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觀舌尖上的中國心得
當我們備受啟迪時，心得體會是很好的記錄方式，這樣有利于我們不斷提升自我。你想好怎么寫心得體會了嗎？以下是小編整理的觀舌尖上的中國心得，僅供參考，歡迎大家閱讀。
觀舌尖上的中國心得1
“這是巨變的中國，人和食物，比任何時候走的更快。無論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡來的有多么不由自主，總有一種味道以其獨特的方式，每天三次在舌尖上提醒我們：認清明天的去向，不忘昨日的來處。”
人、食物和大自然，走的是有多么緊密。一直伴隨在我們身邊的那些平常無奇的事情，跟著我們的腳步，一直在前進，探索。寄托在我們心靈之上的，可能只是一種味覺的感知，但卻被社會激發(fā)出各種的表現(xiàn)形式，融到每一個人的血液之中，直至永恒。開播四年，《舌尖上的中國》第二季給紀錄片創(chuàng)下了一次光輝的成就，是自《舌尖上的中國》第一季之后最受網(wǎng)民關(guān)注的紀錄片。獲得如此關(guān)注量的主要原因就是因為這部紀錄片“抓住”了社會，引起了人們的反響，給人以寄托，給人以親情，友情，愛情，以及對中國特色文化與傳統(tǒng)的渴望。四年過去了，第三季即將開播之際，回味一下讓內(nèi)心留下了深刻印象的第二季，或許四年的變遷，會讓自己品到更多有價值的東西。
一種味道，一抹鄉(xiāng)情。故土，遠方的眷戀和思念的情愫。這部紀錄片中集中介紹了各種地域特色的代表性美食。全國各地不同食物不同風格，代表著不同地區(qū)的.不同性格甚至是風骨。中國人愛這樣的美食，其實就是愛自己的文化，愛自己的血脈，愛自己的土地。無論是米面還是豆制品，雖然南北風格迥異，差異巨大，但是卻連貫著一樣的傳統(tǒng)，一樣的根。無論是農(nóng)民，漁民，牧民還是山民，都是一樣原始，淳樸，勤勞，智慧，不怕繁瑣，靜心細致打磨。每一次收獲中都飽含著日積月累的經(jīng)驗和奔波，每一道工序中都蘊含著魅力無限的智慧和想象，每一樣成品中都承載著單純質(zhì)樸的滿足和喜悅，還有那讓人不禁黯然心痛的辛酸勞作和無怨付出�！懊褚允碁樘臁保嬍骋渤蔀橐坏廓毺氐奈幕L景。美食文化是人們幾千年來養(yǎng)成的飲食習慣，不像其它特色文化那樣容易消失，只要這一地區(qū)還有人，那么這一地區(qū)的美食文化就不會消失。
“認清明天的去向，不忘昨日的來處�！边@是我在題記上寫的一段話。這段話是出自于第一集《腳步》中的旁白，我覺得這句話最能代表這部紀錄片。這句話讓人想到的不僅是對于傳統(tǒng)美食和中國特色文化的發(fā)揚與傳承，更會讓人對社會中“味道”和“意境”進行探究、感慨“鄉(xiāng)愁”，逐漸懂得食物背后的秘密。
不忘初心，方得始終。
觀舌尖上的中國心得2
作為一個正宗的吃貨，《舌尖上的中國》第一季，我的饞蟲幾乎都被瞬間激活了。那些看似簡單卻美味的食物讓我對中國各個地區(qū)的美食有了新的認識。第二季播出前看過預(yù)告。除了美食，似乎還有很多更簡單的工人在感動我們。
與第一季相比，第二季似乎更加腳踏實地，表現(xiàn)出更多簡單的工人食品，更多普通工人出現(xiàn)在我們面前。他們用勤勞的雙手創(chuàng)造生活中的'一切，給我們帶來了如此多的情感。第一集主要講腳步聲，從養(yǎng)蜂夫妻追逐花期，逐漸消失在這個時代的邁克，在海風中捕魚的漁民，趟過山川采集蘑菇的老人，以及在十幾米外捉到只有五厘米長的跳魚的父親。這些都告訴我們，食物不是最重要的，最重要的是所謂的“家”的東西，有家的味道的食物才是最美的食物。
第一集白馬站隊讓我對素菜多了一點感動。為了給家里帶一塊蜂蜜，他在沒有任何保護措施的情況下，爬了40米的樹……那種簡單可口的蜂蜜，是白馬一家對于食物的最高追求。
時代在變，我們吃的東西也在變，一切都會繼續(xù)發(fā)展。希望這些簡單美味的食物永遠不要消失，永遠帶給我們更多更好的感受。
觀舌尖上的中國心得3
暑假里，我看了一部紀錄片，是《舌尖上的中國》中的第五集《廚房里的秘密》。
一看這個題目，我想你一定會非常疑惑：廚房里怎么會有不可告人的秘密呢?這個秘密又是什么呢?是食材，佐料的配比秘密嗎?不用著急，現(xiàn)在就讓我一一向你解答吧。
在燒菜的時候，除了食材要好，更重要的是烹飪。在尼西鄉(xiāng)，人們都認為用黑陶做出的菜，擁有更好的味道。在揚州，廚師的絕招就是刀法了。它們將豆腐切成一條細細的，像頭發(fā)一樣細的豆腐絲。這必須要心平氣和，內(nèi)心要平靜，刀法上不能有半點差異。
在我看完這部紀錄片時，我就會認為廚房的秘密就是要尊老敬老，互相幫助。就像歐陽廣西要燒村宴時，如果沒有其他人的幫助，他就不會做得那么快，這么香了。我又認為廚房的秘密是親情，如果沒有親情，香港婆婆的菜就不會燒得那么香甜，那么誘人。
那么，廚房的秘密到底是什么呢?是尼西鄉(xiāng)人的黑陶臘肉，是揚州廚師令人叫絕的刀法，是讓國際名廚偶然失手的一壇咸鴨蛋，還是香港婆婆的`一碗羹湯?
現(xiàn)在，就讓我告訴你吧，廚房的秘密其實就是———沒有秘密!
也許，廚房的秘密是廚師們一生的財富，對于普通人來說，廚房的秘密則更多的是和青春，情感，記憶聯(lián)系在一起。
觀舌尖上的中國心得4
這個國慶假期，我完整地觀看了《舌尖上的中國Ⅱ》，感慨良多。
這是央視20__年推出的美食紀錄片，雖主要講中國美食，還融入了自然風光、家國歷史，以及當代的國人生活，甚至點出了人與自然的平衡關(guān)系。
全劇分為《腳步》《心傳》《時節(jié)》《家�！贰断喾辍贰睹鼐场泛汀度汀菲叽笃拢考刹煌膶�(dǎo)演執(zhí)導(dǎo)，從不同的側(cè)面探究了中國人的美食秘訣。中國地大物博，歷史悠久，美食自然也包羅萬千，從春夏秋冬，到高山湖泊，“農(nóng)林牧副漁”各行各業(yè)的人們挖掘出各色美食;從三餐家常，到時令海鮮，美食不僅包含了人們的辛勤勞作，還反映了人物的`聚散離合，更折射出社會的進程、歷史的變遷。
劇中某一集講述了一位母親陪著女兒來到上海學(xué)習小提琴，女兒認真刻苦地拜師學(xué)琴，母親用心地準備著一日三餐;過節(jié)時，母女請老師來家中吃飯，家常美味不僅犒勞了師徒的辛苦付出，更增進了彼此感情，老師不吝賜教，女孩堅持苦練，終于女孩登上了國際表演樂團，成為了一名職業(yè)演奏家。從美食的角度反映了教育的發(fā)展，給人以滿滿的正能量。
總之，全片拍攝考究、配樂精美，內(nèi)涵豐富，是一部值得回味的好劇!
觀舌尖上的中國心得5
《舌尖》在眾多飲食節(jié)目中脫穎而出，靠的絕不只是饕餮的美食，他一方面把美食深埋進最平凡的鄉(xiāng)野民間，一邊把食物上升到民族性和文化的高度，讓觀者不自覺的在舌尖上展現(xiàn)出作為中國人的文化自覺性。
為了給弟弟上大學(xué)湊學(xué)費上山挖靈芝和天麻的藏族小伙白馬，東奔西走從事辛苦的養(yǎng)蜂行業(yè)的老譚夫婦，以船為家、奔波在東海上討生活的漁民、行走在秦嶺北麓平原的職業(yè)麥客，山東農(nóng)村制作煎餅的老夫婦……較之上一季，《舌尖》用情感更為充沛的鏡頭，再度瞄準了這塊土地上最可愛的勞動人民和食物間的質(zhì)樸聯(lián)系，讓人們無法不仰視這些尋常人的身影。
節(jié)目播出中，網(wǎng)友不斷表達著自己的理解：“《舌尖2》第一集和《舌尖1》相比美食顯得不是那么主要了，突出的是人們的一種情感�！痹诘谝患校澄锏牟杉�、生產(chǎn)者、加工轉(zhuǎn)化者都是由人來完成，故事加深了以人為主的敘事習慣，讓人看到更為豐沛的人文氣息，從這個層面上來說，《舌尖上的中國》似乎更應(yīng)該叫做《舌尖上的`中國人》。
但也有觀眾認為《舌尖2》不及《舌尖1》的渾然天成，反倒是多了幾分刻意：“完全沒了第一季淡然鄉(xiāng)愁的感動滋味，刻意煽情糾結(jié)人情鄉(xiāng)味，素材太多展開太廣，有些凌亂。”還有觀眾更加直白的指出該片缺點：“編得像走基層，形在意無存，主題之外承受了太多強加的信息和主觀設(shè)計，畫面夠好，剪輯節(jié)奏太快�！�
觀舌尖上的中國心得6
《舌尖上的中國2》，這是一檔介紹來自中國各個地方的美食節(jié)目，透過那一個個誘人的事物，我們也從中得到感知，本周是《舌尖2》的第三集節(jié)目，《時節(jié)》，講述一年四季的美食。
“不時，不食”是中國人飲食最重要的特征。在四季分明的國度，不同的時節(jié)，呈現(xiàn)出千姿百態(tài)的'美食。在節(jié)日假期的悠閑之中，我們感受四季的輪替，感受天南海北的誘人美食。
第三集《時節(jié)》的內(nèi)容，比之前的節(jié)目增加了更多美食的介紹，本期節(jié)目介紹了鐵鍋燉魚貼餅子、蝦子小刀面、桂花糯米藕、老鴨雁來蕈、板栗燒雞、清煮飛魚干等來自各地一年四季的美食，完全是吃貨的世界，看得人垂涎三尺。
這些食物都是按照時令吃食物，春耕、夏種、秋收、冬藏，中國人講究按時令吃食物，而不同的食物也在不同的時令產(chǎn)生。只要對自然和時序產(chǎn)生敬畏，每一道菜，每一家人，總會得到最甘甜的回報
在本集中，講述了螺螄捕手的故事，捕螺螄就要對螺螄的最佳捕獲季節(jié)掌握的一清二楚。才能換得到餐桌上一盤盤的螺螄。
從冬到夏，從春至秋，餐桌上的食材隨時令變化，不變的是中國人的勤勞努力。色彩變化，生機盎然間，是一次次美食的體驗。
觀舌尖上的中國心得7
近來，中國中央電視臺多個頻道推出了一套名叫《舌尖上的中國》的節(jié)目，在其播出之初，便取得了極高的收視率，流傳甚廣。
看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘揚傳統(tǒng)文化的節(jié)目吧。想來所料不差，便嘗試著欣賞了這個饒有趣味的節(jié)目。
本片介紹了華夏各地“南米北面”的飲食差異以及烤松茸油、燜春筍、雪菜冬筍豆腐湯、臘味飄香腌篤鮮、排骨蓮藕湯、椒鹽藕夾、酸辣藕丁、煎燜魚頭泡餅、煎焗馬鮫魚、酸菜魚、松鼠桂魚、侉燉魚等不同地區(qū)的'風味小食。與其它那些花哨的飲食類的節(jié)目不同，這個節(jié)目的真誠、樸實帶給我們更多的是超越美食的思考。從中，我了解到了人與人的關(guān)系，人與食物的關(guān)系，人與社會的關(guān)系。在更深一步的思考時，對處在“舌尖上”的中國又有了更深的了解——從最平凡的一鍋米飯，一個饅頭，到變化萬千的精致主食，都是中國人辛勤勞動，經(jīng)驗積累的結(jié)晶。今天當我們有權(quán)遠離自然，享受美食的時候，我們應(yīng)該珍惜大自然的恩賜，感謝的那些通過勞動和智慧成就餐桌美味的人們。
我認為這個節(jié)目最重要的不是味覺上的享受——平心而論，在視覺上比這個紀錄片的色澤好得多的遍地都是，而是淳樸的人，人生觀和自然。
觀舌尖上的中國心得8
這部紀錄片分為七集：腳步，時節(jié)，心傳，家常，相逢，秘境，三餐。集集演繹世事變遷悲歡離合，層層刻畫百姓生活酸甜苦辣。《腳步》是中國人對自然的依賴與敬畏；《時節(jié)》是中國人汗水中的苦辣酸甜；《心傳》描寫了中國即將消失的美味；《家�！费堇[家中的甜酸苦辣；《相逢》刻畫食物與人的每次攜手；《秘境》講述社會生活深處的美食；《三餐》敘述了中國一粥一飯。每集之間環(huán)環(huán)相扣，寫滿了陳曉卿導(dǎo)演對食物，人文，自然之間關(guān)系的認識和理解，天衣無縫的刻畫出了中國巨變時社會的.現(xiàn)狀。
行走一生的腳步，起點、終點，歸根到底都是家所在的地方，這是中國人秉持千年的信仰，樸素，但有力量。祖先的智慧，家族的秘密，師徒的心訣，食客的領(lǐng)悟，美味的每一個瞬間，無不用心創(chuàng)造，代代傳承。沿襲祖先的生活智慧并以此安排自己的飲食，已內(nèi)化為中國人特有的基因。在四季分明的中國，不同的時節(jié)，呈現(xiàn)出千姿百態(tài)的美食。家，生命開始的地方，人的一生走在回家的路上，在同一屋檐下，他們生火、做飯，用食物凝聚家庭、慰藉家人。人類活動促成了食物的相聚，食物的離合，也在調(diào)動著人類的聚散，西方人稱作“命運”，中國人叫它“緣分”。秘境，帶我們發(fā)現(xiàn)和尋找與眾不同的人和食物。日食三餐，夜眠六尺。一日三餐，這普通的一切對于中國人來說蘊藏著人生的五味雜陳與酸甜苦辣。一段話總結(jié)這部紀錄片，無非就是如此。人和食物，往大往小說，都是平凡與日常；人和社會，往淺往深說，都是聚散與悲歡。將“食物”給深化和物質(zhì)化，在平淡無味的今天，這種紀錄片可以為社會染上一層色彩。人們追求的，或許只有生活中的“味道”，往深說，人們卻是在不由自主的尋找著為心靈所寄托的“意境”。
人一輩子，要么平凡，要么偉大。但他們都會遵循食物的法則，每天三次拿起手中的筷子，去犒勞犒勞今天努力的自己，也試著回想自己的家人，自己的家鄉(xiāng)，甚至童年。這其中雖然有著你體會不到的情感，但你卻為之觸動，為之落淚。這，就是食物；這，就是人生。
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