礦泉水市場調(diào)查報告5篇

　　在現(xiàn)實生活中，報告不再是罕見的東西，報告根據(jù)用途的不同也有著不同的類型。你還在對寫報告感到一籌莫展嗎？下面是小編精心整理的礦泉水市場調(diào)查報告，歡迎閱讀與收藏。

礦泉水市場調(diào)查報告1

　　一．調(diào)研方法

　　觀察法、實地調(diào)查法、訪談法、網(wǎng)絡(luò)資料搜集。

　　二．調(diào)研地點

　　太原市各大商場、美特好超市、聯(lián)華超市。

　　三．調(diào)研的具體內(nèi)容

　　1.名稱：現(xiàn)代商品包裝設(shè)計調(diào)研。

　　2.調(diào)研對象：食品類包裝，煙酒類（含飲料）包裝，日常生活用品類包裝等。

　　3.調(diào)研內(nèi)容

　　我來到了位于千峰南路的美特好超市、聯(lián)華超市，展開包裝設(shè)計實地考察，考慮包裝形式、包裝色彩、包裝圖形和包裝文字設(shè)計等問題，主要有以下幾點：

　　（1）了解現(xiàn)代商品包裝設(shè)計的風格特征、材質(zhì)選擇及其實用價值。

　�。�2）更貼切地了解現(xiàn)代商品包裝的分類特點以及設(shè)計要素的運用情況等。

　�。�3）從市場需求，消費者等多方面切入，了解市場上現(xiàn)代商品包裝設(shè)計發(fā)展趨勢，主體顏色，通過不同途徑收集資料。

　　4.調(diào)研的重點

　　在本次調(diào)研中，我主要是對市場上的各種現(xiàn)代商品包裝進行比較和研究。通過自己的調(diào)查，我希望更加深對現(xiàn)代商品包裝的內(nèi)容、性質(zhì)、特點和消費者對象等的理解和認知，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代商品包裝設(shè)計的實質(zhì)和創(chuàng)意點。

　　1)食品類包裝

　　市面上的食品類包裝設(shè)計大多數(shù)為塑封，也有罐裝，盒裝和多層紙質(zhì)包裝。包裝材料主要是塑料和紙質(zhì)兩大類，還涉及玻璃，陶罐等。可以說，針對不同種類的食品，因保存方式的差異和運輸方式的差異，包裝形式方面也有著很多的不同，針對不同人對食品的不同需求量，在包裝的容量（既包括體積，也包括重量）及檔次要求也是有所差別的。

　　在調(diào)研過程中，我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代食品包裝不僅僅局限于單個產(chǎn)品的包裝，而是擴展到多個產(chǎn)品的組合或成一系列，在此基礎(chǔ)上，設(shè)計人員對這類產(chǎn)品進行再次包裝設(shè)計。比如，牛奶的紙質(zhì)包裝上就經(jīng)常采用這種包裝形式，有著促進銷售和便于攜帶的雙重作用。

　　四．結(jié)論

　　包裝是品牌理念、產(chǎn)品特性、綜合消費者心理的.反映，它直接影響著消費者的購買，它在消費產(chǎn)品和消費者之間建立一個強大的親和力。包裝材料和包裝設(shè)計包括銷售、運輸、包裝設(shè)計、包裝、工藝設(shè)計，包裝設(shè)計包裝所有的需要，努力達到一種自然功能和社會功能完美結(jié)合的優(yōu)化解，是一個濃縮的總體設(shè)計。

礦泉水市場調(diào)查報告2

　　有關(guān)資料顯示，我國人群中符合世界衛(wèi)生組織健康標準者僅占15%，處于亞健康人群占75%，主要年齡段在20—45歲之間。這樣的現(xiàn)象存在于很多發(fā)展中國家，也可稱作“GDP病”，即：發(fā)展中國家人均GDP發(fā)展中，居民膳食結(jié)構(gòu)變化迅速，處于諸多營養(yǎng)性疾病的高發(fā)階段，包括：高血壓、高血糖、高血脂、痛風、肥胖等代謝綜合癥，心腦血管疾病以及亞健康。其根據(jù)大于攝入大量酸性物質(zhì)——高熱量、高蛋白、高脂肪、高糖的肉類蛋類食物，而纖維類食物少，運動量降低，破壞人體內(nèi)環(huán)境酸堿平衡。

　　生命的質(zhì)量既要看壽命的長短，也要看生命的狀態(tài)。健康長壽、青春不老是每一個人對自身生活質(zhì)量的最高要求。水是生命之源，萬物之本。在生活用水危機越來越嚴重、越來越匱乏的今天，高端礦泉飲用水的市場量正以每年80%的速度在穩(wěn)步遞增，已占據(jù)水市場份額的10%，5—10元區(qū)間的中高端安全健康飲用水市場正逐步得到重視與接納。

　　高端礦泉水行業(yè)狀況分析

　　1、行業(yè)的市場現(xiàn)狀

　　礦泉水屬于礦產(chǎn)資源，是水資源中的特殊品種。我國礦泉水市場從無到有，從小到大，其發(fā)展速度令人感到震驚。從高級賓館到個體商販地攤，都在經(jīng)營銷售礦泉水，從招待國家元首的`國宴到普通家庭的日常飲食都喝礦泉水。經(jīng)過近幾年的品牌戰(zhàn)、價格戰(zhàn)、圈地（水源）戰(zhàn)之后，我國的礦泉水行業(yè)漸漸步入成熟。隨著市場消費觀念和科學飲水觀念的提高，礦泉水在飲用水市場中的份額不斷提升，中國礦泉水市場每年都以20%的速度遞增，20xx年我國礦泉水消費量達100萬噸。

　　隨著人們對飲用水要求的提高，許多企業(yè)與品牌都在開始嘗試拓展新領(lǐng)域。消費需求拉動國內(nèi)礦泉水市場迎來高端時代。國內(nèi)高端礦泉水消費市場的形成，

　　跨國企業(yè)巨頭如依云、洛斯巴赫等加大了高端水市場的推廣力度，紛紛加快進入中國市場的步伐。同時，國內(nèi)礦泉水廠商也逐漸加大針對高端市場的產(chǎn)品開發(fā)和市場建設(shè)投入，涌現(xiàn)出了一批諸如西藏5100冰川礦泉水和昆侖山天然礦泉水為代表的國內(nèi)高端礦泉水品牌。高端礦泉水來勢洶洶，投資高端礦泉水也成了很多企業(yè)新的選擇。

　　我國是人均礦泉水消費量世界最低的國家之一，城鎮(zhèn)居民人均消費量還不到10升。所以，我國礦泉水消費市場潛力巨大。隨著環(huán)境污染的加劇，消費者對“健康”的重視程度與日俱增，健康、高品質(zhì)成為主要的追求，高端礦泉水正以其純凈、無糖、低熱和有益元素含量豐富成為人們首選飲品之一，符合人們追求純凈、健康飲用水的要求。高端礦泉水是水中的珍品，是適合長期飲用的天然健康水，更是天然的保健飲品。預(yù)計在20xx年，我國高端礦泉水銷售規(guī)模將超過50億元，到20xx年，銷售規(guī)模將達100億元。

　　2、該類產(chǎn)品的市場容量

　　在我國21世紀最具發(fā)展前景的十大產(chǎn)業(yè)排序中，制水產(chǎn)業(yè)排在第六位，市場容量每年在1000億元以上。近20年是中國礦泉水業(yè)發(fā)展迅猛的時期，目前國內(nèi)的礦泉水企業(yè)大約1200多家，而生產(chǎn)能力在萬噸以上的企業(yè)僅占10%。20xx—20xx年，礦泉水業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值保持快速上漲，年均增長率33%，復合增長率26。23%。

　　人類飲用水已從天然水——自來水——純凈水走到了礦泉水階段。亞洲國家的礦泉水人均消費量遠遠低于歐洲。如泰國為70升，香港為70升，日本為10升，中國內(nèi)地僅為2—2。5升，只有歐洲發(fā)達國家的1/50。若人均消費增加1升，礦泉水產(chǎn)量將比目前增加2/3，因此我國礦泉水消費市場潛力甚大。

　　據(jù)近3年統(tǒng)計，中國礦泉水市場每年都以近20%的速度遞增。20xx年中國瓶裝飲用水的產(chǎn)量達到3160萬噸，同比增長近30%，20xx—20xx年中國瓶裝飲用水產(chǎn)量年均復合增長率達23%，20xx—20xx年依然維持在年復合增長率在10%以上。

　　3、行業(yè)市場格局

　　我國瓶裝水行業(yè)經(jīng)過幾年的品牌大戰(zhàn)、水種（類）之爭、價格血拼之后漸漸步入成熟階段。市場格局已基本形成，各大品牌市場份額也相對穩(wěn)定，比如礦泉水領(lǐng)域主要是達能益力、景田、藍劍、天外天等;純凈水則以娃哈哈、樂百氏為代表;蒸餾水以屈臣氏為代表，天然泉水以農(nóng)夫山泉為代表，礦物質(zhì)水以康師傅

　　為代表等。這些水商之間為了建立自己的品牌形象，將更多精力集中到銷售商的貨架和特價促銷等活動，除了大型瓶裝水企業(yè)為了適應(yīng)飲用水的新形勢，將部分生產(chǎn)能力轉(zhuǎn)移到礦泉水方面，很少再有全新的品牌出現(xiàn)，其結(jié)果只能是價格競爭，造成整個行業(yè)利潤率一再下降，銷售利潤也很薄，完全依靠增大銷量維持。

　　瓶裝飲用水行業(yè)在經(jīng)過礦泉水與純凈水之爭和品牌大戰(zhàn)后，礦泉水產(chǎn)業(yè)雖然受到一定的沖擊，但消費者明顯提高了科學飲水觀念，關(guān)注礦泉水中礦物質(zhì)營養(yǎng)對人體的影響，特別是兒童和老年人的需要。同時，生產(chǎn)企業(yè)也從中悟出了發(fā)展多元化飲用水產(chǎn)業(yè)的道理。礦泉水行業(yè)開始復蘇，市場有了明顯回升，瓶裝水開始形成新的格局。一些生產(chǎn)純凈水的知名品牌大企業(yè)，尋找大型優(yōu)質(zhì)礦泉水源，開始生產(chǎn)瓶裝礦泉水。

礦泉水市場調(diào)查報告3

　　目前市場上出現(xiàn)的高端礦泉水品牌，根據(jù)其品牌知名度、市場占有量、商超貨柜陳列率等因素比較：

　�。�1）法國依云礦泉水

　　依云（Evian）是一個水源來自數(shù)個靠近法國埃維昂萊班的礦泉水品牌。1991年由達能集團所有。依云是個只有7300居民的法國小鎮(zhèn)，它背靠阿爾卑斯山，面臨萊芒湖，湖對面是瑞士的洛桑。依云是法國人休閑度假的好去處，夏天作療養(yǎng)，冬天來滑雪。

　　依云礦泉水產(chǎn)于法國阿爾卑斯山，經(jīng)過最少15年冰川巖層過濾而成，含有多種礦物質(zhì)，持續(xù)使用可以增加皮膚彈性。其特殊噴嘴設(shè)計每次可噴出數(shù)百萬滴依云天然礦泉水，有助及滋潤面部肌膚并有助于妝容貼面持久。

　　連續(xù)使用2周后使您的肌膚含水量增加60%。冬天辦公室內(nèi)的熱空調(diào)特別容易讓肌膚的水分流失，即時有效補充水分，勢在必行。

　　經(jīng)過15年法國阿爾卑斯山深處古冰川的過濾作用，依云天然礦泉水緩慢而穩(wěn)步地獲得了一種獨特的礦物質(zhì)均衡。它的鈉含量低，含有均衡的礦物成分，特別適合母親和嬰兒飲用。依云在水源地進行灌裝，整個過程中沒有任何外界接觸或污染。法國政府特別規(guī)定，依云水源地周邊500公里之內(nèi)，不許有任何人為污染的存在。這些措拖，保證了依云礦泉水200多年來的品質(zhì)和口味基本不變。

　　另外依云的SPA也很著名。世界上有三大著名的中低溫地熱田，匈牙利、俄羅斯、法國各占其一。法國擁有的溫泉數(shù)占歐洲的五分之一，而法國人最引以為自豪的則是他們的醫(yī)療溫泉，依云、薇姿都是其中的代表。依云溫泉是世界上唯一的天然等滲溫泉。

　　產(chǎn)品系列包括：依云天然礦泉噴霧;Evian 依云—天然礦泉水面膜;Evian 依云—補水嫩白面霜;Evian 依云香體乳液;Evian 依云—礦泉補水嫩白防曬;Evian 依云—補水凈白洗面奶;Evian 依云—補水嫩白乳液;Evian 依云—補水嫩白化妝水。

　�。�2）西藏5100冰川礦泉水

　　西藏5100來自念唐古拉山脈海拔5100米的原始冰川水源地，含有鋰、鍶、偏硅酸等豐富礦物質(zhì)和微量元素。

　　西藏5100水資源控股有限公司是中國高端瓶裝礦泉水產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導者，擁有知名品牌“5100西藏冰川礦泉水”，其銷量在中國快速增長并躍居第一位，20xx年高端飲用水市場占有量近30%，遠超依云等國外品牌。與中鐵快運組成的戰(zhàn)略聯(lián)盟，把產(chǎn)品推向數(shù)億名高速鐵路與和諧號動車乘客;和國航、中油碧辟合資公司、建銀國際、工銀國際及中國郵政等大型機構(gòu)的合作;成為許多政府活動的官方指定瓶裝供貨商，包括：09年建國60周年慶典、07年以來的全國人大會議、08年以來的全國政協(xié)會議及10年上海世博會中國展館接待活動等重要場合。

　�。�3）昆侖山冰川礦泉水

　　源自海拔6000多米青海省昆侖山玉珠峰;是世界稀有的小分子團水，富含鍶、鉀、鈣、鈉、鎂等元素，pH值呈弱堿性，有益人體健康。

　　昆侖山天然雪山礦泉水，是加多寶集團旗下的高檔瓶裝礦泉水，源自海拔6000米零污染之地——青海省昆侖山玉珠峰，經(jīng)過五十年以上天然過濾;是世界稀有的小分子團水，昆侖山礦泉水富含鍶、鉀、鈣、鈉、鎂等多種有益人體健康的元素，符合國家標準規(guī)定的礦物質(zhì)標準，pH值呈弱堿性，有益人體健康。

　　加多寶集團是一家以香港為基地的大型專業(yè)飲料生產(chǎn)及銷售企業(yè)。1995年推出第一罐紅色罐裝『王老吉 』，1999年以外資形式在中國廣東省東莞市長安鎮(zhèn)設(shè)立生產(chǎn)基地。為配合開拓全國市場策略，集團分別在北京、浙江、福建、廣州設(shè)立生產(chǎn)基地。

　　青海玉珠峰礦泉水有限公司是加多寶集團注資的公司，主要以先進的生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營理念重點開發(fā)格爾木市玉珠峰的天然優(yōu)質(zhì)礦泉水資源。該項目于20xx年6月在格爾木市昆侖經(jīng)濟開發(fā)區(qū)立項，其中廠區(qū)海拔4120米，占地面積75畝，水源地148畝。項目計劃投資總額為5000萬美元，注冊資本20xx萬美元，在產(chǎn)能方面計劃總生產(chǎn)規(guī)模為年產(chǎn)20xx萬箱礦泉水，首期工程年產(chǎn)500萬箱， 20xx年11月份正式投產(chǎn)， 生產(chǎn)瓶裝高檔飲用水——昆侖山天然雪山礦泉水。20xx年4月，產(chǎn)品已在全國范圍上市，引領(lǐng)高檔水市場快速成長，成為中國最高檔水的領(lǐng)導者！

　　2、購買最多的品牌，原因

　�。�1）法國依云——200多年的歐洲著名高端飲用水品牌，定位明確、質(zhì)量保證、運作規(guī)范、文化傳播、系列推廣等因素，在穩(wěn)定特殊高端消費群體上培養(yǎng)了忠誠度，滿足了該群體從飲用、美容、保健以及交流的各方面需要。

　�。�2）西藏5100——更多來自于官方背景的運作，有著強大的資本運作團隊與平臺，在中國這個以政治為主導的經(jīng)濟舞臺上，迎合了各政治層面的需要，自上而下的銷售，保證了其穩(wěn)定巨大的交易量。

　　（3）昆侖山——香港加多寶集團在經(jīng)營罐裝“王老吉”的成功，無論在資金、渠道與運作能力上都具備了規(guī)模優(yōu)勢，從涼茶飲料到天然礦泉水都圍繞了健康的概念，推出的這兩個品牌能相互配合，迅速占領(lǐng)一定的市場份額。

　　高端礦泉水消費習慣分析

　　1、食用該類產(chǎn)品有多長時間

　　如果在堅持喝半個月以上確實有效的話，那是身體的感覺，則選擇長期飲用的可能性大，即使是價格較高，但在量上的控制也會堅持每天飲用至少一瓶的。

　　2、吃該類產(chǎn)品主要目的是什么

　　首先，是通過水來改善自身人體環(huán)境，特別是已經(jīng)有了醫(yī)生建議的情況下，更不目的的購買和飲用;

　　其次，客戶本身對于生活的質(zhì)量就有一定的要求，在成本和價格上不太敏感，中高端水在選擇多次之后，會相對穩(wěn)定的消費;

　　3、每天食用該類產(chǎn)品的時間

　　正常的水份補充沒有時間上的太多限制，建議是每天早上起床空腹一杯200—250ML的溫熱的水，用餐后1小時再飲用200—250ML的水有助于消化。晚上睡覺前一個小時內(nèi)不要再喝水，以免引起眼睛水腫。

　　4、食用該類產(chǎn)品最多的場合

　　隨時隨地都可以，當然結(jié)合便攜性。正常情況下，長期飲用中高端水的客戶都是有車一族，在購買時都是幾件以上的，所以通常會備一兩件在車上以及辦公室內(nèi)便于隨時取用。

　　另外，在一些高檔的賓館、酒店、會所以及美容機構(gòu)中可以增加中高端人士的飲用。

　　5、食用該類產(chǎn)品的方式

　　根據(jù)面對的客戶群體不同，購買或是獲取的.方式有不同：

　�。�1）自購：完全出于自身對產(chǎn)品的需要，不斷重復性購買;

　�。�2）團購：一些大的金融機構(gòu)、企事業(yè)單位高管對產(chǎn)品的認可，但常會以團購的方式既滿足自需，又能讓其所在的單位發(fā)放一些福利;

　　（3）禮品：作為接收度高，價格不低的節(jié)日以及健康慰問品，一些客戶用來在平時的商務(wù)交際以及節(jié)日拜訪中進行購買。

　　6、每月該類產(chǎn)品的消費量

　　有此類消費能力的群體，每月消費量根據(jù)自己的飲用水用量來定，品質(zhì)接受的情況下，價格敏感性相對較弱。

　　消費能力稍差，主要基于自身體質(zhì)的原因需要，基本能滿足日消費一瓶555ML以上的需要。

　　7、每月該類產(chǎn)品的花費

　　正常情況下，一般人群月消費飲用瓶裝水在200元以下是可以接受的。中高端人士對于品質(zhì)好的飲用水，月消費在500—1000元都可以接受，但他們有更多獲取的來源，比如：團購、贈送、活動等。

　　8、購買該類產(chǎn)品的地點、方式

　　對于公司類客戶，一般可以選擇大商超或會員制賣場、批發(fā)市場之類的;對于零散客戶，更愿意在就近的地方商超、門市部、便利店以及社區(qū)店購買�；�本上購買日常飲用水的消費者都能接受現(xiàn)款現(xiàn)貨的方式。

　　9、購買該類產(chǎn)品的頻次

　　品質(zhì)生活的客戶是自覺性長期購買，頻次很高;

　　因身體原因需要堅持購買的，會考慮成本與效果上的量價對比，在購買量與頻度上有選擇性，通常中老年人對于成本賬更計較一些;

　　有攀比性消費傾向的年輕人，更多是突擊性的大量購買，頻次較低，存在較大不確定性。

　　10、每次購買該類產(chǎn)品的數(shù)量

　　品質(zhì)客戶一旦形成忠誠度，數(shù)量與頻率上都能很好的滿足我們的銷售需要; 身體有異需要調(diào)節(jié)的，是被動性消費，結(jié)合自身經(jīng)濟能力，會更主觀的認為前期需要時大量購進，后期有好轉(zhuǎn)就少量持續(xù)購買甚至停止購買;

　　年輕人可能會因為一時的消費潮流或是一些促銷方式的激化，形成突發(fā)性的消費，有可能是一次進很多，有可能只是買一兩瓶嘗嘗，而不去在乎水的品質(zhì)對人體的持續(xù)影響。畢竟他們的選擇性更大，對口感有刺激性的誘惑性的酒水飲料抵抗力較弱。

　　11、食用該類產(chǎn)品最多的季節(jié)

　　在季節(jié)上看如何引導，常理上在夏天更容易經(jīng)銷水，因為人體自身的排汗引起的口渴，被動式的補水信號，會讓人形成主動的購買行為。

　　但在冬季其實更需要補水，由于缺少身體的補水刺激信號，則需要對冬天補水有一定常識的人才會形成買水需求。因為冬天運動量減少，排汗減少，而補充的高蛋白高脂肪以及高酒精類實際上在增加，以抵擋冬天的寒冷，營養(yǎng)補充過多排泄減少更容易傷身，很多中老年人過冬過年就象過生死關(guān)一樣，恰恰在這時需要主動飲水來排解人體內(nèi)形成的更多毒素以及有害物質(zhì)的沉積。

礦泉水市場調(diào)查報告4

　　為了認真落實縣委，縣政府對招商引資工作重要指示精神，我門經(jīng)過認真篩選，做大做強好項目，礦泉水簡介礦泉水是大眾消費品，有市場潛力大，競爭者眾多等特點。面對中國礦泉水行業(yè)趨于飽和的行業(yè)狀態(tài)。企業(yè)為了打開知名度，擴大市場占有率，深刻挖掘產(chǎn)品賣點，博取消費者好感，也為了更加了解市場現(xiàn)狀，對企業(yè)和產(chǎn)品做出有利決策特展開此次市場調(diào)查。

　　一、礦泉水定義

　　礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態(tài)在天然波動范圍內(nèi)的相對穩(wěn)定。礦泉水是在地層深部循環(huán)形成的，含有國家標準規(guī)定的礦物質(zhì)及限定指標。根據(jù)身體狀況及地區(qū)飲用水的差異，選擇合適的礦泉水飲用，可以起到補充礦物質(zhì)，特別是微量元素的作用。盛夏季節(jié)飲用礦泉水補充因出汗流失的礦物質(zhì)，是有效手段。

　　國家標準中規(guī)定的九項界限指標包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體，礦泉水中必須有一項或一項以上達到界限指標的要求，其要求含量分別為（單位：mg/L）：鋰、鋅、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。市場上大部分礦泉水屬于鍶（Sr）型和偏硅酸型。

　　二、礦泉水分類

　�。�1）按礦泉水特征組分達到國家標準的主要類型分為九大類：

　　①偏硅酸礦泉水；②鍶礦泉水；③鋅(補鋅產(chǎn)品，補鋅資訊)礦泉水；④泉水；⑤硒礦泉水；⑥溴礦泉水；⑦碘礦泉水⑧碳酸礦泉水；⑨鹽類礦泉水 （2）按礦化度分類命名

　　礦化度是單位體積中所含離子、分子及化合物的總量。

　　礦化度＜500mg/l為低礦化度，500-1500mg/l為中礦化度，＞1500mg/為高礦化度。礦化度＜1000mg/l為淡礦泉水，＞1000mg/l為鹽類礦泉水。

　�。�3）按礦泉水的酸堿性分類

　　酸堿度稱pH值，是水中氫離子濃度的負對數(shù)值，即pH=-1g[H+]，是酸堿性的一種代表值。（4）按陰陽離子分類命名

　　以陰離子為主分類，以陽離子劃分亞類，陰陽離子毫克當量＞25%才參與命名。

　�、俾然�物礦泉水，有氯化鈉礦泉水、氯化鎂礦泉水等；

　�、谥靥妓猁}礦泉水，有重碳酸鈣(補鈣產(chǎn)品，補鈣資訊)礦泉水、重碳酸鈣鎂礦泉水、重碳酸鈣鈉礦泉水、重碳酸納礦泉水等；

　�、哿蛩猁}礦泉水，有硫酸鎂礦泉水、硫酸鈉礦泉水等。[1]

　　三、國家標準

　　我國飲用天然礦泉水國家標準規(guī)定：飲用天然礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的未受污染的地下礦泉水；含有一定量的礦物鹽、微量元素和二氧化碳氣體；在通常情況下，其化學成份、流量、水溫等動態(tài)在天然波動范圍內(nèi)相對穩(wěn)定。"國標"還確定了達到礦泉水標準的界限指標，如鋰、鍶、鋅、溴化物、碘化物，偏硅酸、硒、游離二氧化碳以及溶解性總固體。其中必須有一項(或一項以上)指標符合上述成份，即可稱為天然礦泉水。"國標" 還規(guī)定了某些元素和化學化合物，放射性物質(zhì)的限量指標和衛(wèi)生學指標，以保證飲用者的安全。根據(jù)礦泉水的水質(zhì)成分，一般來說，在界線指標內(nèi)，所含有益元素，對于偶爾飲用者是起不到實質(zhì)性的生理或藥理效應(yīng)。但如長期飲用礦泉水，對人體確有較明顯的營養(yǎng)保健作用。以我國天然礦泉水含量達標較多的偏硅酸、鋰、鍶為例，這些元素具有與鈣、鎂相似的.生物學作用，能促進骨骼和牙齒的生長發(fā)育，有利于骨骼鈣化，防治骨質(zhì)疏松；還能預(yù)防高血壓，保護心臟，降低心腦血管的患病率和死亡率。

　　因此，偏硅酸含量高低，是世界各國評價礦泉水質(zhì)量最常用、最重要的界限指標之一。礦泉水中的鋰和溴能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動，具有安定情緒和鎮(zhèn)靜作用。長期飲用礦泉水還能補充膳食中鈣、鎂、鋅、硒、碘等營養(yǎng)素的不足，對于增強機體免疫功能，延緩衰老，預(yù)防腫瘤，防治高血壓，痛風與風濕性疾病也有著良好作用。此外，絕大多數(shù)礦泉水屬微堿性，適合于人體內(nèi)環(huán)境的生理特點，有利于維持正常的滲透壓和酸堿平衡，促進新陳代謝，加速疲勞恢復。

　　國際標準

　　1981年歐洲地區(qū)有一個完整的礦泉水標準，1993年國際食品法典委員會（簡稱CAC）在歐洲地區(qū)標準上提出修改意見，并打算討論通過變成世界性統(tǒng)一的礦泉水標準，現(xiàn)在討論過程中，將其中某些元素和組分限量指標與我國標準比較見下。mg/L

　　中國GB8537－1995

　　鋅 5.0 銅 1.0 鋇 0.70 鎘 0.010 鉻（Cr 6+） 0.050 銻 -鎳 - 鉛 0.010 汞 0.0010 硒 0.050 砷 0.050 錳 - 硫化物 -

　　歐洲地區(qū)108－1981鋅 5銅 1鋇 1.0鎘 0.01

　　鉻（Cr 6+） 0.05鉛 0.05汞 0.01硒 0.01砷 0.05錳 2硫化物 0.05銻 -鎳 - 鋅 - 銅 - 鋇 0.7 鎘 0.003 鉻（Cr 6+） 0.05(以總Cr計)

　　鉛 0.01 汞 - 硒 -砷 0.01(以總As計)錳 0.5 硫化物 -銻 0.005 鎳 0.02

　　四、礦泉水市場競爭態(tài)勢分析

　　市場競爭現(xiàn)狀

　　調(diào)查顯示，在我國七大中心城市中，有48.9%的人喜歡礦泉水，有 30.1%的人喜歡純凈水，二者相差近20個百分點，而只有21%的消費者表明無所謂。不少廠家已紛紛意識到了市場的變化。據(jù)了解，目前已有一批國內(nèi)知名純凈水廠家開始“見風使舵”，改弦易幟生產(chǎn)天然礦泉水或?qū)⑻烊坏V泉水作為企業(yè)發(fā)展的重點，樂百氏的礦泉水早已擺上貨架，娃哈哈也已悄悄進軍礦泉水生產(chǎn)，準備在東北生產(chǎn)礦泉水，同時一些生產(chǎn)企業(yè)也在產(chǎn)品的功能性上下了一番功夫，各種加香、加少量果汁的瓶裝飲用水已經(jīng)面市，多樣化、功能化將是未來礦泉水的發(fā)展方向。也許用不了多久，純凈水名牌企業(yè)將會變成主導瓶裝水市場的礦泉水廠家。目前，中國礦泉水市場已形成了以娃哈哈、樂百氏、養(yǎng)生堂、雀巢為主導的一線品牌，以嶗山、康師傅、可口可樂、稀世寶、怡力、益寶等有名氣的二線品牌及一些實力較差的地方中小企業(yè)礦泉水品牌的 “三國鼎立”市場格局；其中一線品牌以70%左右的市場份額雄居水市場的霸主地位，二線品牌及一些地方品牌的市場份額極低。一線品牌在全國的強勢媒體全力出擊，明星代言、傳播概念、提升品牌的美譽度，全力拓展市場；地方品牌利用本地優(yōu)勢，積極整合渠道，以大桶水為切入點，以瓶裝水超低價位為競爭手段，力求分得一塊已經(jīng)做大的“蛋糕”。一線品牌中背后均有國外大的資本介入，憑借資本優(yōu)勢，這些一線品牌以低價策略不斷對低端包裝水市場進行“洗牌”，整個礦泉水市場整體進入“火爆對拼”時期。

　　另一方面，礦泉水的高端市場競爭也初露睨端：20xx年5月10日，借在上海舉辦第八屆中國國際食品飲料展覽會之機，歐洲高端礦泉水品牌Heidiland高調(diào)宣布進軍中國礦泉水市場。其中國首席代表謝爾蓋表示，將向中國市場投資2億至3億美元，“目標是成為中國高端水資源市場的第一”；在20xx年借助青藏鐵路通車進入內(nèi)地市場后，5100TM西藏冰川礦泉水在今年開始了全國市場的全面布局，華北、華東及華南地區(qū)的主要城市將成為該品牌攻城略地的戰(zhàn)場。基于產(chǎn)品本身的高品質(zhì)以及資源的珍稀性，5100TM西藏冰川礦泉水的市場定位是“享譽全球的國際品牌”。其志在高端之意如此明顯：繼成為第三屆球公開賽的官方用水后，去年底，5100TM又成為亞洲最高級別的高爾夫球賽事——上海匯豐杯高爾夫球賽的指定飲品；今年3月，其又現(xiàn)身齊集眾多國際奢侈品牌的上海國際游艇展，與勞斯萊斯、軒尼詩、寶馬、奔馳等世界頂級品牌同席并立。目前，330毫升的5100水定價為5-6元，緊追伊云。而深海泉，嶗山，五大蓮池，以及星島等也開始大力進軍高端礦泉水市場。

　　但據(jù)權(quán)威調(diào)查顯示，我國礦泉水市場高檔品牌知名度最高的3個品牌，是依云、斯柏克林、巴黎水，均為國外品牌。與此形成對比的是，作為國內(nèi)傳統(tǒng)高檔礦泉水品牌的嶗山礦泉水知名度雖排在第五，但卻比依云低了近二十個百分點，而其余的國產(chǎn)高端礦泉水品牌就更鮮為人知了。

　　五、近年我國礦泉水企業(yè)動態(tài)

　　瓶裝飲用水行業(yè)在經(jīng)過了礦泉水與純凈水之爭和品牌大戰(zhàn)后，礦泉水產(chǎn)業(yè)雖然受到了一定沖擊，但在激烈競爭中，消費者明顯提高了科學飲水觀念，關(guān)注礦泉水中礦物質(zhì)營養(yǎng)對人體的影響、特別是兒童和老年人的需要。同時，生產(chǎn)企業(yè)也從中悟出了發(fā)展多元化飲用水產(chǎn)業(yè)的道理，礦泉水行業(yè)開始復蘇，市場有了明顯回升，瓶裝飲用水行業(yè)開始形成新的格局。一些生產(chǎn)純凈水的知名品牌大企業(yè)，尋找大型優(yōu)質(zhì)礦泉水源，開始生產(chǎn)瓶裝礦泉水。如：

　　娃哈哈集團公司1999年在長白山建立了年產(chǎn)量10萬噸瓶裝礦泉水生產(chǎn)線；

　　20xx年，農(nóng)夫山泉投資4.7億在靖宇縣錯草泉建成30萬噸礦泉水生產(chǎn)基地；

　　頂新集團（康師傅）投資5億元的長白山靖宇縣銀龍泉礦泉水生產(chǎn)基地也于今年8月正式奠基動工，明年將正式投產(chǎn)。

　　吳太集團也已經(jīng)落戶白山，現(xiàn)在正在辦理30萬噸礦泉水生產(chǎn)基地用地手續(xù)；

　　深圳景田水業(yè)公司以生產(chǎn)純凈水著稱，近年來也全面介入瓶（桶）裝礦泉水市場，一躍成為華南地區(qū)的礦泉水著名品牌。

　　統(tǒng)一企業(yè)集團、廈門惠爾康集團等一批知名飲料企業(yè)也希望礦泉水委員會協(xié)助尋找優(yōu)質(zhì)水源，投資建廠。20xx年，藍劍飲品集團踏足四川飲用水產(chǎn)業(yè)，提出宣傳口號“我們只銷售健康——天然礦泉水”短短3年，礦泉水在四川從20%的飲用水市場份額迅速增長到80%，而純凈水反之。20xx年，藍劍飲品集團銷售礦泉水12.3萬噸，銷售以礦泉水為水基的飲料60萬噸；

　　云南大山飲品公司上個世紀九十年代是國內(nèi)幾大飲用水品牌在云南的代理商。 1999年，公司自己建立了易門飲用水生產(chǎn)基地，頭兩年以生產(chǎn)純凈水為主要產(chǎn)品供應(yīng)市場，年產(chǎn)銷幾萬噸。20xx年后，企業(yè)跳躍式發(fā)展。尤其20xx年，收購古月泉，建設(shè)了呈貢飲用水生產(chǎn)基地。應(yīng)市場需求，企業(yè)迅速擴大礦泉水產(chǎn)能。20xx年11個月兩個基地共生產(chǎn)銷售瓶裝和桶裝飲用水近50萬噸，其中礦泉水比例已經(jīng)占到70%。礦泉水已經(jīng)出口緬甸、老撾、泰國、越南等東南亞國家；

　　西藏發(fā)展（上市公司）與嘉士伯國際合資成立西藏冰川礦泉水有限公司，該公司投資5億元，在西藏當雄海拔5100米的優(yōu)質(zhì)礦泉水源地建設(shè)世界上海拔最高的礦泉水生產(chǎn)基地。一期工程已于20xx年9月完工，生產(chǎn)的5100冰川礦泉水供不應(yīng)求，海內(nèi)外商家紛紛上門要求代理其產(chǎn)品。該公司計劃通過國際化的管理和經(jīng)營，利用西藏圣地概念、冰川概念、優(yōu)質(zhì)礦泉水源概念，將5100礦泉水打造成中國的世界級礦泉水品牌。

　　六、 企業(yè)市場分析

　　競爭者狀況分析

　　作為礦泉水行業(yè)的一線品牌，由于進入早，品牌知名度高，企業(yè)實力強大，加上外國雄厚資本的介入，一線品牌低端水市場壟斷經(jīng)營苗頭已經(jīng)初顯，配合業(yè)已經(jīng)營多年的營銷網(wǎng)絡(luò)，競爭優(yōu)勢明顯；二線品牌一般擁有品牌的歷史沉淀或當?shù)氐胤絻?yōu)勢（如嶗山礦泉水），以本地化戰(zhàn)略、降低成本，強化競爭力為競爭。

礦泉水市場調(diào)查報告5

　　娃哈哈集團1999年在長白山建立了年產(chǎn)量10萬噸的瓶裝礦泉水生產(chǎn)線。 20xx年，農(nóng)夫山泉投資4。7億元在靖宇縣錯草泉建成30萬噸礦泉水生產(chǎn)基地。

　　頂新集團（康師傅）投資5億元的長白山靖宇縣銀龍泉礦泉水生產(chǎn)基地。 吳太集團也已落戶長白山，建30萬噸礦泉水生產(chǎn)基地。

　　深圳景田水業(yè)公司以生產(chǎn)純凈水著稱，近年來也全面介入瓶（桶）裝礦泉水市場，一躍成為華南地區(qū)的礦泉水著名品牌。

　　統(tǒng)一企業(yè)集團、廈門惠爾康集團等一批知名飲料企業(yè)也希望礦泉水委員會協(xié)助尋找優(yōu)質(zhì)水源，投資建廠。

　　20xx年，藍劍飲品集團踏足四川飲用水產(chǎn)業(yè)，提出宣傳口號“我們只銷售健康——天然礦泉水”，短短3年，礦泉水在四川從20%的飲用水市場份額迅速增長到80%。

　　云南大山飲品公司上個世紀九十年代是國內(nèi)幾大飲用水品牌在云南的代理商。1999年，公司自己建立了易門飲用水生產(chǎn)基地，頭兩年以生產(chǎn)純凈水為主要產(chǎn)品供應(yīng)市場，年銷幾萬噸。20xx年后，跳躍式發(fā)展，03年收購古月泉，建立了呈貢飲用水基地，06年11月兩個基地共生產(chǎn)銷售瓶裝和桶裝飲用水近50萬噸，其中礦泉水比例占到了70%，并出口緬甸、老撾、泰國、越南等東南亞國家。

　　西藏發(fā)展（上市公司）與嘉士伯國際合資成立西藏冰川礦泉水公司，投資5億元，在西藏當雄海拔5100米的優(yōu)質(zhì)礦泉水源地建立當時世界上最高海拔的礦

　　泉水生產(chǎn)基地。通過國際化管理和經(jīng)營，利用西藏圣地概念、冰川概念、優(yōu)質(zhì)礦泉水概念，將5100礦泉水打造成中國的世界級礦泉水品牌。

　　20xx年9月，國際飲料巨頭達能在廣東惠州投資興建的亞洲最大天然礦泉水生產(chǎn)基地，投資5億元，年生產(chǎn)天然礦泉水50萬噸。除了達能，其他各路資本也紛紛加速進入礦泉水領(lǐng)域。并購、參股、擴建已成為今年內(nèi)飲用水行業(yè)最奪目的景象。20xx年6月，國內(nèi)純凈水巨頭華潤怡寶收購珠海本土企業(yè)加林山，深圳景田收購廣州市鰲峰礦泉水公司。20xx年初，雀巢出手收購云南大山70%的控股權(quán)。此外，金龍魚的母公司益海嘉里，德國高端礦泉水第一品牌洛斯巴赫，涼茶大王“王老吉”母公司加多寶集團，以礦物質(zhì)水著稱的康師傅，近年來都在國內(nèi)緊鑼密鼓地加緊圈地。

　　20xx年10月，大連萬達集團、一方實業(yè)集團、聯(lián)想投資集團與泛海投資集團共同投資上百億元在東北長白山地區(qū)開發(fā)中高端礦泉水，其中萬達董事長王健林表示：現(xiàn)在實業(yè)公司與投資公司都開始關(guān)注與民生及生活品質(zhì)息息相關(guān)的行業(yè)，上百億元的投資回報期約為7—8年，之后將帶來持續(xù)不斷的投資收益。同時結(jié)合生態(tài)旅游打造更全面的天然養(yǎng)生環(huán)境。

　　行業(yè)的市場前景

　　市場的消費是礦泉水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的直接源動力。但在市場背后，礦泉水企業(yè)卻在經(jīng)受著市場殘酷競爭的折磨。產(chǎn)品成本上升，價格下降，供大于求，市場飽和，造成了企業(yè)營利的少，虧損的多。加上近年來，國外礦泉水企業(yè)進入市場，使我國礦泉水發(fā)展面臨極大考驗。

　　（1）龐大的'消費人口基數(shù)是我國礦泉水消費市場的最大潛力，且目前人均消費量是世界最低的國家之一;

　　（2）人們生活觀念的轉(zhuǎn)化，促進了礦泉水消費。生活水平提高和水環(huán)境污染加重，健康越來越引起人們的重視;

　　（3）礦泉水以其自身品質(zhì)的優(yōu)越性，必然會在飲品行業(yè)中占據(jù)重要地位。隨著時間的推移，純凈水、蒸餾水等將退出飲水市場，為礦泉水發(fā)展留下相當大的空間;

　　（4）有特色礦泉水產(chǎn)品的開發(fā)將具有一定的發(fā)展?jié)摿�。我國市場上的礦泉水產(chǎn)品絕大部分是硅、鍶或硅鍶復合型無汽礦泉水。

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