衛(wèi)生管理制度大全(15篇)
隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，我們每個(gè)人都可能會(huì)接觸到制度，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，下面是小編整理的衛(wèi)生管理制度，希望對(duì)大家有所幫助。
衛(wèi)生管理制度1
1、從業(yè)人員必須經(jīng)健康體檢及食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后持證上崗,且健康證到期前一個(gè)月要進(jìn)行健康復(fù)查。
2、健康證由人事部負(fù)責(zé)統(tǒng)一管理,建立從業(yè)人員健康檔案,并有義務(wù)提前通知健康證快到期人員進(jìn)行復(fù)檢。不得超期使用健康證明。
3、嚴(yán)禁無(wú)健康證上崗或事后補(bǔ)證的情況發(fā)生,對(duì)于違反此規(guī)定的人員將嚴(yán)肅處理,并送衛(wèi)生監(jiān)督部門按相關(guān)法律法規(guī)處理。
4、對(duì)于實(shí)習(xí)、試用等員工也應(yīng)在取得健康證后上崗
5、常態(tài)下餐飲部經(jīng)理對(duì)員工的健康情況檢查應(yīng)不少于每周一次,并應(yīng)進(jìn)行不定期檢查,緊急情況下,如遇傳染病或發(fā)現(xiàn)員工健康有異常時(shí)應(yīng)加大頻次及檢查力度。
6、通過(guò)教育培訓(xùn)使從業(yè)人員掌握本崗位的衛(wèi)生技術(shù)要求,嚴(yán)格遵守安全衛(wèi)生操作規(guī)程。
7、養(yǎng)成良好的`個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,勤洗手、勤洗澡、勤換衣服、不留指甲、不涂指甲油、不化妝、不抹香水、不戴耳環(huán)、不戴戒指;男性不留長(zhǎng)發(fā),女性將頭發(fā)盤入帽子中,保證工作服整潔,做到操作前、便后和從事與食品無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)后洗手,先用消毒液洗,再用流動(dòng)水沖洗。
8、不對(duì)著食品打噴嚏、不吸煙、不吃零食、不隨地吐痰、不穿工作服入廁、不做影響食品衛(wèi)生的其他行為。
9、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、手外傷、皮膚濕疹、長(zhǎng)癤子、嘔吐、流眼淚、流口水、咽喉痛、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的,應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。應(yīng)隨時(shí)進(jìn)行自我醫(yī)學(xué)觀察,不得帶病工作。
10、工作服每天交班后送洗衣房清洗消毒。
衛(wèi)生管理制度2
為了深化和鞏固創(chuàng)建成果，提高全局衛(wèi)生管理水平，創(chuàng)建良好的工作和生活環(huán)境，樹(shù)立良好對(duì)外形象，使管理工作正�；⒁�(guī)范化，根據(jù)糧食局實(shí)際，特制訂衛(wèi)生工作管理制度：
一、衛(wèi)生工作堅(jiān)持經(jīng)�；�、制度化，每天上班各部門打掃整個(gè)室內(nèi)衛(wèi)生，逢重大節(jié)假日，搞好衛(wèi)生突擊。
二、保持室內(nèi)衛(wèi)生整潔。辦公物品擺放整齊，保持窗明幾凈，四壁無(wú)灰塵，桌面清潔，地面無(wú)紙屑、無(wú)煙蒂。
三、廁所保持潔凈，定時(shí)沖洗，消毒，做到無(wú)蠅，無(wú)蛆，無(wú)積水，無(wú)臭味。
四、按照楊舍地區(qū)愛(ài)衛(wèi)辦的'統(tǒng)一部署，做好除四害的統(tǒng)一投藥組織定期消殺。
五、所有工作人員都應(yīng)自覺(jué)維護(hù)公共秩序、講究環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生、愛(ài)護(hù)綠化和公共設(shè)施。
六、做好食堂衛(wèi)生工作，餐具每天消毒，嚴(yán)禁使用過(guò)期或變質(zhì)食品。食品倉(cāng)庫(kù)、操作間整潔，設(shè)施布局合理，生熟分開(kāi)，有三防設(shè)施，用餐環(huán)境衛(wèi)生整潔。
七、每次定點(diǎn)打掃和衛(wèi)生突擊后，衛(wèi)生檢查領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行檢查、考評(píng)、對(duì)好的表?yè)P(yáng)，對(duì)存在問(wèn)題及時(shí)指出，限期整改，并將衛(wèi)生工作列入各部門考核內(nèi)容。
衛(wèi)生管理制度3
一、遵守《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)，守法經(jīng)營(yíng)，文明經(jīng)營(yíng)。
二、建立健全衛(wèi)生管理組織、衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制、設(shè)專（兼）職衛(wèi)生管理人員。
三、在明顯處張掛衛(wèi)生許可證、健康證和其他證明，亮證經(jīng)營(yíng)。
四、從業(yè)人員100％持有效健康證和衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)合格證，并穿戴干凈工作衣帽上崗。
五、被套、枕套（巾）床單等臥具一客一換一消毒，長(zhǎng)住客床上用品至少一周一換。
六、標(biāo)準(zhǔn)間配備三桶三刷，每日清洗消毒。一般客房每床配備不同標(biāo)記的臉盆，腳盆，一客一換一消毒。
七、樂(lè)觀協(xié)作和聽(tīng)從衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督管理，如在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中有違法，違規(guī)行為，懇切接受懲罰，并馬上予以訂正。
八、保持室內(nèi)外環(huán)境、物品和用具干凈衛(wèi)生，對(duì)比標(biāo)準(zhǔn)和要求常常性通過(guò)自查準(zhǔn)時(shí)整改不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的衛(wèi)生設(shè)施和行為。
九、對(duì)供應(yīng)材料實(shí)質(zhì)內(nèi)容的真實(shí)性負(fù)責(zé)。
酒店衛(wèi)生管理制度6
1、工作當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意自己的儀容儀表、禮節(jié)禮貌，遇見(jiàn)領(lǐng)導(dǎo)與同事應(yīng)當(dāng)主動(dòng)問(wèn)好，熱情待人。工作期間，注意自己的行為規(guī)范，站有站姿，坐有坐姿，不準(zhǔn)嬉戲打鬧。
2、不得使用酒店物品，私人物品嚴(yán)禁帶入洗衣房存放。
3、私人衣物嚴(yán)禁帶入洗衣房清洗，如有發(fā)現(xiàn)私自帶入洗衣房清洗者，違紀(jì)員工與當(dāng)班主管、組長(zhǎng)一律各處以五十元罰款。
4、所有送洗的`員工制服必須經(jīng)過(guò)制服房，由制服房統(tǒng)一送至洗衣房清洗。洗衣房員工不得擅自接洗員工制服，嚴(yán)禁為其他部門員工清洗私人衣物。
5、工作中需聽(tīng)從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作指令，服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，嚴(yán)禁頂撞上司。工作時(shí)間不得擅自離開(kāi)工作崗位，不從事與工作無(wú)關(guān)的閑雜活動(dòng)，不妨礙他人工作。若需要暫離工作崗位，應(yīng)請(qǐng)示當(dāng)班主管，經(jīng)獲準(zhǔn)后方可離開(kāi)崗位。
6、所有送至洗衣房的布草一律按洗滌程序進(jìn)行洗滌，未經(jīng)洗滌的布草不得直接返回送洗部門。
7、操作各種機(jī)器過(guò)程中，在保證自身安全的前提下按照要求進(jìn)行操作，不準(zhǔn)野蠻操作，對(duì)于在工作中故意野蠻使用機(jī)器者，一律從嚴(yán)從重處罰。機(jī)器如發(fā)出異常聲音，應(yīng)當(dāng)立即停止機(jī)器，報(bào)告主管。
8、使用原料，要嚴(yán)格按照原料投放比例投放，杜絕浪費(fèi)。嚴(yán)禁未經(jīng)請(qǐng)示私自改動(dòng)原料投放比例，嚴(yán)禁私自攜帶洗衣房原料外出，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一律按偷竊處理。
9、對(duì)于自己無(wú)法處理的問(wèn)題要及時(shí)向上反映，不得擅做主張，否則，由此引發(fā)的后果由相關(guān)責(zé)任人承擔(dān)。
10、工作當(dāng)中應(yīng)當(dāng)本著友好相處、互相幫助的原則，嚴(yán)禁在工作當(dāng)中勾心斗角、拉幫結(jié)派，做有損部門團(tuán)結(jié)的事情，如有此類事情，一經(jīng)查實(shí)，一律嚴(yán)肅處理，直至除名。
衛(wèi)生管理制度4
隨著旅游業(yè)的斷發(fā)展，住宿場(chǎng)所的數(shù)量也在斷增加。而住宿場(chǎng)所的衛(wèi)生管理對(duì)于旅客的健康安全至關(guān)重要。因此，建立完善的住宿場(chǎng)所衛(wèi)生，是保障旅客健康安全的重要。
一、住宿場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度的意
住宿場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度是住宿場(chǎng)所為旅客健康安全而制定的系列規(guī)章制度。它的意在于：
1.保障旅客健康安全。場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度以規(guī)范住宿的衛(wèi)生管理行為，減少病菌和病毒的傳播，保障的健康安全。
2.提高住宿場(chǎng)所的服務(wù)質(zhì)量。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度以規(guī)范住宿場(chǎng)所的服務(wù)行為，提高服務(wù)質(zhì)量，增加旅客的滿意度和信任度。
3.營(yíng)造良好的旅游環(huán)境。住宿場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度以規(guī)范住宿場(chǎng)所的衛(wèi)生管理行為，營(yíng)造良好的旅游環(huán)境，提高旅游業(yè)的發(fā)展水平。
二、住宿場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度的內(nèi)容
住宿場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度應(yīng)包以下內(nèi)容：
1.衛(wèi)生管理人的職責(zé)。住宿場(chǎng)所應(yīng)設(shè)立專門的衛(wèi)生管理人，負(fù)責(zé)住宿場(chǎng)所的衛(wèi)生管理工作。衛(wèi)生管理人應(yīng)備定的專業(yè)知識(shí)和管理能力，能夠有效地組織和管理衛(wèi)生工作。
2.衛(wèi)生管理制度的制定和實(shí)施。住宿場(chǎng)所應(yīng)制定詳細(xì)的衛(wèi)生管理制度，包衛(wèi)生管理的體內(nèi)容、衛(wèi)生管理的責(zé)任和務(wù)、衛(wèi)生管理的流程和程序等。同時(shí)，住宿場(chǎng)所應(yīng)加強(qiáng)對(duì)衛(wèi)生管理制度的宣傳和培，確保制度的有效實(shí)施。
3.住宿場(chǎng)所的衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備。住宿場(chǎng)所應(yīng)配備必要的衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備，如洗手間、浴室、消毒設(shè)備等。同時(shí)，住宿場(chǎng)所應(yīng)定期檢查和維護(hù)衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備，確保其正常運(yùn)行。
4.住宿場(chǎng)所的衛(wèi)生清潔。住宿場(chǎng)所應(yīng)定期進(jìn)行衛(wèi)生清潔工作，包房間、公共區(qū)域、衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備等。清潔工作應(yīng)按照規(guī)定的程序和要求進(jìn)行，確保衛(wèi)生清潔的效果。
5.住宿場(chǎng)所的衛(wèi)生測(cè)和檢測(cè)。住宿場(chǎng)所應(yīng)定期進(jìn)行衛(wèi)生測(cè)和檢測(cè)，包水質(zhì)檢測(cè)、空質(zhì)量檢測(cè)、食品安全檢測(cè)等。測(cè)和檢測(cè)結(jié)果應(yīng)及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門和旅客，確保旅客的健康安全。
三、住宿場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度的實(shí)施
住宿場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度的實(shí)施應(yīng)采取以下措施：
1.加強(qiáng)衛(wèi)生管理人的培和管理。住宿場(chǎng)所應(yīng)對(duì)衛(wèi)生管理人進(jìn)行培和管理，提高其專業(yè)知識(shí)和管理能力，確保其有效地組織和管理衛(wèi)生工作。
2.建立健全的督機(jī)制。住宿場(chǎng)所應(yīng)建立健全的.衛(wèi)生管理督機(jī)制，定期對(duì)衛(wèi)生管理工作進(jìn)行檢查和評(píng)估，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改和改進(jìn)。
3.加強(qiáng)旅客的宣傳和教育。住宿場(chǎng)所應(yīng)加強(qiáng)對(duì)旅客的衛(wèi)生宣傳和教育，提高旅客的衛(wèi)生意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，共同維護(hù)旅游健康安全。
四、結(jié)語(yǔ)
住宿場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度的建立和實(shí)施，是保障旅客健康安全的重要措施。住宿場(chǎng)所應(yīng)加強(qiáng)衛(wèi)生管理人的培和管理，建立健全的督機(jī)制，加強(qiáng)旅客的宣傳和教育，共同維護(hù)旅游健康安全。只有這樣，才能為旅客提供個(gè)安全、健康、舒適的住宿環(huán)境，促進(jìn)旅游業(yè)的健康發(fā)展。
衛(wèi)生管理制度5
1目的
建立生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度，保證產(chǎn)品的質(zhì)量和員工的身體健康。
2范圍
適用于本公司的所有藥品、食品生產(chǎn)管理人員。
3責(zé)任者
生產(chǎn)部負(fù)責(zé)組織實(shí)施，公司辦負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查。
4內(nèi)容
4.1窗明壁凈見(jiàn)本色，無(wú)浮塵，無(wú)霉斑，無(wú)不清潔的死角。
4.2地面光滑、平整、清潔、無(wú)積水，無(wú)雜物。
4.3廠房嚴(yán)密，無(wú)嚙齒類動(dòng)物及其它害蟲。設(shè)置電子捕蟲裝置，防止蚊蠅進(jìn)入。
4.4輔料、半成品應(yīng)分類、定點(diǎn)碼放整齊，有遮蓋離塵措施，有明顯的狀態(tài)標(biāo)志，可以有效地防止交叉污染和差錯(cuò)。
4.5一切非生產(chǎn)用品不得帶入車間，不得在車間內(nèi)吸煙、吃飯、睡覺(jué)、會(huì)客，不得從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的活動(dòng)，不得晾曬工作裝。
4.6過(guò)道、走廊不得放置任何生產(chǎn)用具或其它物品，不得堆放成品及半成品，保持運(yùn)輸通道的清潔、暢通。
4.7單一車間或相鄰車間的操作安排要合理，不得相互妨礙，不得產(chǎn)生交叉污染。
4.8生產(chǎn)中的廢棄物應(yīng)裝在密閉的容器內(nèi)存放，每日必須及時(shí)清理到規(guī)定的廢棄物堆放站，并立即將容器清潔干凈和消毒。
4.9生產(chǎn)不連續(xù)，時(shí)間間隔超過(guò)24小時(shí)（含24小時(shí)）以上，必須對(duì)生產(chǎn)車間進(jìn)行清場(chǎng)，徹底清潔消毒后方可下班。下次上班前需對(duì)生產(chǎn)車間、工用具進(jìn)行消毒后方可進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng)。
4.10轉(zhuǎn)換生產(chǎn)品種，需進(jìn)行清場(chǎng)。生產(chǎn)場(chǎng)地不得有上次品種的成品、半成品、包裝材料以及廢棄物。
4.11生產(chǎn)區(qū)內(nèi)各操作間應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的清潔間，衛(wèi)生工具齊全，消毒措施完備，通風(fēng)良好，工房清潔。用具使用后及時(shí)放入清潔間處理干凈，車間內(nèi)不得存放清潔工具。清潔工具及清潔劑（消毒劑）要分別存放，不能造成對(duì)藥品、食品生產(chǎn)環(huán)境的污染。
車間環(huán)境衛(wèi)生管理制度
1.目的
本規(guī)程旨在為無(wú)菌操作及無(wú)菌室的保護(hù)提供一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)程。
2.適用范圍
生測(cè)實(shí)驗(yàn)室
3.責(zé)任者
QC主管生測(cè)員
4.定義無(wú)
5.安全注意事項(xiàng)
嚴(yán)格無(wú)菌操作，防止微生物污染；操作人員進(jìn)入無(wú)菌室應(yīng)先關(guān)掉紫外燈。
6.規(guī)程
6.1.無(wú)菌室應(yīng)設(shè)有無(wú)菌操作間和緩沖間，無(wú)菌操作間潔凈度應(yīng)達(dá)到10000級(jí)，室內(nèi)溫度保持在20-24℃，濕度保持在45-60%。超凈臺(tái)潔凈度應(yīng)達(dá)到100級(jí)。
6.2.無(wú)菌室應(yīng)保持清潔，嚴(yán)禁堆放雜物，以防污染。
6.3.嚴(yán)防一切滅菌器材和培養(yǎng)基污染，已污染者應(yīng)停止使用。
6.4.無(wú)菌室應(yīng)備有工作濃度的消毒液，如5％的甲酚溶液，70％的酒精，0.1％的新潔爾滅溶液，等等。
6.5.無(wú)菌室應(yīng)定期用適宜的消毒液滅菌清潔，以保證無(wú)菌室的潔凈度符合要求。
6.6.需要帶入無(wú)菌室使用的儀器，器械，平皿等一切物品，均應(yīng)包扎嚴(yán)密，并應(yīng)經(jīng)過(guò)適宜的'方法滅菌。
6.7.工作人員進(jìn)入無(wú)菌室前，必須用肥皂或消毒液洗手消毒，然后在緩沖間更換專用工作服，鞋，帽子，口罩和手套(或用70%的乙醇再次擦拭雙手)，方可進(jìn)入無(wú)菌室進(jìn)行操作。
6.8.無(wú)菌室使用前必須打開(kāi)無(wú)菌室的紫外燈輻照滅菌30分鐘以上，并且同時(shí)打開(kāi)超凈臺(tái)進(jìn)行吹風(fēng)。操作完畢，應(yīng)及時(shí)清理無(wú)菌室，再用紫外燈輻照滅菌20分鐘。
6.9.供試品在檢查前，應(yīng)保持外包裝完整，不得開(kāi)啟，以防污染。檢查前，用70％的酒精棉球消毒外表面。
6.10.每次操作過(guò)程中，均應(yīng)做陰性對(duì)照，以檢查無(wú)菌操作的可靠性。
6.11.吸取菌液時(shí)，必須用吸耳球吸取，切勿直接用口接觸吸管。
6.12.接種針每次使用前后，必須通過(guò)火焰灼燒滅菌，待冷卻后，方可接種培養(yǎng)物。
6.13.帶有菌液的吸管，試管，培養(yǎng)皿等器皿應(yīng)浸泡在盛有5%來(lái)蘇爾溶液的消毒桶內(nèi)消毒，24小時(shí)后取出沖洗。
6.14.如有菌液灑在桌上或地上，應(yīng)立即用5%石碳酸溶液或3％的來(lái)蘇爾傾覆在被污染處至少30分鐘，再做處理。工作衣帽等受到菌液污染時(shí)，應(yīng)立即脫去，高壓蒸汽滅菌后洗滌。
6.15.凡帶有活菌的物品，必須經(jīng)消毒后，才能在水龍頭下沖洗，嚴(yán)禁污染下水道。
6.16.無(wú)菌室應(yīng)每月檢查菌落數(shù)。在超凈工作臺(tái)開(kāi)啟的狀態(tài)下，取內(nèi)徑90mm的無(wú)菌培養(yǎng)皿若干，無(wú)菌操作分別注入融化并冷卻至約45℃的營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基約15ml，放至凝固后，倒置于30～35℃培養(yǎng)箱培養(yǎng)48小時(shí)，證明無(wú)菌后，取平板3～5個(gè)，分別放置工作位置的左中右等處，開(kāi)蓋暴露30分鐘后，倒置于30～35℃培養(yǎng)箱培養(yǎng)48小時(shí)，取出檢查。100級(jí)潔凈區(qū)平板雜菌數(shù)平均不得超過(guò)1個(gè)菌落，10000級(jí)潔凈室平均不得超過(guò)3個(gè)菌落。如超過(guò)限度，應(yīng)對(duì)無(wú)菌室進(jìn)行徹底消毒，直至重復(fù)檢查合乎要求為止。
7.參照
《藥品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法》
《中國(guó)藥品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范》中(無(wú)菌檢查法)章節(jié)
中華人民共和國(guó)醫(yī)藥行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)YY/T0188.6-1995《藥品檢驗(yàn)操作規(guī)程》
8.分發(fā)部門
質(zhì)量管理部
衛(wèi)生管理制度6
住校學(xué)生應(yīng)自覺(jué)搞好寢室內(nèi)務(wù)衛(wèi)生，保持床上、室內(nèi)干凈整齊，個(gè)人生活用品擺放規(guī)范化，愛(ài)護(hù)公共衛(wèi)生。
寢室內(nèi)務(wù)衛(wèi)生具體要求如下：
1、地面干凈無(wú)塵、墻面清潔、墻角無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
2、桌上的`物品、床下的鞋子等物品應(yīng)擺放整齊。
3、掃帚、拖帕等清潔衛(wèi)生用具放在陽(yáng)臺(tái)的角落處。
4、水瓶、水桶、臉盆、茶杯、洗漱用品整齊擺放于指定位置。
5、被蓋疊成正方形，與枕頭各放床頭一側(cè)。床單、枕套保持平整潔凈。書、報(bào)、筆等學(xué)習(xí)用具擺放整齊。
6、每月拆洗床單、被子、枕套一次。
7、衣服、毛巾等晾在陽(yáng)臺(tái)上，衣服、物品等均放在柜內(nèi)箱內(nèi)，保持室內(nèi)、床上整潔。
8、衛(wèi)生間每天沖洗二次，每周用草酸洗一次，防止產(chǎn)生異味。
衛(wèi)生管理制度7
為保證學(xué)院和學(xué)院食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所管理、從業(yè)人員更好地履行學(xué)校食品衛(wèi)生安全的職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)院食堂和教師、學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生安全管理，保護(hù)學(xué)院師生員工的身體健康和用餐衛(wèi)生安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，制定本責(zé)任制。
上海邦德職業(yè)技術(shù)學(xué)院院長(zhǎng)為學(xué)院食堂食品衛(wèi)生安全管理一責(zé)任人，后保處處長(zhǎng)為直接責(zé)任人。
依法辦食堂，建立學(xué)院食品衛(wèi)生安全管理制度，確保校內(nèi)供應(yīng)的食品及飲料衛(wèi)生安全。
統(tǒng)一指揮，督促學(xué)院的各有關(guān)食品衛(wèi)生部門開(kāi)展工作，加強(qiáng)對(duì)學(xué)院食堂和教師、學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生安全管理。
杜絕食物中毒事故的發(fā)生，建立、健全學(xué)院食物中毒或流行性疾患等突發(fā)事件處理的緊急預(yù)案。
責(zé)任人如果管理工作不到位應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
食物中毒等突發(fā)事件處理的應(yīng)急預(yù)案
為加深、加強(qiáng)學(xué)院食品衛(wèi)生工作，不斷提升學(xué)院公衛(wèi)生工作水平，進(jìn)一步保障廣大師生員工的身體健康和生命安全，提高學(xué)院應(yīng)對(duì)食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件的處理能力，根據(jù)《突發(fā)公衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及《上海市施行“學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定”的`意見(jiàn)》，特制定本預(yù)案。
學(xué)院一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應(yīng)當(dāng)遵循以下程序應(yīng)對(duì)處理。
停止供餐：立即停止學(xué)院食堂或其他食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的供應(yīng)。
及時(shí)報(bào)告：
a事件：有人(含人)以下疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
b程序：發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒或食源性疾患，應(yīng)在事件發(fā)生分鐘內(nèi)電話上報(bào)后保處和學(xué)院院長(zhǎng)，立即與區(qū)衛(wèi)生局聯(lián)系，派遣有關(guān)人員進(jìn)行調(diào)查及協(xié)助學(xué)院處理事件．并即刻報(bào)市教委。后保處應(yīng)在事件發(fā)生分鐘內(nèi)向院部呈書面報(bào)告。處理過(guò)程
中的重大事件應(yīng)隨時(shí)報(bào)告。
報(bào)告內(nèi)容：
a疑似食物中毒或食源性疾患的人數(shù)、癥狀及一例發(fā)生時(shí)間。
b校名、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話。
c供應(yīng)單位的名稱、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話。
d目前狀況、事情的經(jīng)過(guò)和緊急處理措施。
e報(bào)告時(shí)間和報(bào)告人。
成立應(yīng)急處理小組：
a事件發(fā)生后，學(xué)院后保處應(yīng)立即啟動(dòng)由分管院長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)、后保處領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生處領(lǐng)導(dǎo)、醫(yī)衛(wèi)保健教師、后勤及其他骨干教師力量組成的應(yīng)急處理小組，交排好分工，各司其職，做好安撫工作、激工作，并組織力量送醫(yī)院及時(shí)救治。
b學(xué)院應(yīng)安排好必要的車輛，以備運(yùn)送患病學(xué)生至醫(yī)院及時(shí)救治。
救治病人
a學(xué)院應(yīng)安排教師及時(shí)將患病學(xué)生送到就近醫(yī)院，協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治患者，做好登記工作，并及時(shí)通知激。
b學(xué)院應(yīng)安排教師做好排摸調(diào)查工作，加強(qiáng)家校聯(lián)系，派專人接聽(tīng)激咨詢電話，以免耽誤救治時(shí)機(jī)。
c學(xué)院應(yīng)在事件發(fā)生的二天做好隨訪工作，繼續(xù)排摸調(diào)查，安排專人做好激解釋工作，并將有關(guān)情況及時(shí)書面報(bào)告董事會(huì)，直至所有患病學(xué)生全部康復(fù)到校上課。
d保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)：保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓�、工具和設(shè)備。
e配合調(diào)查：配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
衛(wèi)生管理制度8
為確保二次供水水質(zhì)，符合國(guó)家《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》，愛(ài)惜業(yè)主的身體健康，依據(jù)國(guó)家和市、區(qū)衛(wèi)生行政職能部門的規(guī)定和要求，現(xiàn)結(jié)合我單位實(shí)際狀況，特制定本制度：
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)國(guó)家和市、區(qū)衛(wèi)生行政職能部門對(duì)二次供水的法規(guī)和要求，切實(shí)做好二次供水的衛(wèi)生管理工作。
2、做到高、低水箱（池）四周10米內(nèi)、無(wú)工業(yè)、生活污染，確保水質(zhì)衛(wèi)生。
3、二次供水設(shè)施設(shè)專人管理，管理人員做到每年一次體檢和參加衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，合格持證上崗。
4、每天對(duì)二次供水設(shè)施進(jìn)行兩次巡查和現(xiàn)場(chǎng)余氯測(cè)定，有記錄備查，并做好環(huán)境清潔。
5、二次供水設(shè)施的清洗、消毒工作，請(qǐng)專業(yè)清洗隊(duì)伍，每年清洗、消毒二次，并接受區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督部門的.抽樣檢測(cè)，確保水質(zhì)平安衛(wèi)生。
6、樂(lè)觀、主動(dòng)協(xié)作區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督職能部門、加強(qiáng)對(duì)本單位二次供水設(shè)施的管理，并接受監(jiān)督檢查。
衛(wèi)生管理制度9
住校同學(xué)應(yīng)自覺(jué)搞好寢室內(nèi)務(wù)衛(wèi)生，保持床上、室內(nèi)潔凈整齊，個(gè)人生活用品擺放規(guī)范化，愛(ài)惜公共衛(wèi)生。
寢室內(nèi)務(wù)衛(wèi)生詳細(xì)要求如下：
1、地面潔凈無(wú)塵、墻面清潔、墻角無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
2、桌上的`物品、床下的鞋子等物品應(yīng)擺放整齊。
3、掃帚、拖帕等清潔衛(wèi)生用具放在陽(yáng)臺(tái)的角落處。
4、水瓶、水桶、臉盆、茶杯、洗漱用品整齊擺放于指定位置。
5、被蓋疊成正方形，與枕頭各放床頭一側(cè)。床單、枕套保持平干凈凈。書、報(bào)、筆等學(xué)習(xí)用具擺放整齊。
6、每月拆洗床單、被子、枕套一次。
7、衣服、毛巾等晾在陽(yáng)臺(tái)上，衣服、物品等均放在柜內(nèi)箱內(nèi)，保持室內(nèi)、床上干凈。
8、衛(wèi)生間每天沖洗二次，每周用草酸洗一次，防止產(chǎn)生異味。
衛(wèi)生管理制度10
為創(chuàng)造出一個(gè)舒適、優(yōu)美、整潔的工作環(huán)境，增強(qiáng)員工對(duì)公司的責(zé)任感和歸屬感，推進(jìn)公司日常工作標(biāo)準(zhǔn)化、秩序化、樹(shù)立良好公司形象，特制定本制度。
第一條--公司是員工工作的重要場(chǎng)所，為創(chuàng)造良好的辦公環(huán)境，特制定本公約：
1、每位同事應(yīng)講衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，保持辦公室內(nèi)外整潔美觀。
2、各位同事個(gè)人的辦公用品和各種用具存放整齊有序，桌椅保持整潔，不要在室內(nèi)堆放雜物，亂貼亂畫。
3、關(guān)于垃圾的收集和傾倒：各位同事輪流值日，垃圾日產(chǎn)日清，一人負(fù)責(zé)一天，每天下班前將公司區(qū)域內(nèi)所有垃圾收集后傾倒。〔值日表見(jiàn)附件1〕
4、公司公共區(qū)域的衛(wèi)生實(shí)行區(qū)域個(gè)人負(fù)責(zé)制。〔區(qū)域劃分見(jiàn)附件2〕
5、各位同事應(yīng)隨時(shí)關(guān)注，不能自掃門前雪，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題，應(yīng)主動(dòng)及時(shí)地清理干凈。
第二條--值日人員職責(zé)如下：
1、到崗時(shí)間：早上8：50開(kāi)始清掃，或前一天下班后清掃。
2、清掃范圍：個(gè)人工作區(qū)域及所負(fù)責(zé)的公共區(qū)域。
3、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：各區(qū)域地面無(wú)污物、污水、浮土等；門窗〔玻璃、窗臺(tái)、窗欞〕上無(wú)浮塵；四周墻壁及其附屬物、裝飾品無(wú)蜘蛛網(wǎng)、浮塵；書櫥上無(wú)浮塵、污跡，書櫥、檔案櫥內(nèi)各類書籍資料排列整齊，無(wú)灰塵，櫥頂無(wú)亂堆亂放現(xiàn)象；辦公桌上無(wú)浮塵，物品擺放整齊，水具無(wú)茶銹、水垢；桌椅擺放端正，各類座套干凈整潔；各類電器及所有線路保養(yǎng)良好，無(wú)灰塵、浮土；衛(wèi)生間鏡面干凈，墻面、地面、便池清潔干凈，無(wú)雜物、無(wú)異味；大門口區(qū)域內(nèi)無(wú)雜草、雜物；樓梯扶手無(wú)浮塵；領(lǐng)導(dǎo)辦公室、會(huì)議室、會(huì)客室干凈整潔，桌椅擺放整齊，注意死角的清掃；注意區(qū)域內(nèi)植物的'養(yǎng)護(hù)，如澆水、修剪等。
4、節(jié)約水電：值日人員下班收集垃圾的同時(shí)檢查水電、門窗的關(guān)閉情況。
第三條--特殊情況處理：因出差、休班、請(qǐng)假或其他原因不能履行值日職責(zé)時(shí)，應(yīng)及時(shí)提前與其他同事進(jìn)行調(diào)配，以免出現(xiàn)值日缺空。
第四條--監(jiān)督與懲罰
公司將會(huì)不定時(shí)的對(duì)衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生無(wú)清掃、垃圾未清理或無(wú)值日等嚴(yán)重情況，那么對(duì)相關(guān)責(zé)任人每人警告一次。每人每累積兩次警告，那么人均處分10元，以微信紅包的形式發(fā)送至公司員工群，以示懲戒。
第五條--以上制度公司各位同事要嚴(yán)格遵守，由大家共同監(jiān)督。
衛(wèi)生管理制度11
學(xué)生宿舍是學(xué)生生活、休息場(chǎng)所，必須保持良好的生活氛圍和安靜、整潔的環(huán)境，維護(hù)學(xué)習(xí)、生活的正常秩序，養(yǎng)成溫文爾雅的生活習(xí)慣。特?cái)M定以下管理?xiàng)l例，希望各位同學(xué)共同遵守。
一、凡在校住宿的學(xué)生都必須嚴(yán)格遵守學(xué)校的一切規(guī)章制度，服從學(xué)校的安排，接受學(xué)校的教育。
二、嚴(yán)格遵守學(xué)校作息時(shí)間，按時(shí)就寢和起床，保持寢室安靜。熄燈鈴響后，應(yīng)立即安靜，不準(zhǔn)吃東西、講小話乃至吵鬧，不得聽(tīng)廣播、錄音機(jī)、MP3、MP4等，以免影響他人和自己休息。
三、堅(jiān)持文明用語(yǔ)，培養(yǎng)集體觀念，增強(qiáng)組織紀(jì)律性，生活上互相關(guān)心助。不起哄、不打架，不吸煙喝酒，不玩撲克麻將，不賭博。如有違，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予警告直至紀(jì)律處分的處理。
四、經(jīng)常保持宿舍和個(gè)人清潔，起床后，整理好內(nèi)務(wù)。個(gè)人衣、被、鞋、襪要保持整潔，保持室內(nèi)空氣新鮮。不準(zhǔn)隨地丟棄廢物，亂潑污水。不準(zhǔn)在寢室里洗漱，亂潑臟水，嚴(yán)禁往窗臺(tái)、室外扔垃圾或其它東西。
五、節(jié)約用水、用電，做到人走燈關(guān)門鎖。注意安全防范，禁止點(diǎn)蠟燭，不私接電燈、電爐、不準(zhǔn)使用明火及家電；不在床上跳躍玩耍；就寢時(shí)應(yīng)睡在有護(hù)欄的一頭。
六、嚴(yán)禁在安全保護(hù)措施不具備的情況下踩窗沿和陽(yáng)臺(tái)邊緣等危險(xiǎn)區(qū)域晾曬衣物或故意做危險(xiǎn)動(dòng)作，違者將予以嚴(yán)肅處理。
七、按指定寢室、床位就寢，不準(zhǔn)私自換寢，特殊情況應(yīng)經(jīng)管理員和班主任批準(zhǔn)。不得擅自留他人在寢室內(nèi)就寢，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，視情節(jié)給予批評(píng)教育直至紀(jì)律處分。
八、在上課、自習(xí)、做操及集體活動(dòng)期間不得在寢室逗留，因生病等特殊原因經(jīng)班主任和管理員同意的'除外。
九、注意公共衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，不得隨意吐痰和亂扔臟物，保持寢室內(nèi)外整齊清潔，各種生活用品必須排列整齊。主動(dòng)搞好寢室衛(wèi)生，每天起床后值日生要打掃寢室內(nèi)外衛(wèi)生，人人整理好個(gè)人內(nèi)務(wù)，保持室內(nèi)外整潔衛(wèi)生，室內(nèi)外不得亂放、亂掛物品，不亂倒污水。打掃完寢室內(nèi)外衛(wèi)生后注意門窗上鎖，以防財(cái)產(chǎn)失竊。
十、愛(ài)護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，不亂釘釘子，不準(zhǔn)亂拉鐵絲或尼龍繩，不亂寫亂畫，不涂污墻壁。寢室門鎖不得擅自換配，室內(nèi)物具不得任意搬離。
十一、嚴(yán)禁將火藥、汽油等易燃易爆物品以及管制刀具或其它威脅人身安全的物氣入寢室。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，除沒(méi)收物品外還將追究責(zé)任。
十二、實(shí)行寢室長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。寢室長(zhǎng)負(fù)責(zé)本寢室的紀(jì)律、衛(wèi)生、公物保管等工作；安排好值日輪流表；記好寢室日記；每晚就寢前清點(diǎn)人數(shù)，并如實(shí)向寓管部學(xué)生、值周教師或寓管員報(bào)告；有義務(wù)如實(shí)向值周教師或宿舍管理人員報(bào)告違紀(jì)情況；在上課和學(xué)校放假期間，寢室長(zhǎng)應(yīng)指派專人負(fù)責(zé)關(guān)窗、鎖門；以身作則，起好帶頭作用。
十三、熄燈鈴響后，無(wú)特殊情況不得接聽(tīng)、撥打電話。
十四、值周寢室要按照規(guī)定及時(shí)徹底打掃公共場(chǎng)所的衛(wèi)生。
十五、其他：
1、愉快接受寢室長(zhǎng)的監(jiān)督管理，不得有意為難寢室長(zhǎng)，逃避責(zé)任。
2、遇衛(wèi)生掃除，當(dāng)天值日生要積極參加，服從安排，相互協(xié)作，顧全局，保質(zhì)保量完成任務(wù)。
3、學(xué)校寢室管理制度
為確保我校畢業(yè)班學(xué)生有一個(gè)優(yōu)美的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境，讓學(xué)生有充沛的精力，全心投入到學(xué)習(xí)中去，結(jié)合學(xué)校的實(shí)際情況和學(xué)校相關(guān)的管理要求，特制訂本制度，每一位學(xué)生必須遵守:
1、學(xué)生必須服從學(xué)校老師(包括不任本班課程的老師)和學(xué)校保衛(wèi)的管教和安排。
2、遵守社會(huì)公德及學(xué)校紀(jì)律，學(xué)生必須愛(ài)護(hù)學(xué)校和寢室內(nèi)的各種公物，若損壞必須照價(jià)賠償。
3、要安全防火，不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)使用電爐、煤油爐、蠟燭，擅自燒廢物等。不得私自接電拉燈、如有燈具破損要由學(xué)校老師或電工維修。
4、寢室內(nèi)嚴(yán)禁打架斗毆、賭博、吸煙、酗酒等。
5、未經(jīng)班主任老師同意，不準(zhǔn)留宿外來(lái)人員(包括學(xué)生親戚)。
6、學(xué)生不得在校外留宿，晚自習(xí)下課后，不得私自離校，否則，發(fā)生意外后果自負(fù)，并接受學(xué)校行政處理(班主任老師每晚進(jìn)行巡查)。
7、一般生活用品，自己應(yīng)妥善保管，預(yù)防被盜。如果有較多的錢，可交由班主任或科任老師保管。
8、寢室安排安全值日生。值日生應(yīng)做好本室當(dāng)日安全監(jiān)督工作，發(fā)現(xiàn)有違紀(jì)行為，要立即向老師報(bào)告。
9、講究清潔衛(wèi)生，不準(zhǔn)隨地吐痰，亂丟瓜果皮和紙屑等，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
10、節(jié)約用水、用電，做到人走關(guān)電，關(guān)門。
11、室內(nèi)物品擺放、床鋪整理等必須按要求，做到整齊有序，保持整潔，嚴(yán)禁將飯菜和零食帶入寢室。不得隨意調(diào)換床位。
12、嚴(yán)禁將易燃易爆和管制刀具等危險(xiǎn)物氣入寢室。
13、不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)高聲喧嘩和吵鬧，影響他人學(xué)習(xí)和休息。嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，按時(shí)就寢。
衛(wèi)生管理制度12
1、職業(yè)危害防治責(zé)任制度
1、總經(jīng)理對(duì)本公司的職業(yè)危害防治工作全面負(fù)責(zé)，是公司職業(yè)危害防治工作的第一責(zé)任人；
2、建立、健全本公司職業(yè)危害防治管理制度和操作規(guī)程；
3、每年保證本公司職業(yè)危害防治工作的資金投入和有效實(shí)施，不斷改善安全生產(chǎn)條件；
4、加強(qiáng)對(duì)員工的職業(yè)衛(wèi)生教育，提高全員的職業(yè)健康意識(shí)，防止職業(yè)病危害；
5、組織制定并實(shí)施本公司的職業(yè)衛(wèi)生事故應(yīng)急救援預(yù)案；
6、每年組織職業(yè)健康宣傳教育培訓(xùn)工作、組織定期員工職業(yè)健康檢查，并建立健全有關(guān)檔案；
7、每年請(qǐng)職業(yè)健康管理機(jī)構(gòu)按規(guī)定開(kāi)展職業(yè)危害因素檢測(cè)；
8、對(duì)在生產(chǎn)過(guò)程中散發(fā)出的粉塵等有毒有害物質(zhì)，采取有效凈化空氣處理等措施，如增加大功率風(fēng)扇、窗戶向外翻開(kāi)等，使有毒有害物質(zhì)的排放符合國(guó)家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
9、對(duì)在生產(chǎn)過(guò)程中散發(fā)出粉塵時(shí)，應(yīng)經(jīng)常打掃、拖地灑水等，保持車間干凈、整潔，員工必須正確穿戴勞動(dòng)防護(hù)用品；
10、及時(shí)、如實(shí)報(bào)告職業(yè)危害事故；
11、員工上崗按規(guī)定著裝，正確使用各種勞動(dòng)防護(hù)用品和消防器材；
12、不具備職業(yè)危害防治規(guī)定的作業(yè)條件，員工有權(quán)拒絕接受任務(wù)，有權(quán)拒絕違章作業(yè)的指令，對(duì)他人違章作業(yè)有權(quán)加以勸阻和制止；
2、檢測(cè)評(píng)價(jià)管理制度
1、職業(yè)健康管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)本公司職業(yè)危害因素檢測(cè)管理制度的實(shí)施與監(jiān)督，并做好制定、修訂和落實(shí)工作、
2、職業(yè)健康管理部門，負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)車間對(duì)生產(chǎn)作業(yè)場(chǎng)所存在的粉塵、噪聲、電焊煙塵等危害因素及危害點(diǎn)進(jìn)行確定和辨識(shí)，并按照職業(yè)健康管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行定期檢測(cè)及評(píng)估，確定每一個(gè)點(diǎn)的危害程度。
3、公司應(yīng)設(shè)置設(shè)專人，負(fù)責(zé)日常檢測(cè)和管理工作，建立本公司的職業(yè)危害因素檢測(cè)檔案，并妥善保存。
4、職業(yè)健康管理部門負(fù)責(zé)聯(lián)系職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)，定期對(duì)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的危害因素進(jìn)行檢測(cè)及評(píng)價(jià)。
5、公司對(duì)存在職業(yè)危害的作業(yè)場(chǎng)所至少每年進(jìn)行一次檢測(cè)，每三年進(jìn)行一次職業(yè)危害現(xiàn)狀評(píng)價(jià)。
6、檢測(cè)與評(píng)價(jià)結(jié)果應(yīng)及時(shí)向員工公布，并上報(bào)區(qū)、街道、村委安監(jiān)部門備案。
7、檢測(cè)或者評(píng)價(jià)人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)必須佩帶安全帽、工作服、防護(hù)手套、防護(hù)眼鏡、防毒面罩等相關(guān)防護(hù)用品。
8、有技術(shù)改造項(xiàng)目，可能產(chǎn)生職業(yè)危害的，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定，進(jìn)行職業(yè)危害預(yù)評(píng)價(jià)、職業(yè)危害控制效果評(píng)價(jià)。
9、檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)危害因素濃度或強(qiáng)度超過(guò)職業(yè)接觸限制時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取有效的治理措施，治理措施難度較大的應(yīng)制訂規(guī)劃，限期整改到位、 10、職業(yè)危害防護(hù)設(shè)施在投入使用前和設(shè)備大修后，應(yīng)進(jìn)行危害因素濃度或強(qiáng)度檢測(cè)和評(píng)價(jià)。
11、職業(yè)健康管理部門應(yīng)制定年度檢測(cè)計(jì)劃和經(jīng)費(fèi)預(yù)算，財(cái)務(wù)部門要保障檢測(cè)經(jīng)費(fèi)的落實(shí)。
3、職業(yè)病危害告知制度
職業(yè)病危害告知
職業(yè)病危害告知形式本公司將車間作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)病危害、防護(hù)措施及相關(guān)待遇等如實(shí)告知?jiǎng)趧?dòng)者。
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本公司與員工訂立勞動(dòng)合同時(shí)，應(yīng)當(dāng)在勞動(dòng)合同中寫明工作過(guò)程中可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害及其后果、職業(yè)病防護(hù)措施和待遇等內(nèi)容。
員工在履行勞動(dòng)合同期間因工作崗位或者工作內(nèi)容變更，從事與所訂立勞動(dòng)合同中未告知的存在職業(yè)病危害的作業(yè)時(shí)，本公司應(yīng)當(dāng)向員工再次進(jìn)行告知，并變更原勞動(dòng)合同相關(guān)條款、
�。ǘ┡嘤�(xùn)告知
上崗前的職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)和在崗期間的定期職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)中，本公司應(yīng)當(dāng)對(duì)員工普及職業(yè)衛(wèi)生知識(shí)，并告知員工有關(guān)職業(yè)病防治的規(guī)章制度、操作規(guī)程、職業(yè)病危害事故應(yīng)急救援措施以及工作過(guò)程中可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害及其后果、職業(yè)病防護(hù)措施等。
�。ㄈ┕�/個(gè)人告知
1、公告告知
本公司已在車間作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)或作業(yè)崗位的醒目位置設(shè)置公告，公布有關(guān)職業(yè)病防治的規(guī)章制度、操作規(guī)程、職業(yè)病危害事故應(yīng)急救援措施、工作場(chǎng)所職業(yè)病危害因素監(jiān)測(cè)結(jié)果和定期檢測(cè)、評(píng)價(jià)結(jié)果。
在產(chǎn)生職業(yè)病危害的作業(yè)崗位的醒目位置已設(shè)置職業(yè)病危害告知卡，包括職業(yè)病危害因素、警示標(biāo)識(shí)、健康危害、應(yīng)急處理、防護(hù)措施等內(nèi)容。職業(yè)病危害告知卡見(jiàn)車間墻上。
2、個(gè)人告知
本公司已將上崗前、在崗期間和離崗時(shí)的職業(yè)健康檢查要求及檢查結(jié)果如實(shí)告知員工本人，保存書面記錄并要求其簽字認(rèn)可、勞動(dòng)者擁有隱私權(quán)。
4、職業(yè)危害檢查和隱患整改制度
1、職業(yè)危害檢查應(yīng)貫徹公司領(lǐng)導(dǎo)檢查與職工檢查相結(jié)合的原則，檢查包括日常檢查、季節(jié)性檢查、節(jié)假日前后檢查、職工自查、綜合檢查、專業(yè)檢查。
2、日常檢查每日進(jìn)行；季節(jié)性檢查每季度首月進(jìn)行檢查；節(jié)假日前后檢查是在節(jié)假日前一天，及上班后第一天上午進(jìn)行檢查，專業(yè)檢查在每年6月份進(jìn)行
3、查制度：查職業(yè)危害防治的制度的建立和健全情況，查職業(yè)危害防治的制度的執(zhí)行情況，有沒(méi)有違反職業(yè)危害防治制度的現(xiàn)象
4、查現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境：查車間現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)環(huán)境是否達(dá)標(biāo)，是否違反相關(guān)政策，法規(guī)、規(guī)定、制度
5、查職業(yè)危害標(biāo)志：查車間現(xiàn)場(chǎng)是否有職業(yè)危害標(biāo)志，標(biāo)志是否齊全，位置是否合適，是否存在破損，模糊不清等現(xiàn)象。
6、查職業(yè)危害設(shè)施：查職業(yè)危害防治設(shè)施是否齊全，是否能夠正常運(yùn)行，附件是否齊全。
7、查隱患整改：查工藝、電氣、設(shè)備、儀表是否合理，防患措施是否到位，隱患是否及時(shí)整改。
8、職業(yè)危害檢查應(yīng)有相關(guān)記錄，建立臺(tái)賬
9、職業(yè)危害管理臺(tái)帳應(yīng)記錄齊全，內(nèi)容詳細(xì)，時(shí)間有連貫性，無(wú)遺漏
10、相關(guān)記錄保存完好，每年進(jìn)行一次整理并進(jìn)行存檔。
11、檢查人員，對(duì)查出的隱患都要逐項(xiàng)分析研究，并提出整改措施。按“三定"（定措施、定負(fù)責(zé)人、定完成時(shí)間），“三不推”（員工能解決的不準(zhǔn)推諉到車間，車間能解決的不準(zhǔn)推諉到安管部門，安管部門能解決的不準(zhǔn)推諉到公司）的原則按期完成整改任務(wù)。車間自行查出的隱患，并能及時(shí)整改的要給予鼓勵(lì)表?yè)P(yáng)，突出的還給予獎(jiǎng)勵(lì)，提倡人人動(dòng)腦動(dòng)手查處隱患。車間內(nèi)部不能消除的隱患，車間要及時(shí)書面申報(bào)上報(bào)公司，在問(wèn)題未解決期間，作好防患措施。
12、職業(yè)危害安管人員要嚴(yán)格履行職責(zé)，經(jīng)常深入車間進(jìn)行監(jiān)督檢查。查出的隱患，應(yīng)下達(dá)《隱患整改通知書》，“隱患通知書”的內(nèi)容要詳實(shí)，清晰，有時(shí)間，有措施，有負(fù)責(zé)人，有完成情況。隱患所在部門負(fù)責(zé)人簽收后按期實(shí)施整改。在下達(dá)完成期限三天內(nèi)，職業(yè)危害安管員要對(duì)隱患完成情況時(shí)行復(fù)查，復(fù)查中對(duì)有意推諉敷衍了事，不主動(dòng)消除隱患的車間或個(gè)人，視情節(jié)給予批評(píng)教育，嚴(yán)重者要進(jìn)行處罰。
13、隱患在消除以前，車間要做好臨時(shí)防范措施例如：懸掛警示牌、暫停使用等，采取措施要通知安管員要有記錄。對(duì)設(shè)施和技術(shù)原因暫時(shí)不具備整改條件的重大隱患，必須采取有效的應(yīng)急防范措施，并納入計(jì)劃，限期解決。
5、職業(yè)危害申報(bào)管理制度
1、 申報(bào)職業(yè)危害時(shí)，應(yīng)當(dāng)提交《作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)危害申報(bào)表》和下列有關(guān)資料：
�。�1）本公司的基本情況；
�。�2）產(chǎn)生職業(yè)危害因素的生產(chǎn)技術(shù)、工藝和材料的情況；
�。�3）車間作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)危害因素的種類、濃度和強(qiáng)度的情況；
（4）車間作業(yè)場(chǎng)所接觸職業(yè)危害因素的人數(shù)及分布情況；
�。�5）職業(yè)危害防護(hù)設(shè)施及個(gè)人防護(hù)用品的配備情況；
�。�6）對(duì)接觸職業(yè)危害因素從業(yè)人員的管理情況；
�。�7）法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的其他資料。
2、作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)危害每年申報(bào)一次。公司下列事項(xiàng)發(fā)生重大變化的，應(yīng)按規(guī)定向原申請(qǐng)機(jī)關(guān)申報(bào)變更：
�。�1）進(jìn)行新建、改建、擴(kuò)建、技術(shù)改造或者技術(shù)引進(jìn)的，在建設(shè)項(xiàng)目竣工驗(yàn)收之日起30日內(nèi)進(jìn)行申報(bào)；
�。�2）因技術(shù)、工藝或材料發(fā)生變化導(dǎo)致與原申報(bào)內(nèi)容發(fā)生重大變化的自變化之日起15日內(nèi)進(jìn)行申報(bào)；
�。�3）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位名稱，法定代表人發(fā)生變化的.，在發(fā)生變化之日起15日內(nèi)申報(bào)。
�。�4）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位終止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)終止之日起15日內(nèi)申報(bào)并辦理相關(guān)手續(xù)。
3、申報(bào)程序：
申報(bào)采用電子和紙張文體兩種方式。公司通過(guò)市安監(jiān)局安全生產(chǎn)信息平臺(tái)進(jìn)行電子數(shù)據(jù)申報(bào)；同時(shí)將《作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)危害申報(bào)表》加蓋公章并經(jīng)總經(jīng)理審批、簽字后，按照國(guó)家安監(jiān)總局第27號(hào)令第四條和第五條的規(guī)定，連同有關(guān)資料一并上報(bào)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門。
4、記錄
�。�1）《作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)危害申報(bào)表》
�。�2）《作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)危害申報(bào)回執(zhí)》
6、職業(yè)健康宣傳教育培訓(xùn)制度
1、培訓(xùn)計(jì)劃：車間根據(jù)崗位特點(diǎn)每年1月份負(fù)責(zé)向公司安管部門書面申報(bào)培訓(xùn)需求。安管部門根據(jù)申報(bào)的培訓(xùn)需求的情況會(huì)同職業(yè)衛(wèi)生管理部門制定年度職業(yè)健康宣傳教育培訓(xùn)計(jì)劃并報(bào)主要負(fù)責(zé)人審批；
2、培訓(xùn)時(shí)間：對(duì)員工進(jìn)行上崗前和在崗期間的安全培訓(xùn)應(yīng)包含專門的職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)，每年專門的職業(yè)衛(wèi)生累計(jì)培訓(xùn)時(shí)間不得少于8小時(shí)；
3、培訓(xùn)內(nèi)容：公司職業(yè)衛(wèi)生管理制度、各崗位相關(guān)職業(yè)健康知識(shí)、崗位危害特點(diǎn)、職業(yè)危害防護(hù)措施、職業(yè)健康安全崗位操作規(guī)程、防護(hù)用品和防護(hù)設(shè)施的保養(yǎng)及維護(hù)注意事項(xiàng)等；
4、宣傳教育培訓(xùn)：
�。╝）新員工進(jìn)廠
結(jié)合新職工進(jìn)廠的“三級(jí)安全教育”，介紹公司作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)、崗位存在的職業(yè)危害因素及安全隱患，可能造成的危害、
�。╞）員工在崗期間
組織每年有一、二次培訓(xùn)或宣傳教育，學(xué)習(xí)職業(yè)健康崗位操作規(guī)程、相關(guān)制度、法律法規(guī)
（c）轉(zhuǎn)換崗位
由車間負(fù)責(zé)人講解新崗位可能產(chǎn)生的危害及防范措施。
5、委托培訓(xùn)
為提高職業(yè)健康知識(shí)和管理能力，委托培訓(xùn)一般情況是參加安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門組織的職業(yè)健康培訓(xùn)，參加人員一般是公司主要負(fù)責(zé)人和職業(yè)健康管理人員、 6、新入廠或轉(zhuǎn)崗人員經(jīng)考核、評(píng)定具備與本崗位相適應(yīng)的職業(yè)衛(wèi)生安全知識(shí)和能力方可上崗。未經(jīng)培訓(xùn)或者培訓(xùn)不合格的人員，不得上崗作業(yè)、
7、在崗期間參加公司組織的培訓(xùn)經(jīng)考核、評(píng)定不合格或無(wú)正當(dāng)理由未按要求參加職業(yè)健康安全培訓(xùn)的，需停止上崗，專門進(jìn)行學(xué)習(xí)，再次進(jìn)行考核，直到考核合格方可再上崗作業(yè)。
8、記錄
安管部門建立個(gè)人培訓(xùn)檔案并保留相關(guān)的培訓(xùn)記錄。
7、職業(yè)危害防護(hù)設(shè)施維護(hù)檢修制度
1、安管部門對(duì)職業(yè)危害防護(hù)設(shè)施應(yīng)當(dāng)進(jìn)行每月檢查一次，了解運(yùn)行狀況，檢測(cè)其性能和使用效果，確保其處于正常狀態(tài)。
2、根據(jù)其性能和使用效果制定年度保養(yǎng)檢修計(jì)劃，經(jīng)主要負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后下發(fā)車間實(shí)施。計(jì)劃?rùn)z修應(yīng)由安管部門主管人員制定檢修方案，檢修材料、配件由供應(yīng)人員負(fù)責(zé)，設(shè)備檢修人員應(yīng)認(rèn)真按檢修方案實(shí)施并記錄。計(jì)劃?rùn)z修以電工維修人員為主，設(shè)備操作或保管人員協(xié)助實(shí)施。
3、設(shè)備主管人員負(fù)責(zé)檢修質(zhì)量的驗(yàn)證并記錄
4、生產(chǎn)設(shè)備和職業(yè)危害防護(hù)設(shè)施的日常例行保養(yǎng)由設(shè)備操作人員負(fù)責(zé)，車間、班組應(yīng)督促并檢查保養(yǎng)情況；
5、操作者對(duì)生產(chǎn)設(shè)備防護(hù)設(shè)施損壞后，或不能正常使用時(shí)，操作人員即不修理又不報(bào)告的，車間對(duì)責(zé)任人應(yīng)給予警告或經(jīng)濟(jì)處罰。生產(chǎn)設(shè)備防護(hù)設(shè)施發(fā)生故障時(shí)，車間或維修人員暫時(shí)處理不了時(shí)，應(yīng)報(bào)告安管部門采取臨時(shí)措施，無(wú)臨時(shí)措施時(shí)設(shè)備不得投入使用、
6、任何人不得擅自拆除或者停止使用職業(yè)危害防護(hù)設(shè)施。制定設(shè)備保養(yǎng)檢修計(jì)劃必須同時(shí)列入配套的職業(yè)危害防護(hù)設(shè)施。保證配套的職業(yè)危害防護(hù)設(shè)施性能良好，運(yùn)行正常。
7、計(jì)劃?rùn)z修或故障檢修后的設(shè)施必須由操作者、車間或安管管理人員、檢修人員參加試車，試運(yùn)轉(zhuǎn)正常在設(shè)備檢修記錄上簽字確認(rèn)，并交付操作者投入生產(chǎn)運(yùn)行；未經(jīng)簽字確認(rèn)的檢修設(shè)備不得投入運(yùn)行使用。
8、記錄
計(jì)劃和故障檢修記錄由電工等維修人員填寫后交安管部門保留存檔。對(duì)檢修保養(yǎng)不按規(guī)定記錄、或記錄丟失的，車間應(yīng)給予批評(píng)或經(jīng)濟(jì)處罰。
8、從業(yè)人員勞動(dòng)防護(hù)用品管理制度
1、根據(jù)公司的職業(yè)危害因素情況，對(duì)照《勞動(dòng)防護(hù)用品配備標(biāo)準(zhǔn)》，正確合理地制定《勞動(dòng)防護(hù)用品配備發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)》。
2、采購(gòu)的勞動(dòng)防護(hù)用品必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，必須是具有獲得生產(chǎn)許可證、定點(diǎn)生產(chǎn)證、定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)證的單位。供應(yīng)商提供以下文件：
�。�1）生產(chǎn)廠家或供應(yīng)商的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照‘
（2）勞動(dòng)防護(hù)用品生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)許可證；
（3）產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告或產(chǎn)品合格證。
3、建立和健全勞動(dòng)防護(hù)用品領(lǐng)用登記制度，凡發(fā)給員工個(gè)人和公用的防護(hù)用品均應(yīng)登記。倉(cāng)庫(kù)憑部門簽發(fā)的領(lǐng)料單發(fā)放各種防護(hù)用品。
4、發(fā)給員工個(gè)人的防護(hù)用品，應(yīng)正確使用和妥善保管。
5、因工作需要在公司內(nèi)調(diào)動(dòng)的員工，應(yīng)按其交換后的工種標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取防護(hù)用品。
6、調(diào)離本公司的員工，應(yīng)在離職前交清防護(hù)用品，方給予辦理調(diào)離手續(xù)。
7、因工傷休假者，應(yīng)視工傷的具體原因，酌情考慮，區(qū)別對(duì)待。
8、公司有關(guān)發(fā)放勞動(dòng)防護(hù)用品的部門，不得以任何理由和借口扣發(fā)、不發(fā)、遲發(fā)等。
9、新員工上崗前，要教育員工正確使用勞動(dòng)防護(hù)用品、
10、經(jīng)常檢查督促員工正確使用勞動(dòng)防護(hù)用品。
11、對(duì)公用的防護(hù)用品應(yīng)明確保管人，定期檢測(cè)或更換、
12、勞動(dòng)防護(hù)用品使用后，應(yīng)根據(jù)公司要求，經(jīng)整理清潔后保存。
13、公司應(yīng)按照產(chǎn)品說(shuō)明書要求，及時(shí)更換、報(bào)廢過(guò)期和失效勞動(dòng)防護(hù)用品，不準(zhǔn)隨便亂丟，報(bào)廢后由車間更換新的勞動(dòng)防護(hù)用品。
13、本公司勞動(dòng)防護(hù)用品配備發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)如下。
9、從業(yè)人員職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案管理制度
1、職業(yè)病診斷檔案
管理部應(yīng)建立職業(yè)病診斷檔案并永久保存，檔案內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：
（1）職業(yè)病診斷證明書；
�。�2）職業(yè)病診斷過(guò)程記錄
�。�3）用人單位和勞動(dòng)者提供的診斷用所有資料；
�。�4）臨床檢查與實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)等結(jié)果報(bào)告單；
�。�5）現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查筆錄及分析評(píng)價(jià)報(bào)告。
2、借閱
2.1、各有關(guān)部門、單位到管理部查閱檔案資料者，須持單位介紹信或征得管理部主管領(lǐng)導(dǎo)同意，并履行登記手續(xù)，對(duì)所查內(nèi)容、利用目的作詳細(xì)登記。
2.2管理部為所需借、調(diào)資料的單位和個(gè)人提供復(fù)印材料。
2.3檔案原始材料原則上不外借，特殊情況需外借的，須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可。
2.4借閱檔案材料必須履行登記、簽字手續(xù)，一般情況下，外借期限不超過(guò)一周。
2.5對(duì)借閱的檔案資料，必須妥善保管，不得轉(zhuǎn)借，不得在檔案資料上標(biāo)記、涂改或撕頁(yè)、拆卷等。歸還時(shí)檔案人員要進(jìn)行檢查，保證檔案完整無(wú)損。
2.6勞動(dòng)者有權(quán)查閱、復(fù)印其本人職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案。勞動(dòng)者離開(kāi)用人單位時(shí)，有權(quán)索取本人職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案復(fù)印件，用人單位應(yīng)當(dāng)如實(shí)、無(wú)償提供，并在所提供的復(fù)印件上簽章。
3、保管
3.1檔案室切實(shí)做好七防，即防潮、防蟲、防火、防盜、防塵、防鼠、防曬。
3.2檔案室嚴(yán)禁吸煙及存放易爆、易燃等易于導(dǎo)致火災(zāi)的危險(xiǎn)品。
3.3檔案室要保持清潔衛(wèi)生，檔案資料擺放整齊，便于資料的管理和使用。
3.4檔案管理人員要熟悉業(yè)務(wù)，準(zhǔn)確、及時(shí)地為使用者提供方便服務(wù)。
3.5對(duì)所保管的檔案資料，要經(jīng)常查看，發(fā)現(xiàn)破損和字跡不清的，要及時(shí)進(jìn)行修補(bǔ)、復(fù)制，發(fā)現(xiàn)重大問(wèn)題要及時(shí)請(qǐng)示、報(bào)告。
3.6檔案室嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員隨意進(jìn)入。
10、崗位職業(yè)健康操作規(guī)程
1、風(fēng)電焊工職業(yè)衛(wèi)生操作規(guī)程
1、 應(yīng)掌握一般電氣知識(shí)，遵守風(fēng)電焊工一般安全操作規(guī)程，還應(yīng)熟悉消防器材、滅火技術(shù)、觸電應(yīng)急及人工呼吸方法；加強(qiáng)對(duì)風(fēng)電焊工職業(yè)病危害教育，定期組織培訓(xùn)教育，提高對(duì)職業(yè)病危害的認(rèn)識(shí)；
2、了解其危害，掌握職業(yè)病防治方法；
3、工作前必須正確穿戴好防護(hù)用品，操作時(shí)焊工必須戴好防護(hù)眼鏡或面罩；
4、工作前還應(yīng)堅(jiān)持焊機(jī)電源線，引出線及各接線點(diǎn)是否良好，電焊鉗把絕緣必須良好，在潮濕地帶工作時(shí)應(yīng)站在鋪有絕緣物品的地方并穿好絕緣鞋；
5、應(yīng)遵守氣瓶安全操作規(guī)程，氣瓶立放是應(yīng)采取防傾倒措施，不許撞、砸，遠(yuǎn)離明火5m—10m以上；
6、風(fēng)電焊工作業(yè)時(shí)應(yīng)注意作業(yè)環(huán)境的通風(fēng)或必須有機(jī)械通風(fēng)等措施，有害作業(yè)與無(wú)害作業(yè)分開(kāi)；
7、加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)可以有效防止焊接時(shí)產(chǎn)生的有害氣體和粉塵的危害，避免職業(yè)病危害；
8、加強(qiáng)作業(yè)場(chǎng)所環(huán)境濃度監(jiān)測(cè)、職業(yè)病危害因素檢測(cè)，同時(shí)定期進(jìn)行職業(yè)健康檢查；
9、發(fā)生事故隱患應(yīng)及時(shí)報(bào)告公司負(fù)責(zé)人，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，啟動(dòng)職業(yè)病危害事故應(yīng)急救援預(yù)案；
10、工作完畢后應(yīng)關(guān)閉電焊機(jī)等設(shè)備斷開(kāi)電源；
2、噴涂崗位職業(yè)健康操作規(guī)程
1、噴涂作業(yè)過(guò)程中的主要職業(yè)危害是吸入環(huán)保涂料及其稀釋劑氣體，其中含有二甲苯等；
2、二甲苯對(duì)人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)有麻醉作用，可引起急性中毒；長(zhǎng)期接觸二甲苯對(duì)造血系統(tǒng)有損害，引起慢性中毒。
3、噴涂應(yīng)在專用地方進(jìn)行、遠(yuǎn)離其他工種人員作業(yè)，最好是其他作業(yè)人員下班后再噴涂。工作前，應(yīng)先開(kāi)動(dòng)通風(fēng)設(shè)備或打開(kāi)窗戶，使工作地方空氣流通，檢查空壓泵情況。
4、正確佩戴好如下防護(hù)用具：
a、化學(xué)品防護(hù)服；
b、防毒面具；
c、防護(hù)眼鏡；
d、化學(xué)防護(hù)手套；
e、化學(xué)品防護(hù)鞋。
5、在工作場(chǎng)所，嚴(yán)禁飲食吸煙、說(shuō)笑、打鬧嬉戲；
6、噴涂開(kāi)始時(shí)，必須先打開(kāi)送排風(fēng)裝置，以降低溶劑的揮發(fā)濃度，結(jié)束后關(guān)閉送排風(fēng)裝置，涂料及二甲苯容器必須上蓋；
7、完成噴涂工作后必須將原材料空桶及時(shí)處理；
8、噴涂結(jié)束后，在搞衛(wèi)生清潔工作時(shí)，不能將有機(jī)溶劑直接灑在地面上；
9、工作結(jié)束后應(yīng)用消毒液洗手或洗澡；
10、遵守噴涂工安全技術(shù)操作規(guī)程；
11、每半年按要求進(jìn)行體檢。
11、建設(shè)項(xiàng)目職業(yè)衛(wèi)生“三同時(shí)"管理制度
1、建設(shè)項(xiàng)目職業(yè)病防護(hù)設(shè)施必須與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投入生產(chǎn)和使用（以下簡(jiǎn)稱職業(yè)衛(wèi)生“三同時(shí)"）、職業(yè)病防護(hù)設(shè)施所需費(fèi)用應(yīng)當(dāng)納入建設(shè)項(xiàng)目工程預(yù)算。
2、建設(shè)單位對(duì)可能產(chǎn)生職業(yè)病危害的建設(shè)項(xiàng)目，應(yīng)當(dāng)依照本辦法向安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門申請(qǐng)職業(yè)衛(wèi)生“三同時(shí)”的備案、審核、審查和竣工驗(yàn)收。
3、建設(shè)項(xiàng)目職業(yè)衛(wèi)生“三同時(shí)”工作可以與安全設(shè)施“三同時(shí)”工作一并進(jìn)行。
4、對(duì)可能產(chǎn)生職業(yè)病危害的建設(shè)項(xiàng)目，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)在建設(shè)項(xiàng)目可行性論證階段委托具有相應(yīng)資質(zhì)的職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行職業(yè)病危害預(yù)評(píng)價(jià)，編制預(yù)評(píng)價(jià)報(bào)告、
建設(shè)項(xiàng)目職業(yè)病危害預(yù)評(píng)價(jià)報(bào)告應(yīng)當(dāng)包括下列主要內(nèi)容：
（一）建設(shè)項(xiàng)目概況；
�。ǘ┙ㄔO(shè)項(xiàng)目可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害因素及其對(duì)勞動(dòng)者健康危害程度的分析和評(píng)價(jià)；
�。ㄈ┙ㄔO(shè)項(xiàng)目職業(yè)病危害的類型分析；
�。ㄋ模⿲�(duì)建設(shè)項(xiàng)目擬采取的職業(yè)病防護(hù)設(shè)施的技術(shù)分析和評(píng)價(jià)；
�。ㄎ澹┞殬I(yè)衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)設(shè)置和職業(yè)衛(wèi)生管理人員配置及有關(guān)制度建設(shè)的建議；
（六）對(duì)建設(shè)項(xiàng)目職業(yè)病防護(hù)措施的建議；
（七）職業(yè)病危害預(yù)評(píng)價(jià)的結(jié)論。
5、 職業(yè)病危害預(yù)評(píng)價(jià)報(bào)告編制完成后，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)組織有關(guān)職業(yè)衛(wèi)生專家，對(duì)職業(yè)病危害預(yù)評(píng)價(jià)報(bào)告進(jìn)行評(píng)審。
6、建設(shè)單位對(duì)職業(yè)病危害預(yù)評(píng)價(jià)報(bào)告的真實(shí)性、合法性負(fù)責(zé)。
12、職業(yè)病危害事故處置和報(bào)告制度
1、本公司如發(fā)生職業(yè)病危害事故，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向所在地安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門和有關(guān)部門報(bào)告，并采取有效措施，減少或者消除職業(yè)病危害因素，防止事故擴(kuò)大。對(duì)遭受或者可能遭受急性職業(yè)病危害的員工，應(yīng)當(dāng)及時(shí)組織救治、進(jìn)行健康檢查和醫(yī)學(xué)觀察，并承擔(dān)所需費(fèi)用。
2、本公司不得故意破壞事故現(xiàn)場(chǎng)、毀滅有關(guān)證據(jù)，不得遲報(bào)、漏報(bào)、謊報(bào)或者瞞報(bào)職業(yè)病危害事故。
3、本公司如發(fā)現(xiàn)職業(yè)病員工或者疑似職業(yè)病員工時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家規(guī)定及時(shí)向所在地安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門和有關(guān)部門報(bào)告。
13、職業(yè)病危害應(yīng)急救援與管理
1、公司職業(yè)病危害事故應(yīng)急救援指揮部辦公室設(shè)在總經(jīng)理室、發(fā)生重大職業(yè)病危害事故時(shí)，若總經(jīng)理不在公司，由安管員全權(quán)負(fù)責(zé)應(yīng)急救援工作。
2、組織制定公司職業(yè)病危害事故應(yīng)急救援預(yù)案；
3、組建職業(yè)病危害事故應(yīng)急救援隊(duì)伍，并組織演練；
4、檢查督促做好職業(yè)病危害事故的預(yù)防措施和職業(yè)病危害事故應(yīng)急救援的物資、防護(hù)用品等各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
5、發(fā)生職業(yè)病危害事故時(shí)，由指揮部發(fā)布和解除職業(yè)病應(yīng)急救援命令、信號(hào)；
6、組織指揮職業(yè)病危害事故應(yīng)急救援隊(duì)伍，實(shí)施救援行動(dòng)；
7、及時(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)職業(yè)病危害事故處理情況；
8、組織職業(yè)病危害事故調(diào)查及善后處理，總結(jié)應(yīng)急救援工作的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)
9 總經(jīng)理：負(fù)責(zé)組織指揮全公司的職業(yè)病危害事故應(yīng)急救援工作；
安管員：協(xié)助總經(jīng)理做好職業(yè)病危害事故報(bào)警、情況通報(bào)及職業(yè)病危害事故處置工作。
辦公室主任：負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)療救護(hù)指揮及受傷人員分類搶救和護(hù)送轉(zhuǎn)院工作；安全環(huán)境及職業(yè)衛(wèi)生管理組織各負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)指揮滅火、警戒、疏散工作；負(fù)責(zé)職業(yè)病危害事故現(xiàn)場(chǎng)通訊，負(fù)責(zé)搶險(xiǎn)物資及防護(hù)用品的日常儲(chǔ)備和應(yīng)急供應(yīng)；
10、發(fā)生職業(yè)病時(shí)的處置
�、僖话懵殬I(yè)病危害事故：可因車間及崗位防護(hù)設(shè)施損壞、防護(hù)品不合格或損壞、人員未及時(shí)巡查及早發(fā)現(xiàn)，未及時(shí)采取相應(yīng)措施予以處理，而引發(fā)小范圍的職業(yè)病危害事故。
�、谥卮舐殬I(yè)病危害事故：雖能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，但職業(yè)病危害事故較難控制。職業(yè)病危害事故發(fā)生后。應(yīng)立即采取以下應(yīng)急救援措施：
a、 最早發(fā)現(xiàn)職業(yè)病危害事故的人員，采取一切措施切斷職業(yè)病危害事故源并上報(bào)公司負(fù)責(zé)人和安管員。
b、公司主要負(fù)責(zé)人和安管員接到上報(bào)后，應(yīng)下達(dá)啟動(dòng)應(yīng)急救援預(yù)案的指令，迅速趕往職業(yè)病危害事故現(xiàn)場(chǎng)。
c、到達(dá)職業(yè)病危害事故現(xiàn)場(chǎng)后，根據(jù)職業(yè)病危害事故狀態(tài)及危害程度作出相應(yīng)的應(yīng)急決定，并立即開(kāi)展救援。
11、 為了能在職業(yè)病危害事故發(fā)生后，做到反應(yīng)迅速、處置得當(dāng)，公司內(nèi)所有人員，必須認(rèn)真學(xué)習(xí)本應(yīng)急救援預(yù)案。有關(guān)的部門和車間，要對(duì)職工進(jìn)行經(jīng)常性的應(yīng)急救援知識(shí)教育，每年組織一至二次的演練。保證救援物資及器材的完備和充足供應(yīng)。
12、應(yīng)急救援指揮部，在落實(shí)好日常檢查制度、例會(huì)制度的同時(shí)，要針對(duì)發(fā)現(xiàn)和存在的問(wèn)題，積極采取各種有效措施，對(duì)本預(yù)案加以不斷提高、改進(jìn)。
衛(wèi)生管理制度13
工廠生產(chǎn)工人員健康衛(wèi)生控制管理制度
1.目的
防止直接接觸食品的員工對(duì)食品造成污染。
2.適用范圍
生產(chǎn)科(車間)員工的健康及個(gè)人衛(wèi)生狀況的控制。
3.職責(zé)
辦公室負(fù)責(zé)對(duì)員工的健康及衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)控。
4.程序
4.1員工健康
4.1.1由辦公室對(duì)每個(gè)員工建立一份健康檔
4.1.2生產(chǎn)車間的加工個(gè)人、管理人員每年一次由辦公室部組織體檢,并出具健康證明。新入廠員工必須取得健康證后才能上崗。
4.1.3經(jīng)市(區(qū))衛(wèi)生防疫站體檢或主管人員檢查,發(fā)現(xiàn)有或可能有疾病、傳染病、外傷(如切傷、燙傷)、開(kāi)放性潰瘍及其他任何可能對(duì)食品、食品接觸面或包裝材料造成污染的員工,都要立即調(diào)離生產(chǎn)崗位,直到恢復(fù)健康或符合條件為止。
4.1.4對(duì)新入廠的員工進(jìn)行培訓(xùn),要特別強(qiáng)調(diào)在以后的生產(chǎn)過(guò)程中如果生病或受傷、或是傳染病(腸道疾病、肝炎疾病等)者有接觸,都必須立即通知生產(chǎn)主管人員。
4.15所有管理人員都有監(jiān)督了解個(gè)人身體健康狀況的責(zé)任,在觀察到或被告知有可能污染生產(chǎn)工序的個(gè)人生病或受傷的情況下,生產(chǎn)主管人員可以要求其離開(kāi)生產(chǎn)線,并記錄在《每日衛(wèi)生檢查記錄》中。
4.2個(gè)人衛(wèi)生狀況
4.2.1由辦公室按照培訓(xùn)計(jì)劃對(duì)員工進(jìn)行個(gè)人衛(wèi)生和食品安全的教育培訓(xùn),新進(jìn)廠員工要集中進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn),經(jīng)考核合格方可上崗。培訓(xùn)和考試效果要記錄。
4.2.2工作時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作帽、鞋,袖口要扣嚴(yán),勿使內(nèi)衣外露,工作帽要將頭發(fā)完全罩住,防止頭發(fā)等夾雜物落入食品中拆包和封口工序要戴口罩。
4.2.3與食品接觸的從業(yè)人員要勤理發(fā)、洗澡,不得蓄留指甲、涂指甲油及佩戴飾物等。
4.2.4工作人員手部應(yīng)經(jīng)常保持清潔,并于進(jìn)入加工廠前、上衛(wèi)生間后手部受污染時(shí),須即清潔洗手。
4.2.5工作人員的.個(gè)人衣物及物品應(yīng)放置在更衣室,不得帶入工作間。
4.2.6工作期間嚴(yán)禁大聲喧嘩、吸煙、咀嚼及飲食等行為。
4.2.7上廁所時(shí),要換帽換鞋,遵守衛(wèi)生間使用制度。
工廠生活衛(wèi)生管理制度
(一)良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣,是潔凈舒適環(huán)境的保障,幽美舒適的生活環(huán)境,是順利生產(chǎn)的前提,愿盟誠(chéng)同仁認(rèn)真遵守并執(zhí)行以下生活衛(wèi)生管理制度:
1、禁止用飲用水機(jī)里的水洗餐具、沖涼或它用;
2、用餐時(shí)要按先后順序進(jìn)行,不得插隊(duì)、擁擠、不得代人打飯菜,不得在用餐時(shí)大聲喧嘩;
3、吃多少打多少,打了應(yīng)吃完,不得隨意浪費(fèi)、亂倒飯菜;
4、用餐后必須保持餐桌、餐凳及地面之清潔;
5、非廚房人員,不得進(jìn)入廚房打飯菜或拿取食物;
6、嚴(yán)禁私拿飯菜或公物出廠,嚴(yán)禁帶公司物品到宿舍,違者以偷竊論處;
7、物品出廠時(shí),須開(kāi)物品放行條,并自覺(jué)上交給保安檢查;
8、嚴(yán)禁帶非本廠人員進(jìn)廠住宿,保安人員將不定時(shí)檢查,如有違者送公安機(jī)關(guān)處理;
9、晚上12:00以后,不得再大聲講話或到處游蕩,加班較晚的同事腳步要放輕,禁止喧嘩,以免影響他人休息,要有公德心;
10、嚴(yán)禁進(jìn)入異性宿舍,違者記過(guò)論處;
11、不得私自亂拿或亂動(dòng)他人東西,不得竊取公司或他人財(cái)物;
12、安全用電、節(jié)約用電,離開(kāi)宿舍時(shí)要隨手電燈、風(fēng)扇、空調(diào)等設(shè)備;
13、嚴(yán)禁在宿舍私裝電源插座,禁止使用電爐、電熱管等耗電量大的設(shè)施,如發(fā)生意外事故公司不負(fù)任何責(zé)任;
14、嚴(yán)禁把垃圾倒在走廊、樓梯與公共區(qū)域,垃圾應(yīng)倒在指定在垃圾桶內(nèi),上廁所要沖洗;
15、嚴(yán)禁從樓上往下倒水或扔垃圾,違者記過(guò)論處;
16、宿舍地面須保持干凈,衣服、鞋等日常用品須擺放整齊不得在墻上、門、窗上亂帖、亂掛、亂寫;
17、愛(ài)護(hù)宿舍門、窗、玻璃、風(fēng)扇、空調(diào)等裝置,損壞照價(jià)賠償;
18、嚴(yán)禁在公司范圍內(nèi)聚眾賭博、酗酒鬧事,違者開(kāi)除論處;
19、嚴(yán)禁帶酒瓶、非法刀具、銅管及管制工具入廠,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)開(kāi)除論處;
20、對(duì)防礙保安工作、威脅、辱罵、保安及管理人員者輕者開(kāi)除,重者送公安機(jī)關(guān)處理。
衛(wèi)生管理制度14
廚房衛(wèi)生管理制度
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”和衛(wèi)生“五四”制。
2、工作人員必須做到工作前和去廁所后要洗手。
3、各種餐灶具要隨時(shí)洗刷干凈，消毒存放，保持清潔衛(wèi)生，工作間及環(huán)境衛(wèi)生，應(yīng)按責(zé)任區(qū)域進(jìn)行清潔，做到天天清掃，每周徹底清掃一次，夏季要做到每日噴藥消毒，并安排專人負(fù)責(zé)滅蚊蠅、蟑螂。
4、工作人員按時(shí)理發(fā)，按時(shí)更換工作服。
5、工作期間必須衣帽整潔，頭發(fā)須梳理整齊置于工作帽內(nèi)；禁止在廚房?jī)?nèi)吸煙，穿拖鞋和赤背。
6、每周檢查衛(wèi)生，不合格者，視情節(jié)給予處罰。
廚房安全管理制度
1、操作期間，不準(zhǔn)打鬧，使用廚具應(yīng)輕拿輕放，不準(zhǔn)亂扔。
2、開(kāi)關(guān)電器和設(shè)備時(shí)，要嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，不準(zhǔn)用金屬或濕手動(dòng)電閘。
3、使用各種炊具機(jī)械，要嚴(yán)格操作規(guī)程操作，取放物料時(shí)必須關(guān)機(jī)。
4、非廚房工作人員不準(zhǔn)進(jìn)入廚房重地，工作時(shí)間禁止會(huì)客。
5、牢固樹(shù)立“安全第一”的思想，定時(shí)進(jìn)行安全教育和安全檢查，分析不安全隱患，防止各類事情的發(fā)生。
6、滅蠅、滅鼠藥物要由專人使用、管理。噴灑藥物時(shí)，須將各種食物、炊具等蓋好，噴完后必須用水沖洗，以防中毒。
7、認(rèn)真加強(qiáng)食品安全，防止出現(xiàn)食物中毒。
8、定期進(jìn)行消防培訓(xùn)和演練，檢查天然氣等閥門始終處于完好狀態(tài)。
餐飲原材料及物料用品的管理制度
1、原材料及物料用品應(yīng)以勤進(jìn)少儲(chǔ)為原則，防止積壓。對(duì)于材料購(gòu)進(jìn)和領(lǐng)用，要嚴(yán)格按照計(jì)劃和審批手續(xù)辦理；
2、原材料的購(gòu)進(jìn)須廚師長(zhǎng)提出計(jì)劃，報(bào)店長(zhǎng)批準(zhǔn)，報(bào)公司總倉(cāng)庫(kù)。
3、酒類物品須收銀員（兼管酒水）提出計(jì)劃單，經(jīng)店長(zhǎng)簽字報(bào)酒水配送公司。
4、物料用品原則上統(tǒng)一領(lǐng)用，要嚴(yán)格控制物料消耗。
餐飲從業(yè)食品衛(wèi)生“五四”制度
1、由原料到食品實(shí)行“四不”制度，采購(gòu)員不買變質(zhì)腐爛的原料，保管驗(yàn)收員不收腐爛變質(zhì)的原料。加工人員（廚師）不用腐爛變質(zhì)的原料，服務(wù)員不賣變質(zhì)腐爛的食品（零銷單位不收進(jìn)腐爛變質(zhì)食品、不出售腐爛變質(zhì)食品，不用手拿食品，不用廢紙、污物包裝食品）；
2、成品（食物）存放實(shí)行“四隔離”：生與熟隔離；成品與半成品隔離；食物與雜物、藥品隔離；食品與天然冰隔離；
3、用具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒（蒸汽或開(kāi)水）；
4、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量。劃片分工，包干負(fù)責(zé)；
5、個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；換衣服、被褥；勤換工作服。
食品衛(wèi)生制度
了解食品加工制作過(guò)程中的各項(xiàng)衛(wèi)生要求是餐飲人員衛(wèi)生知識(shí)的一個(gè)方面。飲食加工制作的衛(wèi)生要求按加工制作的過(guò)程大體可分為4個(gè)內(nèi)容，即采購(gòu)運(yùn)輸、食品貯存、食品粗加工和食品細(xì)加工。
一、采購(gòu)運(yùn)輸
它是食品加工質(zhì)量控制的第一道關(guān)。在采購(gòu)時(shí)，要采購(gòu)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的'食品原料，并在運(yùn)輸過(guò)程中防止污染。飯店的食品及原料，要在定點(diǎn)生產(chǎn)單位購(gòu)買，飲食部門和衛(wèi)生部門要有嚴(yán)格的檢查和驗(yàn)收制度。運(yùn)輸過(guò)程是常見(jiàn)的一個(gè)污染環(huán)節(jié)，食品可能受到不潔的運(yùn)輸車輛、容器等污染，要防止這種現(xiàn)象發(fā)生，就要做到運(yùn)輸車輛專車專用，裝卸人員要按照操作衛(wèi)生要求去做。
二、食品貯存
食品貯存應(yīng)做到以下幾點(diǎn)。
1、庫(kù)驗(yàn)收登記。
2、各類食品分庫(kù)存放。
3、庫(kù)房保管人員每天檢查。
4、常溫庫(kù)要通風(fēng)、防潮，保持庫(kù)內(nèi)干燥，有防鼠、防蠅措施。
5、冷庫(kù)要加強(qiáng)溫度管理，每天記錄檢查溫度。
三、食品粗加工
食品原料在細(xì)加工前要先進(jìn)行粗加工，盡量把一切污染消除在粗加工間里，
要求做到：
1、食品原料葷素分開(kāi)加工。
2、加工用各種機(jī)械用具保持清潔衛(wèi)生。
3、在加工過(guò)程中對(duì)原材料進(jìn)行檢查，不合格不用。
4、粗加工要有計(jì)劃，當(dāng)天進(jìn)料當(dāng)天加工，并及時(shí)冷藏。
5、粗加工間的衛(wèi)生工作要專人負(fù)責(zé)。
四、食品細(xì)加工
細(xì)加工是菜肴的最后一道工序，要做好生熟分開(kāi)、徹底加熱和剩飯?zhí)幚淼?個(gè)方面的工作。
廚房操作衛(wèi)生制度
1、廚師個(gè)人衛(wèi)生要求勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗燥、勤洗換工作服。
2、廚師進(jìn)入工作崗位必須戴工作帽、系圍裙。
3、廚師不得戴戒指和留長(zhǎng)指甲。
4、嚴(yán)禁在廚房操作間吸煙，及私人物品進(jìn)入操作間。
5、切配和烹調(diào)實(shí)行雙盤制，湯鍋、炒鍋每日清理制。
6、嘗湯勺的使用，在烹操作時(shí)，試嘗口味應(yīng)用小碗或小勺。嘗后湯汁一定不能倒入鍋中。禁止用手勺嘗口味。
7、配料的水盆要每日換水，保證其清潔衛(wèi)生。
8、案板、砧板每日刷洗一次，砧板應(yīng)刮清擦凈，做到版面，板底，板邊“三潔”用法布置好，立放晾干。
9、鐵鍋每日（餐）收時(shí)要洗凈豎起，定期鏟去鍋底的油污和焦灰。
10、油盆要新老油分開(kāi)，每日濾油腳一次。
11、各類調(diào)料罐要每日清潔一次，每周清毒一次，餐后要加蓋放置。
12、抹布要經(jīng)常搓洗,每日消毒,不能一布多用,以免交叉污染。
13、要保持冰箱內(nèi)部整潔，做到每日清理，每周消毒。
14、食品存放要做到生與熟，成品與半成品，食品與雜物及天然冰的隔離。
15、所有原料加工必須使用容器，不得直接放于地面操作，避免污染。
16、餐具、用具清洗要執(zhí)行一刷、二洗、三沖、四消毒的規(guī)定。
17、做到采購(gòu)員不買；驗(yàn)收員不收；廚師不用；服務(wù)員不售腐爛變質(zhì)食品。
18、環(huán)境衛(wèi)生采取定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工包干負(fù)責(zé)。
19、垃圾桶要帶蓋放置，每天要清理。地面要保持清潔，無(wú)水澤。
20、每天要對(duì)廚房操作間進(jìn)行紫光消毒燈的開(kāi)啟消毒。
食品衛(wèi)生法的基本內(nèi)容
一、由原料到成品實(shí)行“四不制度”，即采購(gòu)員不買腐爛變質(zhì)的原料；加工人員（廚師）不用腐爛變質(zhì)的原料；營(yíng)業(yè)員和服務(wù)員不賣腐爛變質(zhì)的食品。
二、成品（食品）存放實(shí)行“四隔離制度”，即生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜物、藥物隔離；食品與天然冰隔離。
三、用（食）具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”，即一刷、二洗、三沖、四消毒（蒸氣或開(kāi)水）。
四、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法，即定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量。劃片分工，包干負(fù)責(zé)。
五、個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。
上述內(nèi)容簡(jiǎn)稱“五四制”、“五四制”是國(guó)家對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的統(tǒng)一要求，也是對(duì)每一個(gè)職工的職業(yè)道德規(guī)范。各旅游飯店要把貫徹執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”作為一件大事來(lái)抓，積極組織學(xué)習(xí)，進(jìn)行宣傳動(dòng)員，并結(jié)合本地區(qū)的實(shí)際情況，讓餐飲服務(wù)人員掌握必要的食品衛(wèi)生知識(shí)和規(guī)定。
1、員工必須按時(shí)上班，準(zhǔn)時(shí)參加例會(huì)（展會(huì)），進(jìn)入廚房必須戴帽，系圍裙，保持儀表、儀容整潔。
2、服從上級(jí)工作安排，全面覆行《崗位職責(zé)規(guī)范》認(rèn)真按規(guī)定要求完成各工作任務(wù)。確保食物出品品質(zhì)。
3、嚴(yán)格執(zhí)行《廚房衛(wèi)生操作制度》確保食品衛(wèi)生安全。
4、豎起“團(tuán)隊(duì)精神”，工作中相互協(xié)作，互助幫助，保證食品質(zhì)量。提高工作效率，不斷提高出菜速度，杜絕菜慢投訴。
5、工作時(shí)間內(nèi)，不得擅自離崗、串崗、睡覺(jué)、玩手機(jī)等，不準(zhǔn)干與工作無(wú)關(guān)事，包、手提帶等私人物品不得帶入工作區(qū)域。
6、不得在廚房區(qū)域內(nèi)追逐、嬉鬧、吸煙，不得做有礙廚房衛(wèi)生秩序的事。禁止在廚房工作區(qū)域內(nèi)大聲喧嘩。
7、不得坐在案板及其它工作臺(tái)上，不得隨便吃拿食物，不得擅自將廚房食品，物品交與他人或外借。
8、自覺(jué)維護(hù)保養(yǎng)廚房設(shè)備及用具，不得帶病操作設(shè)備或?qū)Ｓ迷O(shè)備改做他用，損壞公物按規(guī)定賠償。
9、自覺(jué)養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，隨時(shí)保持工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)域的衛(wèi)生整潔，做到滅蠅、滅鼠工作。
10、廚房系食品生產(chǎn)重地,未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),不得擅自帶人進(jìn)入。
11、注重節(jié)約,杜絕長(zhǎng)明燈,長(zhǎng)流水現(xiàn)象,注意邊角料的利用。
崗位職責(zé)
廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)
1、制定各廚房的制作規(guī)程及崗位責(zé)任制，確保廚房工作正常進(jìn)行。
2、根據(jù)各廚房原料使用情況和庫(kù)房存貨數(shù)量，制訂原材料訂購(gòu)計(jì)劃，控制原料的進(jìn)貨質(zhì)量。
3、負(fù)責(zé)簽批原料出庫(kù)單及填寫廚房原料使用報(bào)表，經(jīng)常檢查原材料庫(kù)存情況，防止變質(zhì)，短缺。
4、確保合理使用原材料，控制菜的式樣，規(guī)格和數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)，減少損耗，降低成本。
5、巡視檢查廚房工作情況，合理安排人力及技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)節(jié)。
6、檢查各廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況，制訂訂購(gòu)計(jì)劃。
7、聽(tīng)取客人意見(jiàn)，了解銷售情況，不斷改進(jìn)，提高食品質(zhì)量。
8、每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關(guān)，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生制度。
9、定期實(shí)施廚師技術(shù)培訓(xùn)，組織廚師學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，定期或不定期對(duì)廚師技術(shù)進(jìn)行考核。
爐灶廚師崗位職責(zé)
1、按時(shí)上下班，工作中服從上級(jí)的安排，遵守門店的各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、接受廚師長(zhǎng)工作指令，掌握當(dāng)天的供餐菜單，明確工作任務(wù)；補(bǔ)充每日所需原料，完成各種菜品供應(yīng)工作。
3、開(kāi)餐前須對(duì)工作檢查一次，對(duì)不能解決的問(wèn)題及時(shí)報(bào)告上級(jí)。
4、負(fù)責(zé)各菜鍋底炒制菜品烹制，制作中嚴(yán)格按操作規(guī)程烹制，保證菜點(diǎn)質(zhì)
衛(wèi)生管理制度15
某學(xué)院校園衛(wèi)生管理辦法
為加強(qiáng)我校校園衛(wèi)生管理,營(yíng)建文明、整潔、優(yōu)美、和諧的育人環(huán)境,根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī),結(jié)合學(xué)校特點(diǎn),制定本辦法。
第一條、我校校園衛(wèi)生管理工作實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),分級(jí)負(fù)責(zé),條塊結(jié)合的管理體制。
第二條、分工與職責(zé)
1、后勤管理處是校園衛(wèi)生管理工作的職能管理機(jī)構(gòu),負(fù)責(zé)全校衛(wèi)生工作的規(guī)劃、管理、監(jiān)督、檢查評(píng)比和協(xié)調(diào)等項(xiàng)工作。
2、各系(院、部)、圖書館、校醫(yī)院:
⑴負(fù)責(zé)本單位所用教室、實(shí)驗(yàn)室、多媒體教室、辦公室、計(jì)算機(jī)房、圖書館用房、醫(yī)院用房等室內(nèi)衛(wèi)生的清掃和保潔。
�、曝�(fù)責(zé)監(jiān)督檢查本單位所在樓棟走廊、樓梯、廁所、衛(wèi)生間及樓棟周邊配套綠地的環(huán)境衛(wèi)生保潔和綠化管理工作。
�、秦�(fù)責(zé)對(duì)本單位師生進(jìn)行愛(ài)國(guó)衛(wèi)生教育,養(yǎng)成人人維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生、尊重環(huán)衛(wèi)工作人員勞動(dòng)的良好風(fēng)氣,營(yíng)造文明、衛(wèi)生、優(yōu)雅、和諧的教學(xué)、生活環(huán)境。每學(xué)期組織師生開(kāi)展1-2次校園環(huán)境衛(wèi)生義務(wù)勞動(dòng),及時(shí)制止和處理?yè)p壞環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施、違反愛(ài)國(guó)衛(wèi)生管理規(guī)定的的不良行為,堅(jiān)決杜絕臟、亂、差現(xiàn)象,確保轄區(qū)環(huán)境、衛(wèi)生狀況持續(xù)良好。
3、校機(jī)關(guān)各部門、處、室、各直屬單位:
�、咆�(fù)責(zé)本單位辦公室、倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生清掃保潔工作。
�、票O(jiān)督檢查所在樓棟公共衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作。
�、秦�(fù)責(zé)對(duì)本單位職工進(jìn)行愛(ài)國(guó)衛(wèi)生教育,養(yǎng)成人人維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生、尊重環(huán)衛(wèi)人員勞動(dòng)的良好風(fēng)氣。
4、后勤服務(wù)中心:
(1)負(fù)責(zé)校園學(xué)生生活區(qū)、學(xué)生食堂、學(xué)生公寓的衛(wèi)生清掃和衛(wèi)生管理監(jiān)督檢查。負(fù)責(zé)校園風(fēng)景林地、行道樹(shù)、景觀水面、園林景觀設(shè)施的清理保潔及所有屬于學(xué)校托管范圍內(nèi)的綠化養(yǎng)護(hù)和保潔。
(2)負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查物業(yè)服務(wù)公司做好以下工作:
[1]按照與學(xué)校簽訂的托管協(xié)議,做好全校所有道路、廣場(chǎng)、花壇、草坪、行政辦公樓、教學(xué)樓、實(shí)驗(yàn)樓、階梯教室、多媒體教室內(nèi)的走廊、樓梯、廁所、衛(wèi)生間的衛(wèi)生清掃與保潔工作。
[2]做好校園辦公區(qū)、教學(xué)區(qū)、學(xué)生生活區(qū)、學(xué)生食堂、學(xué)生公寓等周邊衛(wèi)生清掃和衛(wèi)生管理監(jiān)督檢查。
[3]負(fù)責(zé)全校院內(nèi)的亂貼、亂畫、亂掛、亂擺、亂放、店外經(jīng)營(yíng)、占道經(jīng)營(yíng)的清理工作及垃圾清運(yùn)工作。
[4]加強(qiáng)員工特別是環(huán)衛(wèi)人員素質(zhì)教育,提高現(xiàn)代環(huán)衛(wèi)意識(shí)和業(yè)務(wù)、管理能力。
第三條、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求
1、各系、部,機(jī)關(guān)各部、處、室、直屬各單位對(duì)本單位的室內(nèi)衛(wèi)生要每天清掃,經(jīng)常通風(fēng)。做到物品布局合理、擺放整齊、窗明幾凈,地面清潔、無(wú)煙頭、無(wú)雜物,墻面無(wú)污跡、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
2、物業(yè)服務(wù)公司要組織清潔工對(duì)所屬責(zé)任區(qū)實(shí)行全天候的清掃保潔。切實(shí)做到地面清潔、墻面干凈、玻璃凈亮、垃圾入池、及時(shí)清運(yùn),道路、廣場(chǎng)、草坪、花壇無(wú)白色垃圾。
3、各臨街經(jīng)營(yíng)商戶實(shí)行“門前三包”,保持門前整潔,對(duì)門前亂堆亂放、亂扔雜物、亂停車輛、損壞樹(shù)木、隨地吐痰等有損校容環(huán)境衛(wèi)生的行為有權(quán)予以制止,情節(jié)嚴(yán)重的報(bào)后勤管理處予以處罰。
4、禁止隨地吐痰,亂扔果皮、紙屑、空飯盒、塑料包裝袋等廢物。禁止隨地便溺,禁止向路面傾倒污水。建筑物應(yīng)保持整潔美觀,禁止在沿街建筑物、樹(shù)干、電線桿、燈柱和公共設(shè)施上張貼或涂寫標(biāo)語(yǔ)、廣告。禁止在校區(qū)內(nèi)亂立招牌、廣告牌、標(biāo)語(yǔ)牌,未經(jīng)批準(zhǔn)禁止在廣場(chǎng)和道路懸掛橫幅和其它有礙校容的物品。
5、禁止占用道路搭棚設(shè)亭、堆放物料、擺攤設(shè)點(diǎn),經(jīng)批準(zhǔn)在指定位置經(jīng)營(yíng)水果、冷飲制品的,必須備置垃圾容器,保持場(chǎng)地整潔。
6、在校區(qū)內(nèi)行駛的各類車輛應(yīng)保持車容整潔,運(yùn)載流散物體的車輛以及清運(yùn)垃圾、糞便的車輛,裝運(yùn)設(shè)備必須密閉完好,不得沿途撒漏。
7、基建施工應(yīng)在批準(zhǔn)占地范圍內(nèi)作業(yè),臨街作業(yè)時(shí)應(yīng)設(shè)置圍墻,竣工后按規(guī)定期限拆除臨時(shí)建筑及設(shè)施,清理現(xiàn)場(chǎng),修復(fù)被損壞的墻面、路面等公共設(shè)施。基建垃圾應(yīng)由施工單位或個(gè)人負(fù)責(zé)運(yùn)出學(xué)校,確實(shí)不能處理的可向后勤管理處反映,按市政有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)服務(wù)。嚴(yán)禁在校區(qū)亂倒建筑垃圾。
8、電力、通訊維修、綠化等有關(guān)部門作業(yè),應(yīng)保持道路、綠化帶、花壇、人行道、行道樹(shù)的美觀、整潔,遺留的渣土、枝葉等應(yīng)及時(shí)清除。
9、凡在校園內(nèi)活動(dòng)的任何單位和個(gè)人,都有維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生的責(zé)任,都應(yīng)當(dāng)尊重環(huán)衛(wèi)工作人員。各單位在公共環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)內(nèi)清掃的.垃圾,沿街單位和個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶的生活垃圾應(yīng)直接運(yùn)送到附近的垃圾池內(nèi)。物業(yè)服務(wù)公司每天定時(shí)清運(yùn)到垃圾中轉(zhuǎn)站。
第四條、獎(jiǎng)勵(lì)與處罰
1、學(xué)校每學(xué)年表彰一次衛(wèi)生工作先進(jìn)單位。
2、有以下事跡之一的單位或個(gè)人,由學(xué)校給予表彰或獎(jiǎng)勵(lì):
�、怒h(huán)境衛(wèi)生工作成績(jī)突出者;
⑵維護(hù)和管理公共環(huán)境衛(wèi)生效果顯著者;
�、峭瑩p害環(huán)境衛(wèi)生或破壞公共設(shè)施的行為作斗爭(zhēng)有功者。
3、有以下違章行為之一者,分別給予相應(yīng)的處罰:
�、烹S地吐痰、亂扔果皮、紙屑、空飯盒、塑料袋等廢棄物以及從高層向樓下丟棄物品或潑水的,責(zé)令清除干凈,并處以10元以上、50元以下的罰款。
�、票締挝回�(fù)責(zé)的環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)無(wú)人清掃,接到整改通知書后仍無(wú)行動(dòng)的,追究單位負(fù)責(zé)人的責(zé)任,并處以50元以上、100元以下的罰款。
�、遣话匆髢A倒生活垃圾或?qū)⒒ɡ谷肜貎?nèi)的,責(zé)令清除干凈并處以10元以上、1000元以下的罰款。
⑷擅自在校區(qū)房前屋后、綠化草坪種菜潑糞污染環(huán)境,占用、破壞公共環(huán)境衛(wèi)生和綠化設(shè)施的,責(zé)令限期退出或修復(fù),并處以100元以上、500元以下的罰款。
�、筛鞣N施工、作業(yè)后不及時(shí)清除垃圾、雜物,不按期修復(fù)所損壞墻面、路面、綠化帶、草坪的,處以100元以上、500元以下的罰款。
⑹環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔人員有權(quán)管理、監(jiān)督所管范圍的衛(wèi)生保潔工作。對(duì)上述違章行為,有權(quán)予以批評(píng)教育和制止、舉報(bào),必要時(shí)可視情節(jié)處以10元/次以下的罰款;10元以上100元以下的罰款,由各系、部、處實(shí)施;100元以上的處罰由后勤管理處書面通知有關(guān)單位扣款處罰。
�、斯芾砣藛T收取罰款時(shí),應(yīng)出示有關(guān)身份證明,開(kāi)具罰款收據(jù),罰款用作環(huán)境衛(wèi)生管理專項(xiàng)基金。破壞公共設(shè)施、侮辱、毆打環(huán)境衛(wèi)生管理人員或者阻撓環(huán)境衛(wèi)生管理人員執(zhí)行公務(wù)的,加倍處罰,情節(jié)嚴(yán)重的依法追究法律責(zé)任。
�、汰h(huán)衛(wèi)工作人員工作不負(fù)責(zé),清掃不及時(shí),管理不力造成臟、亂、差者,視情節(jié)每次扣除工資30―100元。
⑼在上級(jí)檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,給學(xué)校造成不良影響者,視情況對(duì)有關(guān)單位處以500-20xx元的處罰(市級(jí)檢查500元、省級(jí)檢查1000元,國(guó)家級(jí)檢查20xx元)
第五條、檢查評(píng)比制度
1、由后勤管理處組織后勤服務(wù)中心專職衛(wèi)生檢查人員每周分別對(duì)校園環(huán)境衛(wèi)生、辦公樓、教學(xué)樓、圖書館、學(xué)生食堂、教工食堂、學(xué)生宿舍等公共部位衛(wèi)生進(jìn)行檢查。學(xué)生處宿舍管理中心及校學(xué)生會(huì)宿管部每周對(duì)學(xué)生宿舍室內(nèi)衛(wèi)生進(jìn)行檢查,校學(xué)生會(huì)生活部每周對(duì)教室衛(wèi)生和學(xué)生食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查并將檢查結(jié)果報(bào)后勤管理處,作為年度評(píng)選環(huán)境衛(wèi)生工作先進(jìn)單位的主要依據(jù)。
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