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銷售部門個人年度工作總結
總結就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓進行一次全面系統(tǒng)的總結的書面材料，它可以提升我們發(fā)現(xiàn)問題的能力，快快來寫一份總結吧。但是卻發(fā)現(xiàn)不知道該寫些什么，下面是小編為大家收集的銷售部門個人年度工作總結，僅供參考，大家一起來看看吧。
銷售部門個人年度工作總結1
任職以來，我在銷售部領導的正確引導和精心指導下，不斷加強了自身建設，努力提高理論和業(yè)務水平，樹立良好的形象。在工作中做到把握公司發(fā)展戰(zhàn)略，堅持原則，以中小企業(yè)和金融企業(yè)的滿意度為準則，熱情服務，認真講解，耐心服務。明確銷售人員的工作職責，下面就是我入職期間的工作總結：
一、全方位學習，提高自身業(yè)務素質
在實習期間，我努力做到：在思想上跟上公司的發(fā)展步驟；在行動上規(guī)范自己作為銷售人員的行為；在工作上不斷增強原則性、科學性、預見性和創(chuàng)造性。同時在公司發(fā)展戰(zhàn)略理論和業(yè)務技能的學習中擺正工作與學習的關系，首先保障工作的時效性，在此基礎上，盡量利用課余時間，始終堅持全方位的學習云技術對企業(yè)信用信息服務的優(yōu)勢，注重學習效果。積極參加公司業(yè)務學習，力求學深、學透、弄懂、弄通，并且做到了理論學習聯(lián)系實際工作這一點。另外，我還十分重視與單位其他優(yōu)秀銷售人員的思想交流，經常向一些工作經驗豐富同事學習，在學習的過程中，及時解決自己的思想問題和實際工作中所遇到的問題。
二、思想上注重理論聯(lián)系實際
公司銷售工作任務重，業(yè)務強，具有較強的業(yè)務性，是一項需要長期堅持乃至不斷提升的工作，因此將銷售理論知識學習融入實際工作。在向的工作上，我結合實際情況，促進工作的開展，特別是在具體工作執(zhí)行中必須把原則性和靈活性有機的結合起立，實事求是的辦事。向眾多中小企業(yè)宣傳信息云服務，推動各個中小企業(yè)逐步實現(xiàn)以先進的信息技術手段代替人力采集方式，有效解決中小企業(yè)傳統(tǒng)信息不準確、滯后、采集成本較高等問題，實現(xiàn)了中小企業(yè)信用生成、動態(tài)監(jiān)管和信用評價，有效實現(xiàn)創(chuàng)新的`信息技術與金融服務的完美結合，高效解決中小企業(yè)融資難的問題。
通過總結入職工作情況，在以后的工作中我需要重點做好以下幾個方面的工作：首先根據這段時間公司的融資銷售情況和市場變化，有計劃的劃分重點工作區(qū)域；二是：對于老顧客和固定客戶，都應該經常保持聯(lián)系，穩(wěn)固現(xiàn)有客戶群；三是，除了擁有這些老客戶的同時還需要不斷去獲取更多融資的信息；四是要不斷加強業(yè)務知識學習，不斷開拓自身的視野，采取多樣化的形式，然后將自身的業(yè)務知識和交流技能更好的結合在一起，從而能夠更好的做好以后的業(yè)務工作。并且結合工作實際，引入科學的銷售理念，加強了業(yè)務知識學習，不斷提高銷售水平。在未來的道路上，我會更加努力，爭取再創(chuàng)新高，為公司的業(yè)務發(fā)展貢獻自己一份微薄的力量。
銷售部門個人年度工作總結2
我的工作理念是：無論面對多大的困難從不低頭，無論面對多么復雜的環(huán)境從不氣餒，無論歷經多大的波折都始終堅持必勝的信心。這一理念始終貫穿在我們服務團隊的工作之中，今年客服中心的工作是比較繁忙和辛苦的一年，但對于我們每個人來說又有很多不同的收獲，同事對一直以來支持我工作的客服部所有員工表示感謝。如果沒有她們的辛苦努力的工作，就不會有客服部今天的成績。同時我也要感謝各部門同事對我工作上的支持和配合。特別感謝杜總對我的關心與支持，沒有杜總對我諄諄教誨就沒有我現(xiàn)在的進步。
一．工作內容
根據部門的調整與公司需要有些流程和制度是需要更改、完善的而且很多是必須立刻要著手解決。通過我的服務團隊的共同努力與各部門的協(xié)調，制定修改并完善了相關的制度與流程，使我團隊的服務素質和工作效率大幅度提高，制定相應計劃與培訓目標提高對合并過來的原九鼎人員的培訓與管理工作同時按照科學的方法與備貨機制保證了公司產品型號的維修備貨量為客戶的及時服務奠定了基礎。
二．工作描述
1.人員管理方面：剛到這個崗位上就著手原上海誠豐與原九鼎的人員整合問題，原九鼎的人員數(shù)量比我們原有的技術人員多，而且對于這些人的所有信息都不了解，特別是工作狀態(tài)、簡歷等基本的資料都沒有。根據公司領導的指示和部署整合程序有條不紊地進行。針對人員素質參差不齊的情況，我們通過電話會議、郵件、BBS和QQ群等多種方式對他們進行制度、部門流程和產品方面的全面宣貫和指導，使得他們快速地達到當前崗位的基本要求、掌握公司產品。通過半年兩次的考核確保他們對產品的全面掌握，提高了服務速度與服務全面性。針對如何平穩(wěn)過渡的問題，部門做了非常充分的準備并嚴格要求整個團隊，確保在整合過程中始終保持著和諧、平穩(wěn)的過渡。從市場以及主管人員的評價中我可以看到我們的隊伍在上級領導的關懷和帶領下以積極、健康的發(fā)展勢頭并且充滿了斗志和活力。在接近年底的時候公司組織結構的調整與人員優(yōu)化配置，并結合工作的.優(yōu)勝劣汰機制淘汰了一批人員，從開始調研討論并與相關人員積極的溝通使得這一任務平穩(wěn)快速圓滿的結束。
在整個技術團隊中，我們一直嚴格按照公司與部門的制度與流程執(zhí)行，并出臺了相關的處罰計劃，真正做到獎賞分明。在人員激勵措施上，我們除了公司年度的獎勵外，我們加大了季度的維修收費服務特別是一些大單與年保收費上，鼓勵大家為公司盈利的同時又可以已百分比的提成帶動大家的積極性；并且提升了服務質量也達到了維持客戶的目的。
2.流程文件方面：按照年初的整體規(guī)劃和3月份的工作內容調整，完善了部門中一直存在的一些制度性問題、按照實際情況改善了部門流程。具體表現(xiàn)在以下幾個方面：
�、旁谌ツ甑哪甑组_展的全國售后服務中心關于維修備貨方面的《產品外借、返修、更換流程》業(yè)務，同時在全國各地也暴露出很多在這個業(yè)務運行過程中出現(xiàn)的問題，特別是貨物的申請無限制、目的性、賬目混亂等比較突出，根據分析并結合實際情況重新制定了這一流程，從根本上解決了全國客服中心在產品申請、返修、更換等流程中存在的一些問題，規(guī)范了業(yè)務流程使得相關人員的工作效率大幅提高，公司的產品、資金周轉更為順暢。
⑵在部門人員的整合過程中暴露出來的技術能力、服務意識、工作態(tài)度等方面能力參差不齊特別是上門服務不規(guī)范、電話接聽語言不標準、日常工作行為不標準等問題，我結合前期的服務條例制定了全面的《服務規(guī)范手冊》內容包含：電話接聽流程、維護流程、學習培訓要求、上門禮儀須知、產品申請更換流程、全國聯(lián)保體系的要求和細則、如何做好一個合格的服務人員以及公司制度方面的要求，從一個比較大的范圍和角度給大家做一個全面的、更高層次的服務要求。作為客服工程師的服務標準，提升我們自身的服務形象。
�、菫榱颂嵘覀兊姆⻊招蜗蟆⒔o客戶提供更優(yōu)質的服務也同時為公司節(jié)省一定的費用，重新制定和規(guī)范了《過保服務合同》與《維護過保收費的維護流程》，目的是徹底改變我們部門是消費部門的不良形象，我們的目標是部門收取的費用可以養(yǎng)活自己，從真正意義上實現(xiàn)獨立。從近期情況看我們過保維修收費的數(shù)量開始大幅的提升，而且現(xiàn)在還在持續(xù)不斷的增加，特別是對于較大的服務收費維護項目我們都在有計劃的商討和實施中，很快有一天我們技術團隊的會實現(xiàn)這一目標。
�、戎匦滦拚艘粋�面向客戶服務全國的服務---《全國聯(lián)保服務流程》，全新的規(guī)劃了涵蓋區(qū)域和詳細地描述了相關負責人職責以及工作流程，使得全國聯(lián)保服務程序從復雜到簡單并能充分體現(xiàn)出服務本地化的特色，從某種意義上來說是有了一個質的改變。同時為了更好的規(guī)范和實行這個流程，我們與銷售部門進行了緊密的溝通，把我們更優(yōu)質的服務通過市場產品規(guī)劃和銷售策略 “賣”給客戶，增加了產品的附加值使得我們的產品在市場上更具競爭力。我們的口號是：使用有時限，服務無止境！
銷售部門個人年度工作總結3
我來我們公司做化妝品銷售已經一年多了�；仡欉^去一年化妝品的銷售，我從新人開始就能做到公司的月銷售冠軍，也付出了很多努力。現(xiàn)在，我來總結一下今年的工作。
一、學習與進步
來公司之前，我是做房地產銷售的。雖然我不是特別擅長，但是有過一些經驗，但是對化妝品還是比較陌生。我知道如果我想做好銷售，我必須了解我手頭的產品。如果我不了解所有的產品，我就無法與客戶溝通，銷售他們，再銷售他們。因此，在過去的一年里，我對我們的產品很熟悉。雖然剛進公司的時候知道一些，但是不太了解。而且我只知道銷售協(xié)助比較多，對于如何組合銷售，如何向客戶推薦產品不是很清楚。在這一年的工作中，我也在積極的了解如何組合產品，如何根據不同的客戶需求推薦更合適的客戶。同時也在積極學習一些關于化妝品的銷售技巧。畢竟和我之前的銷售還是有些差距的'。
二、工作方面
在工作中，因為一開始對產品不熟悉，銷售業(yè)績比較差，可以說是拖累了我們的銷售團隊。但是，我知道差不代表以后會一直這樣，所以我在工作中不斷學習，不斷改進方法，讓自己更熟悉產品，更熟悉我們的客戶群體。上半年結束，我的表現(xiàn)已經有了很大的飛躍。在我們銷售部，業(yè)績名列前茅，但我不滿意。我知道自己之前欠的太多，所以下半年會繼續(xù)努力，超額完成當月任務，補上之前的業(yè)績。全年也完成了領導布置的銷售任務，同時也始終做到了下半年在部門的銷售業(yè)績。
今年年底，我在化妝品銷售方面取得了一些成績，但我知道這不值得夸耀。我還有很多東西要學，不僅在我們銷售部，在公司也是。這個行業(yè)還是有很多比我優(yōu)秀的。我會繼續(xù)學習提高自己，讓自己在未來的一年里進一步提高銷售業(yè)績，做得更好。
銷售部門個人年度工作總結4
自己從XX年起開始從事銷售工作，XX年來在廠經營工作領導的帶領和幫助下，加之全科職工的鼎力協(xié)助，自己立足本職工作，恪盡職守，兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨，截止XX年XX月XX日，年完成銷售額元，完成全年銷售任務的XX%，貨款回籠率為XX%，銷售單價比去年下降了XX%，銷售額和貨款回籠率比去年同期下降了XX%和XX%。現(xiàn)將XX年來從事銷售工作的心得和感受總結如下：
一、切實落實崗位職責，認真履行本職工作
作為一名銷售業(yè)務員，自己的崗位職責是：千方百計完成區(qū)域銷售任務并及時催回貨款；努力完成銷售管理辦法中的各項要求；負責嚴格執(zhí)行產品的出庫手續(xù)；積極廣泛收集市場信息并及時整理上報領導；嚴格遵守廠規(guī)廠紀及各項規(guī)章制度；對工作具有較高的敬業(yè)精神和高度的主人翁責任感；完成領導交辦的其它工作。
崗位職責是職工的工作要求，也是衡量職工工作好壞的標準，自己在從事業(yè)務工作以來，始終以崗位職責為行動標準，從工作中的一點一滴做起，嚴格按照職責中的條款要求自己的行為，幾年來，在業(yè)務工作中，首先自己能從產品知識入手，在了解知識的同時認真分析市場信息并適時制定營銷方案，其次自己經常同其他區(qū)域業(yè)務員勤溝通、勤交流，分析市場情況、存在問題及應對方案，以求共同提高。在日常的事務工作中，自己在接到領導安排的任務后，積極著手，在確保工作質量的前提下按時完成任務。
總之，通過幾年的實踐證明作為業(yè)務員業(yè)務技能和業(yè)績至關重要，是檢驗業(yè)務員工作得失的標準。今年由于XX系統(tǒng)內電網檢查驗收迫使工程停止及農電系統(tǒng)資金不到位，加之自己業(yè)務知識欠缺、業(yè)務技能不高、市場的瞬息萬變而導致業(yè)績欠佳。
二、明確任務，主動積極，力求保質保量按時完成
工作中自己時刻明白只存在上下級關系，無論是份內、份外工作都一視同仁，對領導安排的工作絲毫不能馬虎、怠慢，在接受任務時，一方面積極了解領導意圖及需要達到的標準、要求，力爭在要求的期限內提前完成，另一方面要積極考慮并補充完善。
三、正確對待客戶投訴并及時、妥善解決
銷售是一種長期循序漸進的`工作，而產品缺陷普遍存在，所以業(yè)務員應正確對待客戶投訴，視客戶投訴如產品銷售同等重要甚至有過之而無不及，同時須慎重處理。自己在產品銷售的過程中，嚴格按照廠制定銷售服務承諾執(zhí)行，在接到客戶投訴時，首先應認真做好客戶投訴記錄并口頭做出承諾，其次應及時匯報領導及相關部門，在接到領導的指示后會同相關部門人員制訂應對方案，同時應及時與客戶溝通使客戶對處理方案感到滿意。
四、認真學習我廠產品及相關產品知識，依據客戶需求確定可代理的產品品種
熟悉產品知識是搞好銷售工作的前提。自己在銷售的過程中同樣注重產品知識的學習，對廠生產的產品的用途、性能、參數(shù)基本能做到有問能答、必答，對相關部分產品基本能掌握用途、安裝。
依據廠總體安排代理產品，通過自己對XX區(qū)域的了解，代理的品種分為二類：
一是科技含量高、附加值大的產品，如KV避雷器、熔斷器及限流式熔斷器等，此類產品售后服務存在問題。
二是KV線路用鐵附件、金具、包弓、橫擔等，此類產品用量大，但附加值低、生產廠家多導致銷售難度較大。
銷售部門個人年度工作總結5
自從進公司從事銷售工作以來，在領導的引導下，我隨同公司在慢慢成長，從對市場的未知陌生到如今的些許認知，自身閱歷增加的同時，對社會的認知以及工作能力都有一個提升。很榮幸能夠在XX這種成長型的企業(yè)里得到磨練，我個人認為這段時間以來，我收獲很大。以下是我個人在這段時間來的工作認知及工作總結，希望領導能夠就我這一年來的工作給予指導及批評。
一、崗位職責描述
1、市場客戶信息的搜集，建立客戶檔案。
2、與客戶建立業(yè)務關系，包括談判以及追蹤跟進等。
3、項目跟蹤，代理商及合作伙伴的發(fā)掘。
4、遞交銷售報告，對市場進行銷售分析。
5、關注市場動態(tài)和競爭對手，及時向領導反饋相關信息。
二、工作總結
回顧過去一年的經歷，有激情，有挫折，有迷茫，也有快樂，但終歸現(xiàn)在理智的平穩(wěn)心態(tài)。剛接觸電力行業(yè)，對市場的無知以及與陌生客戶的談判的空白促使我努力學習銷售理論知識，并且勤奮地去接觸客戶，在領導的引導下，學著去分析市場，判斷客戶類型。我自己切實感覺自己在進步，慢慢喜歡上且熱愛這份工作。可以與不同類型的客戶接觸，從談話中去學習，去領悟，我的閱歷在慢慢積累增加，我的眼界在逐漸開闊，對社會的認知度再逐漸提高。當然，我也經歷了自己的低谷期，對銷售的迷茫，對自己的不滿意不自信，最終導致自己沒有什么工作狀態(tài)，但這一切都已過去，在領導的開導下，我慢慢的走出來了。我現(xiàn)在對工作有清醒的認識，能夠擺正自己的位置及調整自己的心態(tài)，這一切，皆緣于公司領導的指導和公司提供的平臺。
社會的磨練也使我個人的業(yè)務能力得到了鍛煉，提高�？偨Y這幾個月的工作，個人認為有以下幾方面做的不是很到位：
1、沒有充分的利用網絡資源去開拓市場。個人局限于出差搜集客戶信息，但現(xiàn)實出差比較耗時并帶有一定局限性，恰恰網絡信息的搜集可以互補這方面的缺陷，但我這方面做的不是很好。
2、沒有注重自己銷售理論知識的提高，自己的'主動學習能力有欠缺。
3、對客戶的跟蹤回訪不夠及時。搜集回來的信息沒有定期的聯(lián)系將會導致客戶慢慢把我們淡忘，或許有好多機會會在這種情況下丟掉。
4、代理商的發(fā)掘力度不夠大，沒有在有限的時間和項目中發(fā)掘出適時的代理商及合作伙伴。
三、工作規(guī)劃
回顧過去是為了更好把握未來。在新的一年里我將會對自己有更高的要求，以平穩(wěn)的心態(tài)去工作，給自己一個準確積極的定位。規(guī)劃如下：
1、努力完成公司下達的銷售任務，在20xx年完成XXXX萬以上的銷售目標。
2、發(fā)掘出足夠多的代理商及合作伙伴，協(xié)助我們達成合作目標。
3、全方面加強學習，努力提高自身業(yè)務素質水平。
4、做好客戶信息的整理歸納以及對競爭對手信息的搜集。
5、處理好上下級以及同事之間的工作協(xié)作。
最后很感謝公司為我提供一個很好的平臺，使我在這個社會中得以鍛煉并漸趨成熟，感謝領導以及同事對我的關心、幫助及激勵。
相信我將會以更好的狀態(tài)投入來年的工作中!
銷售部門個人年度工作總結6
在XX家具各位領導及各位同事的支持幫助下，我不斷加強工作能力，本著對工作精益求精的態(tài)度，認真地完成了自己所承擔的各項工作任務，工作能力都取得了相當大的'進步，為今后的工作和生活打下了良好的基礎，現(xiàn)將我的一些銷售心得與工作情況總結如下：
一、認真學習，努力提高職業(yè)素養(yǎng)
因為我畢業(yè)就是在XX家具行業(yè)基層工作，所以在工作初期我也比較了解家具的機構，這樣對我現(xiàn)在的工作有很大的幫助。我必須還要大量學習行業(yè)的相關知識，及銷售人員的相關知識，才能在時代的`不斷發(fā)展變化中，不被淘汰，而我們所做的工作也在隨時代的不斷變化而變化，要適應工作需要，唯一的方式就是加強學習。
二、腳踏實地，努力工作
作為一名家具銷售員，不論在工作安排還是在處理問題時，都得慎重考慮，做到能獨擋一面，所有這些都是銷售員不可推卸的職責。要做一名合格的直銷業(yè)務員，首先要熟悉業(yè)務知識，進入角色。有一定的承受壓力能力，勤奮努力，一步一個腳印，注意細節(jié)問題。其次是認真對待本職工作和領導交辦的每一件事。認真對待，及時辦理，不拖延、不誤事、不敷衍。
三、存在問題
通過一段時間的工作，我也清醒地看到自己還存在許多不足，主要是：
1、針對意向客戶沒有做到及時跟蹤與回訪，所以在以后的工作中要將客戶的意向度分門別類，做好標記，定期回訪，以防遺忘客戶資料。
2、由于能力有限，對一些事情的處理還不太妥當。要加強認真學習銷售員的規(guī)范。
四、個人感受及心得
1、不要輕易反駁客戶。先聆聽客戶的需求。就算有意見與自己不和也要委婉的反駁，對客戶予以肯定態(tài)度，學會贊美客戶。
2、向客戶請教。要做到不恥下問。不要不懂裝懂。虛心聽取客戶的要求與他們所做的工藝。
3、實事求是。針對不同的客戶才能實事求是。
4、知已知彼，揚長避短。
總之，在工作中，我通過努力學習和不斷摸索，收獲非常大，但是也有一點的小遺憾，我堅信工作只要用心努力去做，就一定能夠做好。
回首20xx，展望20xx!祝XX家具在新的一年里生意興隆，財源滾滾!也祝我自己在新的一年里業(yè)績飚升!
銷售部門個人年度工作總結7
飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領導經常進行市場調查，做經營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經營路子，并且取得了很好的成績。
一、今年完成的主要工作：
�。ㄒ唬┞鋵嵕频瓿邪桨福晟萍罘峙渲贫�，調動員工的積極性。
今年，飲食部定額上交酒店的任務為380萬元，比去年的320萬元，上升60萬元，上升率為19％。為了較好地完成任務，飲食部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同，把經濟指標分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設法，搞好經營，調動了員工的積極主動性。今年人均月收入2300元，比去年同期的2100元，增加了200元，增長率為9。8%。
�。ǘ┳ズ靡�(guī)范。強化協(xié)調關系，提高綜合接待能力。
1、健全管理機構，由飲食部領導、分部門經理組成的質量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負責，實行對管理效益有獎有罰，提高了領導的整體素質，使管理工作較順利進行。
2、完善飲食部的會議制度。
會議包括會、會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質量提高了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。
3、建立出品估清供應監(jiān)督制度。
為了最大限度降底估清品種，協(xié)調各分部門做好出品供應工作，每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專薄記錄（出自銷售網：），同時到有關分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立后，原來每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應情況已處于正�；�。
4、加強協(xié)調關系。
酒店分工細，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調合作，每周例會上反復強調，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調的現(xiàn)象。
5、提高綜合接待能力。
今年，全面抓好服務規(guī)范，出品質量，使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團，國內的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導；3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以來日訂餐總席數(shù)的最高記錄；9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務一流，使賓客高興而來，滿意而歸。
�。ㄈ╅_拓經營，發(fā)展增收渠道，擴大營業(yè)收入。
今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領導經常進行市場調查，做經營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經營路子。
第一，全年開設經營項目六個：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店（籌備中）。
第二，開展聯(lián)營活動，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進經營；如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務，向茶藝館提供香茶美點。
第三，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四，營業(yè)部與出品部，根據市場消費需要，每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴大營業(yè)收入100多萬元，酒店通過一系列經營活動，提高了知名度，取得了良好的經濟效益和社會效益。
�。ㄋ模┤珕T公關，爭取更多的回頭客。
飲食部領導把公關作為一項重要工作來抓，大小會議上，經常灌輸公關意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日，向關系戶電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年飲食部整體公關水平提高了，回頭客比往年有所增加。
（五）增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。
飲食部領導經常強調成本控制、節(jié)約費用的重要性，增強了員工的效益意識，并要求員工付之行動。同時完善有關制度，明確責任，依*制度去加強控制。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止。另外，飲食部領導、供應部經理定期進行市場調查，掌握市場價格動態(tài)，及時調整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯，原來是整套半成品進貨，為降低成本，后來改為自己進龜，自己烹制，近二個月來，節(jié)省成本三萬多元。
（六）做好政治思想工作，促進經濟效益的提高。
飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用，關心員工，激發(fā)情感，增強凝聚力。
1、組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務員技術大賽，參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動，學習"三字經"活動，學英語50句活動。在各項比賽活動中，都取得較好的成績，其中在酒店的田徑運動會，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2、全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉OK等文娛活動9次，春游1次，外出參觀學習13次，各類型座談會5次，婦女會2次，家訪6次，探望病員20次。
通過各種活動，使員工形成了一個熱愛酒店，團結奮發(fā)的強大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有8次，員工隊伍穩(wěn)定，流動量小，今年月均人員流動量約5人。
�。ㄆ撸┩晟苿趧佑霉ぶ贫群团嘤栔贫�，提高員工素質。
1、嚴格勞動用工制度，飲食部招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質量。同時，上級領導深入員工之間，挖掘人才，不斷充實隊伍，通過反復考察，全年提拔部長6人，ht領班8人。對違反酒店規(guī)定的員工，以教育為主，對屢教不改者，則進行處罰解聘，全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴格性，員工素質較高，辦事效率大大提高。
2、完善培訓制度。
為了使培訓收到預期的效果，飲食部領導首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次，成立了培訓小組，再三是制定了培訓方案，采取理論與實際相結合，以老帶新的方式，分期分批進行培訓。例如，每月一次管理培訓、安全衛(wèi)生培訓；每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四，定期進行考核，全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"咨客服務規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質量"、"促銷業(yè)務知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓達200多次。
�。ò耍┲匾暿称沸l(wèi)生，抓好安全防火。
1、重視食品衛(wèi)生，健全各項食品衛(wèi)生崗位責任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責任人，制定了日檢查、周評比、月總結的`制度，開展了流動紅旗竟賽活動，對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵，衛(wèi)生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。
2、抓好安全防火工作，成立安全防火領導小組，落實各分部門安全防火責任人，認真貫徹安全第一，預防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道，做好各項設備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了飲食部各項工作的正常開展和財產的安全，今年以來未發(fā)生任何的失火事故。
（九）按照星級標準，完善硬件配套設施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客源，提高了經營氣氛。
全年增加設施總投資300多萬元，主要是：二樓東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設備購置等，由于服務設施的完美配套，吸引了不少的回頭客。
二、存在的問題：
1、出品質量有時不夠穩(wěn)定，上菜較慢。
2、廳面的服務質量還不夠高。
3、防盜工作還做得比較差，出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
三、工作設想：
1、提高出品的質量，創(chuàng)出十款招牌菜式。
2、抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經營。
3、加強規(guī)范管理，提高整體管理水平和服務質量。
4、開設餐飲連鎖分店。
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