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食品生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告

時(shí)間:2022-02-23 19:37:35 實(shí)習(xí)報(bào)告 我要投稿

食品生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告4篇

  隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展,報(bào)告使用的頻率越來越高,報(bào)告成為了一種新興產(chǎn)業(yè)。其實(shí)寫報(bào)告并沒有想象中那么難,以下是小編整理的食品生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告4篇,希望對(duì)大家有所幫助。

食品生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告4篇

食品生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1

  1、實(shí)習(xí)目的:

  通過實(shí)習(xí),使我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作,增強(qiáng)認(rèn)識(shí),培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論,基本技能和專業(yè)知識(shí),去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的能力,把理論和實(shí)踐結(jié)合起來,提高實(shí)踐動(dòng)手能力,為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ);同時(shí)可以檢驗(yàn)教學(xué)效果,為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量,培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗(yàn),并為自己能順利與社會(huì)環(huán)境接軌做準(zhǔn)備。鞏固食品專業(yè)的主要知識(shí),提高實(shí)際操作技能,豐富實(shí)際工作和社會(huì)經(jīng)驗(yàn),掌握操作技能,將所學(xué)知識(shí)用于實(shí)際工作。

  2、實(shí)習(xí)時(shí)間:

  20xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日

  3、實(shí)習(xí)地點(diǎn):

  xxx有限公司

  4、實(shí)習(xí)單位和部門:

  包裝月餅和送貨

  5、實(shí)習(xí)內(nèi)容:

  “十年樹木,百年樹人!蔽乙詫W(xué)生的身份踏入社會(huì)。走進(jìn)重慶xx里學(xué)習(xí)和接觸更多的東西,轉(zhuǎn)眼間2個(gè)月的時(shí)間過去了,有過驚喜,有個(gè)興奮,有過苦惱,有過懷疑,使我從一個(gè)學(xué)生,逐漸的熟悉了工作的組織結(jié)構(gòu),人事關(guān)系,企業(yè)文化,也是我慢慢地適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。2個(gè)月就這樣過去了,用什么詞語來形容有沒有用“現(xiàn)實(shí)!睆娜ツ7月15號(hào)拿起我們的背包隨從大家一起來到重慶,到如今再次收拾背包返回學(xué)校的時(shí)候,心里的確不是個(gè)滋味。自己畢竟在xx工作了2個(gè)多月的工作,對(duì)于這些,我依舊有著感情。所有直到現(xiàn)在,我始終為自己是一名員工驕傲。我有感謝院校,感謝老師,是你們給了我這樣的機(jī)會(huì)。我很高興在這2個(gè)多月里讓我接觸了很多東西,讓我學(xué)到了很多東西。在工作中我鐘愛著這份工作,因?yàn)槲以谶@份工作找到了真正的自我。讓我學(xué)會(huì)怎么去做事,讓我學(xué)會(huì)怎么去做人。

  我還記得自己剛踏入社會(huì),走向xx門檻的時(shí)候,自己總認(rèn)為在學(xué)校里學(xué)一點(diǎn)書本里的知識(shí)就可以在工作中里得心應(yīng)手,我不明白最大的知識(shí)是在生活中,最厚實(shí)的文章卻是書本以外,現(xiàn)在我懂了,是xx告訴了我們“年光似鳥翩翩過,世事如棋局局新”的道理。在家里,我們只走平路,上不得險(xiǎn)灘,離開了自己的家,來到有過陌生的大城市,有時(shí)候遇到失落就想輕言放棄,我不明白人生有起伏才真有趣,現(xiàn)在我懂了,一個(gè)實(shí)現(xiàn)生,在實(shí)現(xiàn)過程中,會(huì)有抱怨,會(huì)有委屈。因?yàn)槲铱傉J(rèn)為只要自己以誠待事。與人偽善,公道就會(huì)自在心上,我不明白有時(shí)自己好心辦事并不好,甚至是好心辦了壞事。之所以懂得這么多的道理,是因?yàn)楣ぷ鳎枪と烁嬖V了我。我才讓自己更加有信心,也堅(jiān)信我們可以為自己喜愛的工作奮斗。

  6,實(shí)習(xí)總結(jié):

  實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷,它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì),讓我們學(xué)到了從課本中無法學(xué)到的知識(shí),打開了視野,增長(zhǎng)了見識(shí),為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),實(shí)習(xí)是理論結(jié)合實(shí)踐的最好嘗試。很多看似簡(jiǎn)單的東西在親自去實(shí)踐時(shí)才會(huì)發(fā)現(xiàn)是很復(fù)雜的,需要你一步一個(gè)腳印認(rèn)真的去做,而當(dāng)你克服種種困難取得成功時(shí),那種心情是非常愉悅的。同時(shí)在此次實(shí)習(xí)中我也看到了自己的不足,比如在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)上的缺乏,在為人處事上的幼稚,在看待問題上的膚淺等等。但是我相信在經(jīng)過這次實(shí)習(xí)后,我在這些方面都會(huì)有一定地提高,同時(shí)也為我今后踏入社會(huì)工作儲(chǔ)備了很多良好的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)。

  月餅生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告(二)

  在實(shí)習(xí)之前,就聽了太多校方跟廠方的負(fù)面新聞,而對(duì)于這些流言蜚語,我并沒有動(dòng)搖,我相信集體的力量,一個(gè)人做了一件了不起的是算不得什么了不起的事,那只能算是你運(yùn)氣,唯有集體,當(dāng)一個(gè)集體做一件事,哪怕是一件平凡的事,在背后所體現(xiàn)的是集體的力量,而作為這集體的一份子,那種自豪感是無與倫比的。所以,如果我一個(gè)人,背棄這個(gè)集體,當(dāng)上了逃兵,將會(huì)被附上千古罪名,而對(duì)于這種逃兵,我們公正無私的學(xué)校組織,是決不會(huì)饒恕,我們的實(shí)習(xí)證,沒有了xxxx這個(gè)全國500強(qiáng)的蓋章,況且我們的個(gè)人檔案,還會(huì)被添加合理的.處罰,所以逃兵是當(dāng)不得的,除非集體全部變成逃兵,那將會(huì)是起義……還有,我始終相信,一日為師終生為父,作為老師,他們?cè)趺磿?huì)忍心將我們這些學(xué)生當(dāng)成廉價(jià)勞工往一家月餅廠輸出呢?這是不可能的;而作為老師的父母親,學(xué)校,它怎么會(huì)做出撕破自己的教育的旗幟,做出那些只有奸商才會(huì)的所謂的黑心勾當(dāng),這種南轅北轍的事,也是不可能的。所以經(jīng)過深思熟慮,我覺得學(xué)校這次為我們安排這次實(shí)習(xí),省去了我們各自找實(shí)習(xí)單位的麻煩,我們要倍加珍惜,在這次實(shí)習(xí)中要好好鍛煉自己,將來成為國家的棟梁。

  八月五號(hào)的早上,我們乘坐學(xué)校派來的專車,帶著一袋兩袋的行李,前往那個(gè)我們向往已久的月餅廠。在此之前,廠家專程派人來學(xué)校,向我們展示了該廠先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù),員工的豐厚待遇,并且向我們介紹,在一個(gè)國家500強(qiáng)的企業(yè)里面,我們是必須要有嚴(yán)格的紀(jì)律,吃苦耐勞的精神,刻苦奮斗,才能會(huì)勝任企業(yè)里面的工作,這些都讓我們很是期待。我們坐在車上,身旁是一袋兩袋的行李,好比身攜著大量的武器的雇傭兵,抱著克己的紀(jì)律,必死的決心,前往我們的目的地,將會(huì)進(jìn)行鮮為人知的廝殺,而我們并不畏懼。不知不覺中,我們乘坐的專車已經(jīng)到達(dá)那家月餅廠。我們提上我們的行李,去到分配的宿舍,進(jìn)行必要的清理,入住那個(gè)舒適的員工宿舍。到了吃飯的時(shí)間,我們被我們的首領(lǐng)帶領(lǐng)著前往我們的總營就食,至于飯菜如何,相當(dāng)豐盛就是了,都吃下幾口,你已經(jīng)很飽的了,唯有倒了一大盤。而下午的時(shí)間,是給我們休息的時(shí)間,可謂是戰(zhàn)前的養(yǎng)精蓄銳。

  接下來的三天,我們進(jìn)行正式就崗前的培訓(xùn),似乎我們個(gè)個(gè)都是手無殺雞之力,盡管我們自認(rèn)為個(gè)個(gè)是殺雞焉用牛刀。在那三天里,在一間多媒體會(huì)議室里面,我們進(jìn)行了兩次培訓(xùn),一次講到了我們工作環(huán)境所需要主要的問題,其中讓我印象深刻的是,此講士相當(dāng)會(huì)與我們互動(dòng),時(shí)不時(shí)就點(diǎn)一個(gè)人起來,這讓我們軍心始終保持高漲,還會(huì)跟我們玩腦筋急轉(zhuǎn)彎,無奈那些題目很為新穎,而我們大多數(shù)實(shí)在能力有限,所以很多時(shí)候唯有該講士自己向我們講解答案。此外,他向我們講解了在工作環(huán)境下應(yīng)該注意的問題,比如工作時(shí)間電話響起的正確做法,進(jìn)入工作崗位前,如何將工作服、帽子、口罩正確穿戴在我們的身上;還會(huì)教我們?nèi)绾螌⑽覀兊碾p手洗干凈……而另外的一次在會(huì)議室的培訓(xùn),主要是介紹各種各樣的月餅和月餅的制作到包裝,各個(gè)工作崗位的任務(wù)與注意事項(xiàng),向我們闡述著每個(gè)崗位都是任重而道遠(yuǎn),所以無論我們將身為其中的哪一員,都會(huì)倍感自豪,接著他介紹了一些該廠的其中一些特色的月餅,這讓我們更加心動(dòng),好比戰(zhàn)士們得知自己將有機(jī)會(huì)成為制造生化武器的一員,而其中一個(gè)款式是叫做雪皮月餅的,該月餅將傳統(tǒng)冰皮月餅加以改良,這將使得該月餅不需冷藏,節(jié)約了成本,走進(jìn)更多平民百姓,這些與中國的一些山寨產(chǎn)物相似,以低價(jià)誘人,走進(jìn)平民百姓家中,拿在手上,放進(jìn)口里,才會(huì)體會(huì)到,還是原創(chuàng)好。

  那幾天里,我們還到了實(shí)戰(zhàn)的地方培訓(xùn),那里的工作環(huán)境昭然若揭。有一次到達(dá)那個(gè)地方的時(shí)候,正好遇到那些老員工在集合,在點(diǎn)完名字以后,各條線的組長(zhǎng)發(fā)言,接著逐級(jí)往上發(fā)言,到最后一個(gè)終結(jié)者的時(shí)候,她用急速的語氣說了第一句話:“各位早上好”,似乎時(shí)間鞭笞著她的一言一語,所以從她口中說出的話,總是給人迅雷不掩耳本之勢(shì)往你的耳邊鉆,而下面的員工們耳朵一被鉆完,便異口同聲喊出了那響亮的口號(hào):“好,很好,yes!!笨芍^是軍心大振。這個(gè)口號(hào)設(shè)計(jì)得真美妙,混進(jìn)了西方的味道,而意思層層遞進(jìn),設(shè)計(jì)者想必是西方的崇拜者,因?yàn)檩p輕的一個(gè)單詞yes,卻超出我們“很好”二字。解散后,他們各自回到自己的崗位,投入工作,而我們這些新兵,則隨機(jī)分配到各條流水線上幫忙。我來到流水線的開頭那端,恰好看到有人在往月餅盒里蓋上生產(chǎn)日期,原來這里不是人有多大膽,餅有多大產(chǎn),而是你要餅何時(shí)產(chǎn),它便何時(shí)產(chǎn)。那里蓋上的生產(chǎn)日期,卻是遠(yuǎn)遠(yuǎn)在當(dāng)天之后。這看似不合理,卻是在順應(yīng)著行業(yè)規(guī)律進(jìn)行,好比在自然規(guī)律中,并不是所有的嬰兒都在預(yù)產(chǎn)期順產(chǎn),還是有不少在預(yù)產(chǎn)期之前就來到這個(gè)渾濁的世界了。接著我看到有一個(gè)組長(zhǎng)看著單子,拿著筆,畫了再畫,統(tǒng)計(jì)著數(shù)據(jù),計(jì)算著需要搬多少箱月餅禮盒過來。估計(jì)類似這樣一個(gè)箱有多少禮盒,一個(gè)禮盒放多少餅,手頭有多少個(gè)餅,現(xiàn)在至少需要多少箱月餅禮盒的計(jì)算題,想必可以入圍奧賽題,如果不是一道難題,怎么會(huì)分配給組長(zhǎng)這么重要的人物去做呢?接下來我們男生大部分被分配去開箱或封箱的工作,主要就是用膠紙把箱子封嚴(yán)實(shí),避免那些禮盒在搬運(yùn)和運(yùn)送過程中意外掉出來,好比包扎粽子的那兩條草線,看似平凡,卻就能把粽子勒緊,那些韌性那么強(qiáng)的膠紙就更能把好幾十斤重禮盒輕易拿下了。到了培訓(xùn)的最后一天,我們進(jìn)行面試,然后分配崗位,面試過程中,廠里面的兩個(gè)人面試我們8個(gè)人,只怪自己的人生閱歷實(shí)在短淺,這種面試官比面試者還多的情況,我還是第一次見到,而其中一個(gè)人,我們剛坐下,他就因?yàn)槠渌聞?wù)離開,可謂是百里抽閑來面試我們,我們心存感激,而剩下一個(gè)人來面試我們八個(gè)人,他大有以一抵百之勢(shì),從頭說到尾,真不知道是他在面試我們還是我們?cè)诿嬖囁,?dāng)然,他也發(fā)掘出我們8人之中的一個(gè)佼佼者,此佼佼者,似乎一個(gè)新款的復(fù)讀機(jī),除了會(huì)說出不斷迎合的“是,是,是”,那頭還一直像打點(diǎn)計(jì)時(shí)器般在點(diǎn),我在一旁看著十分當(dāng)心,只怪自己離他太遠(yuǎn),恨不得用手把他頭按住,萬一他的頭點(diǎn)到脫臼了咋辦,又萬一他是情非得已,羊癲瘋發(fā)作呢?還好一切安然無恙,面試結(jié)束,面試官也發(fā)現(xiàn)了能與他互動(dòng)的可造之材,相當(dāng)激動(dòng),似乎在一堆廢墟中挖出一件奇寶,而這件奇寶,在今后的工作中,當(dāng)上了組長(zhǎng)。

  第二天我們那些新人員投入正式的工作,經(jīng)過自愿為主分配為輔的原則,我們選擇了夜班,但我們先經(jīng)過三天白班的跑龍?zhí),接著才投入夜班的生活。在第一天上夜班的時(shí)候,由于得知我們那條流水線的封箱崗位有個(gè)傳說中的高手,我跟我的工作搭檔唯有自嘆技不如人,接著到開箱的崗位去。第一天開箱的經(jīng)歷,是實(shí)習(xí)過程中最讓我難忘的,那個(gè)箱子倒出來,禮盒套有一個(gè)保鮮套,而還有另外的精美禮袋附在旁邊,這些的設(shè)計(jì)者,我真的是服了他們了,你往禮盒里套個(gè)保鮮套就能達(dá)到保鮮的目的么?干脆讓廠方直接將這些月餅的出生日期虛報(bào)延遲,反正這也習(xí)以為然。我們把箱子搬下來,用刀把紙皮剖開,將禮盒倒出,將保鮮套取下,如此簡(jiǎn)單繁瑣的動(dòng)作,我們從晚上八點(diǎn)開始工作,期間我們由于體力不行,速度慢了下來,我們的組長(zhǎng)當(dāng)時(shí)就跑到我們的崗位來,出手相助,倒了兩箱禮盒出來,接著又匆匆上去封箱那里放盒子,這讓我心存感激,馬上恢復(fù)了體力,好比能力喪失的葫蘆娃碰到陽光充滿力量,恍然一新,接著我們一直重復(fù)那些動(dòng)作到零點(diǎn),期間我跟我拍檔相顧無言,唯有汗千行。接著去吃完宵夜回來,我們也進(jìn)行了屬于我們的第一次集合,各位領(lǐng)導(dǎo)逐級(jí)往上發(fā)言,匯報(bào)著豐功偉績(jī),點(diǎn)點(diǎn)滴滴,我在啞口聆聽著傳說,接著便是“好,很好,yes!”無奈大多數(shù)還沒有領(lǐng)會(huì)到這句話的精髓,唯有一副無助的樣子,像剛出土的文物。集合結(jié)束后,我們?cè)偻度牍ぷ鳎陂g好在有別人幫忙,我們得以休息一下……第二天8點(diǎn),終于下班。接下來的日子,反正就是整天重復(fù)疲憊的畫面,麻木你的感覺。而最后幾天,由于需求量降低,我們調(diào)回白班,且上一天班,休一天假,最后,廠方體諒到我們是閑不住的人,提前遣散我們回家,我們好比被遣送回國的美兵,個(gè)個(gè)意猶未盡。

  在實(shí)習(xí)以后,會(huì)讓人想通太多東西,只有經(jīng)過實(shí)習(xí),你才會(huì)了解到實(shí)習(xí)的意義有多大。雖然我們的專業(yè)為食品營養(yǎng)與檢測(cè),但是我們?cè)趯?shí)習(xí)期間的工作就是將一箱箱禮盒倒出來,裝進(jìn)去,工作的實(shí)質(zhì)與搬運(yùn)工相似。學(xué)校提前讓我們體驗(yàn)到,你現(xiàn)在學(xué)習(xí)的專業(yè)與你以后的工作,是很不同的,我真好奇那些專業(yè)是物流的,怎么不來這個(gè)廠實(shí)習(xí)?當(dāng)然,我們還是應(yīng)該感謝學(xué)校給我們這次難得的機(jī)會(huì),走進(jìn)廠方,深入底層,這種經(jīng)歷,受益匪淺。別人認(rèn)為學(xué)校跟廠方喪心病狂,而我卻覺得他們已經(jīng)十分的克制忍讓;別人認(rèn)為學(xué)校跟廠房顛倒黑白,而我卻覺得他們已經(jīng)十分的公正坦率;別人認(rèn)為學(xué)校跟廠方驕橫傲慢,而我卻覺得他們已經(jīng)十分的姿態(tài)低下。

  最后,祝愿學(xué)校與廠房合作無間,互惠互利。

食品生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2

  實(shí)習(xí)是大學(xué)教育最后一個(gè)極為重要的實(shí)踐性教育環(huán)節(jié)。通過實(shí)習(xí),是我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作,增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí),培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識(shí),去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的能力,把理論和實(shí)際結(jié)合起來,提高實(shí)踐動(dòng)手能力,為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)。

  一、實(shí)習(xí)目的

  畢業(yè)后實(shí)習(xí)是本專業(yè)學(xué)生的一門主要實(shí)習(xí)課程,是我們講理論知識(shí)同生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合的有效途徑,是增強(qiáng)我們?nèi)罕娦杂^點(diǎn)、勞動(dòng)觀點(diǎn)、工程觀點(diǎn)和建設(shè)有中國特色社會(huì)主義事業(yè)的責(zé)任心和使命感的過程。通過幾天的參觀實(shí)習(xí),對(duì)所參觀的工廠和企業(yè)的生產(chǎn)過程有所了解,為今后學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)打下深厚的理性認(rèn)識(shí)基礎(chǔ):學(xué)會(huì)應(yīng)用所學(xué)的基本知識(shí)分析實(shí)習(xí)中遇到的問題,初步提高處理問題和分析問題的能力;在對(duì)生產(chǎn)過程有所了解的基礎(chǔ)上,對(duì)今后的就業(yè)意向有一個(gè)初步的考慮。學(xué)會(huì)和了解食品生產(chǎn)從原材料到成品的加工工藝過程以及生產(chǎn)組織管理等知識(shí),在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)將科學(xué)的理論知識(shí)加以驗(yàn)證、深化、鞏固和充實(shí)。同時(shí),拓寬相關(guān)專業(yè)的知識(shí)面,增加感性認(rèn)識(shí),把所學(xué)的知識(shí)條理化系統(tǒng)化,為今后的的專業(yè)課學(xué)習(xí)、課程設(shè)計(jì)和畢業(yè)設(shè)計(jì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

  二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

  首先通過在xx單位實(shí)習(xí),讓我對(duì)在食品的加工、生產(chǎn)中的關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制與管理、廠區(qū)的合理布局有了比較全面的感性認(rèn)識(shí),進(jìn)一步理解接受了課堂上的知識(shí),將所學(xué)月所看結(jié)合起來使理論在實(shí)際中得到應(yīng)用。讓我在影響最深的就是員工在在進(jìn)入生產(chǎn)車間之前的準(zhǔn)備工作,如穿衣戴帽及口罩、消毒及時(shí)間的掌控、身上毛發(fā)的粘粘,落地產(chǎn)品有專人清理打掃等這些細(xì)微之處,看似很不起眼,但是一旦做不好對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的威脅將是致命的。

  在xx單位工作的過程給我最深的感觸還是提高員工的綜合素質(zhì)、衛(wèi)生意識(shí)對(duì)工作的幫助更有效,因?yàn)閱T工在工作期間一個(gè)簡(jiǎn)單的搔首等動(dòng)作在沒人監(jiān)督的情況下很可能就被沒有衛(wèi)生意識(shí)的員工所忽略,以至于產(chǎn)品的質(zhì)量受到威脅,所以我還是建議單位能加強(qiáng)員工衛(wèi)生意識(shí)的培訓(xùn)。

  在xx期間,我的工作雖然跟加工沒什么關(guān)系,但是讓我對(duì)人員的分工及管理還有員工工作效率等有了特別深的感觸,我真的體會(huì)到了一個(gè)真正強(qiáng)大而且具有強(qiáng)勁的'競(jìng)爭(zhēng)力的大公司是怎樣進(jìn)行對(duì)員工、工作進(jìn)行管理和安排的、對(duì)新入職的員工是如何培訓(xùn)的,使我認(rèn)識(shí)到這樣的一個(gè)集體進(jìn)步的必然性。在我進(jìn)入到工作環(huán)境中后,進(jìn)入廠區(qū),如果不知道這是一個(gè)加工飲料類快速消費(fèi)的產(chǎn)品廠區(qū)的人他肯定不會(huì)說這是一個(gè)加工廠,說真的,從廠區(qū)及樓道里走上一圈根本看不出來這是個(gè)食品單位,簡(jiǎn)直就是一個(gè)辦公樓;蛟S,可口可樂這樣的大公司很能國內(nèi)這些小企業(yè)一步的就是從上級(jí)到下級(jí)的意識(shí)問題了,他們總會(huì)同行業(yè)一步,不管是管理還是別的。隨著人民群眾生活水平的提高,以及人們對(duì)于食品安全意識(shí)的提高,使得其比同行業(yè)更先于意識(shí)到這點(diǎn),所以各種環(huán)節(jié)都十分的規(guī)范。這對(duì)于我們食品專業(yè)的學(xué)生來說,既是一個(gè)機(jī)遇,也是一個(gè)挑戰(zhàn)。而作為即將走出學(xué)校的學(xué)生來說,更應(yīng)該在有限的時(shí)間里,掌握更多的專業(yè)知識(shí),加強(qiáng)實(shí)踐和設(shè)計(jì)檢驗(yàn)?zāi)芰,這樣更有利于將來的發(fā)展,使自己在此領(lǐng)域內(nèi)也有所作為。

  在實(shí)習(xí)過程中的收獲主要有以下三個(gè)方面:

  (1)、通過在xx的車間生產(chǎn)實(shí)習(xí),學(xué)到了實(shí)踐知識(shí),同時(shí)進(jìn)一步加深了食品安全關(guān)鍵的控制點(diǎn)和生產(chǎn)管理的理解,是理論和實(shí)際知識(shí)相結(jié)合著提高的一個(gè)重要階段,對(duì)以后的工作有很大的幫助。

  (2)、在xx實(shí)習(xí)的過程中讓我對(duì)員工的管理、培訓(xùn)、工作績(jī)效有了很新的認(rèn)識(shí)和感悟,對(duì)我以后時(shí)機(jī)工作和就業(yè)應(yīng)該是很寶貴的一筆經(jīng)驗(yàn)財(cái)富。

 。3)、了解了食品行業(yè)的現(xiàn)狀,為畢業(yè)后正式工作做好工作準(zhǔn)備。首先感謝老師給我們聯(lián)系單位到我們學(xué)校招聘,我有幸很早的就進(jìn)入了實(shí)習(xí)期,也很感謝實(shí)習(xí)中各個(gè)單位對(duì)我們實(shí)習(xí)的支持!生產(chǎn)車間的工作雖然很辛苦但是也給了我一個(gè)很好的平臺(tái)去熟悉各種生產(chǎn)操作流程,是踏入工作崗位的必要基礎(chǔ)。廠區(qū)外的辦公地點(diǎn)的實(shí)習(xí)讓我對(duì)如何提高一個(gè)人單位時(shí)間的工作績(jī)效有了很深的認(rèn)識(shí),對(duì)我即將步入社會(huì)工作的新人提了個(gè)醒,為以后更好的工作打下了基礎(chǔ)。在以后的學(xué)習(xí)工作中,我都會(huì)嚴(yán)格要求自己,虛心向他人學(xué)習(xí),切實(shí)提高自己的實(shí)踐能力。而現(xiàn)在的我,只有把他們寫下來,再重新審視與思考,并獲得進(jìn)步!

食品生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3

  實(shí)習(xí)體會(huì):覺得珠江啤酒是一個(gè)大企業(yè),廠房占地大,廠內(nèi)綠化做得很好,廠房?jī)?nèi)很干凈,設(shè)備都很大型,而且都十分先進(jìn)?床怀鍪裁磋Υ。再一次參觀制作飲料的工廠,明白飲料類工廠的核心內(nèi)容是原料的預(yù)處理(例如發(fā)酵配料),而并非飲料的灌裝和包裝。

  實(shí)習(xí)時(shí)間:7月 12日

  實(shí)習(xí)地點(diǎn):廣東廣州天河區(qū)燕塘路8號(hào)

  實(shí)習(xí)單位:廣東燕塘乳業(yè)有限公司

  實(shí)習(xí)內(nèi)容:廣東燕塘乳業(yè)有限公司(原廣東國營燕塘牛奶公司)成立于 956年,是廣東省農(nóng)墾集團(tuán)公司下屬企業(yè)。公司占地面積 .3萬m2,建筑面積 .4萬m2,擁有 5個(gè)圈養(yǎng)式奶源基地和近2萬頭奶牛,是集牧場(chǎng)、加工、銷售一條龍的`綜合性企業(yè),也是廣州市最早的乳品加工企業(yè)。目前擁有員工580余人,其中工程技術(shù)人員 00余人。 998、xx年,燕塘乳業(yè)分兩期共投入 .8億元進(jìn)行技術(shù)改造,先后向美國IP、德國SIG康美包、瑞典利樂等公司引進(jìn)世界上先進(jìn)的生產(chǎn)及消毒設(shè)備,使企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到目前的 0萬噸年。經(jīng)過近五十年的發(fā)展,燕塘乳業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品類型包括瓶裝奶、袋裝奶、杯裝奶、屋型包裝奶、無菌裝奶等五大類別,品種多達(dá)70余種。

  我們參觀了燕塘牛奶的生產(chǎn)包裝線(常溫奶),第一次看見了利樂包裝機(jī)械,也第一次看見了紙包裝和塑料袋包裝牛奶。然后去了接待廳聽了解說員對(duì)公司的介紹。

食品生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4

  實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介:

  xxx食品有限公司是全球第二大的食品公司,在全球145個(gè)國家開展業(yè)務(wù),在全球聘用約六萬多名員工,xxx公司的三大核心產(chǎn)品系列為咖啡、糖果、乳制品及飲料。蘇州xxx食品有限公司是xxx食品有限公司的獨(dú)資食品企業(yè),位于美麗的蘇州工業(yè)園區(qū)一九九六年十月正式投產(chǎn),公司占地50000平方米,廠區(qū)環(huán)境整潔美觀,擁有15000平方米地、可容納6六條生產(chǎn)線同時(shí)作業(yè)的現(xiàn)代化生產(chǎn)車間,并配有倉儲(chǔ)設(shè)施及完善的現(xiàn)代化辦公區(qū)域。公司主要生產(chǎn)奧利奧、趣多多、樂之、鬼臉嘟嘟、太平梳打趣輕松、富麗等世界知名品牌等餅干,產(chǎn)品除供應(yīng)中國市場(chǎng)外還出口十多個(gè)國家和地區(qū),蘇州公司采用美國食品工業(yè)的衛(wèi)生及質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)在配方、原料、口味、外觀及結(jié)構(gòu)上保持全球一致,全面保證產(chǎn)品質(zhì)量。無論現(xiàn)在乃至將來,我們將信守承諾、集中精力在質(zhì)量、創(chuàng)新和發(fā)展上取得更大的進(jìn)展,實(shí)現(xiàn)xxx讓全球飲食及生活更加精彩的愿景。

  實(shí)習(xí)目的:

  要想在念書的時(shí)候就試足將來的.工作環(huán)境,實(shí)習(xí)是個(gè)好辦法,在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的導(dǎo)師和技術(shù)人員指導(dǎo)下學(xué)到的理論知識(shí)可以得以具體化,實(shí)習(xí)可以幫助人們確定一直孜孜以求的職業(yè)目標(biāo)是否真的適合自己。通過參觀和實(shí)踐來鞏固專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí),要求做到理論與實(shí)踐相結(jié)合,在實(shí)踐中開展調(diào)查研究、鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題能力,為以后的學(xué)習(xí)、畢業(yè)論文以及工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。具體如下:

  1. 接觸社會(huì) 了解省情和國情,了解實(shí)習(xí)場(chǎng)所的發(fā)展史,特別是改革開放以來的情況,了解所學(xué)專業(yè)在經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的地位、作用和發(fā)展趨勢(shì),增加對(duì)專業(yè)學(xué)科范圍的感性認(rèn)識(shí)。

  2. 學(xué)習(xí)企業(yè)管理知識(shí) 熟悉工程技術(shù)人員的工作職責(zé)和工程程序獲得組織和管理生產(chǎn)的初步認(rèn)識(shí),虛心向工人和技術(shù)人員學(xué)習(xí)培養(yǎng)熱愛專業(yè)、熱愛勞動(dòng)、遵守組織紀(jì)律的良好品德。

  3. 學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù) 鞏固深化所學(xué)的理論知識(shí),培養(yǎng)分析和解決工程實(shí)際問題的初步能力。

  4. 了解和初步掌握生產(chǎn)工藝的流程、技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

  5. 了解生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備、規(guī)格型號(hào)及工作原理。

  實(shí)習(xí)內(nèi)容:

  首先先介紹一下我所在生產(chǎn)線的產(chǎn)品,奧利奧1912年誕生于美國,近一個(gè)世紀(jì)以來奧利奧在美國市場(chǎng)經(jīng)九不衰,來到大中華區(qū)后,以其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的趣味吃法迅速成為中國銷量最高的奶油夾心餅干品牌之一。xxx不斷追求產(chǎn)品創(chuàng)新將奧利奧的新產(chǎn)品從美國迅速引入中國,如今奧利奧品牌家族又添巧克力夾心和美味雙心兩名新成員,此外,于20xx年底上市底新產(chǎn)品奧利奧威化也迅速贏得了中國消費(fèi)者的青睞。還有就是鬼臉以其獨(dú)特、有趣的鬼臉造型很快得到中國消費(fèi)者的喜歡!品牌知名度迅速攀升,鬼臉嘟嘟有一系列不同口味,包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和雙層奶油夾心口味。1995年在中國成功上市,只專為孩子設(shè)計(jì)的品牌一提到鬼臉嘟嘟人們就會(huì)想到有關(guān)不同鬼臉嘟嘟的餅干,好吃又好玩,針對(duì)兒童生長(zhǎng)需要鬼臉嘟嘟餅干從20xx年起全現(xiàn)添加鈣鐵增強(qiáng)鬼臉嘟嘟在媽媽心中“好吃有益”的品牌認(rèn)知,真正成為孩子喜歡媽媽認(rèn)可的產(chǎn)品。最后就是樂之,于1988年進(jìn)入中國市場(chǎng),以強(qiáng)大的增長(zhǎng)勢(shì)頭快速成為北方地區(qū)銷量第一的咸餅干。20xx年,樂之三明治餅干的成功上市,使樂之餅干跨升為全國十大餅干品牌行列。以上就是我所在線的產(chǎn)品介紹。

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