【推薦】啤酒實(shí)習(xí)報(bào)告4篇

　　在我們平凡的日常里，報(bào)告有著舉足輕重的地位，不同種類的報(bào)告具有不同的用途。你還在對(duì)寫(xiě)報(bào)告感到一籌莫展嗎？以下是小編為大家收集的啤酒實(shí)習(xí)報(bào)告4篇，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

啤酒實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1

　　我叫xxx，是市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生，在今年x月x日很有幸被xx啤酒集團(tuán)錄用，成為一名實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)員。經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后，我順利地進(jìn)入了xx啤酒銷售總公司；于是我被派xx銷售分公司，我從基層的訪銷員，實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)員做起，時(shí)至今日已有三個(gè)月了，以下是我三個(gè)月以來(lái)的實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)。

　　在這段時(shí)間里，我不僅學(xué)到了很多在書(shū)本中學(xué)不到的營(yíng)銷知識(shí)，也讓我個(gè)人更加的成熟和堅(jiān)強(qiáng)；在實(shí)習(xí)工作中，當(dāng)我遇到工作中的困難時(shí)，曾夜不能寐的思考解決方法，因?yàn)槲沂冀K相信方法總比困難多；在具體的市場(chǎng)上，曾受到無(wú)數(shù)次的拒絕和嘲諷，有多少次在深夜里獨(dú)自一個(gè)人哭泣，有多少次已經(jīng)決定卷鋪蓋離開(kāi)；可是第二天又早早的投入到了新的工作當(dāng)中，因?yàn)槲沂冀K相信：生命在于堅(jiān)持，我可以接受失敗，但我卻拒絕放棄！

　　就這樣，一個(gè)月，兩個(gè)月過(guò)去了，我堅(jiān)持了下來(lái)；如今的我已經(jīng)變的老練和成熟了，在工作中積極向上，善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并及時(shí)的解決，曾多次受到主管經(jīng)理和副總的表?yè)P(yáng)；在具體的市場(chǎng)上，能很好的處理同客戶的關(guān)系，同時(shí)維護(hù)好同終端客情關(guān)系，從而讓我感受到了營(yíng)銷給我?guī)��?lái)的樂(lè)趣！

　　首先，我介紹一下所在市場(chǎng)的基本情況，我所在的太康市場(chǎng)是豫東深度分銷的楷模，實(shí)行的是大客戶與小客戶相結(jié)合的鄉(xiāng)鎮(zhèn)代理體制，除了縣城的幾位大客戶外，在每一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)一個(gè)一級(jí)經(jīng)銷商，是完全的市場(chǎng)精耕。

　　其次，我很有幸能夠參加20xx年啤酒大戰(zhàn)，感受啤酒營(yíng)銷，在我們區(qū)域市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是流通領(lǐng)域的維雪啤酒，餐飲渠道的雪花啤酒，當(dāng)然了還有其他品牌的啤酒，如青島啤酒，燕京啤酒等等。

　　在3月和4月份是啤酒競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的時(shí)間，因?yàn)槎荚趽屨际袌?chǎng)；我們金星也組織了大規(guī)模的鋪貨活動(dòng)，比如把xx旗下的新一代，小麥啤酒等進(jìn)行大的促銷，并迅速的占領(lǐng)了優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)，贏得了主動(dòng)！

　　在搶占市場(chǎng)的時(shí)刻，在流通領(lǐng)域里鋪貨時(shí)，作為總公司的主打產(chǎn)品金星新一代的促銷政策是10帶2加1.8升的大豆油，展示兩個(gè)月，27元/箱；維雪20帶3，28元/箱；雪花10帶2，28元/箱；競(jìng)爭(zhēng)是相當(dāng)?shù)募ち�。在縣城的.每一個(gè)終端店都是必爭(zhēng)之地，各個(gè)廠家都在搶，真是一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)！

　　在餐飲領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)，更是在比拼實(shí)力，都在買店，你出3000，我出5000，經(jīng)過(guò)較量我們金星買斷了大部分飯店，但也付出了沉重的代價(jià)，花費(fèi)了將近200萬(wàn)買店費(fèi)！時(shí)止今天，我的實(shí)習(xí)期已經(jīng)結(jié)束了，在這三個(gè)月當(dāng)中，我付出了很多的辛勞，同時(shí)也收獲了碩果；由于我在這段時(shí)間里表現(xiàn)出色，已成為集團(tuán)公司的一名正式銷售人員，享受國(guó)家統(tǒng)籌及優(yōu)厚的薪酬待遇。

　　最后，感謝我的母校——河南商業(yè)高等�？茖W(xué)校，一直以來(lái)對(duì)我的培養(yǎng)，感謝市場(chǎng)營(yíng)銷系全體老師傳授給我的營(yíng)銷知識(shí)，感謝三年以來(lái)教育過(guò)我的所有老師！學(xué)生在此向你們敬禮了，你們辛苦了！

　　感謝銷售總公司副總對(duì)我的關(guān)心，感謝主管孫經(jīng)理對(duì)我的培養(yǎng)，感謝太康銷售分公司我的同事們一直以來(lái)對(duì)我的關(guān)照，再次向你們致謝！

　　有這么多的幫、支持與鼓勵(lì)，我相信我肯定能更好地走好我未來(lái)的路！

啤酒實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2

　　參觀時(shí)間：20xx年7月6日

　　參觀地點(diǎn)：xx雪花啤酒廠

　　參觀目的：

　　1、理論聯(lián)系實(shí)際，深入理解理論知識(shí)。

　　2、了解社會(huì)行業(yè)現(xiàn)狀。

　　3、指明以后學(xué)習(xí)的方向和目標(biāo)、更好地迎合社會(huì)需要，做社會(huì)需求型人才前言。

　　在老師的帶領(lǐng)之下，本著一個(gè)學(xué)期所學(xué)到的專業(yè)知識(shí)和求知欲及執(zhí)著的夢(mèng)想，為了進(jìn)一步了解市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)在實(shí)際運(yùn)營(yíng)的地位及作用，為此我們專門參觀了丹東市xx雪花啤酒廠，使我們把所學(xué)的理論知識(shí)和實(shí)踐真正的結(jié)合起來(lái)。

　　公司簡(jiǎn)介

　　xx雪花啤酒（中國(guó)）有限公司成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)啤酒、飲料的外商獨(dú)資企業(yè)，總部設(shè)于中國(guó)北京。其股東是華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司和全球第二大啤酒集團(tuán)SABMiller。xx雪花啤酒從一個(gè)區(qū)域性的單一工廠，發(fā)展成為行業(yè)中的知名企業(yè)，僅用了十年的時(shí)間。目前xx雪花啤酒在中國(guó)大陸19個(gè)省市經(jīng)營(yíng)超過(guò)60家啤酒廠，占有中國(guó)啤酒市場(chǎng)的18%份額。旗下?lián)碛?0多個(gè)區(qū)域品牌，在中國(guó)眾多的市場(chǎng)中處于區(qū)域優(yōu)勢(shì)。20xx年xx雪花啤酒產(chǎn)銷量超過(guò)690萬(wàn)千升，公司總產(chǎn)銷量再度超越國(guó)內(nèi)其他啤酒企業(yè)，成為中國(guó)銷量最大的啤酒企業(yè)。

　　通過(guò)資產(chǎn)重組，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，xx雪花啤酒(丹東)有限公司總投資6.5億元，一期投資1.3億元。屆時(shí)公司年啤酒生產(chǎn)能力可由現(xiàn)在的12萬(wàn)噸增加到40萬(wàn)噸，銷售收入8億元，實(shí)現(xiàn)稅金1.6億元。

　　xx江啤酒有限公司有近40年的歷史，是丹東地區(qū)惟一一家啤酒生產(chǎn)廠，產(chǎn)品覆蓋丹東周邊市場(chǎng)，生產(chǎn)能力進(jìn)入全國(guó)行業(yè)百?gòu)?qiáng)。此次與xx雪花啤酒聯(lián)手，滿足了該企業(yè)靠大船，實(shí)現(xiàn)又好又快發(fā)展的需求。

　　對(duì)其而言，此次聯(lián)手鴨綠江啤酒是華潤(rùn)啤酒實(shí)施全國(guó)戰(zhàn)略布局的重要一步。聯(lián)手后，新公司將進(jìn)行一系列的整合改造，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)、先進(jìn)設(shè)備，實(shí)行先進(jìn)的管理，雪花原汁麥啤酒、雪花鴨綠江啤酒與市民見(jiàn)面。與此同時(shí)，一期20萬(wàn)噸擴(kuò)建工程也已啟動(dòng)。

　　實(shí)習(xí)內(nèi)容

　　跟著帶隊(duì)的姐姐參觀啤酒廠，進(jìn)而不但近距離的看到了生產(chǎn)設(shè)備，而且還是第一次看到生產(chǎn)線。

　　啤酒生產(chǎn)大致可分為麥芽制造啤酒釀造啤酒灌裝3個(gè)主要過(guò)程。大麥經(jīng)過(guò)一系列的過(guò)程使之成為麥芽，存放在混凝土或金屬貯倉(cāng)中貯存。

　　啤酒釀造有五道工序，主要是糖化、發(fā)酵、貯酒后熟3個(gè)過(guò)程。原料粉碎：將麥芽、大米分別由粉碎機(jī)粉碎至適于糖化操作的粉碎度。糖化：將粉碎的`麥芽和淀粉質(zhì)輔料用溫水分別在糊化鍋糖化鍋中混合，調(diào)節(jié)溫度。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋中，以制造麥醪。發(fā)酵：冷卻后的麥汁添加酵母送入發(fā)酵池或圓柱錐底發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。發(fā)酵過(guò)程分為起泡期、高泡期、低泡期，一般發(fā)酵5～10日。發(fā)酵成的啤酒稱為嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜飲用。后酵：為了使嫩啤酒后熟，將其送入貯酒罐中或繼續(xù)在圓柱錐底發(fā)酵罐中冷卻至0℃左右，調(diào)節(jié)罐內(nèi)壓力，使CO2溶入啤酒中。貯酒期需1～2月，在此期間殘存的酵母、冷凝固物等逐漸沉淀，啤酒逐漸澄清，CO2在酒內(nèi)飽和，口味醇和，適于飲用。過(guò)濾：為了使啤酒澄清透明成為商品，啤酒在-1℃下進(jìn)行澄清過(guò)濾。對(duì)過(guò)濾的要求為：過(guò)濾能力大、質(zhì)量好，酒和CO2的損失少，不影響酒的風(fēng)味。過(guò)濾方式有硅藻土過(guò)濾、紙板過(guò)濾、微孔薄膜過(guò)濾等。

　　啤酒灌裝是啤酒生產(chǎn)的最后一道工序，對(duì)保持啤酒的質(zhì)量，賦予啤酒的商品外觀形像有直接影響。灌裝后的啤酒應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，盡量減少CO2損失和減少封入容器內(nèi)的空氣含量。瓶裝啤酒為了保持啤酒質(zhì)量，減少紫外線的影響，一般采用棕色或深綠色的玻璃瓶�？掌拷�(jīng)浸瓶槽浸泡，然後通過(guò)洗瓶機(jī)洗凈，再經(jīng)灌裝機(jī)灌入啤酒，壓蓋機(jī)壓上瓶蓋。經(jīng)殺菌機(jī)巴氏殺菌后，檢查合格即可裝箱出廠。

　　實(shí)習(xí)感受

　　通過(guò)這次的參觀實(shí)習(xí)，讓我對(duì)啤酒的生產(chǎn)有了深刻直觀的認(rèn)識(shí)，并第一次近距離的觀察了生產(chǎn)線，對(duì)在生產(chǎn)線檢查啤酒的員工印象深刻。幾千萬(wàn)瓶啤酒就那么的滑過(guò)他們眼睛，但劣質(zhì)啤酒不會(huì)逃過(guò)他們的眼睛，他們要一刻不停的檢查，而且為了保護(hù)眼睛帶著面罩，在炎熱的夏天，真的很辛苦。讓我對(duì)工作在一線的勞動(dòng)人民有了更深的敬仰之情。同時(shí)也對(duì)本專業(yè)的就業(yè)前景更加看好，啤酒雖然是個(gè)季節(jié)性的產(chǎn)品，但是銷售卻是常年的。只要有過(guò)硬的專業(yè)本領(lǐng)和技能，就能適應(yīng)環(huán)境和社會(huì)，達(dá)到要求的銷售數(shù)額，從而完成銷售計(jì)劃，成為一名合格的銷售人員。

啤酒實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3

　　為期一個(gè)星期的實(shí)習(xí)結(jié)束了，我在這一個(gè)星期的實(shí)習(xí)中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，受益非淺�，F(xiàn)在我就對(duì)這一個(gè)星期的實(shí)習(xí)做一個(gè)工作小結(jié)。首先介紹一下我的實(shí)習(xí)單位：xxx啤酒，1998年2月成立，注冊(cè)資金1.8億，年產(chǎn)量15萬(wàn)噸。xx啤酒（中國(guó)）有限企業(yè)在各生產(chǎn)工廠實(shí)施了一系列的產(chǎn)品、品牌標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，制定了雪花啤酒系列產(chǎn)品相關(guān)的工藝配方、釀造標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)等工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)車間分為，糖化車間，發(fā)酵車間，檢驗(yàn)中心，包一車間，包二車間，污水除理。檢驗(yàn)中心人工作人員定期到包裝車間檢驗(yàn)啤酒的各項(xiàng)指標(biāo)，以確保生產(chǎn)的啤酒合格，達(dá)到指標(biāo)。xx啤酒的生產(chǎn)設(shè)備全國(guó)統(tǒng)一，工藝和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)全國(guó)統(tǒng)一，各地技術(shù)人員接受國(guó)外釀酒技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)，從而保證了xx的品質(zhì)如一。xx啤酒多次被國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局正式認(rèn)定為“中國(guó)名牌”產(chǎn)品。

　　實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，也打開(kāi)了視野，長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的`基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用在實(shí)踐中的一次嘗試。我想，作為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，建立自身的十年發(fā)展計(jì)劃已迫在眉睫，不是嗎？信奉在哈佛廣為流傳的一句話：

　　If you can dream it,you can make it!

　　最后衷心感謝xxx啤酒給我們提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)！

啤酒實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4

　　1、啤酒概述

　　1。1 啤酒的由來(lái)

　　啤酒，是人們喜愛(ài)的飲料，粵語(yǔ)將其讀作"卑酒"，這是百分之百的譯音。因我國(guó)無(wú)此酒，便突出它們的主要原料是"麥"，稱之為"麥酒"（當(dāng)年的駐外使節(jié)，游歷官員所說(shuō)的"麥酒"均指此物），上海方言中，它的讀音是"皮（�。┚�。"無(wú)論是"啤"，"卑"，"皮"都是Beer的音譯，其實(shí)Beer也不是英語(yǔ)，乃是德語(yǔ)Bier的轉(zhuǎn)化。雖然德國(guó)的慕尼黑有"啤酒"之鄉(xiāng)的美稱，然而啤酒也并不起源于德國(guó)，古埃及和巴比倫的居民早在幾千年前便已開(kāi)始用大麥釀酒，后來(lái)經(jīng)由希臘人和羅馬人傳入歐洲，大概在公元紀(jì)元前不久，在今天屬于法國(guó)的地方，出現(xiàn)了一種"塞爾瓦茲酒"，它是用大麥，燕麥或稞麥釀造而成，酒精的度數(shù)比現(xiàn)代啤酒高得多，但它是可以稽考的今天啤酒的遠(yuǎn)祖。

　　無(wú)論啤酒起源于哪里，它已成為我們今天生活中不可缺少的飲料。

　　1。2 啤酒的`特點(diǎn)

　　實(shí)際上啤酒是以麥芽為原料，啤酒花為香料，經(jīng)過(guò)糖化發(fā)酵而制成的。它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)和二氧化碳及少量乙醇，屬低酒精度飲料。以我國(guó)著名的青島啤酒為例。啤酒酒液呈淺黃色，清澈透明，味道純正爽口，苦中帶甜，具有明顯的酒花和麥芽香味。它除了含有原料中的營(yíng)養(yǎng)成分之外，原料經(jīng)過(guò)糖化，發(fā)酵后，大大提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中含人體必需的8種氨基酸。另外，據(jù)推算，1升啤酒所產(chǎn)生的熱能相當(dāng)于250克面包或800毫升牛奶所產(chǎn)生的熱量，所以啤酒有"液體面包"的美稱。此外，啤酒中的酒花浸出物和鮮啤酒中的酵母等都有健胃，助消化和利尿作用，酒液中的二氧化碳和酒花所產(chǎn)生的爽口的苦味相互配合，還有增進(jìn)食欲的功效。啤酒作為一種好喝而又不貴的飲用酒，已被大眾化所接受，它具有以下特點(diǎn)：

　　a、啤酒是一種低酒精度的飲料，每100g啤酒中僅含酒精3—5g，一般不超過(guò)8g；

　　b、有特殊的啤酒花清香和適口的苦味；

　　c、含有一定量的二氧化碳，可以形成潔白細(xì)膩的泡沫；

　　d、有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，即有較高的發(fā)熱量和含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　啤酒與其他發(fā)酵酒的主要不同點(diǎn)：

　　a、使用的原料不同，啤酒以大麥芽和啤酒花為主要原料；

　　b、使用的釀造方式和酵母菌種不同。啤酒有特殊的或?qū)Ｓ玫尼勗旆椒�，發(fā)酵用的酵母菌適經(jīng)純粹分離和專門培養(yǎng)的啤酒酵母菌種；

　　c、啤酒的生產(chǎn)周期不固定，可根據(jù)品種，工藝和設(shè)備條件而變化，短的僅14天，長(zhǎng)的可達(dá)40天以上。

　　1。3 啤酒的種類

　　a、不同原麥汁濃度的啤酒：8—18°P

　　b、不同工藝條件的啤酒：如冰啤酒，干啤酒，純生啤酒等

　　c、不同色澤的啤酒：淺色啤酒，深色啤酒，黑啤酒等

　　冰啤酒：特點(diǎn)是啤酒虛經(jīng)過(guò)一個(gè)冰晶化處理的工藝過(guò)程，強(qiáng)化冷凝物的去除和降低參與浸出物；

　　干啤酒：特點(diǎn)是發(fā)酵度高，一般實(shí)際發(fā)酵度達(dá)72%以上；