較遙遠(yuǎn)，兩者井水不范河水，那07年東方康寧的到來則是對新亞致命一擊。而蓄謀已久的卜蜂蓮花09年更在江南新城落子，也開始與新亞短兵相接。09年，舉步維艱的新亞終放棄進(jìn)賢門店。盡管這里面積不足千平，但是，這里是市區(qū)黃金地帶，極具戰(zhàn)略意義。當(dāng)世界500強(qiáng)卜蜂蓮花出現(xiàn)時，盡管相距甚遠(yuǎn)，但新亞已有點(diǎn)力不從心。而當(dāng)更具備優(yōu)勢戰(zhàn)略位置的東方康寧出現(xiàn)在新亞旁邊時，新亞進(jìn)賢店舉手投降也只是時間的問題。可以預(yù)見，在不久的將來，在新亞其它店周圍將會出現(xiàn)卜蜂蓮花或者東方康寧，而且極有可能是在帝豪灣或者原華榮商場。位置上，東方康寧最占優(yōu)勢，緊扼黃金地段的十字路口，得天獨(dú)厚。盡管新亞也不錯，許多是臨街旺地。但是，其最致命的一個缺點(diǎn)是，幾乎沒有停車場。而卜蜂蓮花則較偏僻，但是，卜蜂蓮花附近的消費(fèi)人群屬于高端人口，消費(fèi)力不可小覷。店數(shù)量上，新亞現(xiàn)有4個，東方康寧有1個，卜蜂蓮花有2個，這說明新亞市場覆蓋率較高�？傮w經(jīng)營面積上，卜蜂蓮花比新亞大些，東方康寧則最小。管理上，卜蜂蓮花背靠500強(qiáng)企業(yè)，實(shí)力不容置疑，管理也不需多說，東方康寧作為福建省的龍頭企業(yè)，也不是省油的燈。土生土長的新亞則草根味太濃，管理缺乏現(xiàn)代理念。綜上所述，三者都互有利弊。表面看，是三國鼎立。但是，實(shí)際上，新亞已處于下風(fēng)。只要東方康寧或者卜蜂蓮花愿意，完全有能力多開分店，從而輻射整個揭陽市區(qū)。特別是東方康寧，其唯一的揭陽進(jìn)賢店盈利能力極強(qiáng)，開分店自然是迫不及待的議程。所以，今日的新亞已危在旦夕。
（2）普寧美佳樂
美佳樂超市是一家民營超市連鎖企業(yè)，成立于20xx年11月，現(xiàn)有4家門店，經(jīng)營面積30000平方米，現(xiàn)有員工600人，20xx年公司又在粵東地區(qū)新開2家門店。在這里，為什么我們要講美佳樂呢？因?yàn)樗瞧諏巺^(qū)較大的一家超市，發(fā)展也是算快的一家超市。美佳樂購物廣場位于普寧市流沙街中華新城，是一座綜合性大型購物商場，一樓主要經(jīng)營食品超市、二樓主要經(jīng)營日用超市、三樓主要是各類品牌服飾等。但是美佳樂還有很多不足的地方，據(jù)資料顯示，有許多人對美佳樂的服務(wù)還是有很多的不滿，如一些消費(fèi)者說在美佳樂購物的人，把小車都停在了路邊，而美佳樂南北的空地卻只寥寥停著兩三輛車，這說明了美佳樂管理還是不到位，還有的消費(fèi)者反應(yīng)服務(wù)的態(tài)度不是很好；在美佳樂的附近更是開了很多休閑會所，雖然也吸引了許多消費(fèi)者，但是緊接著問題也來了，據(jù)報(bào)道，經(jīng)常有一些年輕人在美佳樂的門口打架鬧事。這些問題都說明了，如果美佳樂超市不與時俱進(jìn)、改變，那么很容易就被打垮，就如揭陽的新亞超市。
二、各超市的經(jīng)營范圍和提供的各類服務(wù)
（1）經(jīng)營范圍
超級市場是規(guī)模相當(dāng)大的、成本低、毛利低、銷售量大的自我服務(wù)的經(jīng)營機(jī)構(gòu)，其目的是滿足顧客對食品和家庭日用品的全部需要。在我國，超級市場是指采取自選方式，以銷售食品為主，生鮮品占一定比重，滿足人們?nèi)粘Ｐ枰牧闶鄣�。在超市中最初�?jīng)營的主要是各種食品，以后經(jīng)營范圍日益廣泛，逐漸擴(kuò)展到銷售服裝、家庭日用雜品、家用電器、玩具、家具以及醫(yī)藥用品等。超市一般在入口處備有手提籃或手推車供顧客使用，顧客將挑選好的商品放在籃或車?yán)铮匠隹谔幨湛钆_統(tǒng)一結(jié)算。在經(jīng)營形態(tài)上將百貨、超市、肉菜、生鮮熟食融于一店之內(nèi)。致力為顧客朋友創(chuàng)造集購物、飲食、休閑、商業(yè)、文化為一體的樂園；致力在購物環(huán)境、商品品質(zhì)、文化品位等方面，展示其獨(dú)特的經(jīng)營魅力。
�。�2）各類服務(wù)
超市的'商品均事先以機(jī)械化的包裝方式，分門別類地按一定的重量和規(guī)格包裝好，并分別擺放在貨架上，明碼標(biāo)價(jià)，顧客實(shí)行自我服務(wù)，可以隨意挑選。有些超市還會送貨到家。超市內(nèi)的商品品種齊全，挑選方便。人們可以在一個商場內(nèi)購買到日常生活所需的絕大部分商品，免除了許多麻煩。自動標(biāo)價(jià)、計(jì)價(jià)、結(jié)算效率高，也節(jié)省了顧客的時間。而且由于商場的經(jīng)營效益好，降低了成本，所以商品的價(jià)格相對也較低廉，受到廣大顧客的歡迎。在超市的外面有可以停車的地方，方便了消費(fèi)者，也吸引了消費(fèi)者前去購物。
三、超市影響消費(fèi)者的行為
�。�1）中大型的超市可以使購物更加便利，不用為買不同種類的物品而奔波到各個地方，可以使購物更加自由、方便
�。�2）可以提供新鮮的食物，也可以為不同群體提供不同的物品，更是一個休閑的好處所，同時，也是一個物美價(jià)廉的地方，使得消費(fèi)者改變了以前傳統(tǒng)的購買方式，如今都喜歡到大超市購買，改變了人們的生活水平和消費(fèi)觀點(diǎn)。
�。�3）在交通便利的地方構(gòu)建起來、有足夠大的停車場更受消費(fèi)者的喜愛
超市調(diào)查報(bào)告8
一、調(diào)查時間：
20xx年x月x日
二、調(diào)查地點(diǎn)：
聯(lián)華超市
三、調(diào)查目的：
現(xiàn)如今，我們已邁入一個高度發(fā)達(dá)的時代。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平也在逐漸提高著。而物質(zhì)生活充裕了以后，健康自然便成了大家最為關(guān)注的問題。而健康長遠(yuǎn)意義上講并不是說你病了然后予以治療，而是從平時就開始防病，可是通過藥物來達(dá)到這一目的在現(xiàn)代人看來顯然是極其不可行的，常言說是藥三分毒嘛。我們最容易實(shí)施和控制的，我想應(yīng)該莫過于食療了。只有平時注意營養(yǎng)的科學(xué)合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長壽。食品業(yè)和醫(yī)學(xué)在不斷進(jìn)步著，于是功能性食品便應(yīng)運(yùn)而生了。功能性食品譽(yù)為21世紀(jì)的食品，是當(dāng)今世界研究的熱點(diǎn)。為了解人們對功能性食品的了解程度，并在社會上普及功能性食品而做出此次功能性食品調(diào)查。
四、調(diào)查員：
xx(食品科技學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)xxx)
五、調(diào)查結(jié)果：
聯(lián)華超市內(nèi)功能性食品上架情況匯總
六、結(jié)果分析：
1、聯(lián)華超市銷售的功能性食品大多是緩解疲勞，提高免疫力的，其他作用的功能性食品比例太少，甚至沒有。
2、社會上對于功能性食品普遍常識的'介紹很少，消費(fèi)者對其概念薄弱。
3、中國的功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標(biāo)識不規(guī)范，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規(guī)則，虛假、夸大廣告問題嚴(yán)重，造成消費(fèi)群體視聽混亂，判斷失誤等。
4、保健食品的價(jià)格普遍偏高，對于其普及有很重要的影響。
七、綜合建議
1、盡快出臺完善的法律法規(guī)，完善和規(guī)范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場。
2、普及功能性食品的普遍常識，讓消費(fèi)者增強(qiáng)自身保護(hù)能力。
3、提高功能性食品成分的穩(wěn)定性，提高其功效，爭取消費(fèi)者的信任。
4、降低其成本，使價(jià)格降低，讓越來越多的人體會到功能性食品的優(yōu)勢。
超市調(diào)查報(bào)告9
第一部分：調(diào)查簡介說明
一、調(diào)查項(xiàng)目背景
超級市場是以顧客自選方式經(jīng)營的大型綜合性零售商場。又稱自選商場。是許多國家特別是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家的主要商業(yè)零售組織形式。超級市場于20世紀(jì)30年代初最先出現(xiàn)在美國東部地區(qū)。第二次世界大戰(zhàn)后，特別是50、60年代，超級市場在世界范圍內(nèi)得到較快的發(fā)展。在超級市場中最初經(jīng)營的主要是各種食品，以后經(jīng)營范圍日益廣泛，逐漸擴(kuò)展到銷售服裝、家庭日用雜品、家用電器、玩具、家具以及醫(yī)藥用品等。超級市場一般在入口處備有手提籃或手推車供顧客使用，顧客將挑選好的商品放在籃或車?yán)�，到出口處收款臺統(tǒng)一結(jié)算。
除此以外，超級市場的特點(diǎn)還主要表現(xiàn)在：
�、俪壥袌龅纳唐肪孪纫詸C(jī)械化的包裝方式，分門別類地按一定的重量和規(guī)格包裝好，并分別擺放在貨架上，明碼標(biāo)價(jià)，顧客實(shí)行自我服務(wù)，可以隨意挑選。 ②超級市場廣泛使用電子計(jì)算機(jī)和其他現(xiàn)代化設(shè)備。便于管理人員迅速了解銷售情況，
及時保存、整理和包裝商品，自動標(biāo)價(jià)、計(jì)價(jià)等，因而提高了工作效率，擴(kuò)大了銷售數(shù)量。 ③超級市場內(nèi)的商品品種齊全，挑選方便。人們可以在一個商場內(nèi)購買到日常生活所需的絕大部分商品，免除了許多麻煩。自動標(biāo)價(jià)、計(jì)價(jià)、結(jié)算效率高，也節(jié)省了顧客的時間。而且由于商場的經(jīng)營效益好，降低了成本，所以商品的.價(jià)格相對也較低廉，受到廣大顧客的歡迎。
二、企業(yè)現(xiàn)狀簡介
1、集團(tuán)概況
2、石河子經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)天富名城的南門友好超市簡介20xx年7月27號，石河子友好購物廣場——經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)天富名城的南門正式開門納客。該購物廣場位于石河子經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)天富名城的南門，總建筑面積12398平方米，匯聚26000余種商品1000多個商品品牌，可以吸納就業(yè)人員300多人。石河子友好超市的建成和開業(yè)對增加當(dāng)?shù)刎?cái)政稅收、改善人民群眾生活具有重要的推動作用。
三、調(diào)查目的
本調(diào)查項(xiàng)目目的在于了解本區(qū)各年齡階層的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念，以及對該企業(yè)存在的經(jīng)營和管理上的問題，使管理者能夠做出更好的策略方案，提高市場競爭力。
四、調(diào)查范圍與方法
（一）抽樣范圍
本次調(diào)查針對本區(qū)各年齡人口，被調(diào)查的對象主要為人人樂超市門前過客和消費(fèi)者
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消費(fèi)者問卷調(diào)查采取了簡單隨機(jī)抽樣方式。
�。ㄈ┱{(diào)查方法
消費(fèi)者問卷采取了留置問卷、個別訪談的調(diào)查方式。
五、調(diào)查內(nèi)容
消費(fèi)者需求調(diào)查，消費(fèi)者性別、年齡、職業(yè)、收入、消費(fèi)結(jié)構(gòu)情況調(diào)查，消費(fèi)者購買心理調(diào)查，購買動機(jī)調(diào)查，購買模式調(diào)查，購買習(xí)慣，購買原因，影響消費(fèi)者購買決策的因素調(diào)查，消費(fèi)者滿意度調(diào)查等。從商品（質(zhì)量、安全性、定價(jià)、優(yōu)惠等）、超市形象（超市規(guī)模、知名度、信譽(yù)等）、超市位置（交通便利程度）、超市環(huán)境（貨架陳列、布局、商品分類人性化陳列、音樂、光線、潔凈度、購物輔助配套等）、服務(wù)（服務(wù)人員著裝整潔性、服務(wù)態(tài)度、售后服務(wù)的完善性、投訴抱怨的處理等）等來了解消費(fèi)者對超市的滿意度。
超市調(diào)查報(bào)告10
20xx年的暑期，本人回家應(yīng)聘了加多寶涼茶的促銷。在為期一個月的實(shí)踐中，學(xué)到了超市的管理與運(yùn)營。得到了鍛煉又學(xué)到了課本之外的知識，增長了自己的見識。我們也用自己辛勤的勞動為北京華聯(lián)超市盡了自己微薄之力。在第一次面試培訓(xùn)中，還算順利的通過，但是收獲之一：態(tài)度一定要端正，在第一次的面試中時間性非常重要。以下就是我工作的每日安排和實(shí)踐總結(jié)。
一、華聯(lián)超市概況
北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司為北京華聯(lián)集團(tuán)下屬上市公司，是一家全國性擴(kuò)張的超市連鎖企業(yè)，主營大型綜合連鎖超市和生鮮超市，在全國19個省市均擁有店面，向顧客提供物美價(jià)廉，品質(zhì)優(yōu)良的生鮮、食品、百貨等民生必需品，經(jīng)營品項(xiàng)達(dá)六萬多種。生鮮業(yè)務(wù)作為經(jīng)營的核心，公司建立了生鮮商品基地及生鮮加工配送中心，直接采購上柜，保證了生鮮商品價(jià)格低廉、新鮮美味。公司還建立了全國連鎖超市的網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全國門店銷售數(shù)據(jù)的實(shí)時通訊，為加強(qiáng)預(yù)測及正確決策提供保障。
在我省(青海省)西寧市長江店，為BHG生活超市，經(jīng)營品項(xiàng)上萬余種，BHG生活超市擁有生鮮商品基地及生鮮加工配送中心，直接采購上柜，保證質(zhì)量。
二、每日工作
每天我的上班時間10：00—19：00，工作主要就是做好加多寶涼茶的上貨及銷量，另外協(xié)助超市里其它員工上貨。上貨的原則就是“先進(jìn)先出”，這樣保持超市里物品的不過期。還要定期對于臺面進(jìn)行擦拭，保持清潔。另外在活動期間還要做好關(guān)于贈品的發(fā)放及時到公司去領(lǐng)取，在特殊時期做好活動主題的宣傳：全國領(lǐng)先的紅罐涼茶改名加多寶。
短短的一個月實(shí)踐生涯結(jié)束了，它讓我明白到一個沒有社會經(jīng)驗(yàn)的人就像一艘沒有鴕的船，永遠(yuǎn)漂流不定，只會到達(dá)失望、失敗和喪氣的海灘。在做推銷員的這段時間里，使我總結(jié)出了自己之所以能很快著手推銷工作的幾個要點(diǎn)：(1)必須經(jīng)常保持笑容，這樣會給客戶留下好的印象。(2)必須具有強(qiáng)大的說服力，如果口才不好，不要拿到好的銷售成績。(3)信譽(yù)是人的生命，更是事業(yè)的生命，做推銷這行不要騙人，欺騙顧客就是在欺騙自己，良好的信譽(yù)才能成功。
三、實(shí)踐總結(jié)：
在實(shí)踐的過程中，不管是自身、公司還是超市本身都存在著一些需要解決的問題，總結(jié)有以下幾點(diǎn)：
(一)自身：前期學(xué)習(xí)不夠，對公司的了解不深入，導(dǎo)致正式上班不能很好的應(yīng)對各種突發(fā)的事件，解決問題的能力有待提高。另外銷售方面的技巧也有待提高，理論的基礎(chǔ)還是夠扎實(shí)，相關(guān)的銷售心理學(xué)還有推銷的技巧各個方面的理論知識都需要有進(jìn)一步的提高、
(二)公司的業(yè)務(wù)員辦事效率有待提高，尤其是質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告的打印和發(fā)送，幾乎每次都會出現(xiàn)錯誤，檢驗(yàn)報(bào)告一旦出錯貨物就不能收進(jìn)倉庫，冷藏的貨物容易變質(zhì)。一連串的問題都會出現(xiàn)，影響銷量。
(三)華聯(lián)超市的長江店超市銷量與其他的超市相比銷量一直不是很理想，其實(shí)很大一部分原因是員工的管理上存在的問題。例如，同樣一個超市各個部門的員工都不和睦，果蔬區(qū)的拉貨車即便是空著也絕對不會借給急著找車子拉貨的其他員工，贈品的申請程序過于繁瑣，浪費(fèi)員工的很多時間。超市的`貨物格局也是很多不合理的地方，零食區(qū)分成了兩個，一個崽二樓一個在三樓，不能滿足顧客的需求。另外，超市本身的員工分工就很不合理，沒有把任務(wù)分配清楚，各個區(qū)的責(zé)任沒有落實(shí)好，導(dǎo)致出現(xiàn)了問題找不到負(fù)責(zé)人。
(四)實(shí)踐體會：
本次暑期社會實(shí)踐感慨良多總結(jié)有一下幾點(diǎn)
(一)要想做好工作，良好的溝通是關(guān)鍵。
無論是與同事還是顧客，溝通都是很關(guān)鍵的，尤其是工作之初，很多事情都需要良好的溝通，掌握良好的溝通技巧是提高工作質(zhì)量的保證，溝通不好，事情解決不了，影響心情，銷量就會降低。人與人相處是一門很有學(xué)問的藝術(shù)，人與人的相互適應(yīng)、相互包容、相互理解促成我們良好的人際關(guān)系，使我們處在一個和諧的工作環(huán)境之中，工作質(zhì)量自然就穩(wěn)步上升。如此，不僅利于自己的工作利于他人的工作，更重要的是也有利于店主和顧客，營業(yè)額升高，顧客滿意度上升。和諧的工作環(huán)境要靠我們自己去營造，現(xiàn)在到處充滿著競爭，似乎身邊少了許多人情味，功利之心人人皆有，但我覺得二者并不完全矛盾，我們應(yīng)當(dāng)權(quán)衡利弊適度改變一下心態(tài)，從而從容的面對當(dāng)今的就業(yè)、從業(yè)形勢。
(二)顧客是上帝，領(lǐng)導(dǎo)也是上帝。
相對于服務(wù)行業(yè)來說顧客就是上帝，只要把顧客伺候好了，一切都好辦。這句話真的一點(diǎn)都沒錯，在工作的過程中有時候難免遇到比較麻煩的比較刁鉆的顧客，但是只要我們語氣緩和點(diǎn)顧客還是比較滿意的，黃氏牛奶的促銷員就是因?yàn)檎f話語氣重了點(diǎn)，結(jié)果有一位顧客在超市里大喊著要投訴她。我雖然也遇到過類似的顧客，但是其實(shí)我們能盡量滿足他們的要求，顧客還是很不愿意惹出事端的。再者，領(lǐng)導(dǎo)也是上帝，這是我從伊利酸奶促銷員被趕走的事情中領(lǐng)悟出來。領(lǐng)導(dǎo)是就是領(lǐng)導(dǎo)，作為領(lǐng)導(dǎo)工作上就要尊重他，服從管理，與領(lǐng)導(dǎo)絕對不能有正面的沖突。
(三)努力、努力、再努力!
雖然是短期的實(shí)踐，但是暴露出了我學(xué)習(xí)很多不足之處，比如銷售心理學(xué)，懂得這門學(xué)問的話我相信我會做得比現(xiàn)在更好。在接下來的學(xué)習(xí)中要不斷的學(xué)習(xí)和摸索，不斷的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)好課本知識的同時也掌握謀生的手段。希望下一個暑假實(shí)踐會有所提高。
超市調(diào)查報(bào)告11
第一部分調(diào)查的主要說明
一、調(diào)查項(xiàng)目背景
全球第一家的超級市場誕生在1930年8月的美國。而在我國發(fā)展卻只有10多年，特別是近幾年來更是進(jìn)入快速發(fā)展和成熟期�，F(xiàn)對大瀝鎮(zhèn)這個小范圍（合并后的大瀝鎮(zhèn)包括黃岐、鹽步、大瀝），到處都有大型超市，單是大瀝區(qū)就曾經(jīng)有超過6家的超市同時并存的局面：新一佳，信和，xx，好好多，好又多，康誠……等等，而且xx在本區(qū)還有兩間分店。換個角度，從單個xx超市分析，就大瀝區(qū)與xx競爭的對手就有好幾個。且我們面對的競爭的對手不只是大小型超市，還有便利店、小賣部，各大小商店及肉菜市場等。
二、企業(yè)現(xiàn)狀簡介
xx超級市場自90年代末在大瀝區(qū)圖強(qiáng)路開設(shè)首家店以來,近幾年又陸續(xù)在本區(qū)開設(shè)2家新店（一間在城南，一間在鳳凰酒家對面，國道旁邊），每間xx超市80多個員工，60多個促銷員！總共就有500多人，經(jīng)營品種過萬。
xx有自己的經(jīng)營特色。博采眾長，中西合璧；經(jīng)營方式多樣化。產(chǎn)品多樣化，商品本土化（因?yàn)槲覅^(qū)有各式的批發(fā)市場）
但是作為新生企業(yè)，在企業(yè)的經(jīng)營管理、物流管理、人力資源管理、企業(yè)文化管理等等方面還存在很多問題，再加上近年的幾大超市的兇猛的價(jià)格戰(zhàn)，以及這幾年出現(xiàn)的惡性流感，如h5n1，豬鏈球菌，沙士等，還有越來越多的劣質(zhì)產(chǎn)品的沖擊，改善原有的營銷管理方案以及提高企業(yè)服務(wù)質(zhì)量是很有必要的。
三、調(diào)查目的
本調(diào)查項(xiàng)目目的在于了解本區(qū)各年齡階層的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念，以及對該企業(yè)存在的經(jīng)營和管理上的問題，使管理者能夠做出更好的策略方案，提高市場競爭力。
四、調(diào)查范圍與方法
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本次調(diào)查針對本區(qū)各年齡人口，被調(diào)查的對象主要為我身邊的朋友，家庭，同事，村民等進(jìn)行調(diào)查。
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消費(fèi)者問卷調(diào)查采取了簡單隨機(jī)抽樣方式。
�。ㄈ┱{(diào)查方法
消費(fèi)者問卷采取了留置問卷、個別訪談的調(diào)查方式。
五、調(diào)查內(nèi)容
了解大瀝區(qū)人民的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念，掌握消費(fèi)者對xx超市的在環(huán)境衛(wèi)生、商場內(nèi)部布局、服務(wù)、產(chǎn)品種類等各方面的評價(jià)。
六、調(diào)查表
略
第二部分xx超市市場營銷環(huán)境調(diào)查報(bào)告
一、調(diào)查結(jié)果分析
�。ㄒ唬┫M(fèi)者基本情況
調(diào)查結(jié)果表明，88.75%的調(diào)查對象都去過xx超級市場。表明去過xx超市的71個對象中，會員僅占了不到十分之一的比例。無論調(diào)查對象的可自由支配的金額在哪個層次，90.4%的人每次去超市的消費(fèi)額都在20—100元之間。
�。ǘ┫M(fèi)者的購買力與購買水平
在被調(diào)查的對象中，有67.7%的對象的可自由支配的金額在200到300元之間，消費(fèi)額以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)表明，大部分調(diào)查對象的消費(fèi)水平處于中等的消費(fèi)水平。有27%的人到超市是去購買食品，而有46.6%消費(fèi)者是為了購買日用品與個人護(hù)理品。
�。ㄈ┫M(fèi)者購物行為情況
1、影響消費(fèi)者選擇超市的因素
在眾多的因素中，地理位置占67.1%，價(jià)格占50.7%，而環(huán)境衛(wèi)生占41.1%。說明當(dāng)消費(fèi)者選擇超市的時候，更注重的是地理位置和價(jià)格因素，交通方便，價(jià)格優(yōu)惠是消費(fèi)者所希望的。其次超級市場的環(huán)境衛(wèi)生也是影響消費(fèi)者對起選擇的重要因素。而在我們的對象當(dāng)中，45.2%認(rèn)為影響他們選擇在xx購物最重要的因素是地理位置，而認(rèn)為商品價(jià)格低和超市環(huán)境好的就各占27.7%。例如xx相對與調(diào)查的對象而言，交通十分方便（xx的一間分店在城南市場附近，附近有學(xué)校2間，老師宿舍，住宅小區(qū)，還有好幾個村莊），價(jià)格和環(huán)境衛(wèi)生并不是影響調(diào)查對象選擇超市的最主要因素。
2、資料顯示，促銷活動對于調(diào)查對象是比較有效的手段，13.7%的消費(fèi)者會因促銷而去xx，有47.9%的消費(fèi)者認(rèn)為他們有時候會去，32.9%認(rèn)為促銷活動對他們一點(diǎn)用也沒有。
3、有三分之二的消費(fèi)者是通過朋友介紹認(rèn)識xx的，而廣告對xx的推廣作用只是占很少的一部分。
4、46.6%的對象去xx主要購買的是糧油雜貨，購買個人護(hù)理類的占26.8%，說明商場更注重食品、個人護(hù)理產(chǎn)品的品牌、種類及數(shù)量。近92.5%的對象是會在超市購買熟食的，近70%的人認(rèn)為xx的熟食存在品種少、不夠新鮮、味道不好等問題（*注：我就曾經(jīng)買到過變味的食物）。
�。ㄋ模┵徫餇顩r評價(jià)
根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，有63.0%的對象認(rèn)為xx能滿足他們的主要購物要求，他們主要在商場購買的商品為食品以及日用品。
1、有57.5%的對象最偏好的超市是xx，而有39%的對象偏好的是信和，所以xx最大的競爭對手是信和，因?yàn)樾藕陀兄冗M(jìn)的管理、悠久的企業(yè)文化，以及優(yōu)秀的服務(wù)，而且在商品價(jià)格上有著相對的優(yōu)勢。
2、在我們的抽查總體中，12.8%的人是xx的會員，而有39.7%的人不知道有會員制，30.3%的人對會員制度是不滿的，他們認(rèn)為會員制度帶有歧視性，對大眾不公平。
3、對于xx的內(nèi)部布局，有61.6%消費(fèi)者是不滿意的，首先，比較注重衛(wèi)生的食品類與日用品、化妝品等沒有明顯的分隔，是給他們帶來極大的不方便；而超市內(nèi)的商品的擺放方面也存在很大的問題，只有5.5%的消費(fèi)者認(rèn)為商品擺放合理；而有30%的人覺得擺放不合理，不方便他們的選購；更有一部分消費(fèi)者提出超市內(nèi)部象迷宮，沒有明顯的導(dǎo)向指示牌，給他們帶來不便。
4、對于服務(wù)的評價(jià)，65.8%的人對于xx的.評價(jià)是一般，他們覺得xx的服務(wù)員的總體素質(zhì)較低，尚存在缺陷；有23.3%的人對xx的服務(wù)是滿意的；其余人對服務(wù)很不滿意。（見表）他們不滿的方面有收銀員的服務(wù)態(tài)度差和速度慢，甚至結(jié)帳時候算錯；以及保安的服務(wù)態(tài)度差，對顧客不甚友好。對于售后服務(wù)，有54.8%的消費(fèi)者不知道售后服務(wù)；而對售后服務(wù)好評的只有1.3%；34.2%的人認(rèn)為售后服務(wù)一般；8.2%的人覺得它不好。對于購物后檢查購物單的行為，有42.8%的人認(rèn)為它是麻煩的，耽誤顧客的時間，同時有18.2%的人對檢查單據(jù)是反感的，認(rèn)為超市不信任顧客（注：曾經(jīng)就有外地人投訴這種方式存在著歧視），其余的人表示可以原諒，這樣方便超市的管理。
5、對于xx的環(huán)境方面，有41.1%的人認(rèn)為xx的環(huán)境衛(wèi)生很好、很干凈；有52.1%的人沒有留意。表明xx在環(huán)境衛(wèi)生方面做得不錯。同時，對于商場內(nèi)播放的音樂，有56.4%的人認(rèn)為xx應(yīng)該播放一些悠揚(yáng)動聽的音樂，讓他們更舒暢地購物；而有的人則認(rèn)為播放產(chǎn)品相關(guān)信息和促銷信息則會比較好。
6、有72.6%的對象希望定期地得到xx的無償?shù)纳唐返奶貎r(jià)信息，這在一定程度上反映實(shí)惠依然是消費(fèi)者最為關(guān)注的。很多被調(diào)查者認(rèn)為xx的特價(jià)商品較少，且很大部分只是給予會員，而非特價(jià)的商品價(jià)格在總體上較競爭對手沒什么明顯優(yōu)勢。
二、經(jīng)營有利條件及風(fēng)險(xiǎn)
從上述情況我們可以看到，xx有許多有利的條件和機(jī)遇，因此也面臨很多風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)。
1、超市的有利條件
對于我的調(diào)查對象，xx相對于這附近的其他超市來說，地理位置優(yōu)越；商品在價(jià)格上有一定的優(yōu)勢；在環(huán)境方面，xx也有很大的優(yōu)勢；而就城南的xx分店而言，這一帶的人口密度較大。
2、企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)
在城南一帶，除了xx以外還有新一佳、各種小商品市場，巴黎春天步行街等超市和大大小小的商場以及高檔物品專場店；而且，xx是新生的企業(yè)，在經(jīng)營管理上還存在一定的劣勢。
第三部分對xx超市經(jīng)營的幾點(diǎn)建議
�。ㄒ唬┰诜⻊�(wù)方面上，首先，應(yīng)該開設(shè)培訓(xùn)課程，對服務(wù)員形象以及服務(wù)操作方面進(jìn)行培訓(xùn)，提高服務(wù)員的素質(zhì)，要求員工真正地做到“顧客就是上帝”。
�。ǘ┰谏虉龅膬�(nèi)部結(jié)構(gòu)方面，賣場之間的連結(jié)是十分重要的，所以在顯眼的位置應(yīng)多設(shè)置指示牌，方便人民選購物品；科學(xué)合理地?cái)[放商品，更加方便顧客選購不同的商品。
�。ㄈ┰趚x的宣傳方面，采用了公共汽車的接送服務(wù)，這樣可以考慮再添加廣告宣傳車，在各大學(xué)校，小區(qū)等發(fā)傳單、派發(fā)特價(jià)單等方法。
�。ㄋ模⿲Σ糠直匦杵返膬r(jià)格做一些適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，薄利多銷以吸引更多的消費(fèi)者。
�。ㄎ澹┰O(shè)立消費(fèi)者服務(wù)投訴點(diǎn)，以及投訴電話，在人員方面應(yīng)挑選店內(nèi)挑選具經(jīng)驗(yàn)及有職權(quán)人士擔(dān)當(dāng)；投訴處理要迅速；投訴案例要詳細(xì)記錄。
�。┮ＷC超市內(nèi)的食品（包括熟食和水果）的新鮮，增加熟食的種類和改善熟食的口感。
�。ㄆ撸﹫鰞�(nèi)部分的商品只有捆綁式的銷售，令有些顧客本想購買，但最終還是放棄購買，所以建議把捆綁的商品拆散零售，提高超市的銷售額。
�。ò耍┖芏囝櫩蛯䥺T制度不滿意，應(yīng)考慮取消或者改變制度的優(yōu)惠政策。
總之，作為本區(qū)規(guī)模最大、集散程度最高的超市，不僅需要有齊全的商品，很先進(jìn)的物流水平，還應(yīng)有良好的服務(wù)設(shè)施，優(yōu)秀的服務(wù)質(zhì)量，很高的商業(yè)信譽(yù)和便利的交通條件等。這些都要通過周邊經(jīng)濟(jì)環(huán)境的發(fā)展需要、建設(shè)條件以及超市全體員工的長期努力才能取得。從過去商品的供不應(yīng)求到現(xiàn)在的琳瑯滿目，從供銷社的購物模式到超級市場的購物形式，其中經(jīng)歷了多少的變革我們不再去追究，我們也沒有必要去考察。我們只要知道在現(xiàn)在這個競爭日趨激烈的環(huán)境中，超市如何可以吸引更多的消費(fèi)者，為消費(fèi)者提供更多的需求滿足，使自己達(dá)到最大的利益。
超市調(diào)查報(bào)告12
從過去商品的供不應(yīng)求到現(xiàn)在的琳瑯滿目，從供銷社的購物模式到超級市場的購物形式，其中經(jīng)歷了多少的變革我們不再去追究，我們也沒有必要去考察。我們只要知道在現(xiàn)在這個競爭日趨激烈的環(huán)境中，超市如何可以吸引更多的消費(fèi)者，為消費(fèi)者提供更多的需求滿足，使自己達(dá)到最大的利益。
到現(xiàn)在我們已經(jīng)學(xué)習(xí)到了很多關(guān)于經(jīng)濟(jì)方面的知識，知道了影響消費(fèi)者購買動機(jī)有很多因素，例如營造的購物環(huán)境、超市貨物的擺放、購物環(huán)境的安全、主要面向消費(fèi)者、促銷策略、競爭對手的分析等等。
我們小組本次主要對太原市美特好連鎖超市其中的五家進(jìn)行了觀察調(diào)研分析，包括五一店、勝利店、銅鑼灣店、服裝城店、三墻店。我們對于以上因素進(jìn)行了總結(jié)和概括，并且提出了我們自己認(rèn)為的合理可行性建議。
一、超市購物環(huán)境的營造
每逢佳節(jié)，每個人走在路上都會有溫馨的感覺 ，這完全是營造出來的效果，花團(tuán)錦簇、彩旗飄揚(yáng)。似想假如超市可以做到如此，會不會給其帶來一定顧客呀。所以說，如果走進(jìn)超市你就有一種溫馨的感覺，自然而然就會帶動顧客去主動的消費(fèi)。以上的營造效果也是美特好一直追求的`目標(biāo)。
內(nèi)部環(huán)境;輕柔的音樂伴隨著顧客購物全過程，醒目的特價(jià)標(biāo)簽吸引著顧客的購物腳步，干凈衛(wèi)生的環(huán)境使顧客時刻有舒心的感受。尤其在節(jié)假日期間，會用大紅燈籠在超市內(nèi)部滿布，配以相應(yīng)節(jié)日的畫面圖片時刻映入你的眼簾。專門布置的節(jié)日購物通道讓顧客享受購物的方便與快捷。
外部環(huán)境;存車處、特惠商品公布區(qū)、特惠商品單頁發(fā)放區(qū)每個都比可少。節(jié)日時，節(jié)日祝福語懸掛在超市的入口處，大紅的燈籠在它的下面在召耀著顧客的到來。
二、超市貨物的擺放
在美特好超市貨架排排站，輔以貨堆相稱，合理地在利用著超市里面的購物空間。商品有著分區(qū);酒飲區(qū)、休閑區(qū)、散貨區(qū)、糧油區(qū)、五金區(qū)等等。在每一個分區(qū)里面都有各類商品的區(qū)別。不論從顏色，還是從種類都在每一個貨架上是考究擺放。讓消費(fèi)者盡情的挑選。
店內(nèi)銷售較好的商品一般擺放在顧客伸手可觸的地方，總會保持貨物的充足。如果你找不到什么東西，超市里面的任何一個工作人員都會給你最大的幫助。
三、超市購物環(huán)境的安全
1 超市里有防損人員，保證顧客的購物安全和超市里商品的安全;
2 在購物高峰期，超市廣播員會提醒每位顧客看好自己的小孩和隨身攜帶物品，并且開啟全程監(jiān)控系統(tǒng)對超市里的所有購物區(qū)進(jìn)行監(jiān)控;
3 導(dǎo)購員時刻會整理自己的商品，以防不小心傷到顧客;
4 超市盡量少用較高的貨架，盡量不把貨物擺放那么的高;
5 貨架上頂部存放的貨物擺放一定要整齊;
6 超市里的安全通道明顯、時刻通暢;
7 超市里面的防火設(shè)施比較齊全;
四、超市主要面向消費(fèi)者
美特好連鎖超市在太原市已經(jīng)有十幾家分店，分別設(shè)在太原市不同的繁華地段。美特好也根據(jù)地段繁華程度的不同、集中人群不同都有著不同店面大小和經(jīng)營貨物種類的不同傾向。美特好超市以一個平民化的姿態(tài)覆蓋著整個太原市，吸引著不同需求的人群。
五、超市促銷策略
平時，特惠商品公布區(qū)都會公布幾日特惠的商品，有時候會到附近的小區(qū)發(fā)放店內(nèi)的
促銷特惠單頁。從周一到周日都會有不同固定種類商品的特賣。
節(jié)假日期間，很多廠商都會請很多的短促人員對其商品進(jìn)行促銷和宣傳。常見的促銷策略有;有獎銷售、試品活動、低價(jià)促銷、加量不加價(jià)促銷、捆綁促銷、發(fā)放贈品活動等等
另外，每天廣播員都會有購物提示。超市里面的每位主管、領(lǐng)導(dǎo)都有一定的團(tuán)購名額。超市在提供更加完善的設(shè)施在盡量擴(kuò)大自己的銷售額。
六、競爭對手分析
美特好超市針對太原市主要的競爭對手有各種便利店，沃爾瑪國際連鎖超市，山姆士超市等等。沒有壓力可以說也就沒有動力，就因?yàn)橛辛宋譅柆數(shù)纫慌鷩H巨頭超市的加入，使得美特好更加的完善著自己設(shè)施與服務(wù)。
超市調(diào)查報(bào)告13
一、數(shù)據(jù)資料分析
1、消費(fèi)層次
在被調(diào)查的人員中農(nóng)民為405人，占總?cè)藬?shù)的20.3%；在職職工為515人，占總?cè)藬?shù)的25.8%；個體私營、店主為335人，占總?cè)藬?shù)的16.8%；大學(xué)生為250人，占總?cè)藬?shù)的12.5%；知識分子為126人，占總?cè)藬?shù)的6.3%；離退休為126人，占總?cè)藬?shù)7.8%；下崗及失業(yè)人員208人，占總?cè)藬?shù)的10.4%。
2、消費(fèi)市場選擇
被調(diào)查人員中約有30%人一般都到大型商場、超市選購食品，約有600人；40%的被調(diào)查者到中型超市、市場選購食品，約有800人；剩余30%一般到農(nóng)貿(mào)市場、小店買食品，約有600人。
3、消費(fèi)品牌的選擇
調(diào)查者中有30%日常購買知名品牌；30%購買比較知名品牌；剩余40%的人群購買一般品牌或以上二者兼有。
4、買到不滿意的食品你會怎么辦？
40%的被調(diào)查者會和經(jīng)營者協(xié)商調(diào)解；20%的被調(diào)查者選擇到消協(xié)投訴；20%的被調(diào)查者看所購買何物后作打算；10%被調(diào)查者會自認(rèn)倒霉；剩余10%不知該怎么辦，能依法維護(hù)自身權(quán)益的`消費(fèi)者占大多數(shù)，但少數(shù)消費(fèi)者放棄自己的權(quán)利。
二、數(shù)據(jù)展現(xiàn)(百分率為滿意指數(shù))
1、乳制品類
在乳制品類調(diào)查中滿意指數(shù)前5位是：伊利(65%)；完達(dá)山(45%)；光明(45%)；雀巢(45%)；雅士利(40%)。
2、肉制品類
肉制品類前5位依次是：雙匯(70%)；萬龍京華(50%)；金鑼(50%)；旺潤(45%)；雨潤(40%)。
3、糧食類
糧食類排名前5位是：福臨門(70%)；嘉喜(50%)；豐大(50%)；金家(50%)；泰金香(45%)。
4、食品油類
食用油類位列前5位的是：金龍魚(65%)；福臨門(55%)；海獅(50%)；思潤(45%)；魯花(40%)。
5、醬油、醋類
位列醬油、醋類前5位的是：加加(80%)；海天(70%)；上莊(50%)；天浩園(45%)；味美思(45%)。
6、飲料類
飲料類前5位是：匯源(65%)；紅牛(55%)；農(nóng)夫果園(50%)；百事可樂(50%)；娃哈哈(50%)。
7、冷凍食品類
冷凍食品類前5位是：桂冠(80%)；思念(75%)；三全(65%)；龍鳳(65%)；大娘水餃(65%)。
8、糖果類
名列前5位的是依次是：恰恰(65%)；上好佳(60%)；金帝(50%)；阿爾卑斯(50%)；奇客(45%)。
9、保健品類
保健品類前5位是：太太口服液(75%)；東阿阿膠(60%)；康福來(60%)；富硒康(50%)；蜂聯(lián)(45%)。
10、糕點(diǎn)類
糕點(diǎn)類前5位是：雀巢(65%)；旺旺(65%)；同仁(65%)；雅士利(40%)；同享(40%)。
三、針對產(chǎn)品質(zhì)量，消費(fèi)者、經(jīng)營者的觀點(diǎn)
1、對于消費(fèi)者來說，最關(guān)心的就是產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)格，消費(fèi)者總是希望物美價(jià)廉，希望找到價(jià)值和價(jià)格的最佳切合點(diǎn)來實(shí)現(xiàn)交換。同時消費(fèi)者也希望可供選購的品種更豐富一些，多一些選擇。
2、對于經(jīng)營者來說，獲取最大的經(jīng)濟(jì)利潤才是最主要的目的，所以經(jīng)營者應(yīng)該作長遠(yuǎn)打算，保證產(chǎn)品的質(zhì)量，這樣才可以使客似云來，財(cái)源廣進(jìn)。
四、影響食品選購的因素
1、質(zhì)量因素。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量因素是影響商品選購的第一因素。
2、價(jià)格因素。食品的價(jià)格是制約商品選購的第二大因素，食品價(jià)格的高低直接作用于消費(fèi)者，僅次于產(chǎn)品質(zhì)量。
3、品牌因素。食品的品牌因素在一定程度上也影響著消費(fèi)者的選擇方向中，具有名牌誘導(dǎo)效應(yīng)。
4、其他因素。比如個人的好惡、習(xí)慣、口味等因素均會影響消費(fèi)者的選擇。
五、相關(guān)鏈接
消費(fèi)者對于食品的滿意指數(shù)無非就是評價(jià)商品質(zhì)量的優(yōu)劣。
1、從法律角度看商品滿意指數(shù)。
消費(fèi)者最重要的權(quán)力就是生命健康權(quán)，如果因?yàn)樯唐返馁|(zhì)量問題而損害了消費(fèi)者的生命健康權(quán)或其他合法權(quán)益，消費(fèi)者可通過下列途徑維護(hù)自己的合法權(quán)益：
(1)與經(jīng)營者協(xié)商和解。
(2)請求消費(fèi)者協(xié)會進(jìn)行調(diào)解。
(3)向有關(guān)行政部門進(jìn)行申訴。
(4)請求相關(guān)仲裁機(jī)構(gòu)進(jìn)行仲裁。
(5)向人民法院提起訴訟。
2、國家政策和法律完善。
依法保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，打擊假冒偽劣食品，建立、健全完善的社會主義市場經(jīng)濟(jì)體系，建立相關(guān)的法律體系，做到有法可依、有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究，建立社會主義市場經(jīng)濟(jì)新秩序。
超市調(diào)查報(bào)告14
調(diào)查時間：***年**月---**年***月
調(diào)查地點(diǎn)：****附近一帶的商店
調(diào)查目的：了解打折銷售的含義以及對銷售商品的作用。
制作人員：***
隨著科技的日新月異，世界上的新東西已經(jīng)比舊東西更多了，那么舊東西怎么才賣出去呢？商家怎樣才能盈利呢？看來，只能用“打折”來回答了。于是，我們就這個話題進(jìn)行了一次社會調(diào)查。 經(jīng)過我們兩天的調(diào)查行動，拍下了不少商鋪打折銷售的現(xiàn)象。在拍攝過程中，我們訪問了某店的一位售貨員小姐，打折的目的在于什么？這位售貨員也許想哄我們買東西，竟說起一句慷慨之言——為大眾著想！ 接著，我們陸續(xù)采訪了另外一些售貨員，從他們的口中得到了一些銷售術(shù)語的解釋： 售價(jià)：一件物品實(shí)際賣出的價(jià)錢。 標(biāo)價(jià)：指某件物品所標(biāo)出的價(jià)格，不是實(shí) 際賣出的價(jià)格。 打折：買賣貨物時，照標(biāo)價(jià)減去一個數(shù)目， 也就是降低商品的定價(jià)，減到原標(biāo)價(jià)的十分之幾叫做幾折幾扣。例如：標(biāo)價(jià)一元的減到九角，叫做九折或九扣；減到七角五分，叫做七五折或七五扣。 利潤：經(jīng)營貨品所賺的錢。 成本：生產(chǎn)一種產(chǎn)品所需的全部費(fèi)用。 進(jìn)貨價(jià)：商店為銷售而購進(jìn)貨物時的價(jià)錢。
在這次行動中，我們還進(jìn)行了一次問卷調(diào)查，訪問了安踏、佑威、真維斯等十家服裝商店，得到了一些可靠的數(shù)據(jù)，并制成統(tǒng)計(jì)圖： 一年內(nèi)商店商品打折銷售次數(shù)圖（略） 商品打折銷售商品持續(xù)時間圖（略） 商品折扣統(tǒng)計(jì)圖（略） 打折，在商家與顧客之中，究竟是誰 更合算 呢？人們的疑心很重，已經(jīng)到了一折了，還是琢磨不定：是商家的圈套？還是真的很便宜？會不會被橫起一刀，“斬你沒商量”？但廠家是否能夠薄利多銷，消費(fèi)者能否得益于“追漲殺跌”？“新裝上市，九折起售”，“換季優(yōu)惠，低至一折”，“跳樓出血，全面清貨”，常喜歡用黃紙紅字標(biāo)在商店門口。有的人認(rèn)為商家更合算，有的'人則認(rèn)為顧客更優(yōu)惠。這個答案并不一定。 打折，其實(shí)是廠家、商家的事情，首先，這是他們的一種策略，服裝的價(jià)格總是以高向低的價(jià)位趨勢表現(xiàn)的，也是為對時尚有不同層次認(rèn)同心理的顧客分別準(zhǔn)備的打折當(dāng)然能迎合某一部分的消費(fèi)者，這已經(jīng)被證明是一個國際常用也是挺管用的促銷方式。其次，打折也是他們的無奈，有誰不想讓自己的利潤盡量地高呢？一般來說，打折利潤總是低的，而且如果市場形勢相當(dāng)嚴(yán)峻的話，打折說不定真的無利可圖，這就更是他們不得已而為之的辦法了。在相當(dāng)少量的情況下，有不合理的打折現(xiàn)象存在，那就有點(diǎn)“惡性競爭”的意思了。
經(jīng)過這次活動后，我們總結(jié)出了產(chǎn)品打折銷售的原因（目的）： 1． 為了占有消費(fèi)市場，排擠競爭對手，達(dá)到薄利多銷的目的。 2． 回籠資金，加快資金周轉(zhuǎn)，有利于再投資，防止產(chǎn)品積壓。 3． 產(chǎn)品的銷售淡季，打折銷售，降低價(jià)格吸引消費(fèi)者， 4． 企業(yè)轉(zhuǎn)型時，為了盡可能減少損失，打折銷售原有產(chǎn)品。 5 ．商品本身有問題，例如斷碼、裁剪或 面料有問題。
超市調(diào)查報(bào)告15
4月15號，我們班同學(xué)一齊去了"太原茂盛裝飾材料市場".大家會合后開始了材料城的考察“旅程”。許多從來沒有見過的各種各樣不一樣的材料讓我們大開了眼見.
首先說說壁紙吧。那些精美的壁紙給我留下了深刻的印象。一般的壁紙?jiān)?00元左右，象植絨的就貴點(diǎn)在400多元。有些是三層植絨的，更富有變化的600多元，樣式多不僅僅是巴洛克式的紋樣，還有圓形與豎線的結(jié)合、曲線的等感覺簡潔時尚現(xiàn)代。大副的色彩鮮艷的魚群的壁紙，店主介紹用在酒店餐飲空間。還有金色古字畫類我們看到了，我覺的此類很有市場。店主介紹說以上兩者屬檔次高的。還有仿古歐洲浮雕及仿原木紋理的的壁紙，也很有感覺，價(jià)格屬低檔。
再說說那些讓人眼花繚亂的'漂亮燈具。那些精美的大水晶燈，造型精致豪華標(biāo)價(jià)1萬多。有種很時尚的四方的吸頂燈由水晶和鏡面玻璃做的，很漂亮一兩千元。相對而言有種吸頂燈也是方形的但便宜多了一百多元，有仿古氣息。還有八百的那種歐式的吸頂燈也很漂亮記得小姨家就用的這種燈。各式漂亮的小吊燈讓人目不暇接，同學(xué)都說：“這么好看，以后買那個好啊�！�
在燈飾店有幾種筒燈很美，里面是一層透明的格外邊是一種稀沙布，布上有古文字樣的、繁紋的，我想用在古典風(fēng)格的家飾再好可是了。還有幾盞仿古式的燈籠也很有感覺。由細(xì)木條和藤條纏繞做的燈，簡直就是藝術(shù)品。燈具的標(biāo)價(jià)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過買價(jià)，有款吊燈標(biāo)價(jià)350，店主說要的話170。
地板，最有感觸的是怡林軟木地板，地板上有班駁的紋樣正塊地板像一副畫。柏爾店的歐林圣德地板中，白色和灰色的水晶面地板，像地板磚似的，近觀顯得晶瑩亮麗，玲瓏剔透。
以前畫效果圖的時候，自我標(biāo)注的材料都不明白具體是什么樣貌的，這次真的大開眼界。原先櫻桃木是這個樣貌的，白松那么好看，效果圖上熟悉的名字柚木、檀木、杉木、胡桃木、水曲柳一一呈現(xiàn)，感覺自我材料知識是那么的貧乏，羞愧啊。
有一家店的地板異常的高亮，很漂亮，價(jià)格119，不明白真的鋪在家里是什么效果。
門，有家經(jīng)營金雨林品牌的店，里面都是烤漆實(shí)木門系列，價(jià)格有1200和XX的，工藝大多是實(shí)木復(fù)合，老板介紹說這種工藝堅(jiān)持了天然實(shí)木的諸多優(yōu)點(diǎn)，又避免了實(shí)木容易變形開裂的缺點(diǎn)。金雨林木門的門扇核心采用優(yōu)質(zhì)烘干的白松，因?yàn)榘姿擅芏刃『嗜菀卓刂�，能夠避免因含水率超�?biāo)而導(dǎo)致的成品門開裂、變形。中間部分為5mm環(huán)保e1級厚中密度板，表面為進(jìn)口實(shí)木單板。有一款造型簡潔僅有幾條豎線，老板說有不少人訂做。還有一款黑色的烤漆的上頭有大小不等的坑和一款紅色烤漆上頭突出的小方形給人特厚實(shí)的感覺。烤漆鋼木門，經(jīng)濟(jì)便宜700元左右，也很漂亮，有亮感，就是不能碰，一碰就完拉。老板說她計(jì)劃經(jīng)營鋼木門，畢竟有錢的不是太多。門上要安銅合葉因?yàn)殂~合葉無聲。
地毯和地板閣。1米來的地毯100多元，有款1米5乘3米的800多元深藍(lán)色的很漂亮。
最終，我們?nèi)チ艘患屹I雅士利涂料立邦漆店，因?yàn)橐郧瓣惤處焼栠^我，他們家在一樓比較陰暗用什么顏色的涂料，所以決定進(jìn)去看看。進(jìn)去就傻拉，店主拿出顏色表，顏色差別太微妙了都不明白選什么好。還有也不明白面積有多少。
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