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營(yíng)養(yǎng)師心得體會(huì)(13篇)
當(dāng)我們備受啟迪時(shí)，可用寫(xiě)心得體會(huì)的方式將其記錄下來(lái)，這樣有利于我們不斷提升自我。相信許多人會(huì)覺(jué)得心得體會(huì)很難寫(xiě)吧，下面是小編精心整理的營(yíng)養(yǎng)師心得體會(huì)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
營(yíng)養(yǎng)師心得體會(huì)1
學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的心得與認(rèn)識(shí)今年選修了中國(guó)飲食文化與營(yíng)養(yǎng)保健，確實(shí)學(xué)到了很多東西，了解了以前沒(méi)有注意的營(yíng)養(yǎng)學(xué)在生活上的細(xì)節(jié)，也有了一些知識(shí)的積累，老師講的東西都是我們平時(shí)要接觸的東西，甚至是一些我們一直理解錯(cuò)誤的基本常識(shí)，我認(rèn)為這門(mén)課真的很有必要學(xué)習(xí)，對(duì)我們的生活，對(duì)我們的健康都有很大的幫助，使我們有了健康的飲食習(xí)慣，正確的對(duì)營(yíng)養(yǎng)食物的認(rèn)識(shí)，課上老師還會(huì)放視頻，比如《舌尖上的中國(guó)》聲文并茂的向我們描述了中國(guó)的飲食文化，很容易就看進(jìn)去了，我喜歡這樣實(shí)用而且上課氛圍輕松的課堂，老師還會(huì)在課間給我們放一些放松心情的歌曲，真的很喜歡！下面是我的一些心得。
俗話說(shuō)的好，身體是革命的本錢(qián)。在科技不斷發(fā)展的今天，健康對(duì)我們來(lái)說(shuō)實(shí)在的太重要了，面對(duì)現(xiàn)在社會(huì)的各種食物，已不是以前那種粗茶淡飯的生活了，各種多樣化的食物不斷涌現(xiàn)，而人們也出現(xiàn)各種困惑，肥胖等系列的現(xiàn)代病也開(kāi)始不斷出現(xiàn)，中國(guó)飲食文化與營(yíng)養(yǎng)保健這門(mén)課應(yīng)該推廣成為為大家廣為接受的一門(mén)學(xué)問(wèn)。作為當(dāng)代大學(xué)生，學(xué)習(xí)和宣傳健康的飲食方式義不容辭。我們?cè)陲嬍车倪^(guò)程中既要做到營(yíng)養(yǎng)的均衡，平時(shí)也要注意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。在學(xué)校里，每次去食堂吃飯，以前我都是跟著感覺(jué)走，有時(shí)候也挑食，總結(jié)一下，發(fā)現(xiàn)幾個(gè)月來(lái)我吃的不過(guò)就單調(diào)的幾種菜。一半以上的菜基本沒(méi)吃過(guò)。上了營(yíng)養(yǎng)課后，我就開(kāi)始平衡自己的食物了。想均衡一下各方面的營(yíng)養(yǎng)。也開(kāi)始每天吃個(gè)雞蛋，多吃點(diǎn)素菜和水果，盡量多元化，使自己過(guò)的更健康。在學(xué)習(xí)這門(mén)課前，其實(shí)我對(duì)營(yíng)養(yǎng)與健康并不感興趣，認(rèn)為只要多吃，吃自己愛(ài)吃的就行，但上課聽(tīng)老師一講就發(fā)現(xiàn)以前自己的吃法太不科學(xué)了。
這些前提是我們要理解什么是營(yíng)養(yǎng)？營(yíng)養(yǎng)是指人攝取食物后，在體內(nèi)消化和吸收、利用其中的營(yíng)養(yǎng)素以維持生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新和處于健康狀態(tài)的總過(guò)程。一個(gè)人生命的整個(gè)過(guò)程，時(shí)時(shí)刻刻都離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)。因此，人人們對(duì)食物就有了最共同、最基本的要求。而什么狀態(tài)是屬于健康？健康：根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）的定義：健康是生理、心理及社會(huì)適應(yīng)三方面全部良好一種狀況，而不僅僅是沒(méi)有疾病或虛弱。全世界一致公認(rèn)的健康標(biāo)志有13方面：生氣勃勃，性格開(kāi)朗充滿活力，正常的身高體重，光滑光澤的頭發(fā)，堅(jiān)固并帶淡紅色的指甲，粉紅的舌頭，食欲旺盛，正常的體溫脈搏和呼吸率，健康
的皮膚，正常的大小便，不易得病，明亮的眼睛粉紅的'結(jié)膜，健康的牙齦口腔黏膜。有人將當(dāng)前人們?cè)陲嬍撤矫娴淖非�，概括為“吃雜”“吃粗”“吃野”和“吃素”四大特點(diǎn)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，還是應(yīng)該將這四大特點(diǎn)結(jié)合，合理搭配，可能會(huì)更符合人們對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需求，對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)，合理搭配顯得更重要。通過(guò)上課老師的講解以及視頻中專家的演講我知道了合理的搭配飲食的方法。配制合理的飲食就是要選擇多樣化的食物，使所含營(yíng)養(yǎng)素齊全，比例適當(dāng)，以滿足人體需要。
1、粗糧、細(xì)糧要搭配：粗細(xì)糧合理搭配混合食用可提高食物的風(fēng)味，有助于各種營(yíng)養(yǎng)成分的互補(bǔ)，還能提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和利用程度。
2、副食品種類要多樣，葷素搭配：肉類、魚(yú)、奶、蛋等食品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。兩者搭配能烹調(diào)制成品種繁多，味美口香的菜肴，不僅富于營(yíng)養(yǎng)，又能增強(qiáng)食欲，有利于消化吸收。
3、主副食搭配：主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。主食可以提供主要的熱能及蛋白質(zhì)，副食可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和維生素等。
4、干稀飲食搭配：主食應(yīng)根據(jù)具體情況采用干稀搭配，這樣，一能增加飽感，二能有助于消化吸收。
5、要適應(yīng)季節(jié)變化：夏季食物應(yīng)清淡爽口，適當(dāng)增加鹽分和酸味食品，以提高食欲，補(bǔ)充因出汗而導(dǎo)致的鹽分丟失。冬季飯菜可適當(dāng)增加油脂含量，以增加熱能。
6、酸堿搭配：我國(guó)勞動(dòng)人民在與自然界的長(zhǎng)期斗爭(zhēng)中，留下了很豐富的飲食文化，有待于用現(xiàn)代科學(xué)理論和技術(shù)去發(fā)掘、提高。比如，南方有些地區(qū)講究把鱔魚(yú)與藕合吃。原來(lái)鱔魚(yú)含有粘蛋白和粘多糖，能促進(jìn)蛋白質(zhì)吸收和利用，它又含有比較豐富的完全蛋白質(zhì)，屬酸性食物；藕則含有豐富的天冬酰胺和酪氨酸等特殊氨基酸，以及維生素B12和維生素C，屬堿性食物。這一酸一堿，加之兩者所含營(yíng)養(yǎng)素的互補(bǔ)，對(duì)維持機(jī)體的酸堿平衡起著很好的作用。因此，一些西方的科學(xué)家極力推廣中國(guó)的菜肴搭配和烹調(diào)方式
學(xué)完這門(mén)課程我覺(jué)得最大的收獲就是對(duì)自己以后健康的生活能有所幫助。我得到的不只是這方面的知識(shí)，更多的是增強(qiáng)的我對(duì)營(yíng)養(yǎng)方面的興趣，因?yàn)樗钗叶昧岁P(guān)于營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，在我的日后的生活
與工作中受益匪淺�？梢詾樽约喊才乓粋�(gè)合理健康的生活方式。生活上，注意飲食起居的合理安排，正所謂早睡早期精神百倍，合理膳食不要挑食，注意飲食的均衡，通過(guò)身體的全面檢查，給自己指定相應(yīng)的食譜，身體虛弱就要注意對(duì)蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)等的攝取量。再就是適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，這個(gè)也是很關(guān)鍵的問(wèn)題，生命在于運(yùn)動(dòng)，適當(dāng)?shù)腻憻捠墙^對(duì)能增強(qiáng)一個(gè)人的體制的。主要是生活要有規(guī)律，飲食、起居、運(yùn)動(dòng)都要有規(guī)律。心血來(lái)潮的健身還不如過(guò)豬一樣規(guī)律的吃了睡，睡了吃的生活。再就是不要偏食，什么都吃一點(diǎn)，不論別人說(shuō)應(yīng)該吃的，不該吃的，只要是平常的食物，健康的，我們都要攝取一點(diǎn)。健康的心態(tài)是重要的，我們要有積極向上的心理，要學(xué)會(huì)面對(duì)失敗和陰霾，要踩在他們身上前進(jìn)。盡管這門(mén)課結(jié)束了，但我并不停止對(duì)營(yíng)養(yǎng)方面的學(xué)習(xí)，在日后的生活中我會(huì)密切留意營(yíng)養(yǎng)方面的點(diǎn)點(diǎn)滴滴！
營(yíng)養(yǎng)師心得體會(huì)2
從小到大，我的身體就不是很好，對(duì)吃藥打針這一類事情很是排斥，所以經(jīng)常想著能通過(guò)一些別的方式調(diào)理好自己的身體，所以自己看了很多營(yíng)養(yǎng)之類的書(shū)籍，而且我經(jīng)�？粗鴷�(shū)上的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)編制自己喜愛(ài)的食譜。漸漸地感覺(jué)自己的身體好了很多，免疫力也增強(qiáng)了!
在一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，我聽(tīng)朋友說(shuō)有“公共營(yíng)養(yǎng)師”這么一個(gè)培訓(xùn)，在查閱了相關(guān)的資料后，我最終選擇了青島成龍職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，我看了他們很多的資料，也去他們上課的班上感受一下，我覺(jué)得成龍是最專業(yè)的，老師上課很是精彩。
在報(bào)名的.時(shí)候，我感覺(jué)成龍的老師對(duì)學(xué)生很真誠(chéng)，上課的很多事情都幫我們學(xué)生想到了，我們的同學(xué)都覺(jué)得很溫暖。在接下來(lái)近兩個(gè)月的學(xué)習(xí)中，我在享受中度過(guò)了每一堂課。每次課后，我都認(rèn)真復(fù)習(xí)。我身邊的朋友有關(guān)營(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)都問(wèn)我，我都很認(rèn)真地回答，朋友們都覺(jué)得我變了。變得很知性，我也發(fā)現(xiàn)自己知道了很多的知識(shí)，和自己平時(shí)看書(shū)是很不一樣的。而且這些知識(shí)對(duì)我身邊的人有用，我感覺(jué)很自豪。
公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)我很喜歡，我想通過(guò)好好地學(xué)習(xí)自己能變得健康，家人、朋友也更加健康，譜寫(xiě)自己的美麗人生!
營(yíng)養(yǎng)師心得體會(huì)3
時(shí)下，學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)成為一種新時(shí)尚，在全國(guó)各地迅速流行起來(lái)。無(wú)論是公司白領(lǐng)、機(jī)關(guān)公務(wù)員，還是高校學(xué)生、普通百姓，大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)愛(ài)好者都想快速使自己成為一名副其實(shí)的營(yíng)養(yǎng)師。可是，沒(méi)有專業(yè)背景和基礎(chǔ)知識(shí)，能快速成為營(yíng)養(yǎng)師嗎?很多人特別想學(xué)又不知道怎么學(xué)?怎么才能夠快速學(xué)習(xí)并掌握呢?有沒(méi)有既省力、業(yè)余(不耽誤工作時(shí)間)又能學(xué)習(xí)的方法?帶著上述疑問(wèn)，我們特別就營(yíng)養(yǎng)師相關(guān)問(wèn)題請(qǐng)教了幫考網(wǎng)高級(jí)營(yíng)養(yǎng)保健師講師。
專業(yè)人士建議我們：首先，學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)師并不是一件很難的事。
其次，營(yíng)養(yǎng)師也不想人們想象的那樣神秘。營(yíng)養(yǎng)是同每個(gè)人每天的.生活息息相關(guān)的。不存在特別高深難懂的理論。只要用點(diǎn)時(shí)間學(xué)習(xí)一些基本理論，在加上營(yíng)養(yǎng)師工具配合，沒(méi)多久你也可以成為專業(yè)人士。你可以清楚的知道自己該吃什么，不該吃什么，吃什么對(duì)自己會(huì)更好。親友的營(yíng)養(yǎng)你也可以全方位的指導(dǎo)。名副其實(shí)的私人營(yíng)養(yǎng)師就成功實(shí)現(xiàn)了。
如果業(yè)余時(shí)間充足，營(yíng)養(yǎng)師還是一個(gè)不錯(cuò)的第二職業(yè)，要知道營(yíng)養(yǎng)師在國(guó)外已經(jīng)被列入高收入的金領(lǐng)人士。名利雙收的職業(yè)營(yíng)養(yǎng)師并不遙遠(yuǎn)。就象學(xué)過(guò)營(yíng)養(yǎng)師的人士形象總結(jié)的一樣“我的營(yíng)養(yǎng)我做主”，“一人學(xué)習(xí)，大家受益”。
為此，專家提出營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)的三大步驟：
1、系統(tǒng)的學(xué)習(xí)一些營(yíng)養(yǎng)基本理論，初步掌握營(yíng)養(yǎng)學(xué)基本知識(shí)。
2、對(duì)相關(guān)營(yíng)養(yǎng)管理工具的使用進(jìn)行了解和學(xué)習(xí)。讓營(yíng)養(yǎng)師專業(yè)工具幫您簡(jiǎn)潔、精確、迅速學(xué)習(xí)和工作。
3、將營(yíng)養(yǎng)理論和營(yíng)養(yǎng)工具結(jié)合起來(lái)，理論聯(lián)系實(shí)際，營(yíng)養(yǎng)師就水到渠成了。
為了能讓營(yíng)養(yǎng)愛(ài)好者利用業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，滿足越來(lái)越多的營(yíng)養(yǎng)愛(ài)好者快速實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)師的夢(mèng)想。幫考網(wǎng)特別推出營(yíng)養(yǎng)師遠(yuǎn)程學(xué)習(xí)班。專家授課+電子課件+營(yíng)養(yǎng)軟件+專門(mén)輔導(dǎo)+后續(xù)支持=面授水準(zhǔn)的遠(yuǎn)程學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)師。推出營(yíng)養(yǎng)師管理技能工具輔助工作和學(xué)習(xí)!贈(zèng)工具軟件，專家講座，電子課件。如果你想從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)行業(yè)，也可以參加初中中高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)考試。
營(yíng)養(yǎng)師心得體會(huì)4
我們走過(guò)了充滿感動(dòng)和堅(jiān)強(qiáng)的20xx年，對(duì)我個(gè)人而言，這是體驗(yàn)的一年。經(jīng)歷著感動(dòng)、告別、收獲、感激和努力，尤其在參加工作后，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的支持和幫助下，無(wú)論在生活還是工作方面都讓我重新審視了自己以往做人做事的態(tài)度和方式，得以成長(zhǎng)。在此，我真誠(chéng)的像各位老師和領(lǐng)導(dǎo)表達(dá)深深的謝意，感謝大家在這段時(shí)間給予我足夠的寬容、鼓勵(lì)和幫助。以下就我參見(jiàn)工作來(lái)的思想工作學(xué)習(xí)進(jìn)行以下三方面的簡(jiǎn)要回顧和總結(jié)。
一 、轉(zhuǎn)變與提升
剛剛走出校園的我，沒(méi)有任何的工作經(jīng)驗(yàn)。特教工作對(duì)我雖然極具吸引力，但還是非常陌生，和其他老師們相比存在較大差距。雖是食品專業(yè)畢業(yè)生，但由于對(duì)孩子具體情況不了解，一度對(duì)工作不知如何著手。這在通過(guò)大家的幫助和與各個(gè)部門(mén)的孩子的近距離接觸中，逐漸進(jìn)入工作狀態(tài)，自己也有了自信和做好工作的決心。
二 、工作回顧
幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒健康放在工作的首位，幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)工作是一項(xiàng)非常重要的工作。為此，我們實(shí)施了營(yíng)養(yǎng)膳食科學(xué)管理辦法，以確保幼兒的營(yíng)養(yǎng)均衡、促進(jìn)幼兒的身體健康。
1、制定科學(xué)、合理、平衡的'膳食計(jì)劃
合理營(yíng)養(yǎng)是創(chuàng)設(shè)健康膳食環(huán)境的主要目標(biāo)，是促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的必要條件。合理營(yíng)養(yǎng)體現(xiàn)在膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營(yíng)養(yǎng)素，任何一種營(yíng)養(yǎng)素也不可能具備全部營(yíng)養(yǎng)功能。所以，我們把各種食物合理調(diào)配，使具有不同營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)的食物在膳食中占有適當(dāng)比例，從而保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要和膳食供給平衡、各種營(yíng)養(yǎng)素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。
2、科學(xué)烹調(diào)是保證膳食質(zhì)量和保存食物營(yíng)養(yǎng)成分的重要環(huán)節(jié)
科學(xué)烹調(diào)對(duì)食物的消化、吸收、利用和提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均有重要作用。 洗：仔細(xì)沖洗，去除寄生蟲(chóng)卵和殘留農(nóng)藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營(yíng)養(yǎng)素的流失。
切：根據(jù)幼兒消化機(jī)能尚未發(fā)育健全的特點(diǎn)，菜肴制作時(shí)原料要切得細(xì)、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營(yíng)養(yǎng)素的流失。
配：既配質(zhì)量，配色、香、味、形，更注重配營(yíng)養(yǎng)，葷素搭配，粗細(xì)搭配。燙。根據(jù)菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個(gè)身就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。
烹：減少營(yíng)養(yǎng)素流失的烹調(diào)原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素C平均保存率為60—70%，而胡蘿卜素的保存度則可達(dá)到76—96%。急炒時(shí)加熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免水溶性蛋白質(zhì)的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過(guò)程中，這些水溶性蛋白質(zhì)會(huì)逐漸凝固，加熱時(shí)間愈長(zhǎng)，凝固得越硬，會(huì)影響口感及營(yíng)養(yǎng)素的利用。
調(diào)：烹調(diào)時(shí)不宜過(guò)早加鹽，煮豆、燒肉時(shí)加鹽太早，會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)凝結(jié)過(guò)早，不易吸水膨脹而碎爛；燒湯時(shí)加鹽過(guò)早，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過(guò)早凝結(jié)而影響湯汁的濃度。味精的調(diào)味也很講究，一般在菜肴將起鍋時(shí)放入最好。
三 、展望
1、本學(xué)期我們的孩子主食主要是各類粥及不同配菜的面線糊，2—6歲的幼兒喜愛(ài)花樣面點(diǎn)與各種配菜，喜愛(ài)色香味形均佳的飯菜，愛(ài)吃帶餡的。新一年希望在滿足營(yíng)養(yǎng)的前提下，根據(jù)孩子的需要，增加主食的種類：如營(yíng)養(yǎng)飯、花卷、包子等。并能根據(jù)各個(gè)部門(mén)孩子的具體情況，分析其營(yíng)養(yǎng)素，為不同部門(mén)的孩子準(zhǔn)備不同的營(yíng)養(yǎng)餐。
2、科學(xué)合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵。新學(xué)期我們根據(jù)需要，希望能成立了有家長(zhǎng)參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會(huì)，每月開(kāi)一次會(huì)，聽(tīng)取各方意見(jiàn)，及時(shí)改進(jìn)，不斷提高膳食質(zhì)量。
3、優(yōu)雅的環(huán)境可以使孩子心情愉快，增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)及消化液的分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。注意營(yíng)造和諧的進(jìn)餐氣氛，不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)食。要求孩子定時(shí)定量、定地點(diǎn)進(jìn)餐，細(xì)嚼慢咽；要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準(zhǔn)備；要?jiǎng)?chuàng)設(shè)良好的相互模仿與學(xué)習(xí)的環(huán)境，讓他們?cè)谶M(jìn)餐過(guò)程中養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，促進(jìn)身心健康。
4、增加每日用餐意見(jiàn)表，可由各班老師填寫(xiě)上交。根據(jù)當(dāng)天當(dāng)午餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進(jìn)行評(píng)分。這種及時(shí)反饋的意見(jiàn)表有利于幼兒園的膳食營(yíng)養(yǎng)工作。使“幼兒歡心、家長(zhǎng)放心、老師開(kāi)心、阿姨舒心、領(lǐng)導(dǎo)寬心”是我們努力的目標(biāo)。
營(yíng)養(yǎng)師心得體會(huì)5
如果是系統(tǒng)學(xué)習(xí)，個(gè)人經(jīng)驗(yàn)是如下的方法：
1、首先lz需要具備一定的基礎(chǔ)生物化學(xué)物理知識(shí)這些知識(shí)是學(xué)習(xí)后續(xù)學(xué)科的基礎(chǔ)不要求lz說(shuō)必須要會(huì)默寫(xiě)化學(xué)式什么的但至少能保證看到之后的東西知道是怎么回事
2、確定目標(biāo)，明白學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)師的目的，這點(diǎn)非常推薦，營(yíng)養(yǎng)師顧中一，小顧老師的思維導(dǎo)圖，給自己定制目標(biāo)，有合理的學(xué)習(xí)計(jì)劃，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)比較繁雜，需要堅(jiān)持不懈也不能放過(guò)每一個(gè)角落
3、確定書(shū)籍和學(xué)習(xí)方式，書(shū)首先是必須要用的，個(gè)人推薦人民衛(wèi)生出版社的一套教材，包括《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》，和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的《食品科學(xué)》等，lz可以去參考食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)的本科生培養(yǎng)計(jì)劃或者研究生培養(yǎng)計(jì)劃，這樣可以確定核心課目，營(yíng)養(yǎng)食品不分家的，也和生理醫(yī)學(xué)不分家的，學(xué)不好相關(guān)學(xué)科的都不能做一名合格的營(yíng)養(yǎng)師，比如有些營(yíng)養(yǎng)師推崇酵素那真的可以讓他們?nèi)ニ酪凰懒恕?/p>
4、有良好的充電途徑，這點(diǎn)最重要！
營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)一樣，是一門(mén)不斷在進(jìn)化實(shí)踐中的學(xué)科，現(xiàn)在很多前沿研究都還在逐漸揭示營(yíng)養(yǎng)學(xué)的新領(lǐng)域知識(shí)，光靠書(shū)本是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的.！比如，現(xiàn)在來(lái)講，包括膳食外補(bǔ)充維生素究竟對(duì)健康有沒(méi)有好處，都還在進(jìn)一步的研究和論證。
所以，如何充電呢？
�。�1）學(xué)習(xí)MOOC，MOOC中有很多·國(guó)外大學(xué)開(kāi)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程，比如斯坦福的【兒童營(yíng)養(yǎng)與烹飪ChildNutritionandCooking】【營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病的分子基礎(chǔ)】和【營(yíng)養(yǎng)，健康和生活方式：?jiǎn)栴}和見(jiàn)解】等，還包括專題課程【對(duì)家人的愛(ài)從6門(mén)營(yíng)養(yǎng)課開(kāi)始】等，這些課可以作為課外日常充電的途徑，因?yàn)閾Q句話說(shuō)，國(guó)內(nèi)的一些教材有時(shí)候會(huì)有錯(cuò)誤，而且有些是致命性錯(cuò)誤，而國(guó)外一些大學(xué)的課程會(huì)涉及比較前沿領(lǐng)域的知識(shí)。另一方面，這也很有助于lz開(kāi)闊視野。我大概修了5門(mén)左右的課程，還算比較輕松。
�。�2）關(guān)注幾個(gè)著名大V的微博，包括醫(yī)學(xué)界的，比如營(yíng)養(yǎng)師顧中一、范志紅老師的、勿怪幸、果殼問(wèn)答等，他們經(jīng)常會(huì)轉(zhuǎn)載一些前沿的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)領(lǐng)域的新的研究成果，這對(duì)于營(yíng)養(yǎng)師來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的。比如一些營(yíng)養(yǎng)師根本不了解前沿知識(shí)，還在提倡一些過(guò)去經(jīng)驗(yàn)醫(yī)學(xué)的錯(cuò)誤經(jīng)驗(yàn)，殊不知現(xiàn)在已經(jīng)是循證醫(yī)學(xué)和個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)的時(shí)代。
�。�3）關(guān)注相關(guān)法律法規(guī)，擴(kuò)充領(lǐng)域外的知識(shí)，比如中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)經(jīng)常發(fā)布的一些訊息，美國(guó)FDA等的一些訊息等。另外比如（不點(diǎn)名了），某營(yíng)養(yǎng)師公開(kāi)無(wú)厘頭的大罵為什么食品廠商會(huì)生產(chǎn)方便面這種垃圾食品，乍看下來(lái)是沒(méi)有問(wèn)題的，但另一方面只能說(shuō)明這個(gè)營(yíng)養(yǎng)師是一個(gè)根本不懂經(jīng)濟(jì)學(xué)和食品科學(xué)等學(xué)科的人。這個(gè)問(wèn)題不深究了，方便面也可以吃的很健康啊，營(yíng)養(yǎng)師需要懂得是將理論應(yīng)用于實(shí)際，并和其他學(xué)科交叉起來(lái)服務(wù)于客戶，而不是只學(xué)會(huì)知識(shí)生搬硬套而已。
�。�4）不要滿足于國(guó)家的營(yíng)養(yǎng)師資格證，真的水，一旦你開(kāi)學(xué)，根本停不下來(lái)喲==，這是一個(gè)需要終生學(xué)習(xí)的課程。
祝lz成功！
營(yíng)養(yǎng)師心得體會(huì)6
通過(guò)署假這五天“養(yǎng)公共營(yíng)養(yǎng)師”的集中學(xué)習(xí)，加上紀(jì)紅等三位老師的精心講解，自己學(xué)到了很多營(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)。不管在今后的生活中還是在給學(xué)校食堂配餐的時(shí)候，都要注意食材和數(shù)量的選擇搭配，從而使自己和身邊的人以及學(xué)生都吃得有營(yíng)養(yǎng)吃得健康。
在幾位專業(yè)老師穿針引線、深入淺出的對(duì)有關(guān)營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)的講述讓我對(duì)營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)識(shí)耳目一新。在學(xué)習(xí)中，上課的老師均是具有多年的教學(xué)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)級(jí)的老師，她們高深的理論變得通俗易懂，而且非常實(shí)用。我在享受中度過(guò)了每一堂課，每一堂課使我專注的近乎入迷，特別是紀(jì)紅專家級(jí)老師的博學(xué)深深打動(dòng)了，每次課后，我都發(fā)現(xiàn)自己談?wù)摖I(yíng)養(yǎng)的頻率越來(lái)越大，每吃一頓飯總要淘淘不絕地說(shuō)上半天，每遇上別人說(shuō)有哪兒不舒服，就盡可能的給他一些建議，若一時(shí)沒(méi)想到，也會(huì)馬上查閱電腦或教材。雖然只學(xué)到了營(yíng)養(yǎng)學(xué)的一點(diǎn)皮毛，但這段時(shí)間我對(duì)營(yíng)養(yǎng)方面的認(rèn)識(shí)確實(shí)增進(jìn)了不少，和沒(méi)有經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)的人相比，我嚴(yán)然就是一個(gè)專家了。
通過(guò)所學(xué)，我對(duì)我周圍的人的營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行了大致的評(píng)估，我發(fā)現(xiàn)體健康的人還真是少之又少，超重的人很多而且還沒(méi)意愿控制體重，正常體重或者偏瘦的人還一個(gè)勁的減肥，已經(jīng)有些疾病的人呢還不注意調(diào)理飲食，一些糖尿病、脂肪肝的同志還沒(méi)有節(jié)制的喝酒、進(jìn)食一些油膩的食物，亞健康的人比比皆是，成年人也好未成年人也好，營(yíng)養(yǎng)知識(shí)非常匱乏。通過(guò)集中學(xué)習(xí)和自己查閱資料，又使我學(xué)到了很多專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，改變了我的飲食營(yíng)養(yǎng)等方面的觀念，加強(qiáng)了家人的營(yíng)養(yǎng)，開(kāi)始注意如何合理健康的生活，正確的飲食，適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，讓自己和家人更加健康快樂(lè)的生活。同時(shí)給同事、親人作營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)的時(shí)候，我也明顯的感覺(jué)到自身的`不足，主要有兩點(diǎn)。第一是掌握的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)不夠扎實(shí)。雖說(shuō)學(xué)無(wú)止境，更何況營(yíng)養(yǎng)知識(shí)每天都在更新，但作為一個(gè)公共營(yíng)養(yǎng)師，至少應(yīng)該掌握最最基礎(chǔ)的理論知識(shí)，這一點(diǎn)我做的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。第二，哪怕我對(duì)給出的營(yíng)養(yǎng)建議的正確性非常有把握，但仍然不能使人信服。這主要是因?yàn)槲业馁Y歷不夠，實(shí)際經(jīng)驗(yàn)不足，隨著積累的不斷增多，相信自己會(huì)受到越來(lái)越多的人的認(rèn)同。說(shuō)到資歷的提升，我認(rèn)為權(quán)威組織的指導(dǎo)和培養(yǎng)是至關(guān)重要的。今后，希望得到這幾位老師的關(guān)心和幫助，給我們提供專業(yè)的支持和指導(dǎo)以及展示和提升能力的舞臺(tái)，我們的成長(zhǎng)離不開(kāi)專業(yè)老師的支持和指導(dǎo)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)是我喜歡的一門(mén)學(xué)科，營(yíng)養(yǎng)師是我向往從事的職業(yè)，我會(huì)努力的，把營(yíng)養(yǎng)事業(yè)與我的人生規(guī)劃相結(jié)合，譜寫(xiě)自己的美麗人生！
在此，對(duì)墊江縣教委和教師進(jìn)修校的大力支持，表示深深的感謝！特別對(duì)成都中醫(yī)藥大學(xué)的幾位營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)聲：你們辛苦了，謝謝你們！
營(yíng)養(yǎng)師心得體會(huì)7
又是年終歲尾開(kāi)始總結(jié)的時(shí)候了，照例機(jī)關(guān)干部都要向全體述職。也就是陳述一年來(lái)履行崗位職責(zé)、完成工作任務(wù)的成績(jī)、缺點(diǎn)問(wèn)題、設(shè)想。
前一部分每年都很容易寫(xiě)，政治信念可以翻看這一年每次教育后的讀書(shū)筆記和心得體會(huì)；履行職責(zé)情況都在工作手冊(cè)上，記錄了每一天的工作安排、進(jìn)度和結(jié)果。對(duì)于缺點(diǎn)，以往從沒(méi)有仔細(xì)想過(guò)，每次都是一些套話，什么理論水平不高，工作能力不強(qiáng)，作風(fēng)不夠踏實(shí)......下一步打算就是提高理論水平、提高業(yè)務(wù)素質(zhì)......自己都不知道在說(shuō)些什么。
在這個(gè)單位的日子開(kāi)始倒數(shù)，我整理私人物品時(shí)，找出了每一年的工作手冊(cè)和學(xué)習(xí)筆記，忍不住翻看。每一頁(yè)的記錄和后面的隨意涂鴉，一些事一幕一幕，一些人來(lái)了走了。xx年的筆記中有一段領(lǐng)導(dǎo)的評(píng)語(yǔ)：“此筆記工整規(guī)范，《科技練兵初探》有新意，值得借鑒。但因?yàn)闆](méi)有寫(xiě)姓名，請(qǐng)看到評(píng)語(yǔ)后與我聯(lián)系�！焙髞�(lái)這個(gè)領(lǐng)導(dǎo)針對(duì)這篇文章和我談了一整個(gè)上午，再后來(lái)這個(gè)領(lǐng)導(dǎo)總是批評(píng)我。他們告訴我那是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)想培養(yǎng)你，領(lǐng)導(dǎo)不批評(píng)的人是沒(méi)有前途的，我就在他的批評(píng)中成長(zhǎng)著。
生活中有的事情需要總結(jié)。今年回家一共住了25天，其中有23天是在家里養(yǎng)病，不知道如果不是身體真的撐不住了，是不是又是一年不會(huì)回家的。媽媽來(lái)電話道歉，說(shuō)她給他的電話里沒(méi)有說(shuō)什么，我安慰她，我不想知道說(shuō)了什么，也沒(méi)有怪她，我很好。真的很好嗎？那只是一位母親保護(hù)自己孩子的本能，我現(xiàn)在能體會(huì)。
教授在述職報(bào)告里說(shuō)他今年學(xué)會(huì)了感恩，感謝幫助他的人，傷害他的人，我不完全同意。有人說(shuō)感謝那些絆倒自己的人，因?yàn)樗麖?qiáng)壯了你的雙腿。屁話。他絆倒了我，只是讓我知道我的雙腿還不夠強(qiáng)壯，讓腿強(qiáng)壯起來(lái)還是我們自己。如果每個(gè)對(duì)別人下絆的人都得到感謝，自以為是對(duì)別人的好，就是縱容下絆，這世界就亂套了。
現(xiàn)在嘟嘟在我的旁邊，我寫(xiě)東西，她在一邊自己玩。下班接到她家的電話，聽(tīng)著她在電話那頭喊著阿姨哭得傷心，每天下班后她都要來(lái)家里玩一會(huì)才肯回家。寫(xiě)到這里，她拉著我的衣角說(shuō)：“阿姨抱抱！”我捧著她的小臉告訴她：“阿姨謝謝你！”不知道兩歲的她能不能理解她此刻給我的力量。如果我要感謝的，我想第一個(gè)應(yīng)該是她。
第二個(gè)應(yīng)該是八戒，總是適時(shí)的給我一些提醒。剛起床就能收到他的短信：“外面很冷，多穿點(diǎn)！”下班回到家他的'短信會(huì)是：“看你今天氣色不好，注意身體！”“黑眼圈了，早點(diǎn)休息！”還有“怎么沒(méi)見(jiàn)你吃飯？”“看你很憂郁，沒(méi)事嗎？”“難過(guò)就哭吧，跟我們沒(méi)必要裝了！”“姐，真的很想為你做點(diǎn)什么！”感謝他從來(lái)不問(wèn)我怎么了？為什么？
感謝老單、感謝馬導(dǎo)、感謝裴經(jīng)理、感謝亞男、感謝彩霞、感謝蘭蘭、感謝蘭媳婦、感謝老處長(zhǎng)、感謝皮大爺、感謝孫大圣、感謝食堂阿姨、感謝王道長(zhǎng)......
孫大圣說(shuō)如果我的性格變了，單位里有很多人會(huì)很緊張。我不想讓誰(shuí)緊張，只是遇到的一些事情讓我看清了一些人，強(qiáng)迫自己必須成長(zhǎng)，學(xué)會(huì)說(shuō)：“不！”
小學(xué)時(shí)不會(huì)說(shuō)不，老師把大家都不喜歡的同學(xué)安排和我同桌；中學(xué)時(shí)不會(huì)說(shuō)不，老師只會(huì)安排我去打掃誰(shuí)都不愿去打掃的廁所，還好小學(xué)和初中我并沒(méi)有上多久。不會(huì)說(shuō)不，小朋友可以拿走我心愛(ài)的玩具；不會(huì)說(shuō)不，該給自己的獎(jiǎng)勵(lì)都會(huì)讓給別人；不會(huì)說(shuō)不，任何事情都是我來(lái)做出讓步；不會(huì)說(shuō)不，總是要給領(lǐng)導(dǎo)救場(chǎng)，做份外的工作。
我好象一直就沒(méi)有什么明確的目標(biāo)，想要什么？不想要什么？只要能讓大家高興，讓我做怎樣的讓步都可以。但我不是沒(méi)有是非觀的，我心里很明白，但更容易妥協(xié)，心里未必舒服。我要學(xué)會(huì)說(shuō)不，不再讓別人的腳步打亂我生活的節(jié)奏，也不要再跟隨著別人的節(jié)奏生活。
這一年我養(yǎng)成了一些好習(xí)慣，每天上下班路上各聽(tīng)半小時(shí)的英語(yǔ)講座；每天抄一遍《心經(jīng)》；每天工作間隙爬樓梯，繞魚(yú)塘；每天好好吃飯，按時(shí)睡覺(jué)；每天讀兩個(gè)小時(shí)的書(shū).....我用科學(xué)解釋答真，宗教解說(shuō)善，藝術(shù)解答美，盡力讓心靜下來(lái)。
下一年我有這一些打算，把營(yíng)養(yǎng)師的等級(jí)升到二級(jí)；通過(guò)英語(yǔ)考試，完成碩士學(xué)位論文；到新單位開(kāi)始新工作新生活；好好研究經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，至少要把房錢(qián)賺出來(lái)。
營(yíng)養(yǎng)師心得體會(huì)8
一直以來(lái)，自己就對(duì)營(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)非常感興趣，但由于對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)了解的不透徹，所以想通過(guò)專門(mén)的營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，我在網(wǎng)上搜索到有“公共營(yíng)養(yǎng)師”這么一個(gè)培訓(xùn)，在查閱了相關(guān)的資料后，我最終選擇了“幸福在線”。
通過(guò)公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到在現(xiàn)實(shí)生活中有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)方面的誤解。很多人都認(rèn)為自己身體好，很健康，但是拿到體檢結(jié)果不是脂肪肝，就是血脂、血糖增高，病人往往對(duì)體檢的結(jié)果抱一種懷疑態(tài)度，認(rèn)為自己平常生活當(dāng)中各種營(yíng)養(yǎng)成分都注意到了，為什么生活水平好了，身體反而差了。這都是缺乏營(yíng)養(yǎng)知識(shí)而導(dǎo)致的。很多人不知道每天吃什么才能滿足機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)需要。有的飲食完全無(wú)規(guī)律，無(wú)節(jié)制;有的則盲目的進(jìn)補(bǔ)，導(dǎo)致有的營(yíng)養(yǎng)不足，有的營(yíng)養(yǎng)成分過(guò)剩。
通過(guò)這次學(xué)習(xí)我體會(huì)到，要成為一個(gè)好的公共營(yíng)養(yǎng)師，非但要有系統(tǒng)全面扎實(shí)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，更為重要的.是要把學(xué)到的知識(shí)和生活實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，作為一名公共營(yíng)養(yǎng)師光讓人理解均衡營(yíng)養(yǎng)的重要性是不夠的，關(guān)鍵還在于要讓他在日常的生活中真正自覺(jué)的按照營(yíng)養(yǎng)學(xué)的規(guī)律去實(shí)踐。
公共營(yíng)養(yǎng)師的學(xué)習(xí)不是簡(jiǎn)單幾月的集中學(xué)習(xí)可以完成的，今后的生活工作中我還要利用業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)公共營(yíng)養(yǎng)師的知識(shí)，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，只有這樣才可以使我的理論知識(shí)不斷積累、實(shí)踐水平不斷提高。
營(yíng)養(yǎng)師心得體會(huì)9
20xx年春節(jié)后的第一堂營(yíng)養(yǎng)學(xué)課上周開(kāi)始啦，這堂課是關(guān)于七大營(yíng)養(yǎng)素中的維生素和礦物質(zhì)的，聽(tīng)聽(tīng)覺(jué)得蠻有收益的，具體內(nèi)容歸納如下：
第一，眼睛干澀，視力下降咋辦呢，補(bǔ)充維生素A吧，現(xiàn)在都市工作生活節(jié)奏加快，很多人忽視了對(duì)眼睛的保健。不知道你們有沒(méi)有這樣的體會(huì)呢？在進(jìn)入電視放映廳的時(shí)候，眼睛要花好長(zhǎng)時(shí)間才能慢慢看清周邊的環(huán)境，這也就是所謂的眼睛的“暗適應(yīng)”效應(yīng)。正常人眼睛暗適應(yīng)大約花1分鐘左右的時(shí)間，倘若超過(guò)一分半到2分鐘就存在暗適應(yīng)障礙了。正所謂明適應(yīng)易，暗適應(yīng)難，別小看這事兒，這就說(shuō)明你的眼睛出現(xiàn)了小問(wèn)題了。趕緊補(bǔ)充維生素A吧，而維生素A的最佳來(lái)源則是深海魚(yú)肝油和小人參胡蘿卜啦。深海魚(yú)肝油藥房里都有出售的.，但是切記吃多了，反而會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐的不良癥狀；而胡蘿卜最佳的吸收方法是與脂肪類的食物一起烹調(diào)，比如胡蘿卜肉片，牛肉燉胡蘿卜都是不錯(cuò)的選擇，但是要像小白兔一樣生吃胡蘿卜就白搭了。至于在飲品選擇方面，最簡(jiǎn)單的土方子就是菊花枸杞茶了，清肝明目，還你一雙明眸善睞。
第二，維生素C是養(yǎng)顏圣品，美白法寶，但是并非多多益善。愛(ài)美的女孩子都曉得，多C多漂亮這句話吧，的確，多攝入維生素C含量多的新鮮水果蔬菜有利于皮膚美白，抗自由基，達(dá)到延緩衰老的神奇功效，而水果中維生素C含量最高的莫過(guò)于獼猴桃和草莓啦，每天花十幾塊錢(qián)買(mǎi)這些水果吃絕對(duì)比美容店的美白針有效果，而且豐富的膳食纖維也可以幫助我們清腸排便，清除食物殘?jiān)蛷U物。而在流感高發(fā)季節(jié)，喝一杯維生素泡騰片，只要短短一周即可，就可以使全家遠(yuǎn)離流感的侵害。但是還是那句不朽箴言：物極必反啊。很多人覺(jué)得既然維生素C這么好，那我要多吃些，每天不光水果蔬菜保持供應(yīng)，還附加維生素C含片，這樣吃的話一時(shí)半會(huì)是沒(méi)關(guān)系的，但是長(zhǎng)年累月攝取多余的維C會(huì)產(chǎn)生大量的葉酸，并形成結(jié)石，是非常不利于人體健康的。但也有人說(shuō)孕婦不是要補(bǔ)充大量的葉酸（維C）嗎，但是孕婦補(bǔ)充葉酸是為了降低先天性心臟病的發(fā)病率，所以咱們能和孕婦比嗎，每天吃500克的蔬菜水果就足夠一天維生素C的供應(yīng)量了，多吃無(wú)益。
第三，即使再想減肥的MM也要攝取維生素E，否則你的皮膚就會(huì)像砂紙一樣毫無(wú)光澤。和維生素C一樣，維生素E也是利于美容護(hù)膚的，它主要來(lái)源于動(dòng)植物油，如最常見(jiàn)的芝麻油和花生油，還有堅(jiān)果中的葵花籽和杏仁兒。很多MM覺(jué)得自己太胖了，就忌食肉類，不吃油脂，吃個(gè)蔬菜還要水煮，有點(diǎn)肥肉都不沾口，這樣下去人是瘦了但是皮膚也會(huì)變得暗淡無(wú)光的。所以正常人每天都必須保持一定的油脂攝入量，大概20克左右，才能保持人體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。不能因?yàn)闇p肥而不吃，那就太傻了。我個(gè)人就特別喜歡吃黑芝麻，每天堅(jiān)持吃一勺，一個(gè)月就可以看到效果，眉目黑亮如漆，常被人誤認(rèn)為戴美瞳了，雖然皮膚不見(jiàn)得會(huì)變白嫩，但是沒(méi)有一絲半點(diǎn)的皺紋是肯定的啦呵呵食補(bǔ)的效果真是神乎奇矣！
營(yíng)養(yǎng)師心得體會(huì)10
一直以來(lái)，自己就對(duì)營(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)非常感興趣，有過(guò)好長(zhǎng)一段時(shí)間，我依著書(shū)上看到的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)編制食譜。但由于對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)了解的不透徹，所以想通過(guò)專門(mén)的營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。
通過(guò)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到在現(xiàn)實(shí)生活中有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)方面的誤解。很多人都認(rèn)為自己身體好，很健康，但是拿到體檢結(jié)果不是脂肪肝，就是血脂、血糖增高，病人往往對(duì)體檢的結(jié)果抱一種懷疑態(tài)度，認(rèn)為自己平常生活當(dāng)中各種營(yíng)養(yǎng)成分都注意到了，為什么生活水平好了，身體反而差了。這都是缺乏營(yíng)養(yǎng)知識(shí)而導(dǎo)致的。很多人不知道每天吃什么才能滿足機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)需要。有的.飲食完全無(wú)規(guī)律，無(wú)節(jié)制;有的則盲目的進(jìn)補(bǔ)，導(dǎo)致有的營(yíng)養(yǎng)不足，有的營(yíng)養(yǎng)成分過(guò)剩。原來(lái)我對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的知識(shí)也有所了解，但由于掌握得不系統(tǒng)全面，在回答學(xué)生的疑慮時(shí)往往不能做到讓學(xué)生信服，通過(guò)這次全面的學(xué)習(xí)，一方面對(duì)自己原有的營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面不足來(lái)了一次全面的補(bǔ)足，更重要的是通過(guò)這次學(xué)習(xí)使我不光知其然，更做到了知其所以然。現(xiàn)在面對(duì)學(xué)生的疑問(wèn)我就可以迎刃而解，在今后的工作中也更加得心應(yīng)手了。
第二方面，通過(guò)這次學(xué)習(xí)我體會(huì)到，要成為一個(gè)好營(yíng)養(yǎng)師，非但要有系統(tǒng)全面扎實(shí)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，更為重要的是要把學(xué)到的知識(shí)和生活實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，作為一名營(yíng)養(yǎng)師光讓人理解均衡營(yíng)養(yǎng)的重要性是不夠的，關(guān)鍵還在于要讓他在日常的生活中真正自覺(jué)的按照營(yíng)養(yǎng)學(xué)的規(guī)律去實(shí)踐。例如，對(duì)口味重的人，他的日常生活中已經(jīng)習(xí)慣了重口味，你突然要求他飲食要清淡，少放油，他或許會(huì)理解你講的道理是對(duì)的，但完全按照你的要求就會(huì)導(dǎo)致他突然的不習(xí)慣，加重他飲食的不規(guī)律，結(jié)果也許是適得其反，這時(shí)我們就要循序漸進(jìn)，建議他逐步改變飲食習(xí)慣，讓他逐步的接受，這樣才能達(dá)到你的目的。
營(yíng)養(yǎng)師的學(xué)習(xí)不是簡(jiǎn)單幾個(gè)月的集中學(xué)習(xí)可以完成的，今后的生活工作中我還要利用業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)師的知識(shí)，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，只有這樣才可以使我的理論知識(shí)不斷積累、實(shí)踐水平不斷提高，才能更好的為家人服務(wù)、為家庭的餐飲專業(yè)的發(fā)展服務(wù)！
營(yíng)養(yǎng)師心得體會(huì)11
一般學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)師都是為了考營(yíng)養(yǎng)師證，所以大多數(shù)都是找機(jī)構(gòu)，學(xué)習(xí)和報(bào)考一起解決。
題主是剛剛開(kāi)始了解營(yíng)養(yǎng)師，我覺(jué)得應(yīng)該先弄清楚營(yíng)養(yǎng)師是干嘛的，因?yàn)橐郧霸蹅儑?guó)家對(duì)營(yíng)養(yǎng)師的誤解還挺深的，營(yíng)養(yǎng)師是營(yíng)養(yǎng)方面的專家，利用膳食來(lái)調(diào)節(jié)人體的營(yíng)養(yǎng)平衡，以達(dá)到維護(hù)健康的效果。
營(yíng)養(yǎng)師也是分類型的，有轉(zhuǎn)為疾病患者提供營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)的臨床營(yíng)養(yǎng)師；有專門(mén)做營(yíng)養(yǎng)的宣傳教育的公共營(yíng)養(yǎng)師；有為食品進(jìn)行檢測(cè)和營(yíng)養(yǎng)開(kāi)發(fā)的食品營(yíng)養(yǎng)師；有為餐飲進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)膳食開(kāi)發(fā)，員工營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)的餐飲營(yíng)養(yǎng)師，有專門(mén)為運(yùn)動(dòng)人員進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師；還有為食品、餐飲、藥品、養(yǎng)生行業(yè)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)研究的營(yíng)養(yǎng)師。
不知道你的工作內(nèi)容是什么，你可以根據(jù)營(yíng)養(yǎng)師的類型確定你的發(fā)展方向。
要說(shuō)學(xué)習(xí)，其實(shí)真正要學(xué)習(xí)的是你在工作之后要學(xué)的，原因之一是營(yíng)養(yǎng)師類型有很多，不可能在考營(yíng)養(yǎng)師的時(shí)候把所有的相關(guān)知識(shí)都考了，考的主要都是基礎(chǔ)知識(shí)；原因之二是營(yíng)養(yǎng)師這個(gè)行業(yè)需要你通過(guò)經(jīng)驗(yàn)來(lái)學(xué)習(xí)，課本上的知識(shí)案例，放到現(xiàn)實(shí)中，不一定就要完全按照課本上來(lái)，都是視情況而定。
想要學(xué)營(yíng)養(yǎng)師、考營(yíng)養(yǎng)師，比較方便的方法就是在機(jī)構(gòu)報(bào)考。機(jī)構(gòu)不就是幫你報(bào)考，然后他們提供課程嗎，你從事的是營(yíng)養(yǎng)健康方面的工作，那自然應(yīng)該是想學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)師知識(shí)的吧，你覺(jué)得是自己學(xué)比較好還是有老師教比較好呢？道理大家都懂，當(dāng)然是有老師教比較好，有好老師教那就更好了。再有就是你自己不一定能報(bào)的上，有的營(yíng)養(yǎng)師你找的`到報(bào)名入口，但是你不一定能報(bào)的上，因?yàn)閳?bào)考要求很高，再要么就是找不到報(bào)名入口，你想報(bào)都報(bào)不了，然后大家都轉(zhuǎn)到機(jī)構(gòu)報(bào)考了。
再說(shuō)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)師證，現(xiàn)在的營(yíng)養(yǎng)師證都是差不多的水平，熱度比較高的也就四五個(gè)，要說(shuō)那個(gè)好，哪個(gè)不好，那也沒(méi)有辦法判斷�？计渌Y格證，你還能看看是不是國(guó)家部門(mén)蓋的章，而營(yíng)養(yǎng)師呢，只有協(xié)會(huì)的章，雖說(shuō)和國(guó)家的證比起來(lái)，含金量低了點(diǎn)，但是也都能用，畢竟?fàn)I養(yǎng)師行業(yè)還是需要有專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師證的，社會(huì)認(rèn)可就可以，就像我報(bào)考營(yíng)養(yǎng)師的時(shí)候，選來(lái)選去還是選一個(gè)適合我的營(yíng)養(yǎng)師，因?yàn)橐ぷ髀�，還是多學(xué)一點(diǎn)比較好。
營(yíng)養(yǎng)師心得體會(huì)12
一直以來(lái)，自己就對(duì)營(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)非常感興趣，有過(guò)好長(zhǎng)一段時(shí)間，我依著書(shū)上看到的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)編制食譜。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，我在網(wǎng)上搜索到有“公共營(yíng)養(yǎng)師”這么一個(gè)培訓(xùn)，在查閱了相關(guān)的資料后，我最終選擇了湖北高新職業(yè)培訓(xùn)，憑著直覺(jué)，我覺(jué)得湖北營(yíng)養(yǎng)師專業(yè)培訓(xùn)基地湖北高新職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)是最專業(yè)的。20xx年9月參加湖北營(yíng)業(yè)專業(yè)培訓(xùn)基地湖北高新職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校笫57期周末班為期三個(gè)半月的學(xué)習(xí)、實(shí)踐， 在高新職業(yè)培訓(xùn)公共營(yíng)養(yǎng)師第五十七期周末班開(kāi)班儀式上，湖北高新職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的校長(zhǎng)穿針引線、深入淺出的有關(guān)營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)的講述讓我對(duì)營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)識(shí)耳目一新，那一堂課我專注的近乎入迷，我被校長(zhǎng)及專家級(jí)的老師李文芳老師的博學(xué)深深打動(dòng)了，我慶幸我選擇了高新。正如網(wǎng)上宣傳所說(shuō)湖北營(yíng)業(yè)專業(yè)培訓(xùn)基地湖北高新職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)、正規(guī)、務(wù)實(shí)、誠(chéng)信。在接下來(lái)近三個(gè)半月的學(xué)習(xí)中，我在享受中度過(guò)了每一堂課。上課的老師均是具有多年的教學(xué)和實(shí)驗(yàn)的專業(yè)級(jí)的老師，她們高深的理論變得通俗易懂，而且非常實(shí)用。如主講的李文芳老師、中醫(yī)食療的王緒前老師等。每次課后，我都發(fā)現(xiàn)自己談?wù)摖I(yíng)養(yǎng)的頻率越來(lái)越大，每吃一頓飯總要淘淘不絕地說(shuō)上半天，每遇上別人說(shuō)有哪兒不舒服，就盡可能的`給他一些建議，若一時(shí)沒(méi)想到，也會(huì)馬上查閱電腦或教材。雖然只學(xué)到了營(yíng)養(yǎng)學(xué)的一點(diǎn)皮毛，但這段時(shí)間我對(duì)營(yíng)養(yǎng)方面的認(rèn)識(shí)確
實(shí)增進(jìn)了不少，和沒(méi)有經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)的人相比，我嚴(yán)然就是一個(gè)專家了。
通過(guò)所學(xué)，我對(duì)我周圍的人的營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行了大致的評(píng)估，我發(fā)現(xiàn)身體健康的人還真是少之又少，超重的人很多而且還沒(méi)意愿控制體重，正常體重或者偏瘦的人還一個(gè)勁的減肥，已經(jīng)有些疾病的人呢還不注意調(diào)理飲食，一些糖尿病、脂肪肝的同志還沒(méi)有節(jié)制的喝酒、進(jìn)食一些油膩的食物，亞健康的人比比皆是，成年人也好未成年人也好，營(yíng)養(yǎng)知識(shí)非常匱乏。
通過(guò)這3個(gè)多月的學(xué)習(xí)，讓我既掌握了一些基礎(chǔ)的醫(yī)學(xué)知識(shí)，又學(xué)到了專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。改變了我的飲食營(yíng)養(yǎng)等方面的觀念，加強(qiáng)了家人的營(yíng)養(yǎng)，開(kāi)始注意如何合理健康的生活，正確的飲食，適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，讓自己和家人更加健康快樂(lè)的生活。
在給同事、親人作營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)的時(shí)候，我也明顯的感覺(jué)到自身的不足，主要有兩點(diǎn)。第一是掌握的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)不夠扎實(shí)。雖說(shuō)學(xué)無(wú)止境，更何況營(yíng)養(yǎng)知識(shí)每天都在更新，但作為一個(gè)公共營(yíng)養(yǎng)師，至少應(yīng)該掌握最最基礎(chǔ)的理論知識(shí)，這一點(diǎn)我做的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。第二，哪怕我對(duì)給出的營(yíng)養(yǎng)建議的正確性非常有把握，但仍然不能使人信服。這主要是因?yàn)槲业馁Y歷不夠，隨著積累的不斷增多，相信自己會(huì)受到越來(lái)越多的人的認(rèn)同。說(shuō)到資歷的提升，我認(rèn)為權(quán)威組織的指導(dǎo)和培養(yǎng)是至關(guān)重要的。今后，希望湖北省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)能多多關(guān)心我們，給我們提供專業(yè)的支持和指導(dǎo)以及展示和提升能力的舞臺(tái)，我們的成長(zhǎng)離不開(kāi)組織的堅(jiān)實(shí)后盾。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)是我喜歡的一門(mén)學(xué)科，營(yíng)養(yǎng)師是我向往從事的職業(yè)，我會(huì)努力的，把營(yíng)養(yǎng)事業(yè)與我的人生規(guī)劃相結(jié)合，譜寫(xiě)自己的美麗人生！
在此，對(duì)湖北營(yíng)業(yè)專業(yè)培訓(xùn)基地湖北高新職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的校長(zhǎng)、老師們的辛勤付出，表示深深的感謝！
營(yíng)養(yǎng)師心得體會(huì)13
我先說(shuō)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)師是干什么的吧。營(yíng)養(yǎng)師在咱們國(guó)家還屬于新興行業(yè)，所以大家對(duì)營(yíng)養(yǎng)師的了解也是迷迷糊糊。營(yíng)養(yǎng)師屬于健康行業(yè)，和醫(yī)生有些相似，但是不是醫(yī)生，主要工作是對(duì)人體進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)、分析、評(píng)估、指導(dǎo)、疾病干預(yù)、宣傳教育等，這也只是籠統(tǒng)的概括，具體的工作還要看你選擇的工作類型和你公司的要求。
營(yíng)養(yǎng)師的類型就包括公共營(yíng)養(yǎng)師、食品營(yíng)養(yǎng)師、膳食營(yíng)養(yǎng)死、藥膳營(yíng)養(yǎng)師、臨床營(yíng)養(yǎng)師、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師等，看類型你也應(yīng)該能大概知道都要做什么工作，解釋一下公共營(yíng)養(yǎng)師，公共營(yíng)養(yǎng)師主要從事宣傳教育、跟營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的活動(dòng)策劃等工作。題主要是想在營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)發(fā)展的話，可以看看自己適合哪類營(yíng)養(yǎng)師，想往哪個(gè)方向發(fā)展。
如果想學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)師的話，真的就得在機(jī)構(gòu)學(xué)，一部分原因是你想在網(wǎng)上找課程，基本上是找不到的，目前營(yíng)養(yǎng)還屬于小眾學(xué)科，學(xué)習(xí)資源自然就沒(méi)那么豐富。另一部分原因就是，題主應(yīng)該不是營(yíng)養(yǎng)相關(guān)專業(yè)的，對(duì)營(yíng)養(yǎng)也不了解，所以才不知道怎么學(xué)營(yíng)養(yǎng)師，對(duì)于不了解營(yíng)養(yǎng)的小伙伴，我都不提建議自己學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)。
雖然營(yíng)養(yǎng)不像其他類型的醫(yī)學(xué)過(guò)于難懂，但它也是屬于醫(yī)學(xué)的呀，難度還是有的，作為一個(gè)科學(xué)類學(xué)科，想要自我理解、自由發(fā)揮的機(jī)會(huì)還是挺少的`，不管做什么都需要有理論依據(jù)，這可是關(guān)乎于人們生命健康的行業(yè)，當(dāng)然不能出差錯(cuò)。所以就算是為了你以后的營(yíng)養(yǎng)師生涯，你也不能隨隨便便就自己學(xué)了，萬(wàn)一沒(méi)學(xué)好，那就是害人又害己。
再有一點(diǎn)就是報(bào)機(jī)構(gòu)的話就不用擔(dān)心報(bào)考問(wèn)題了，我當(dāng)初報(bào)考營(yíng)養(yǎng)師的時(shí)候也想自己報(bào)來(lái)著，但是奈何我找不到報(bào)考入口呀，而且官方的報(bào)名要求都和嚴(yán)，就算你的條件已經(jīng)基本滿足報(bào)考要求了，但那也有可能被拒絕，然后兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)還是要去機(jī)構(gòu)報(bào)考，這就是目前考營(yíng)養(yǎng)師的現(xiàn)狀，上網(wǎng)搜營(yíng)養(yǎng)師，搜到的也都是廣告，尤其是度娘，我懷疑度娘就是網(wǎng)頁(yè)版的廣告牌。
其實(shí)想想學(xué)習(xí)和考試是一塊的就不那么鬧心了，要不你也沒(méi)處學(xué)去，像非營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的也確實(shí)很需要輔助學(xué)習(xí)。我報(bào)的那家機(jī)構(gòu)感覺(jué)還挺好的，除了線上課程以外，還有面授課，上課的氛圍也很好，如果大家感興趣的話，我可以推薦給大家。
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