見習(xí)實(shí)習(xí)報(bào)告
在現(xiàn)實(shí)生活中，報(bào)告的用途越來越大，我們?cè)趯憟?bào)告的時(shí)候要避免篇幅過長(zhǎng)。我們應(yīng)當(dāng)如何寫報(bào)告呢？以下是小編收集整理的見習(xí)實(shí)習(xí)報(bào)告，僅供參考，歡迎大家閱讀。
見習(xí)實(shí)習(xí)報(bào)告1
班級(jí)：12級(jí)護(hù)理11班
姓名：xx
在老師們的組織和領(lǐng)導(dǎo)下，我?guī)е缕媾c緊張的心情再次來到了大港醫(yī)院，首先我非常感謝帶教老師們的辛勤講解和傳授知識(shí)，讓我發(fā)現(xiàn)了自己的不足，明白了自己無論是在學(xué)習(xí)上還是實(shí)踐上，都還需要倍加努力，讓我對(duì)知識(shí)的渴望更加強(qiáng)烈，并提前對(duì)自己未來的崗位有了新的認(rèn)識(shí)和理解。盡管時(shí)間見習(xí)時(shí)間很短，但我卻收獲甚多。
這次我去的主要是內(nèi)科科室，包括心血管內(nèi)科、神經(jīng)內(nèi)科、消化與內(nèi)分泌科。每次老師都冒著嚴(yán)寒來樓下接我們――這讓我非常感動(dòng)。進(jìn)入科室后，對(duì)于我印象最深的就是最有威嚴(yán)和魄力的——護(hù)士長(zhǎng)，護(hù)士長(zhǎng)將我們分配給了相應(yīng)的帶教老師，帶教老師熱情的接待和問候讓我們感到倍加溫暖，緊張、忐忑、迷茫的心情漸漸被積極的求學(xué)欲望給打壓下去了。
首先，我知道了科室各崗位護(hù)士的相應(yīng)職責(zé)。帶教老師們基本上一共都是分為總務(wù)班護(hù)士、主班護(hù)士、責(zé)任護(hù)士、主管護(hù)士、護(hù)士長(zhǎng)，還有就是護(hù)士。她們集體分開著輪流交替的引導(dǎo)著我們。總務(wù)班護(hù)士老師告訴我們:‘總務(wù)班就相當(dāng)于科室的后勤部，每天最主要的工作就是定期定時(shí)的整理、清點(diǎn)、檢查、歸納和處理物品以及物品的準(zhǔn)備齊全’。主班護(hù)士老師告訴我們:主班護(hù)士就是科室里繼護(hù)士長(zhǎng)之后的第二把手，在整個(gè)科室的護(hù)理治療過程中起著相當(dāng)關(guān)鍵的作用，不僅僅是處理、核對(duì)、查證醫(yī)囑，更主要的是自身具備扎實(shí)的理論醫(yī)學(xué)知識(shí)。責(zé)任護(hù)士老師告訴我們:責(zé)任護(hù)士是跟病人來往最密切的朋友，送去的不僅僅只是來自朋友的關(guān)心，更是一個(gè)家人的個(gè)股，最主要的
是疾病的護(hù)理。主班護(hù)士老師告訴我們:主班護(hù)士在科室里擔(dān)任著相當(dāng)重要的、必不可少的角色，是決定護(hù)理治療有效開始的決定性因素，也是影響護(hù)理治療效果的關(guān)鍵性因素。主班護(hù)士的工作就是要做到護(hù)理信息及醫(yī)囑處理的及時(shí)，準(zhǔn)確，完整，有效。然后就是護(hù)士長(zhǎng)老師，在每一次見習(xí)快要結(jié)束的時(shí)候，護(hù)士長(zhǎng)老師都會(huì)引導(dǎo)著我們?cè)谝粋�(gè)房間里進(jìn)行知識(shí)的歸納和總結(jié)，從最基礎(chǔ)的科室上下班的日程安排，護(hù)士的交接班，每日的物品清點(diǎn)、整理，對(duì)病人相關(guān)的.基礎(chǔ)護(hù)理和相關(guān)的不同疾病的不同護(hù)理模式，以及針對(duì)科室當(dāng)時(shí)不同病人的病歷，督導(dǎo)我們分析和理解，引導(dǎo)我們舉一反三。對(duì)于護(hù)理的具體工作，我們還處于陌生而熟悉的狀態(tài)，看著護(hù)士們忙碌的身影，有著老師熟練準(zhǔn)確的操作技能及優(yōu)秀的各種護(hù)理工作能力，我才更全面而深刻的了解護(hù)理工作，更具體而詳盡的了解這個(gè)行業(yè)。其實(shí)，護(hù)士的工作是個(gè)熟能生巧的過程。我們只有不段的去學(xué)習(xí)去思考去操作去鍛煉，才能擁有牢固的技能！這應(yīng)該算是第一個(gè)收獲！
接下來，我想說說，在這三次見習(xí)里，對(duì)我影響最大，印象最深刻的科室――神經(jīng)內(nèi)科和內(nèi)分泌科。
神經(jīng)內(nèi)科――顧名思義，就是因?yàn)楦鞣N原因引起的大腦、脊髓及周圍各處神經(jīng)血管的病變。在這里，我認(rèn)識(shí)到了急救車――里面包括上層的急救藥物（大多都是注射類藥物，還有配合生理鹽水持續(xù)滴注類的搶救藥物），下層主要就是各類搶救簡(jiǎn)易裝置（包括吸氧裝置；吸痰裝置；開口器；壓舌板；）。在這里，我明白了護(hù)患溝通的重要性。老師讓我們?nèi)ズ瓦@位年齡五十幾歲的大伯聊天，去了才發(fā)現(xiàn)，大伯是那么的和藹可親。大伯跟我們講述著他自己的故事――他已經(jīng)患有糖尿病二十幾年，前幾年突然出現(xiàn)心臟的問題，去醫(yī)院就診，結(jié)果被查出來是心肌缺血，其中有三條血管被堵塞，醫(yī)生建議做心臟搭橋手術(shù)，但是要花十幾萬元錢，大伯無可奈何，結(jié)果聽旁人說一家中醫(yī)院治療心肌缺血效果很好，于是就吃了好幾個(gè)療程，結(jié)果真的心臟供血緩解了很多�？墒�，這個(gè)方法畢竟是治標(biāo)不治本，現(xiàn)在，大伯又出現(xiàn)了下肢血管栓塞，下肢麻木，跛足，并因?yàn)槟X梗塞而入院治療。大伯的經(jīng)歷讓我感受頗多，也有一種貌似曾經(jīng)學(xué)習(xí)的知識(shí)都恍然大悟、迎刃而解了。在這里，我還收獲了幾個(gè)關(guān)于神經(jīng)內(nèi)科典型病例。其一，是一位因?yàn)殚L(zhǎng)期使用激素的中年婦女，她外在有著滿月臉，全身臃腫，皮膚薄而脆弱，有褥瘡。她因?yàn)殚L(zhǎng)期使用激素，導(dǎo)致全身免疫力下降，誘發(fā)高血壓，動(dòng)脈粥樣硬化等并發(fā)癥，最終危及至腦，出現(xiàn)腦栓塞。神經(jīng)內(nèi)科的疾病都是環(huán)環(huán)相扣，互相聯(lián)系，互相影響的。其二，就是一位剛剛從急診做完溶拴治療后轉(zhuǎn)至ICU的患者，他是一位五十幾歲的大伯，聽家人敘述說在凌晨三點(diǎn)突感不舒服，凌晨五點(diǎn)患者已經(jīng)意識(shí)不清，在這時(shí)，被家人緊急送去醫(yī)院急診掛號(hào)治療，到上午十點(diǎn)鐘，患者被確診為腦栓塞并已經(jīng)做完溶拴治療，現(xiàn)已意識(shí)清醒。這是很成功的病例，對(duì)于這種腦栓塞的患者，我們需要把握住最佳的搶救時(shí)間，并在最佳的時(shí)間內(nèi)做完溶栓治療，這樣子一般情況下，病人都不會(huì)留下后遺癥，否則，被搶救過來的病人大多也都是偏癱，癡呆等多功能障礙。其三，一直以來，我都認(rèn)為神經(jīng)學(xué)特別難學(xué)，但是去了神經(jīng)內(nèi)科，我就發(fā)現(xiàn)以前學(xué)的很多東西都其意自解了，這就應(yīng)該是我的第二個(gè)收獲――對(duì)于醫(yī)學(xué)；我就應(yīng)該多讀，多看，多想，多動(dòng)手.珍惜實(shí)踐與理論的結(jié)合機(jī)會(huì)，這完全比得上自己臺(tái)下看書好幾天的效率。
內(nèi)分泌科室――消化及內(nèi)分泌科――各種消化系統(tǒng)疾病及各種激素分泌功能失調(diào)的疾病患者。因?yàn)檫@一次我們是下午去見習(xí)的。首先就是百聞不如一見的餐后血糖檢測(cè)。老師首先就通過一位患者為我們演示了一遍采血，只不過臨床上的采血針不是用的采血筆，而都是一次性的采血針，這為我們剛剛學(xué)習(xí)的血糖操作又加深鞏固了一遍。接下來，就是老師推著一臺(tái)看上去很高大上的機(jī)器帶領(lǐng)著來到了病房，這是一個(gè)血糖血脂很高的患者，后來才發(fā)現(xiàn)這是要做一個(gè)操作――人體感覺閾值測(cè)試分析系統(tǒng)。這是為了檢測(cè)患者的感覺神經(jīng)功能，主要是通過雙足部感覺神經(jīng)的測(cè)試和分析，該過程包括:10g尼龍絲觸覺，涼溫感覺，針刺疼痛，跟腱反射。接下來，是另一位老師為該病人做了一個(gè)動(dòng)脈血流測(cè)試――主要是利用導(dǎo)電筆擦上耦合劑，通過一個(gè)小型儀器分別在左右上肢、左右足背尖、足踝先找到正確的動(dòng)脈位置，然后再通過一個(gè)表，聽動(dòng)脈血流的聲音判斷值的大小。然后，出病房后，老師帶我們看了看糖尿病患者的用藥及護(hù)理的正規(guī)操作流程，其中老師介紹了治療糖尿病的藥物分為磺脲類胰島素促分泌劑，非磺脲類胰島素促分泌劑，雙胍類，糖苷酶抑制劑，胰島素（人胰島素，胰島素類似物）。我個(gè)人是對(duì)藥物不敏感，但是經(jīng)過老師說了一遍，我一直都記憶猶新。接著，老師帶我們?nèi)ブ委熓铱戳丝匆葝u素筆，目前主要是分為胰島素筆4/5.唯一的區(qū)別是胰島素筆5比胰島素筆4
見習(xí)實(shí)習(xí)報(bào)告2
一、實(shí)習(xí)的目的及意義
1、實(shí)習(xí)目的
通過實(shí)習(xí)首先可以讓我們大學(xué)生轉(zhuǎn)變觀念。轉(zhuǎn)變觀念就是讓學(xué)生從大學(xué)生活、學(xué)習(xí)中切換到現(xiàn)實(shí)社會(huì)中去。要適應(yīng)社會(huì)的要求，首先就要在思想觀念上適應(yīng)社會(huì)，了解社會(huì)對(duì)大學(xué)生的要求，特別是職業(yè)素養(yǎng)上應(yīng)當(dāng)具備哪些？以利做到缺什么補(bǔ)什么。
其次增強(qiáng)崗位意識(shí)。作為一名工科生，畢業(yè)后走向社會(huì)，開始的時(shí)候大多是從事一線工作，有生產(chǎn)性的，質(zhì)量性的，有采購性的，有營(yíng)銷性的，有維修性的，基本上都要從基層做起。每一個(gè)崗位都有他特有的作用，干一行，愛一行，專一行，是一種崗位責(zé)任，是一種職業(yè)品質(zhì)，用人單位很注重這種品質(zhì)。這種崗位責(zé)任是一名員工走向成功的必經(jīng)之路。
最后是增強(qiáng)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。增強(qiáng)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，也是增加工作經(jīng)驗(yàn)。一名大學(xué)生在面對(duì)用人單位面試時(shí)，別人很自然要問到你有無工作經(jīng)驗(yàn)，這道門檻攔住了不少大學(xué)生。因此，專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)不僅僅是一種勞動(dòng)鍛煉，更重要的是通過實(shí)踐增強(qiáng)工作能力，增加工作中的溝通和適應(yīng)能力，增強(qiáng)做人的才干；實(shí)踐出真知，實(shí)踐長(zhǎng)才干。
2、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介
北京福田物流有限公司創(chuàng)建于20xx年5月6日，員工3000余人，年?duì)I業(yè)額近17億元。公司下設(shè)8個(gè)分公司、12個(gè)銷售物流部、17個(gè)生產(chǎn)物流部、22個(gè)辦事處和3個(gè)中轉(zhuǎn)庫，擁有豐富的物流資源，物流網(wǎng)絡(luò)遍布全國。
科技引領(lǐng)未來。在技術(shù)創(chuàng)新領(lǐng)域，北京福田物流公司自主開發(fā)了TMS等信息系統(tǒng)平臺(tái)，確立了以TMS、WMS、FMS、GPS、RFID、Call—Center等為骨架的信息系統(tǒng)，通過OA辦公系統(tǒng)、視頻會(huì)議系統(tǒng)、RTX通信系統(tǒng)等管理手段，致力科技強(qiáng)企之路。
服務(wù)贏得客戶。在銷售物流方面，北京福田物流公司在行業(yè)內(nèi)率先實(shí)施了業(yè)務(wù)過程的11節(jié)點(diǎn)管理，建立了呼叫中心，通過采用GPS等多種在途監(jiān)控手段，強(qiáng)化了業(yè)務(wù)過程及評(píng)價(jià)管理；在國際物流方面，公司有著強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì)、現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行團(tuán)隊(duì)和高效的業(yè)務(wù)管理團(tuán)隊(duì)；在生產(chǎn)物流方面，應(yīng)用國際先進(jìn)的WMS倉儲(chǔ)管理系統(tǒng)、仿真系統(tǒng)和條碼管理技術(shù)，打造了一支素質(zhì)過硬、經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)生產(chǎn)物流規(guī)劃和實(shí)施團(tuán)隊(duì)；在供應(yīng)物流方面，公司大力拓展。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
由于我的專業(yè)是電子信息工程，我被分到和一個(gè)老技術(shù)工師傅對(duì)汽車上的電子設(shè)備進(jìn)行檢修。其實(shí)我大多時(shí)候是給師傅做下手拆拆卸卸，拿工具，收工具等等，在工作之余師傅會(huì)給我講一些車載設(shè)備的應(yīng)用等等，在這實(shí)習(xí)的兩周里我對(duì)車載電子設(shè)備有了一些了解。
汽車導(dǎo)航系統(tǒng)（GPS），GPS是以全球24顆定位人造衛(wèi)星做基礎(chǔ)，向全球各地全天候地提供三維位置、三維速度等信息的一種無線電導(dǎo)航和定位系統(tǒng)。GPS的定位原理是：用戶接收衛(wèi)星發(fā)射的信號(hào)，從中獲取衛(wèi)星與用戶之間的距離、時(shí)鐘校正和大氣校正等參數(shù)，通過數(shù)據(jù)處理確定用戶的位置�，F(xiàn)在，民用GPS的定位精度可達(dá)10m以內(nèi)。
汽車GPS導(dǎo)航系統(tǒng)由兩部分組成：一部分由安裝在汽車上的GPS接收機(jī)和顯示設(shè)備組成；另一部分由計(jì)算機(jī)控制中心組成，兩部分通過定位衛(wèi)星進(jìn)行聯(lián)系。計(jì)算機(jī)控制中心呈由機(jī)動(dòng)車管理部門授權(quán)和組建的，它負(fù)責(zé)隨時(shí)觀察轄區(qū)內(nèi)指定監(jiān)控的汽車的.動(dòng)態(tài)和交通情況，因此整個(gè)汽車導(dǎo)航系統(tǒng)起碼有兩大功能廣個(gè)是汽車蹤跡監(jiān)控功能，只要將已編碼的GPS接收裝置安裝在汽車上，該汽車無論行駛到任何地方都可以通過計(jì)算機(jī)控制中心的電于地圖上指示出它的所在方位；另一個(gè)是駕駛指南功能，車主可以將各個(gè)地區(qū)的交通線路電子圖存儲(chǔ)在軟盤上，只要在車上接收裝置中插入軟盤，顯示屏上就會(huì)立即顯示出該車所在地區(qū)的位置及目前的交通狀態(tài)，既可輸入要去的目的地，預(yù)先編制出最佳行駛路線，又可接受計(jì)算機(jī)控制中心的指令，選擇汽車行駛的路線和方向。
安全玻璃————安全玻璃有兩種：鋼化玻璃與夾層玻璃。鋼化玻璃是在玻璃處于熾熱狀態(tài)下使之迅速冷卻而產(chǎn)生預(yù)應(yīng)力的強(qiáng)度較高的玻璃，鋼化玻璃破碎時(shí)分裂成許多無銳邊的小塊，不易傷人。夾層玻璃共有3層，中間層韌性強(qiáng)并有粘合作用，被撞擊破壞時(shí)內(nèi)層和外層仍粘附在中間層上，不易傷人。汽車用的夾層玻璃，中間層加厚一倍，有較好的安全性而被廣泛采用。
盤式制動(dòng)器————盤式制動(dòng)器又稱為碟式制動(dòng)器，顧名思義是取其形狀而得名。它由液壓控制，主要零部件有制動(dòng)盤、分泵、制動(dòng)鉗、油管等。制動(dòng)盤用合金鋼制造并固定在車輪上，隨車輪轉(zhuǎn)動(dòng)。分泵固定在制動(dòng)器的底板上固定不動(dòng)，制動(dòng)鉗上的兩個(gè)摩擦片分別裝在制動(dòng)盤的兩側(cè)，分泵的活塞受油管輸送來的液壓作用，推動(dòng)摩擦片壓向制動(dòng)盤發(fā)生摩擦制動(dòng)，動(dòng)作起來就好像用鉗子鉗住旋轉(zhuǎn)中的盤子，迫使它停下來一樣。盤式制動(dòng)器散熱快、重量輕、構(gòu)造簡(jiǎn)單、調(diào)整方便。特別是高負(fù)載時(shí)耐高溫性能好，制動(dòng)效果穩(wěn)定，而且不怕泥水侵襲，在冬季和惡劣路況下行車，盤式制動(dòng)比鼓式制動(dòng)更容易在較短的時(shí)間內(nèi)令車停下。有些盤式制動(dòng)器的制動(dòng)盤上還開了許多小孔，以加速通風(fēng)散熱和提高制動(dòng)效率。
四、實(shí)習(xí)總結(jié)專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)生必需擁有的一段經(jīng)驗(yàn)，時(shí)刻過的真快，轉(zhuǎn)眼間，在懷柔分公司的兩周認(rèn)知馬上就結(jié)束了，在這短短的兩周時(shí)刻里，我學(xué)到了不只有專業(yè)方面的，更學(xué)到了許多做人的原理，對(duì)我來說受益匪淺。作為一個(gè)剛踏入社會(huì)的年青人來說，什么都不懂，沒有任何社會(huì)履歷。在幫帶人的輔佐下，我很快融入了這個(gè)新的工作環(huán)境，這對(duì)我此后踏入新的工作崗位是非常有益的。同時(shí)我還學(xué)會(huì)了怎樣更好地與別人相處，怎樣在復(fù)雜的工作環(huán)境中與同事合作完成任務(wù)。這些珍貴的經(jīng)歷會(huì)成為我此后人生最重要的基石。
見習(xí)實(shí)習(xí)報(bào)告3
一、實(shí)訓(xùn)目的：
通過實(shí)習(xí)進(jìn)一步運(yùn)用所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，加強(qiáng)對(duì)課堂中所學(xué)知識(shí)的鞏固和深化，將專業(yè)知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)了解物流采購與倉儲(chǔ)的工作流程及工作內(nèi)容，加深對(duì)會(huì)計(jì)工作的認(rèn)識(shí)，將理論聯(lián)系于實(shí)踐，培養(yǎng)和提高自己發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，為將來的工作鋪就堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為步入社會(huì)做好準(zhǔn)備。
二、實(shí)訓(xùn)環(huán)境及器材工具
旅游咖啡廳
三、實(shí)訓(xùn)時(shí)間
自20xx年3月6日至20xx年3月28日共計(jì)實(shí)訓(xùn)天數(shù)為23天
四、實(shí)訓(xùn)過程（詳細(xì)敘述實(shí)訓(xùn)內(nèi)容及操作步驟）
(一)服務(wù)員：
1、服務(wù)員必須著裝干凈整潔，將頭發(fā)扎起。
2、服務(wù)員要熟悉菜單及菜品的價(jià)格和今晚的特色菜及桌號(hào)。
3、在沒有客人或比較空閑時(shí)，應(yīng)站在門口，準(zhǔn)備隨時(shí)迎接客人的到來。
4、客人到來時(shí)服務(wù)員先將客人迎到座位上，另外一個(gè)服務(wù)員要迅速的送上茶水，然后去拿點(diǎn)菜單，幫客人點(diǎn)菜。
5、在點(diǎn)菜時(shí)，可適當(dāng)向客人推薦一些菜品。在寫點(diǎn)菜單時(shí)要一式三份，一份給收銀員，一份給主調(diào)和副調(diào)，一份給后臺(tái)主管。注意填寫菜品價(jià)格及份數(shù)，點(diǎn)菜的時(shí)間段及日期和桌號(hào)，并填上點(diǎn)菜員的姓名。要注意將酒水和小吃分開填寫，方便統(tǒng)計(jì)。
6、在上菜時(shí)要小心，要報(bào)上菜名。不要送錯(cuò)桌號(hào)，不要把酒水灑出，要注意自己的托盤，不要給客人造成不必要的麻煩。
7、客人加菜時(shí)，要另填一份菜單。
8、客人催菜時(shí)，要先跟客人道歉，并說明原因，請(qǐng)客人稍等，并告知內(nèi)場(chǎng)，客人的要求。
9、在清潔工比較忙時(shí)，自己不怎么忙時(shí)，可協(xié)助清潔工收拾桌子。
10、在快結(jié)束營(yíng)業(yè)時(shí)，可委婉的轉(zhuǎn)告客人，咖啡廳的營(yíng)業(yè)要結(jié)束了。
11、在營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，要協(xié)助其他人清潔咖啡廳。
�。ǘ┙�(jīng)理：
1、宣傳上，每周五出宣傳海報(bào)，橫幅和宣傳板要及時(shí)的擺出來和收回。
2、協(xié)助后臺(tái)主管按照采購規(guī)格采購。
3、營(yíng)業(yè)前認(rèn)真檢查各種儀器是否正常進(jìn)行，及營(yíng)業(yè)后應(yīng)把所有的儀器斷開電路。
4、營(yíng)業(yè)前召開班前例會(huì)，明確崗位的職責(zé)。
5、營(yíng)業(yè)結(jié)束后，要認(rèn)真的填寫相關(guān)的表格。
注：如果有老師來，經(jīng)理要親自上前服務(wù)，贈(zèng)送小吃不超過2碟，特殊情況除外
�。ㄈ┖笈_(tái)主管：
1、要提前到咖啡廳，檢查今天不能提供的菜品并告訴經(jīng)理及服務(wù)員。
2、將所需的原料從倉庫取出。
3、在制作菜品時(shí)，要帶上手套，注意衛(wèi)生清潔。
4、將菜品交給服務(wù)員時(shí)，要正確的報(bào)上桌號(hào)及菜名。
5、上菜的順序要按菜單的順序，在上完菜后，要在菜單上打勾。
6、在客人來時(shí)，要先將茶水倒好，再拿給服務(wù)員端上去。
7、在不忙時(shí)，可幫助其他工作人員。
8、在營(yíng)業(yè)結(jié)束后，要做好自己菜單的賬目統(tǒng)計(jì)，并告知收銀員。
9、檢查明天是否需要購買原材料，需要購買多少，并匯總一向其他工作人員需要購買的原料，寫出購物單。
10、做完統(tǒng)計(jì)后，幫助其他人做好咖啡廳的清潔工作。
�。ㄋ模└闭{(diào)：
1、要提前到咖啡廳，檢查今天不能提供的菜品并告訴經(jīng)理及服務(wù)員。
2、將所需的水果及工具提前洗凈。
3、將菜品交給服務(wù)員時(shí)，要正確的報(bào)上桌號(hào)及菜名。
4、上菜的順序要按菜單的順序，在上完菜后，要在菜單上打勾。
5、在制作菜品時(shí)，要帶上手套，注意衛(wèi)生清潔。
6、在不忙時(shí)，可幫助后臺(tái)主管將茶水倒出，交給服務(wù)員，或幫忙燒水等。
7、在營(yíng)業(yè)結(jié)束后，要做好自己菜單的賬目統(tǒng)計(jì)，并告知收銀員。
8、檢查明天是否需要購買原材料，需要購買多少，并告知后臺(tái)主管。
9、做完統(tǒng)計(jì)后，幫助其他人做好咖啡廳的清潔工作。
（五）收銀員：
1、營(yíng)業(yè)前要備好零錢。
2、提前到咖啡廳檢查電腦、音響、DVD電視儀器等設(shè)備。
3、認(rèn)真結(jié)算，開收據(jù)和音樂的播放。
4、要認(rèn)真的統(tǒng)計(jì)當(dāng)天的營(yíng)業(yè)銷售量和營(yíng)業(yè)額。
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1、認(rèn)真清洗當(dāng)天的餐具，營(yíng)業(yè)結(jié)束后一定要把抹布清洗干凈。
2、保持水池的整潔。
五、實(shí)訓(xùn)中出現(xiàn)的問題及解決的辦法
1、擔(dān)任經(jīng)理時(shí)一定要分配員工的工作，看到有人偷懶時(shí)要及時(shí)提示，并且要時(shí)刻關(guān)注全場(chǎng)，看是否要被遺漏服務(wù)的顧客。有時(shí)太過忙碌，后臺(tái)工作人員可能就會(huì)忽略衛(wèi)生問題，這時(shí)經(jīng)理就應(yīng)該及時(shí)提醒并加以幫助
2、有時(shí)候，顧客走了，可桌子依然沒人收拾，給后進(jìn)客人帶來很臟亂的感覺。爭(zhēng)對(duì)這種情況服務(wù)員應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注是否有結(jié)賬離開的顧客，及時(shí)收拾桌子，重拾整潔之感。
3、很繁忙的時(shí)候，負(fù)責(zé)洗碗的同事可能會(huì)忙不過，這時(shí)候其他比較清閑的人就應(yīng)該及時(shí)給予幫助，不能視而不見。
4、很多時(shí)候顧客進(jìn)門和顧客離開大家都會(huì)忘記說問候語，這個(gè)舊要求員工互相提醒，這樣才能更好的營(yíng)造溫馨氛圍。
5、有時(shí)原料采購的不夠，用完了，無法提供某道菜時(shí)，這時(shí)應(yīng)及時(shí)告知服務(wù)員。
6、有時(shí)會(huì)在統(tǒng)計(jì)賬單的時(shí)候?qū)⒎輸?shù)漏算，所以在要一樣一樣的慢慢算。
六、實(shí)訓(xùn)回顧
經(jīng)過了兩個(gè)多月的實(shí)習(xí)，使我們對(duì)咖啡廳的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，咖啡廳更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，咖啡廳行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然店面的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年咖啡廳行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，咖啡廳的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時(shí)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的咖啡廳，越是賓客盈門。這反映出服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。咖啡廳的服務(wù)質(zhì)量是咖啡廳日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識(shí)，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。服務(wù)的'使用價(jià)值適合和滿足客人需要的程度越高，服務(wù)質(zhì)量就越好；反之，則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量，就要提高服務(wù)的使用價(jià)值的質(zhì)量。咖啡廳服務(wù)質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀念是前提。
咖啡廳是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、
職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使咖啡廳人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。眨眼間，實(shí)訓(xùn)就結(jié)束了，老師的教誨指導(dǎo)，同學(xué)們的互相幫助，都讓我留戀。實(shí)訓(xùn)為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái)，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了實(shí)訓(xùn)任務(wù)。經(jīng)歷此次實(shí)訓(xùn)，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì)，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。實(shí)訓(xùn)期間，我拓寬了視野，增長(zhǎng)了見識(shí)，積累更多的經(jīng)驗(yàn)，為將來自己走工作做了準(zhǔn)備。
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