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奶茶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
隨著個(gè)人素質(zhì)的提升,接觸并使用報(bào)告的人越來(lái)越多,報(bào)告具有雙向溝通性的特點(diǎn)。我們應(yīng)當(dāng)如何寫(xiě)報(bào)告呢?以下是小編精心整理的奶茶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告,希望能夠幫助到大家。
奶茶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告1
一、調(diào)研背景介紹
隨著飲料市場(chǎng)的不斷豐富,奶茶等飲品也逐漸成為一種時(shí)尚。當(dāng)瓶裝飲料不再是學(xué)生們課后唯一的選擇,當(dāng)奶茶不再只是作為一種解渴的飲料,而成為一種當(dāng)代大學(xué)生樂(lè)活主義的生活方式時(shí),奶茶市場(chǎng)潛力無(wú)限,于是奶茶店也逐漸在大學(xué)周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學(xué)校園附近。而由此引發(fā)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也是越來(lái)越激烈。眾所周知,奶茶成本低廉,但是喜歡奶茶的大學(xué)生卻還那么多,那么到底奶茶店以何種元素能最大化的吸引學(xué)生眼球?日趨紅海的奶茶市場(chǎng)又是否能迎來(lái)新的一片藍(lán)海?新的奶茶市場(chǎng)龍頭企業(yè)又會(huì)花落誰(shuí)家?
為此,本調(diào)研小組展開(kāi)了此次關(guān)于大學(xué)生奶茶市場(chǎng)的調(diào)研計(jì)劃,同時(shí)以山科大后街皇家奶茶店為例,具體調(diào)研其在山科附近奶茶市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)地位以及優(yōu)劣勢(shì)。并與其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行研究比較分析。
以下是避風(fēng)塘-皇家奶茶店的有關(guān)情況簡(jiǎn)介:
皇家奶茶店隸屬于避風(fēng)塘奶茶有限公司,是一家以綠色健康休閑飲品為主打的特許經(jīng)營(yíng)連鎖機(jī)構(gòu),至力于打造全新的飲品形態(tài),將傳統(tǒng)奶茶與健康文化溶合一體,為消費(fèi)者提供更健康、更具活力的特色飲品。
二、調(diào)查人員:
xxxxx
三、調(diào)查對(duì)象:
xxxxxx
四、調(diào)查時(shí)間:
xxxxx
五、調(diào)查目的:
對(duì)校內(nèi)及周邊奶茶店的市場(chǎng)現(xiàn)狀和投資可行性進(jìn)行調(diào)查分析,為奶茶店投資和更好發(fā)展做好導(dǎo)向工作。
六、調(diào)查方式:
問(wèn)卷式、訪(fǎng)談法、資料法、觀(guān)察法等。
附件一:eba創(chuàng)意管理大賽問(wèn)卷調(diào)查表
附件二:訪(fǎng)談內(nèi)容
七、調(diào)查內(nèi)容:
1、奶茶店銷(xiāo)售現(xiàn)狀調(diào)查
2、奶茶店銷(xiāo)售環(huán)境調(diào)查
3、消費(fèi)者對(duì)奶茶或奶茶店的相關(guān)看法調(diào)查
4、奶茶店投資分析調(diào)查
八、實(shí)施過(guò)程及各成員分工
(組長(zhǎng))孫道帥:策劃活動(dòng)進(jìn)程及活動(dòng)任務(wù)分工,定期召集成員討論研究,并將各成員的獲得的`數(shù)據(jù)資料匯總分析,制作成型調(diào)查報(bào)告。
(組員)張晶:搜集調(diào)查問(wèn)卷和調(diào)查報(bào)告的格式及內(nèi)容方面的有關(guān)資料,并結(jié)合實(shí)際情況引入格式。
劉國(guó)龍:主要負(fù)責(zé)宣傳方面的內(nèi)容,如門(mén)面、宣傳方式等方面的調(diào)查。并調(diào)查各項(xiàng)物品的市場(chǎng)價(jià)格,統(tǒng)計(jì)分析銷(xiāo)售收入問(wèn)題。
李曉桐:負(fù)責(zé)調(diào)查問(wèn)卷填報(bào)和統(tǒng)計(jì)的實(shí)施及對(duì)店主進(jìn)行訪(fǎng)談,并對(duì)奶茶店的相關(guān)情況進(jìn)行調(diào)查。
李澤。簩(duì)奶茶店物品準(zhǔn)備及投資情況做了相關(guān)統(tǒng)計(jì),通過(guò)觀(guān)察法對(duì)其銷(xiāo)售現(xiàn)狀調(diào)查。
九、調(diào)查結(jié)果與分析
(一)銷(xiāo)售現(xiàn)狀
1、經(jīng)營(yíng)模式:即產(chǎn)即銷(xiāo)型。
優(yōu)點(diǎn):保證產(chǎn)品質(zhì)量,博得顧客好感與放心,減少浪費(fèi)。
缺點(diǎn):效率低。
2、銷(xiāo)售方面的分析:
優(yōu)點(diǎn):
(1)該奶茶店是避風(fēng)塘連鎖機(jī)構(gòu),屬知名品牌,具有較強(qiáng)的品牌效應(yīng)。
(2)該店為顧客發(fā)放積分卡,無(wú)論大杯小杯,每集夠10杯可免費(fèi)獲贈(zèng)一杯相同規(guī)格的奶茶,吸引消費(fèi)者。
(3)店老板雇傭在校學(xué)生做鐘點(diǎn)工,為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì),提高學(xué)生的實(shí)踐能力,間接拉動(dòng)產(chǎn)品銷(xiāo)售。
產(chǎn)品雖是名牌,但是,與其他奶茶店相比競(jìng)爭(zhēng)力不足,沒(méi)有鮮明亮點(diǎn)吸引消費(fèi)者,勝過(guò)其他店鋪。
價(jià)格方面:與其他奶茶店的價(jià)格相同,顧客沒(méi)有理由必須選擇此家奶茶店。(小杯2元,大杯3元)
宣傳方面:本店雖然推出特色的蓮子粥,,但是鮮有人買(mǎi),而且很多消費(fèi)者因盛放蓮子粥的怪異容器而退避三舍,更不用說(shuō)走近消費(fèi)。另外,本店的門(mén)面太小、不夠鮮亮,不能吸引消費(fèi)人群,甚至很多人都不知道有此家店鋪。除積分卡外無(wú)其他優(yōu)惠方式。
奶茶喝到最后,剩下的沉降的部分(如珍珠、椰果等)不能飲用干凈,造成了不必要的浪費(fèi),一份的量微不足道,但是大量的浪費(fèi),著實(shí)會(huì)造成資金的流失。
奶茶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告2
一、調(diào)研背景介紹
隨著飲料市場(chǎng)的不斷豐富,奶茶等飲品也逐漸成為一種時(shí)尚。當(dāng)瓶裝飲料不再是學(xué)生們課后唯一的選擇,當(dāng)奶茶不再只是作為一種解渴的飲料,而成為一種當(dāng)代大學(xué)生樂(lè)活主義的生活方式時(shí),奶茶市場(chǎng)潛力無(wú)限,于是奶茶店也逐漸在大學(xué)周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學(xué)校園附近。而由此引發(fā)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也是越來(lái)越激烈。眾所周知,奶茶成本低廉,但是喜歡奶茶的大學(xué)生卻還那么多,那么到底奶茶店為什麼能吸引學(xué)生眼球?
為此,本次調(diào)研小組展開(kāi)了此次關(guān)于大學(xué)生奶茶市場(chǎng)的調(diào)研計(jì)劃,同時(shí)以問(wèn)卷星調(diào)查為例,具體調(diào)研其在附近奶茶市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)地位以及優(yōu)劣勢(shì)。
以下是奶茶的有關(guān)情況簡(jiǎn)介:
奶茶是至力于打造全新的飲品形態(tài),將傳統(tǒng)奶茶與健康文化溶合一體,為消費(fèi)者提供更健康、更具活力的特色飲品,從整體來(lái)看奶茶的前景還是很受歡迎的。
二、調(diào)查目的
為滿(mǎn)足現(xiàn)在人們對(duì)奶茶的需求,我們針對(duì)奶茶這一行業(yè)內(nèi)人們的不同需求做了一次調(diào)查,每個(gè)人對(duì)奶茶的種種因素,如杯型,環(huán)境,價(jià)格等等都不一樣,在市場(chǎng)調(diào)查中,我們本著了解改變現(xiàn)在市場(chǎng)的需求,對(duì)于不同年齡段的人們做出了選項(xiàng),發(fā)現(xiàn)了每個(gè)年齡段的人們對(duì)于奶茶的需求各不相同,奶茶本來(lái)就是我們?nèi)粘I钪械囊环N需求,有很多人喜歡,也有好多人不喜歡,還是喜歡碳酸和果汁飲料,對(duì)于這一現(xiàn)象我們也作出了一系列的根據(jù)這個(gè)市場(chǎng)的'需求不同的一些選項(xiàng),目的就是不同的風(fēng)格有多少喜歡的人,也可以為奶茶店以后的需求而改變營(yíng)銷(xiāo)模式,我們的目的就是為廣大朋友們提供自己想要的風(fēng)格與味道,在以后的實(shí)行中也會(huì)有極大的幫助,了解了市場(chǎng),也為以后的工作做了鋪墊。
隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的要求也越來(lái)越高,近些年來(lái),奶茶越來(lái)越深受廣大年輕人的喜愛(ài),不同形式的風(fēng)格的奶茶讓人們眼花繚亂。通過(guò)我們對(duì)消費(fèi)者的需求,進(jìn)一步了解奶茶市場(chǎng)的需求和占有率問(wèn)題。
結(jié)論及建議
關(guān)于本次奶茶調(diào)研報(bào)告的需求我們可以得出以下結(jié)論:
1、對(duì)于飲品的價(jià)格接受程度
關(guān)于消費(fèi)者對(duì)于奶茶店飲品價(jià)格的接受程度來(lái)看,無(wú)論個(gè)人生活費(fèi)的高低,總體有48。44%的人能夠接受每份5—8元的價(jià)格,這也是現(xiàn)在校園周邊奶茶店飲品的普遍價(jià)格,但還是有一小部分人可以接受更高的價(jià)格。
2、消費(fèi)者喜歡喝奶茶的原因
在調(diào)查消費(fèi)者喜歡喝奶茶的原因方面,調(diào)查顯示喜歡飲品口味獨(dú)特去喝奶茶的人數(shù)占57。81%,喜歡在休閑娛樂(lè)的時(shí)候去喝奶茶的人數(shù)占21。88%,因?yàn)樯盍?xí)慣去喝奶茶的人占7。81%,受品牌影響和喜歡代言人去喝奶茶的人各占6。25%。通過(guò)數(shù)據(jù)我們可以發(fā)現(xiàn),消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)奶茶首先注重的是飲品的口味,所以一個(gè)奶茶店要有良好的商品品質(zhì)從而吸引客戶(hù),使其下次再來(lái)購(gòu)買(mǎi),形成一個(gè)穩(wěn)定的客戶(hù)。
3、喝奶茶的頻率分析
根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示,一周喝幾次的人數(shù)占53。13%,一個(gè)月喝幾次的人占35。94%,幾乎每天都喝的占7。81%。雖然有很大一部分同學(xué)很少喝奶茶,而忠實(shí)于喝奶茶的同學(xué)也不是很多,但是過(guò)半數(shù)同學(xué)每周喝一定量的奶茶的習(xí)慣而且不同的季節(jié)奶茶的消費(fèi)需求也會(huì)有所不同。
建議
經(jīng)過(guò)本次市場(chǎng)調(diào)查,消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)奶茶時(shí)多在乎的是奶茶的味道,奶茶店在售賣(mài)奶茶時(shí),應(yīng)更注重奶茶的口味的調(diào)配和新口味的研發(fā)。同時(shí)可以加強(qiáng)奶茶的外包裝的美感度和進(jìn)行一些奶茶的促銷(xiāo)折扣活動(dòng)。奶茶店的服務(wù)態(tài)度和氛圍也很重要,營(yíng)造一個(gè)良好的氣氛和情調(diào)也是吸引消費(fèi)者的重要因素。
奶茶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告3
我們本次奶茶店的調(diào)研基本結(jié)束了,在調(diào)研中我感受頗多。這次奶茶店的調(diào)研是一個(gè)讓我從害怕到擔(dān)心,再?gòu)膿?dān)心到?jīng)_滿(mǎn)成就感的過(guò)程。第一次接手課題,課題調(diào)研一聽(tīng)名字就知道這需要做調(diào)查
不僅麻煩,而且需要與不認(rèn)識(shí)的人去溝通,并且要在沒(méi)有任何利益驅(qū)使的情況下讓一個(gè)素未謀面的人幫我完成一項(xiàng)任務(wù),可能這是現(xiàn)在一般大學(xué)生的一個(gè)通病,覺(jué)得有些開(kāi)不了口,所以有些害怕。但是我沒(méi)有因?yàn)楹ε露筒蛔鲞@項(xiàng)任務(wù)了,畢竟它是拓展素質(zhì),鍛煉自己的一次機(jī)會(huì),所以我積極主動(dòng)
參加了本次調(diào)研活動(dòng)。經(jīng)過(guò)前期的充分準(zhǔn)備,我們完成了市場(chǎng)查問(wèn)卷等一系列零散雜亂的工作,此時(shí)有了少許的成就感。
在前期準(zhǔn)備工作中,我認(rèn)識(shí)到了課題調(diào)研的意義所在,奶茶店實(shí)地調(diào)研再一次的讓我領(lǐng)悟到了目標(biāo)的重要性。做一件事情首先要有其目的或目標(biāo),就像市場(chǎng)調(diào)查一樣,調(diào)查是為了什么,也不能盲目前進(jìn),到頭來(lái)功虧一簣。目的是我們的前進(jìn)方向,就像每個(gè)人的夢(mèng)想一樣,引導(dǎo)著我們?nèi)ふ伊硪黄炜。這種燈塔似的東西,干什么都不能少。
有了目標(biāo),就是我們?yōu)閷?shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)而設(shè)定的種種計(jì)劃。計(jì)劃就比較傷腦筋了,需要我們考慮問(wèn)題周全而且要深入,我們事先做了計(jì)劃, 調(diào)研時(shí)依計(jì)行事。在調(diào)研過(guò)程中不斷對(duì)我們的計(jì)劃作出補(bǔ)充,盡可能的完善,這些都是要自己親身經(jīng)歷后才會(huì)明白。
在這次的市場(chǎng)調(diào)研中,我第一次感到真正投身到社會(huì)工作的感覺(jué)。第一次真真正正看到社會(huì)的一些層面,當(dāng)與隨機(jī)抽樣的人做問(wèn)卷調(diào)查的時(shí)候,我一次次被他們拒絕,甚至遭遇他們的冷嘲,這對(duì)于一個(gè)在父母呵護(hù)下長(zhǎng)大的我來(lái)說(shuō)確實(shí)是一個(gè)比較大的挑戰(zhàn)。
在這樣的情況下,我并沒(méi)有與他們反駁吵架;反而讓我學(xué)習(xí)被別人拒絕的感受,學(xué)習(xí)更深的'忍耐。同時(shí),我感覺(jué)我自己人際溝通交流方面還需要繼續(xù)加強(qiáng);這次市場(chǎng)調(diào)研,使我懂得了如何跟陌生人交流、跟拒絕向你交流信息的人獲取想要得到的調(diào)研信息。
另外,我還學(xué)到了很多書(shū)本上沒(méi)有的東西,有很多有趣、有用知識(shí)讓我產(chǎn)生強(qiáng)烈的興趣;促使我更進(jìn)一步的學(xué)習(xí),我相信我在以后的學(xué)習(xí)生活中會(huì)學(xué)到更多的知識(shí)來(lái)充實(shí)自己。
本次的課題調(diào)研與課題撰寫(xiě),讓我深刻的感受到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性。我們時(shí)常交流,做到了及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,在調(diào)研的開(kāi)始就說(shuō)明了問(wèn)題的重要性,明確責(zé)任,分工合作,為了共同的目標(biāo)而努力,互相幫助互相理解,最終才完成了這項(xiàng)艱巨的任務(wù)。
此次調(diào)研,更重要的是其中學(xué)到了不少了的東西,而這些又是書(shū)本上無(wú)法給予我們的,在社會(huì)這片大海里,時(shí)常要我們拿塊小棉花去吸吸水,保持身體的水分才不會(huì)出現(xiàn)身體不適,而被淘汰掉。
奶茶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告小結(jié):簡(jiǎn)述開(kāi)奶茶店的市場(chǎng)分析
在日益豐沛的國(guó)民經(jīng)濟(jì)“雨水”澆灌下,奶茶店在大街小巷,無(wú)論是發(fā)達(dá)還是不發(fā)達(dá)的城市,遍地開(kāi)發(fā)。這種投入低,利潤(rùn)高,客流量大的餐飲類(lèi)行業(yè),已成為眾多小型創(chuàng)業(yè)人士的首選。人們隨處可見(jiàn)打包或者捧著奶茶游街的大眾,其中年輕人尤為居多,更加看出了奶茶行業(yè)的發(fā)展空間之大。筆者在這里簡(jiǎn)述開(kāi)奶茶店的市場(chǎng)分析。
近幾年,中國(guó)飲料年產(chǎn)量以超過(guò)20%的年均增長(zhǎng)率遞增。進(jìn)入90年代,世界茶飲飲料以17.0%的年增長(zhǎng)速度遞增,被譽(yù)為新時(shí)代飲料而風(fēng)靡世界。奶茶以奶加茶的復(fù)合式醇厚口味贏(yíng)得了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。
中國(guó)作為有著悠久飲食文化的國(guó)度!懊褚允碁樘臁睂(duì)于擁有14億人口的大中國(guó)來(lái)說(shuō),是一個(gè)巨大而永恒的市場(chǎng)。隨著經(jīng)濟(jì)文化的飛速發(fā)展,人們飲食結(jié)構(gòu)正漸漸發(fā)生了變化,綠色健康,追崇時(shí)尚、美味、營(yíng)養(yǎng)休閑食品的概念已深入人心。
就因?yàn)檫@樣巨大市場(chǎng)的誘惑,許多人紛紛投資其中,有的甚至辭掉了本職工作,專(zhuān)門(mén)開(kāi)店。這其中當(dāng)然有做好賺錢(qián)的,可也有許多門(mén)店存貨沒(méi)多久就關(guān)閉了。究其原因,還是因?yàn)榉N種考慮欠缺或者經(jīng)營(yíng)不當(dāng)。對(duì)于開(kāi)奶茶店的市場(chǎng)分析,筆者做了一些簡(jiǎn)單概述:
1:優(yōu)勢(shì)分析
(1)奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài),即時(shí)消費(fèi)。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲,一年四季都有市場(chǎng)。
(2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個(gè)方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時(shí)又有
“吃”的樂(lè)趣,其他飲品提供的添加物單一,無(wú)法與奶茶媲美。并且開(kāi)奶茶店,可以加入附屬產(chǎn)品,比如小吃,簡(jiǎn)餐等。
(3)門(mén)面可大可小,一次性投入小,風(fēng)險(xiǎn)低,投資回報(bào)周期短,回報(bào)率高。
(4)開(kāi)奶茶店的技術(shù)門(mén)檻低,操作簡(jiǎn)單,培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作,而且需要操作人員少,一般兩三個(gè)左右就可以了。
(5)奶茶有多種特色產(chǎn)品,產(chǎn)品種類(lèi)繁多,可選擇性強(qiáng)。
(6)如果是連鎖奶茶品牌,還有質(zhì)量的保證。健康安全。
2、劣勢(shì)分析
(1)奶茶店資金技術(shù)門(mén)檻低,既是一個(gè)優(yōu)勢(shì),也是一個(gè)劣勢(shì)。因?yàn)橘Y金技術(shù)門(mén)檻低,能夠開(kāi)奶茶店的人也多,奶茶市場(chǎng)很容易達(dá)到飽和狀態(tài),競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)集中在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)上。
(2)奶茶的附加價(jià)值低,不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。
(3)奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買(mǎi)奶茶的消費(fèi)者一般都符合就近原則,他們不會(huì)為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn)。
(4)店鋪產(chǎn)品的好壞,直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來(lái)源透明,成功的店很容易被別人復(fù)制,店鋪經(jīng)營(yíng)難以長(zhǎng)久。
(5)由于媒體的宣揚(yáng)和一些負(fù)面新聞的影響,消費(fèi)者對(duì)奶茶的認(rèn)知存在誤差,認(rèn)為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。
(6)沒(méi)有研發(fā)原料的能力,只能被動(dòng)接受廠(chǎng)家提供的原料,使自家的產(chǎn)品沒(méi)有獨(dú)特性。
(7)奶茶是可替代產(chǎn)品,消費(fèi)者可以選擇其他飲品來(lái)代替奶茶。因而開(kāi)奶熊奶茶店不僅要和其他奶茶的競(jìng)爭(zhēng),還要與其他種類(lèi)的飲品進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。
任何行業(yè)都有其優(yōu)劣勢(shì),人們索要做的就是揚(yáng)長(zhǎng)避短,將成功的幾率擴(kuò)展到最大。有研究表明在開(kāi)奶茶店的大多店面中,開(kāi)個(gè)人奶茶店的存活幾率遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于加盟連鎖。
因?yàn)榧用四滩璧晁鶐?lái)的不僅是品牌的影響力和品質(zhì)還有對(duì)于店面的正確引導(dǎo)和后續(xù)扶持,對(duì)于店面的長(zhǎng)期發(fā)展是有極大的作用。任何人都不想失敗,如果你是個(gè)穩(wěn)重保守的創(chuàng)業(yè)者,加盟一家奶茶品牌會(huì)是你最好的選擇。
奶熊奶茶擁有綠色環(huán)保的健康食品品質(zhì),專(zhuān)業(yè)貼心的加盟服務(wù)和一流的操作系統(tǒng)。能讓你輕松開(kāi)店,穩(wěn)妥經(jīng)營(yíng)。做好一家奶茶加盟店,不僅要有開(kāi)奶茶店的市場(chǎng)分析,還需要更多細(xì)節(jié)的考察,才能讓你在開(kāi)店的過(guò)程里擁有穩(wěn)穩(wěn)的幸福。
奶茶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告4
學(xué)校: xxxx職業(yè)學(xué)院
專(zhuān)業(yè): 經(jīng)濟(jì)管理系工商管理
班級(jí):xxxx班
姓名:
吳xx
學(xué)號(hào)
目錄
財(cái)院學(xué)生奶茶市場(chǎng)調(diào)研
。ㄒ唬⒀芯勘尘
奶茶是現(xiàn)代青年備受歡迎的飲料,它的市場(chǎng)范圍不斷的在擴(kuò)大。一方面現(xiàn)在大學(xué)生數(shù)量越來(lái)越多,奶茶的市場(chǎng)需求加大。另一方面奶茶適宜一年里的每一個(gè)季節(jié)。綜合來(lái)看,市場(chǎng)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定增長(zhǎng)。
。ǘ、研究目標(biāo)
(1)了解現(xiàn)有市場(chǎng)上奶茶的價(jià)格
。2)全面調(diào)查該大學(xué)學(xué)生對(duì)于奶茶的喜愛(ài)程度以及購(gòu)買(mǎi)欲望,學(xué)生的購(gòu)買(mǎi)能力。
(3)確定大學(xué)生心中的奶茶價(jià)格定位
。4)了解該大學(xué)現(xiàn)有奶茶店的銷(xiāo)售價(jià)格、銷(xiāo)售量及銷(xiāo)售群體。
(5)了解大學(xué)生所鐘愛(ài)的奶茶品種及市場(chǎng)上的奶茶品牌。
。6)了解大學(xué)生的各種口味。
(三)、目標(biāo)市場(chǎng)
xx九江
(四)、調(diào)查方法
1、調(diào)查學(xué)校外面的奶茶店。
2、調(diào)查學(xué)生每天喝奶茶的杯數(shù)。
(五)、調(diào)查內(nèi)容
1、奶茶店調(diào)查;過(guò)去一年的業(yè)績(jī);未來(lái)奶茶市場(chǎng)趨勢(shì);商家對(duì)奶茶品牌競(jìng)爭(zhēng)、
2、消費(fèi)者調(diào)查:品牌種類(lèi);購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn);購(gòu)買(mǎi)數(shù)量;奶茶價(jià)格;通常一次購(gòu)買(mǎi)數(shù)量;購(gòu)買(mǎi)行為影響因素;選擇品牌的原因(口味);開(kāi)始使用該品牌的時(shí)間;
。、時(shí)間安排
五月十六日完成方案設(shè)計(jì);五月十八日之前完成市場(chǎng)調(diào)研問(wèn)卷和數(shù)據(jù)處理;五月十八日完成市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告。
(七)、項(xiàng)目預(yù)算
1、累計(jì)總額:人民幣拾元。
財(cái)院學(xué)生奶茶市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷
當(dāng)今我國(guó)奶茶行業(yè)的確是百花齊放,并且呈現(xiàn)大發(fā)展的勢(shì)頭。但俗話(huà)說(shuō)得好:“不打無(wú)準(zhǔn)備之仗”,要想在這其中發(fā)現(xiàn)商機(jī),就必須首先把眼光放遠(yuǎn),對(duì)市場(chǎng)的'現(xiàn)狀和趨勢(shì)有相當(dāng)?shù)牧私,現(xiàn)在這是一份關(guān)于奶茶店的市場(chǎng)調(diào)研,希望得到您的大力支持。占用您寶貴的時(shí)間我深表歉意!
一、單選題(請(qǐng)選擇最佳選項(xiàng))
1.您希望在什么樣環(huán)境享用奶茶?()
A、溫馨浪漫
B、青春校園
C、激情勁爆
D、輕松歡快
2..您的性別?()
A、男
B、女
3.您喜歡喝奶茶嗎?()
A、喜歡
B、一般
C、不喜歡
D、沒(méi)喝過(guò)
4.您認(rèn)為奶茶流行嗎?()
A、很流行
B、一般
C、不流行、
5.您光顧奶茶店次數(shù)?()
A、平均每天一次
B、平均每天兩~三次
C、平均每天四次上
D、幾乎不去
6.您在選擇奶茶時(shí),首先要考慮的因素?()
A、味道口感
B、品牌
C、性?xún)r(jià)比
D、健康營(yíng)養(yǎng)
7.對(duì)您來(lái)說(shuō),消費(fèi)奶茶的主要目的?()
A、解渴
B、調(diào)節(jié)心情
C、改善生活
D、配合約會(huì)、聚會(huì)
8. 在您生活中,奶茶的地位是?( )
A、必須
B、有了更好
C、可有可無(wú)
D、沒(méi)有必要
9.您比較喜歡那種包裝的奶茶?( )
A、現(xiàn)制
B、易拉罐
C、杯裝
D、紙裝
10.您在選擇奶茶時(shí),能接受的價(jià)格?( )
A、2~3元
B、3~4元
C、4元以上
D、無(wú)所謂
二、多選題
1.請(qǐng)問(wèn)你曾經(jīng)喝過(guò)哪些品牌的杯裝沖泡奶茶?()
A、香飄飄
B、優(yōu)樂(lè)美
C、香約
D、雀巢
E、沒(méi)喝過(guò)
2請(qǐng)問(wèn)您通常在什么情況會(huì)選擇喝杯裝沖泡奶茶?()
A、工作、加班
B、家人朋友集會(huì)
C、購(gòu)物逛街
D、旅游E、其他
3.購(gòu)買(mǎi)杯裝奶茶時(shí),您會(huì)受以下幾個(gè)因素的影響?()
A、口 味
B、品 牌
C、包裝
D、營(yíng)養(yǎng)
E、價(jià)格
4、您是通過(guò)那種方式了解奶茶產(chǎn)品的?()
A、網(wǎng)絡(luò)廣告
B、電視廣告
C朋友介紹
D、報(bào)刊、雜志
E、其他
5、您覺(jué)得奶茶做以下哪項(xiàng)推廣活動(dòng)最吸引您?()
A、現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)推廣
B、贈(zèng)飲
C、淘寶折價(jià)推廣促銷(xiāo)
D再來(lái)一杯促銷(xiāo)推廣
調(diào)查統(tǒng)計(jì)及分析
一、做了500份市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷,經(jīng)詳細(xì)調(diào)查分析,如下統(tǒng)計(jì)圖,可得出財(cái)院學(xué)生在奶茶方面的消費(fèi)能力絕大部分在4元以下。
2-3元的比例占40%,3-4元的比例占58%,而在4元以上的比例占有2%。 因此,要想在財(cái)院學(xué)校開(kāi)一家奶茶店,奶茶定價(jià)應(yīng)定在2-4元以?xún)?nèi),不宜定價(jià)太高,但少數(shù)可以在4元以上。
二、經(jīng)分析,奶茶的包裝只有兩種,分別是現(xiàn)制和杯裝。
如下圖表。杯裝占有44%,現(xiàn)制占有56%。因此在進(jìn)貨時(shí),應(yīng)按此比例買(mǎi)包裝避免浪費(fèi)。同時(shí)不應(yīng)買(mǎi)其他包裝,學(xué)生都用這兩種包裝。
三、如今中國(guó)奶茶行業(yè)是百發(fā)齊放,發(fā)展趨勢(shì)相對(duì)加大。
尤其是對(duì)于年輕人。財(cái)院學(xué)生消費(fèi)奶茶的主要目是什么呢?
答案:
1、調(diào)節(jié)心情比例占有70%
2、解渴 比例占有16%
3、配會(huì)、約會(huì)比例占有14%
因此,奶產(chǎn)店應(yīng)裝修的要亮麗點(diǎn),符合時(shí)尚,店內(nèi)貼一些明星的海報(bào)。能夠給學(xué)生一種溫馨的感覺(jué)。更能吸引消費(fèi)者。
四、經(jīng)精心調(diào)查分析,顧客消費(fèi)奶:一些fans追求明星,形成明星效應(yīng)。
還有市場(chǎng)上面比較有名的奶茶。還有學(xué)生現(xiàn)在消費(fèi)能力相對(duì)有限,可能會(huì)考慮到奶茶的價(jià)格。這也會(huì)影響學(xué)生考慮的因素。另外學(xué)生主要考慮的是奶茶的味道。如下圖統(tǒng)計(jì),學(xué)生考慮因素的比例,味道口感占92%,性?xún)r(jià)比占4%,品牌占有4%。因此奶茶味道是學(xué)生主要考慮的要素。要開(kāi)一家奶茶店,主要將奶茶味道做好。
總結(jié)
在當(dāng)今市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下,生活無(wú)處不經(jīng)濟(jì),只要把握市場(chǎng)環(huán)境,到處都有商機(jī)。通過(guò)精心的市場(chǎng)調(diào)查,我從此得出結(jié)論:
一、在九江財(cái)院附近,奶茶的市場(chǎng)相當(dāng)大,在生活水平逐漸提高,學(xué)生的零花錢(qián)越來(lái)越多,奶茶地位已成為必不可少飲料。
二、學(xué)生選擇奶茶的要求越來(lái)越高。尤其是奶茶的口感味道。他們追求更時(shí)尚的品味。
三、他們選擇的包裝要亮麗、美觀(guān),價(jià)格并不是重要因素。
體 會(huì)
經(jīng)過(guò)兩天的艱辛調(diào)查,不斷和財(cái)院學(xué)生的交流和調(diào)查。有著深刻的體會(huì):
。ㄒ唬、在調(diào)查的過(guò)程中,為了能過(guò)調(diào)查出真實(shí)的問(wèn)卷,做出了巨大的付出,努力與每一位攔截的學(xué)生聊天, 爭(zhēng)取讓他們寫(xiě)出他們真實(shí)情況。
。ǘⅢw會(huì)到調(diào)查的辛苦。一份付出,一分收獲。
。ㄈ⒆鲎畹蛯拥恼{(diào)查,能夠鍛煉自己的各方面能力。學(xué)會(huì)不怕吃苦,腳踏實(shí)地。
奶茶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告5
一、飲水思緣奶茶店的簡(jiǎn)介
飲水思緣奶茶店位于泰山醫(yī)學(xué)院商業(yè)街南側(cè)二樓的一家以經(jīng)營(yíng)奶茶為主的休閑場(chǎng)所,是泰醫(yī)開(kāi)業(yè)最早的一家奶茶店,屬于全國(guó)連鎖店。
二、調(diào)查目的
隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高,近些年來(lái),奶茶越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者特別是年輕人群的追捧,不同形式和風(fēng)格的奶茶讓人眼花繚亂,快捷便利的路邊奶茶店在市場(chǎng)上遍地開(kāi)花,其中珍珠奶茶深受市民的喜歡,成了火爆街頭的大眾飲品。通過(guò)我們對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查了解,從而了解奶茶的發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)者需求、市場(chǎng)占有率及存在的問(wèn)題。進(jìn)而找出潛在的消費(fèi)群體,了解他們的需求,從而擴(kuò)大市場(chǎng)。
三、調(diào)查對(duì)象及其一般情況
調(diào)查對(duì)象:在校的大學(xué)生,經(jīng)過(guò)分析我們認(rèn)為大一的學(xué)生是飲水思源奶茶店的潛在客戶(hù),所以此次調(diào)查針對(duì)的是大一在校生。
四、調(diào)查方式
本次調(diào)查采取的是隨機(jī)問(wèn)卷調(diào)查。發(fā)放問(wèn)卷是在學(xué)校內(nèi)隨機(jī)選擇行人當(dāng)場(chǎng)發(fā)卷填寫(xiě),并當(dāng)場(chǎng)收回的形式。共發(fā)出調(diào)查問(wèn)卷100,收回81份,回收率達(dá)81%.
五、調(diào)查時(shí)間:
20xx年11月21號(hào)——20xx年11月25號(hào)
六、調(diào)查步驟
1、確定所要調(diào)查的產(chǎn)品及對(duì)象
2、分析產(chǎn)品及對(duì)象,制定調(diào)查問(wèn)卷
3、調(diào)查問(wèn)卷的發(fā)放及回收
4調(diào)查問(wèn)卷的統(tǒng)計(jì)分析,得出分析結(jié)果
5、撰寫(xiě)調(diào)查報(bào)告
七、調(diào)查內(nèi)容
主要調(diào)查了消費(fèi)者對(duì)奶茶的了解,奶茶店的服務(wù)、設(shè)施,以及到奶茶店喝奶茶的原因等具體情況的了解。問(wèn)卷共向消費(fèi)者提出了15個(gè)問(wèn)題。
八、消費(fèi)者分析
其一,隨著生活節(jié)奏的加快,方便,簡(jiǎn)單,快捷的食品受到越來(lái)越多消費(fèi)者的追捧。奶茶店在泰醫(yī)越來(lái)越多,消費(fèi)者在任何地方都能夠買(mǎi)得到。
其二,大一的學(xué)生對(duì)學(xué)校的奶茶店不是很了解,是一個(gè)比較大的潛在消費(fèi)群體。
其三,大一的學(xué)生剛剛來(lái)到泰醫(yī),同學(xué)之間缺乏認(rèn)識(shí),這樣他們之間的`聚會(huì)比較多,而奶茶店是一個(gè)比較不錯(cuò)的選擇,邊喝奶茶邊交流。
九、飲水思緣奶茶店的優(yōu)劣勢(shì)
優(yōu)勢(shì):
、亠嬎季壴谔┽t(yī)開(kāi)業(yè)比較早,綜合實(shí)力較強(qiáng);
、诋a(chǎn)品種類(lèi)多,可供消費(fèi)者選擇的較多;
、鄣陜(nèi)環(huán)境比較好;
④服務(wù)比較好
劣勢(shì):
、倏臻g比較小,不能滿(mǎn)足更多的消費(fèi)者需求;
、趭蕵(lè)設(shè)施缺乏十、市場(chǎng)分析
隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高,原材料價(jià)格一漲再漲,加上一些商家為保證利潤(rùn),不段降低原料品質(zhì),導(dǎo)致目前奶茶市場(chǎng)一片混亂。奶茶已經(jīng)成為了近一段時(shí)間來(lái)垃圾食品的代名詞,通過(guò)我們對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查了解,真正的原因還是在于奶茶口味的問(wèn)題。
口味不斷推陳出新,變化多,形成眾多系列,消費(fèi)者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶,咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等,添加物就有珍珠、椰果、茍蒻、水晶等,而雪泡、沙冰、刨冰等只有現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)才口味好。
最近隨著奶茶店的增多,原有的市場(chǎng)被分割,市場(chǎng)份額減少。而且每個(gè)奶茶店都有自己的老客戶(hù),大二、大三等高年級(jí)的學(xué)生基本都有自己的固定的喝奶茶的店,這部分市場(chǎng)基本固定。所以大一的學(xué)生成為市場(chǎng)的新的突破口,成為新的爭(zhēng)奪點(diǎn)。
十一、調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)
略
十二、對(duì)飲水思緣奶茶店的建議(改進(jìn)方案)
1、對(duì)店內(nèi)進(jìn)行重新的布置,合理整合空間,在原有空間不變的條件下通過(guò)整合擴(kuò)大空間
2、對(duì)室內(nèi)進(jìn)行裝修,建議裝修風(fēng)格為浪漫。溫馨。
3、增加娛樂(lè)項(xiàng)目,比如棋類(lèi)游戲(跳棋、圍棋、象棋、軍棋等)
4保證奶茶的質(zhì)量。在冬天時(shí),奶茶的溫度要熱一些,避免還沒(méi)喝完奶茶就變涼了,夏天時(shí)可以適當(dāng)推出冷飲。
十三、成員分工
問(wèn)卷的設(shè)計(jì)及印制——張旭英、李娟、孫曉剛
調(diào)查問(wèn)卷的發(fā)放及回收——高鵬、宿露真、張旭英、李娟
調(diào)查問(wèn)卷的分析——孫曉剛、高鵬
調(diào)查報(bào)告的撰寫(xiě)——孫曉剛
奶茶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告6
一、裝修
1.裝修只要裝修得符合消費(fèi)者心理就好,也不一定要耗費(fèi)很多,可以設(shè)計(jì)成可愛(ài)風(fēng)格,最近很流行墻體彩繪,可以在墻壁上繪畫(huà)卡通圖案,非常符合女孩子的口味。也可以多一些毛絨玩具來(lái)裝飾。
2.顏色的搭配可以是粉白或者藍(lán)白為主。一定要突出清新的感覺(jué)。
3.墻上可以留出讓大家留言的地方,現(xiàn)在還是蠻流行的。怕把墻壁弄臟的話(huà),可以用隨意貼.
二、產(chǎn)品方面
對(duì)于奶茶店來(lái)說(shuō),制作原料就象“萬(wàn)事俱備,只欠東風(fēng)”里的東風(fēng)。沒(méi)有合適或合理的原料,奶茶店根本無(wú)法滿(mǎn)足消費(fèi)者需求,從而難以維系經(jīng)營(yíng)。原料的改變意味著整個(gè)奶茶店風(fēng)格與口味的改變,因此,在開(kāi)店初期應(yīng)充分考慮,慎重選擇。對(duì)于調(diào)味,經(jīng)營(yíng)者也應(yīng)加強(qiáng)實(shí)踐學(xué)習(xí),力求形成自己獨(dú)特的.口味風(fēng)格,以吸引消費(fèi)者,建立口碑,得以長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)。
技術(shù)方面,許多原料批發(fā)廠(chǎng)商聲稱(chēng)其擁有全套的調(diào)味技術(shù)。事實(shí)上,他們的技術(shù)一般只適用自己的原料。這樣便會(huì)產(chǎn)生依賴(lài)性,實(shí)際便產(chǎn)生經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),一旦出現(xiàn)問(wèn)題,供貨商停止供應(yīng)原料,即經(jīng)營(yíng)難以為繼。還有便是加盟商的技術(shù),一般較為保密,很多加盟者開(kāi)店一年半載也不知道奶茶的真正配法。這樣經(jīng)營(yíng)一定是有風(fēng)險(xiǎn)的,因此在建設(shè)初期開(kāi)始即應(yīng)充分重視技術(shù)問(wèn)題。盡量掌握加盟商配制奶茶技術(shù),開(kāi)店過(guò)程中也應(yīng)注意自我摸索,盡早形成自己的配制技術(shù)和獨(dú)特的口味風(fēng)格,更好的適應(yīng)消費(fèi)者的需求。
三、總結(jié)及建議
1.奶茶還是比較受大學(xué)生的喜愛(ài)的,奶茶是有很大市場(chǎng)的。
2.同學(xué)們購(gòu)買(mǎi)奶茶會(huì)受到身邊人行為的影響,本來(lái)也許沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)的欲望,但因?yàn)榕笥奄?gòu)買(mǎi)了奶茶,所以產(chǎn)生了新的購(gòu)買(mǎi)欲望。
3.學(xué)生在購(gòu)買(mǎi)奶茶時(shí)多在乎的都是奶茶的味道,奶茶店在售賣(mài)奶茶時(shí),應(yīng)更注重奶茶口味的調(diào)配和新口味的研發(fā)。同時(shí)可以加強(qiáng)奶茶的外包裝的美感度和進(jìn)行一些奶茶的促銷(xiāo)折扣活動(dòng)。
4.同學(xué)們購(gòu)買(mǎi)奶茶是大多數(shù)品種口味,所以奶茶店在售賣(mài)奶茶時(shí)只要合理制定奶茶的價(jià)格,在品種口味上做好,銷(xiāo)量定能提高。
5.奶茶店應(yīng)該盡量豐富奶茶配料的種類(lèi),給廣大學(xué)生更多的選擇,以便適應(yīng)不同學(xué)生的需求,不過(guò),珍珠和椰果仍是奶茶配料的主力軍。
6.奶茶店的服務(wù)態(tài)度一定要好
7.營(yíng)造的氣氛和情調(diào)也是吸引大家的重要因素
8.大多數(shù)同學(xué)喜歡休閑風(fēng)格的奶茶店
奶茶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告7
一、調(diào)查目的
隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高,近些年來(lái),奶茶越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者特別是年輕人群的追捧,不同形式和風(fēng)格的奶茶讓人眼花繚亂,快捷便利的路邊奶茶店在臺(tái)州市場(chǎng)上遍地開(kāi)花,其中珍珠奶茶深受市民的喜歡,成了火爆街頭的大眾飲品。通過(guò)我們對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查了解,從而了解奶茶的發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)者需求、市場(chǎng)占有率及存在的問(wèn)題。
二、調(diào)查對(duì)象及其一般情況
調(diào)查對(duì)象:學(xué)校周邊普通市民(包括在校大學(xué)生)一般情況:這部分人大多在18至30歲之間,其中大概以18—24歲為主要消費(fèi)群體。
三、調(diào)查方式
本次調(diào)查采取的是隨機(jī)問(wèn)卷調(diào)查。發(fā)放問(wèn)卷是在學(xué)校內(nèi)隨機(jī)選擇行人當(dāng)場(chǎng)發(fā)卷填寫(xiě),并當(dāng)場(chǎng)收回的形式。共發(fā)出調(diào)查問(wèn)卷105份,收回100份,回收率達(dá)95%.
四、調(diào)查時(shí)間:
20xx年5月
五、調(diào)查內(nèi)容
主要調(diào)查了消費(fèi)者對(duì)奶茶市場(chǎng)的了解,購(gòu)買(mǎi)奶茶的途徑,以及對(duì)奶茶店的具體情況的了解等。問(wèn)卷共向消費(fèi)者提出了12個(gè)問(wèn)題。
六、消費(fèi)者分析
其一,隨著生活節(jié)奏的加快,方便,簡(jiǎn)單,快捷的食品受到越來(lái)越多消費(fèi)者的追捧。奶茶遍布各地,消費(fèi)者在任何地方都能夠買(mǎi)得到。同時(shí)奶茶較其他食品(泡面等)更為方便,即買(mǎi)即飲,不管是在辦公室里,還是在去辦公室的路上,消費(fèi)者都可以隨時(shí)食用,節(jié)省消費(fèi)者的時(shí)間。由于工作和學(xué)習(xí)的壓力,一些消費(fèi)者沒(méi)有時(shí)間選擇或購(gòu)買(mǎi)自己的早餐或是午餐,奶茶送貨上門(mén),為消費(fèi)者帶去了諸多方便。
其二,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們對(duì)生活得質(zhì)量越來(lái)越高,美味、營(yíng)養(yǎng)、天然、健康,成為消費(fèi)者對(duì)奶茶的新要求。
其三,在消費(fèi)方式上,大多數(shù)消費(fèi)者以少量、零星、隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)為主,習(xí)慣于即買(mǎi)即飲的消費(fèi)者占大部分,經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)和批量購(gòu)買(mǎi)的比例較小。此外,休閑消費(fèi)成為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)奶茶的一個(gè)新特點(diǎn)。
其四,在購(gòu)買(mǎi)頻率上,重度消費(fèi)者的比例較小,僅有一小部分消費(fèi)者每天飲用一次或更多;而輕度消費(fèi)者的比例較大,很多的消費(fèi)者每周飲用1次或更少。也就是說(shuō)目前奶茶的固定消費(fèi)人群較少,市場(chǎng)還有待于進(jìn)一步培養(yǎng)。
七、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析
根據(jù)對(duì)其他品牌的調(diào)查我們得知,品牌奶茶加盟店是消費(fèi)者信得過(guò)的品牌,在市場(chǎng)上形成了固定的消費(fèi)群。悠悠奶茶講究健康,非常注重奶茶的品質(zhì)、口感,在選料和制作工藝上嚴(yán)格要求自己,確保產(chǎn)品“原汁原味”,并在口味上不斷推陳出新,滿(mǎn)足顧客的消費(fèi)新鮮感。
八、市場(chǎng)分析
近兩年奶茶在我國(guó)大江南北遍地開(kāi)花,不論城市大小,消費(fèi)水平高低,也不論男女老少,奶茶成為日常街頭的一個(gè)時(shí)常顯現(xiàn)的亮點(diǎn),走在繁華的鬧市街頭,很容易尋找到手里拿著一杯奶茶正細(xì)心品享的男女青年的身影。
口感新鮮、味美,奶茶都是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài),由多種可口的原料配成,純正的奶茶味道非常吸引人,靠大工業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的奶茶是完全不可能與之媲美的。
隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高,原材料價(jià)格一漲再漲,加上一些商家為保證利潤(rùn),不段降低原料品質(zhì),導(dǎo)致目前奶茶市場(chǎng)一片混亂。奶茶已經(jīng)成為了近一段時(shí)間來(lái)垃圾食品的代名詞,通過(guò)我們對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查了解,真正的原因還是在于奶茶口味的問(wèn)題。
口味不斷推陳出新,變化多,形成眾多系列,消費(fèi)者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶,咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等,添加物就有珍珠、椰果、茍蒻、水晶等,而雪泡、沙冰、刨冰等只有現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)才口味好。
九、調(diào)查體會(huì)
我們應(yīng)該采取相應(yīng)的措施:。加大宣傳力度,使每個(gè)消費(fèi)者對(duì)我們自己的奶茶店留下深刻的印象;?在消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)奶茶時(shí),可以發(fā)放宣傳冊(cè),方便下次購(gòu)買(mǎi);在節(jié)假日期間推出一系列活動(dòng)(如發(fā)放優(yōu)費(fèi)券、打折等),提高我們奶茶店的'知名度。
奶茶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告8
一、調(diào)研背景介紹
隨著飲料市場(chǎng)的不斷豐富,奶茶等飲品也逐漸成為一種時(shí)尚。當(dāng)瓶裝飲料不再是學(xué)生們課后唯一的選擇,當(dāng)奶茶不再只是作為一種解渴的飲料,而成為一種當(dāng)代大學(xué)生樂(lè)活主義的生活方式時(shí),奶茶市場(chǎng)潛力無(wú)限,于是奶茶店也逐漸在大學(xué)周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學(xué)校園附近。而由此引發(fā)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也是越來(lái)越激烈。眾所周知,奶茶成本低廉,但是喜歡奶茶的大學(xué)生卻還那么多,那么到底奶茶店為什麼能吸引學(xué)生眼球?
為此,本次調(diào)研小組展開(kāi)了此次關(guān)于大學(xué)生奶茶市場(chǎng)的調(diào)研計(jì)劃,同時(shí)以問(wèn)卷星調(diào)查為例,具體調(diào)研其在附近奶茶市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)地位以及優(yōu)劣勢(shì)。
以下是奶茶的有關(guān)情況簡(jiǎn)介:
奶茶是至力于打造全新的飲品形態(tài),將傳統(tǒng)奶茶與健康文化溶合一體,為消費(fèi)者提供更健康、更具活力的特色飲品,從整體來(lái)看奶茶的前景還是很受歡迎的。
二、調(diào)查目的
為滿(mǎn)足現(xiàn)在人們對(duì)奶茶的需求,我們針對(duì)奶茶這一行業(yè)內(nèi)人們的不同需求做了一次調(diào)查,每個(gè)人對(duì)奶茶的種種因素,如杯型,環(huán)境,價(jià)格等等都不一樣,在市場(chǎng)調(diào)查中,我們本著了解改變現(xiàn)在市場(chǎng)的需求,對(duì)于不同年齡段的人們做出了選項(xiàng),發(fā)現(xiàn)了每個(gè)年齡段的人們對(duì)于奶茶的需求各不相同,奶茶本來(lái)就是我們?nèi)粘I钪械囊环N需求,有很多人喜歡,也有好多人不喜歡,還是喜歡碳酸和果汁飲料,對(duì)于這一現(xiàn)象我們也作出了一系列的根據(jù)這個(gè)市場(chǎng)的需求不同的一些選項(xiàng),目的就是不同的風(fēng)格有多少喜歡的人,也可以為奶茶店以后的需求而改變營(yíng)銷(xiāo)模式,我們的目的就是為廣大朋友們提供自己想要的風(fēng)格與味道,在以后的實(shí)行中也會(huì)有極大的幫助,了解了市場(chǎng),也為以后的工作做了鋪墊。
隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的要求也越來(lái)越高,近些年來(lái),奶茶越來(lái)越深受廣大年輕人的喜愛(ài),不同形式的風(fēng)格的奶茶讓人們眼花繚亂。通過(guò)我們對(duì)消費(fèi)者的需求,進(jìn)一步了解奶茶市場(chǎng)的需求和占有率問(wèn)題。
結(jié)論及建議
關(guān)于本次奶茶調(diào)研報(bào)告的需求我們可以得出以下結(jié)論:
1、對(duì)于飲品的價(jià)格接受程度
關(guān)于消費(fèi)者對(duì)于奶茶店飲品價(jià)格的接受程度來(lái)看,無(wú)論個(gè)人生活費(fèi)的高低,總體有48.44%的人能夠接受每份5—8元的價(jià)格,這也是現(xiàn)在校園周邊奶茶店飲品的普遍價(jià)格,但還是有一小部分人可以接受更高的價(jià)格。
2、消費(fèi)者喜歡喝奶茶的原因
在調(diào)查消費(fèi)者喜歡喝奶茶的原因方面,調(diào)查顯示喜歡飲品口味獨(dú)特去喝奶茶的人數(shù)占57.81%,喜歡在休閑娛樂(lè)的時(shí)候去喝奶茶的人數(shù)占21.88%,因?yàn)樯盍?xí)慣去喝奶茶的人占7.81%,受品牌影響和喜歡代言人去喝奶茶的人各占6.25%。通過(guò)數(shù)據(jù)我們可以發(fā)現(xiàn),消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)奶茶首先注重的是飲品的口味,所以一個(gè)奶茶店要有良好的商品品質(zhì)從而吸引客戶(hù),使其下次再來(lái)購(gòu)買(mǎi),形成一個(gè)穩(wěn)定的客戶(hù)。
3、喝奶茶的頻率分析
根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示,一周喝幾次的人數(shù)占53.13%,一個(gè)月喝幾次的人占35.94%,幾乎每天都喝的占7.81%。雖然有很大一部分同學(xué)很少喝奶茶,而忠實(shí)于喝奶茶的同學(xué)也不是很多,但是過(guò)半數(shù)同學(xué)每周喝一定量的奶茶的習(xí)慣而且不同的季節(jié)奶茶的消費(fèi)需求也會(huì)有所不同。
建議
經(jīng)過(guò)本次市場(chǎng)調(diào)查,消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)奶茶時(shí)多在乎的是奶茶的味道,奶茶店在售賣(mài)奶茶時(shí),應(yīng)更注重奶茶的口味的調(diào)配和新口味的研發(fā)。同時(shí)可以加強(qiáng)奶茶的外包裝的美感度和進(jìn)行一些奶茶的促銷(xiāo)折扣活動(dòng)。奶茶店的服務(wù)態(tài)度和氛圍也很重要,營(yíng)造一個(gè)良好的氣氛和情調(diào)也是吸引消費(fèi)者的重要因素。
奶茶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告8
團(tuán)隊(duì)名稱(chēng):XXX
團(tuán)隊(duì)成員:XXXXX
一、調(diào)研背景介紹
隨著飲料市場(chǎng)的不斷豐富,奶茶等飲品也逐漸成為一種時(shí)尚。當(dāng)瓶裝飲料不再是學(xué)生們課后唯一的選擇,當(dāng)奶茶不再只是作為一種解渴的飲料,而成為一種當(dāng)代大學(xué)生樂(lè)活主義的生活方式時(shí),奶茶市場(chǎng)潛力無(wú)限,于是奶茶店也逐漸在大學(xué)周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學(xué)校園附近。而由此引發(fā)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也是越來(lái)越激烈。眾所周知,奶茶成本低廉,但是喜歡奶茶的大學(xué)生卻還那么多,那么到底奶茶店以何種元素能最大化的吸引學(xué)生眼球?日趨紅海的奶茶市場(chǎng)又是否能迎來(lái)新的一片藍(lán)海?新的奶茶市場(chǎng)龍頭企業(yè)又會(huì)花落誰(shuí)家?
為此,本調(diào)研小組展開(kāi)了此次關(guān)于大學(xué)生奶茶市場(chǎng)的調(diào)研計(jì)劃,同時(shí)以山科大后街皇家奶茶店為例,具體調(diào)研其在山科附近奶茶市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)地位以及優(yōu)劣勢(shì)。并與其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行研究比較分析。
以下是避風(fēng)塘-皇家奶茶店的有關(guān)情況簡(jiǎn)介:
皇家奶茶店隸屬于避風(fēng)塘奶茶有限公司,是一家以綠色健康休閑飲品為主打的特許經(jīng)營(yíng)連鎖機(jī)構(gòu),至力于打造全新的飲品形態(tài),將傳統(tǒng)奶茶與健康文化溶合一體,為消費(fèi)者提供更健康、更具活力的特色飲品。
二、調(diào)查人員:XXXXX
三、調(diào)查對(duì)象:XXXXXX
四、調(diào)查時(shí)間:XXXXX
五、調(diào)查目的:
對(duì)校內(nèi)及周邊奶茶店的市場(chǎng)現(xiàn)狀和投資可行性進(jìn)行調(diào)查分析,為奶茶店投資和更好發(fā)展做好導(dǎo)向工作。
六、調(diào)查方式:?jiǎn)柧硎健⒃L(fǎng)談法、資料法、觀(guān)察法等。
附件一:eba創(chuàng)意管理大賽問(wèn)卷調(diào)查表
附件二:訪(fǎng)談內(nèi)容
七、調(diào)查內(nèi)容:
1、奶茶店銷(xiāo)售現(xiàn)狀調(diào)查
2、奶茶店銷(xiāo)售環(huán)境調(diào)查
3、消費(fèi)者對(duì)奶茶或奶茶店的相關(guān)看法調(diào)查
4、奶茶店投資分析調(diào)查
八、實(shí)施過(guò)程及各成員分工
(組長(zhǎng))孫道帥:策劃活動(dòng)進(jìn)程及活動(dòng)任務(wù)分工,定期召集成員討論研究,并將各成員的獲得的數(shù)據(jù)資料匯總分析,制作成型調(diào)查報(bào)告。
(組員)張晶:搜集調(diào)查問(wèn)卷和調(diào)查報(bào)告的格式及內(nèi)容方面的有關(guān)資料,并結(jié)合實(shí)際情況引入格式。
劉國(guó)龍:主要負(fù)責(zé)宣傳方面的`內(nèi)容,如門(mén)面、宣傳方式等方面的調(diào)查。并調(diào)查各項(xiàng)物品的市場(chǎng)價(jià)格,統(tǒng)計(jì)分析銷(xiāo)售收入問(wèn)題。
李曉桐:負(fù)責(zé)調(diào)查問(wèn)卷填報(bào)和統(tǒng)計(jì)的實(shí)施及對(duì)店主進(jìn)行訪(fǎng)談,并對(duì)奶茶店的相關(guān)情況進(jìn)行調(diào)查。
李澤健:對(duì)奶茶店物品準(zhǔn)備及投資情況做了相關(guān)統(tǒng)計(jì),通過(guò)觀(guān)察法對(duì)其銷(xiāo)售現(xiàn)狀調(diào)查。
九、調(diào)查結(jié)果與分析
(一)銷(xiāo)售現(xiàn)狀
1、經(jīng)營(yíng)模式:即產(chǎn)即銷(xiāo)型。
優(yōu)點(diǎn):保證產(chǎn)品質(zhì)量,博得顧客好感與放心,減少浪費(fèi)。
缺點(diǎn):效率低。
2、銷(xiāo)售方面的分析:
優(yōu)點(diǎn):
(1)該奶茶店是避風(fēng)塘連鎖機(jī)構(gòu),屬知名品牌,具有較強(qiáng)的品牌效應(yīng)。
(2)該店為顧客發(fā)放積分卡,無(wú)論大杯小杯,每集夠10杯可免費(fèi)獲贈(zèng)一杯相同規(guī)格的奶茶,吸引消費(fèi)者。
(3)店老板雇傭在校學(xué)生做鐘點(diǎn)工,為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì),提高學(xué)生的實(shí)踐能力,間接拉動(dòng)產(chǎn)品銷(xiāo)售。
(1)產(chǎn)品雖是名牌,但是,與其他奶茶店相比競(jìng)爭(zhēng)力不足,沒(méi)有鮮明亮點(diǎn)吸引消費(fèi)者,勝過(guò)其他店鋪。
(2)價(jià)格方面:與其他奶茶店的價(jià)格相同,顧客沒(méi)有理由必須選擇此家奶茶店。(小杯2元,大杯3元)
(3)宣傳方面:本店雖然推出特色的蓮子粥,,但是鮮有人買(mǎi),而且很多消費(fèi)者因盛放蓮子粥的怪異容器而退避三舍,更不用說(shuō)走近消費(fèi)。另外,本店的門(mén)面太小、不夠鮮亮,不能吸引消費(fèi)人群,甚至很多人都不知道有此家店鋪。除積分卡外無(wú)其他優(yōu)惠方式。
(4)奶茶喝到最后,剩下的沉降的部分(如珍珠、椰果等)不能飲用干凈,造成了不必要的浪費(fèi),一份的量微不足道,但是大量的浪費(fèi),著實(shí)會(huì)造成資金的流失。
(二)銷(xiāo)售環(huán)境
1、店址分析:地理位置不佳,位于美食街的西側(cè)角落,有很多的人不會(huì)注意到該處店鋪,為自己的經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售帶來(lái)不便。但是在供電供水方面還算沒(méi)有困難。
2、店面實(shí)用面積:大約4平方米,與其他一些店鋪相比展露出明顯的不足。經(jīng)營(yíng)店鋪較小導(dǎo)致顧客不能坐下歇息,無(wú)法坐下品嘗產(chǎn)品,最終不能很好的品嘗該產(chǎn)品,只是匆匆喝掉作罷,為自己以后的銷(xiāo)售堵上了后路。
3、競(jìng)爭(zhēng)者分析:在美食街和學(xué)校周?chē)泻芏囝?lèi)似奶茶店,與其他店鋪相比,該店沒(méi)有特別突出的地方,而且門(mén)面面積和銷(xiāo)售品種單一,導(dǎo)致更沒(méi)有太大的競(jìng)爭(zhēng)力,因此,如我們所見(jiàn),該店銷(xiāo)售狀況明顯不如別家。
4、宣傳方面:該店鋪門(mén)面較小,宣傳牌示也是很小,不能引起消費(fèi)者的注意,著實(shí)是一個(gè)缺點(diǎn)。在我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日或西方節(jié)日時(shí)沒(méi)有做出相關(guān)的宣傳(如:在情人節(jié)來(lái)到時(shí),懸掛類(lèi)似“將你的他/她一起捧在手心吧!”的牌示)來(lái)增加自己的銷(xiāo)量。裝修不夠精美,讓人沒(méi)有想回頭的感覺(jué)。
5、店內(nèi)情況分析:店內(nèi)衛(wèi)生狀況一般,很多原料擺放雜亂;制作奶茶時(shí),工作人員一般是背對(duì)消費(fèi)者在后面制作,制作過(guò)程不公開(kāi),并且自己店面在此時(shí)也很容易被盜;店內(nèi)的蓮子粥容器太大,為本來(lái)就不大的店面又增加了些許壓力;店員著裝不統(tǒng)一,不能體現(xiàn)品牌特色。
奶茶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告9
一、調(diào)查目的
隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高,近些年來(lái),奶茶越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者特別是年輕人群的追捧,不同形式和風(fēng)格的奶茶讓人眼花繚亂,快捷便利的路邊奶茶店在臺(tái)州市場(chǎng)上遍地開(kāi)花,其中珍珠奶茶深受市民的喜歡,成了火爆街頭的大眾飲品。通過(guò)我們對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查了解,從而了解奶茶的發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)者需求、市場(chǎng)占有率及存在的問(wèn)題。
二、調(diào)查對(duì)象及其一般情況
調(diào)查對(duì)象:在校大學(xué)生
一般情況:這部分人大多在18至30歲之間,其中大概以18—24歲為主要消費(fèi)群體。
三、調(diào)查方式
本次調(diào)查采取的是隨機(jī)問(wèn)卷調(diào)查。發(fā)放問(wèn)卷是在學(xué)校內(nèi)隨機(jī)選擇行人當(dāng)場(chǎng)發(fā)卷填寫(xiě),并當(dāng)場(chǎng)收回的形式。共發(fā)出調(diào)查問(wèn)卷105份,收回100份,回收率達(dá)95%.
四、調(diào)查時(shí)間:20xx年5月22日
五、調(diào)查內(nèi)容
主要調(diào)查了消費(fèi)者對(duì)奶茶市場(chǎng)的了解,購(gòu)買(mǎi)奶茶的途徑,以及對(duì)奶茶店的具體情況的了解等。
六、消費(fèi)者分析
其一,隨著生活節(jié)奏的加快,方便,簡(jiǎn)單,快捷的食品受到越來(lái)越多消費(fèi)者的追捧。奶茶遍布各地,消費(fèi)者在任何地方都能夠買(mǎi)得到。同時(shí)奶茶較其他食品(泡面等)更為方便,即買(mǎi)即飲,不管是在辦公室里,還是在去辦公室的路上,消費(fèi)者都可以隨時(shí)食用,節(jié)省消費(fèi)者的時(shí)間。由于工作和學(xué)習(xí)的壓力,一些消費(fèi)者沒(méi)有時(shí)間選擇或購(gòu)買(mǎi)自己的早餐或是午餐,奶茶送貨上門(mén),為消費(fèi)者帶去了諸多方便。
其二,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們對(duì)生活得質(zhì)量越來(lái)越高,美味、營(yíng)養(yǎng)、天然、健康,成為消費(fèi)者對(duì)奶茶的新要求。
其三,在消費(fèi)方式上,大多數(shù)消費(fèi)者以少量、零星、隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)為主,習(xí)慣于即買(mǎi)即飲的消費(fèi)者占大部分,經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)和批量購(gòu)買(mǎi)的比例較小。此外,休閑消費(fèi)成為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)奶茶的一個(gè)新特點(diǎn)。
其四,在購(gòu)買(mǎi)頻率上,重度消費(fèi)者的比例較小,僅有一小部分消費(fèi)者每天飲用一次或更多;而輕度消費(fèi)者的比例較大,很多的`消費(fèi)者每周飲用1次或更少。也就是說(shuō)目前奶茶的固定消費(fèi)人群較少,市場(chǎng)還有待于進(jìn)一步培養(yǎng)。
七、市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查
大學(xué)城是大學(xué)生比較密集的場(chǎng)所,同時(shí)整體上知識(shí)文化素質(zhì)比較高,接受了較多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他們有強(qiáng)烈的追求較高品位的生活方式的欲望,有一部分群體消費(fèi)水平較高,有較多的可支配收入購(gòu)買(mǎi)非生活必需品。在大學(xué)城里面經(jīng)營(yíng)一家奶茶店,一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活,另一方面對(duì)于經(jīng)營(yíng)者而言,潛力巨大,大有可為。
八、市場(chǎng)需求調(diào)查
大學(xué)城的消費(fèi)群體按照職業(yè)主要可以分為學(xué)生和教師兩個(gè)大的群體。其中學(xué)生的數(shù)量最大,教職工次之。
學(xué)生消費(fèi)群體,大學(xué)城的學(xué)生群體里主要是本科生。本科生按照年級(jí)分為入巢,守巢,離巢三個(gè)階段。
1.入巢:主要是大一年級(jí)。初來(lái)乍到,對(duì)一切都十分好奇,對(duì)校內(nèi)外乃至整個(gè)蚌埠市的飲食有較濃厚的興趣。但是由于大學(xué)城的地址比較遠(yuǎn)離市區(qū),所以其主要生活范圍主要是大學(xué)城,更多的是學(xué)校。
2.守巢:主要是大二和大三年級(jí)。消費(fèi)行為由大一的大學(xué)生活必需品的消費(fèi)(手機(jī),電子詞典,衣服等)轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗(yàn)性和情感性的消費(fèi)。相當(dāng)一部分守巢期的消費(fèi)群體開(kāi)始戀愛(ài),情感需要表達(dá)。
3.離巢:大四可歸入離巢期。因?yàn)榫蜆I(yè)和考研的壓力,可支配的剩余時(shí)間減少,情感需要寄托。
教師消費(fèi)群體
1.年輕教師:剛畢業(yè)不久,留校的年輕老師,一般單身,沒(méi)有家庭,處于學(xué)生和教師角色的轉(zhuǎn)換之中。生活穩(wěn)定,有較穩(wěn)定的收入,易于接受新事物,追求自己的生活方式。
2.其他教師:相對(duì)于年輕教師而言,收入較高,有子女和家庭,可支配收入更多。是潛在的奶茶消費(fèi)者。
九、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析
根據(jù)對(duì)其他品牌的調(diào)查我們得知,品牌奶茶加盟店是消費(fèi)者信得過(guò)的品牌,而在大學(xué)城內(nèi)有規(guī)模有特色的奶茶店幾乎沒(méi)有。健康特色的奶茶點(diǎn)還有很大的市場(chǎng)需求。
十、調(diào)查體會(huì)
我們應(yīng)該采取相應(yīng)的措施:
、偌哟笮麄髁Χ,使每個(gè)消費(fèi)者對(duì)我們自己的奶茶店留下深刻的印象;
、谠谙M(fèi)者購(gòu)買(mǎi)奶茶時(shí),可以發(fā)放宣傳冊(cè),方便下次購(gòu)買(mǎi);
、墼诠(jié)假日期間推出一系列活動(dòng)(如發(fā)放優(yōu)費(fèi)券、打折等),提高我們奶茶店的知名度。消費(fèi)者的需求彈性大,消費(fèi)日趨風(fēng)格化、個(gè)性化,經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該通過(guò)有效激勵(lì)消費(fèi)需求來(lái)改變現(xiàn)狀。做為一個(gè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者,在期初我們可以選擇小規(guī)模經(jīng)營(yíng),可以把主要精力用于消費(fèi)者的偏好上改善銷(xiāo)售額,提高利潤(rùn)率,再在一定盈利狀況下,擴(kuò)大規(guī)模,提供一些飲用設(shè)施。根據(jù)對(duì)消費(fèi)者偏好的調(diào)查,投資者需要在提高服務(wù)質(zhì)量,開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,改進(jìn)包裝,提高環(huán)境衛(wèi)生等幾個(gè)方面下足功夫就可以爭(zhēng)取到更多的客源。
奶茶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告10
一、調(diào)查目的
隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈,消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高。近年來(lái),奶茶越來(lái)越受到消費(fèi)者,尤其是年輕人的追捧。不同形式和風(fēng)格的奶茶讓人眼花繚亂。快捷方便的路邊奶茶店在臺(tái)州市場(chǎng)遍地開(kāi)花,其中泡茶頗受大眾歡迎,已成為街頭流行飲品。通過(guò)我們對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查,可以了解奶茶的發(fā)展現(xiàn)狀、消費(fèi)者需求、市場(chǎng)份額以及存在的問(wèn)題。
二、調(diào)查對(duì)象及其概況
調(diào)查對(duì)象:大學(xué)生
一般情況:這些人大多在18-30歲之間,其中18-24歲是主要消費(fèi)群體。
三、調(diào)查方法
本次調(diào)查為隨機(jī)問(wèn)卷調(diào)查。問(wèn)卷以現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽取行人的形式發(fā)放,現(xiàn)場(chǎng)收集。共發(fā)出問(wèn)卷105份,回收100份,回收率95%。
四、調(diào)查時(shí)間:
xxx
五、調(diào)查內(nèi)容
主要調(diào)查消費(fèi)者對(duì)奶茶市場(chǎng)的了解,購(gòu)買(mǎi)奶茶的方式,奶茶店的具體情況。
六、消費(fèi)者分析
首先,隨著生活節(jié)奏的加快,方便、簡(jiǎn)單、快捷的食物受到越來(lái)越多消費(fèi)者的追捧。奶茶無(wú)處不在,消費(fèi)者在哪里都能買(mǎi)到。同時(shí),奶茶比其他食物(方便面等)更方便。),就是隨時(shí)可以喝,消費(fèi)者無(wú)論是在辦公室還是去辦公室的路上都可以隨時(shí)吃,節(jié)省了消費(fèi)者的時(shí)間。由于工作和學(xué)習(xí)的壓力,一些消費(fèi)者沒(méi)有時(shí)間選擇或購(gòu)買(mǎi)自己的早餐或午餐,奶茶被送到門(mén)口,給消費(fèi)者帶來(lái)了很多便利。
其次,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的生活質(zhì)量越來(lái)越高,美味、營(yíng)養(yǎng)、自然、健康,成為消費(fèi)者對(duì)奶茶的新要求。
第三,在消費(fèi)模式上,大部分消費(fèi)者主要是少量、零星、隨機(jī)購(gòu)買(mǎi),習(xí)慣于一次性購(gòu)買(mǎi)和飲用的消費(fèi)者占大多數(shù),而頻繁購(gòu)買(mǎi)和批量購(gòu)買(mǎi)的比例較小。此外,休閑消費(fèi)已經(jīng)成為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)奶茶的新特點(diǎn)。
第四,在購(gòu)買(mǎi)頻率上,重度消費(fèi)者所占比例較小,只有少數(shù)消費(fèi)者每天飲酒一次以上;但輕度消費(fèi)者比例較大,很多消費(fèi)者一周喝一次或更少。也就是說(shuō),目前奶茶的固定消費(fèi)者很少,市場(chǎng)有待進(jìn)一步培育。
七、市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查
大學(xué)城是大學(xué)生集中的.地方。同時(shí),知識(shí)文化整體素質(zhì)相對(duì)較高。它接受了更多的西方思想和生活方式,容易接受新事物。他們強(qiáng)烈渴望追求更高級(jí)的生活方式。一些群體消費(fèi)水平較高,有更多的可支配收入購(gòu)買(mǎi)非生活必需品。在大學(xué)城開(kāi)茶葉店,一方面可以豐富師生的生活,另一方面對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō),潛力很大。
八、市場(chǎng)需求調(diào)查
大學(xué)城的消費(fèi)群體根據(jù)職業(yè)可以分為學(xué)生和教師兩類(lèi)。其中,學(xué)生人數(shù)最多,教職工次之。
學(xué)生消費(fèi)群體,大學(xué)生以本科生為主。本科生按成績(jī)分為進(jìn)窩、守窩、出窩三個(gè)階段。
1、筑巢:以大一新生為主。我是新來(lái)的。對(duì)什么都好奇,對(duì)校園內(nèi)外甚至蚌埠的飲食都有濃厚的興趣。但由于大學(xué)城的地址離市區(qū)較遠(yuǎn),其主要居住區(qū)主要是大學(xué)城,更多的是學(xué)校。
2、守窩:主要是大二大三。消費(fèi)行為從必需品(手機(jī)、電子詞典、衣服等)的消費(fèi)發(fā)生了變化。)到非生活必需品的體驗(yàn)和情感消費(fèi)。相當(dāng)一部分守巢消費(fèi)群體開(kāi)始談戀愛(ài),他們的情緒需要表達(dá)出來(lái)。
3、遠(yuǎn)離窩:學(xué)長(zhǎng)可以歸類(lèi)為遠(yuǎn)離窩。因?yàn)榫蜆I(yè)和考研的壓力,可支配的剩余時(shí)間減少,情緒需要被牽制。
教師消費(fèi)群體
1、青年教師:剛畢業(yè)留校的青年教師普遍單身,沒(méi)有家庭,正在轉(zhuǎn)變學(xué)生和教師的角色。過(guò)穩(wěn)定的生活,有穩(wěn)定的收入,容易接受新事物,追求自己的生活方式。
2、其他教師:與青年教師相比,收入更高,有孩子有家庭,可支配收入更多。是潛在的奶茶消費(fèi)者。
九、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
通過(guò)對(duì)其他品牌的調(diào)查,我們知道品牌奶茶的加盟店是受到消費(fèi)者信任的,但是在大學(xué)城有規(guī)模和特色的茶店很少。健康奶茶點(diǎn)市場(chǎng)需求還是很大的。
十、調(diào)查體會(huì)
我們應(yīng)該采取相應(yīng)的措施:
1、加大宣傳力度,讓每一位消費(fèi)者對(duì)我們自己的茶店留下深刻印象;
2、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)奶茶時(shí),可以發(fā)放宣傳冊(cè),方便下次購(gòu)買(mǎi);
3、節(jié)假日開(kāi)展一系列活動(dòng)(如發(fā)放優(yōu)惠券、打折等。)來(lái)提高我們茶店的知名度。消費(fèi)者需求彈性大,消費(fèi)越來(lái)越程式化、個(gè)性化。經(jīng)營(yíng)者應(yīng)通過(guò)有效刺激消費(fèi)需求來(lái)改變現(xiàn)狀。作為一個(gè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者,可以選擇前期小規(guī)模經(jīng)營(yíng),可以重點(diǎn)提高消費(fèi)者的銷(xiāo)量和利潤(rùn)率,然后在一定盈利情況下擴(kuò)大規(guī)模,提供一些飲水設(shè)施。根據(jù)消費(fèi)者偏好的調(diào)查,投資者需要在提高服務(wù)質(zhì)量、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、改善包裝和改善環(huán)境衛(wèi)生方面付出巨大努力,以贏(yíng)得更多的客戶(hù)。
奶茶市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告11
隨著飲料市場(chǎng)的不斷豐富,奶茶等飲品也逐漸成為一種時(shí)尚。當(dāng)瓶裝飲料不再是學(xué)生們課后唯一的選擇,當(dāng)奶茶不再只是作為一種解渴的飲料,而成為一種當(dāng)代大學(xué)生樂(lè)活主義的生活方式時(shí),奶茶市場(chǎng)潛力無(wú)限,于是奶茶店也逐漸在校內(nèi)迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學(xué)校園內(nèi)。而由此引發(fā)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也是越來(lái)越激烈。眾所周知,奶茶成本低廉,但是喜歡奶茶的大學(xué)生卻還那么多,那么到底奶茶店以何種元素能最大化的吸引我們學(xué)生眼球?如何在眾多的競(jìng)爭(zhēng)者中拔得頭籌,獲得寶貴的客戶(hù)資源呢?為此,我們小組6人于9月23號(hào)至30號(hào)期間面向西區(qū)展開(kāi)了此次關(guān)于在校大學(xué)生奶茶市場(chǎng)的調(diào)查活動(dòng),同時(shí)以西區(qū)超市旁的鮮果e茶店為例,具體調(diào)查在西區(qū)奶茶市場(chǎng)的.競(jìng)爭(zhēng)地位以及優(yōu)劣勢(shì)。并與其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行研究比較分析,并提出解決方案。
西區(qū)有大幾千的學(xué)生,對(duì)大部分90后而言,奶茶算是必不可少的飲料。首先,就奶茶店的地理位置而言,處于超市旁的“鮮果e茶”具有明顯的優(yōu)勢(shì)。超市里物品繁多足以滿(mǎn)足大學(xué)生的各類(lèi)需求,每天的人流量較大,由此就注定了鮮果e茶的消費(fèi)者是十分龐大的。然而,其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手“大叔奶茶”處于西區(qū)第二食堂的樓梯口,讓路過(guò)的學(xué)生無(wú)論是走進(jìn)食堂還是走出食堂,都引人注目。但地處食堂也是問(wèn)題所在,我們?nèi)ナ程玫哪康氖翘铒柖亲,而不是去選擇休閑飲料。雖然客流量相差不大,但相比之下“鮮果e茶”的消費(fèi)者會(huì)較多。再來(lái)看看兩家的店面,明顯得是“大叔奶茶”的店面要大的很多!磅r果e茶”僅只有一個(gè)小窗口來(lái)讓顧客拿飲品,其余的都用玻璃把里外隔開(kāi)來(lái)了。然而,“大叔奶茶”不是如此,存在一個(gè)大大的窗口能夠讓顧客直觀(guān)的看到整個(gè)飲品的制作過(guò)程,讓顧客對(duì)飲品的安全更放心。在店面差距較大的情況下,兩家奶茶店員工人數(shù)卻是相同,由此可見(jiàn),“鮮果e茶”生意較佳。其次,根據(jù)調(diào)查得出,“鮮果e茶”和“大叔奶茶”都是連鎖店,各有品牌。從消費(fèi)者方面調(diào)查得出,根據(jù)現(xiàn)在的市場(chǎng)消費(fèi)70%的人更愿意買(mǎi)有品牌的東西喝。品牌能給人信賴(lài)感,所以品牌是消費(fèi)者的第一選擇。其次是廣告宣傳,醒目的飲品價(jià)表。根據(jù)實(shí)地詢(xún)問(wèn),80%的人對(duì)色彩很敏感,在選擇上對(duì)色彩豐富,廣告創(chuàng)意好的更喜愛(ài)。而“鮮茶e茶”在這一點(diǎn)就很好的把握了消費(fèi)者的心理!磅r茶e茶”會(huì)根據(jù)季節(jié)更替都會(huì)推出新的創(chuàng)意廣告。而“大叔奶茶”的價(jià)目表就相對(duì)單一,基本上以黑白為主。然后對(duì)消費(fèi)者影響的便是飲品品種。
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