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客房部衛(wèi)生管理制度（精選10篇）
在現(xiàn)實社會中，各種制度頻頻出現(xiàn)，制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準則。那么制度的格式，你掌握了嗎？以下是小編整理的客房部衛(wèi)生管理制度，歡迎大家分享。
客房部衛(wèi)生管理制度 1
1、客房部應設有專用消毒柜和顧客用品保潔柜。
2、客房臥具(床單、被套、枕套)要一客一換。長住客人的臥具每兩天更換一次。
3、客房內(nèi)的`口杯在每日清潔時，要放在消毒液中浸泡二十分鐘，或放入消毒柜中進行消毒。
4、在清潔衛(wèi)生間墻壁和恭桶時，要用已配比好的消毒劑先噴灑消毒，再進行衛(wèi)生清潔。
5、抹布要專布專用，并定期消毒。
6、定期清洗空調(diào)過濾網(wǎng)，保持空調(diào)內(nèi)、外部清潔無積塵。
7、采取有效措施徹底杜絕室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。
8、認真做好每日的消毒工作記錄。
客房部衛(wèi)生管理制度 2
為使各項工作有一套切實、可行的管理制度和標準，做到有章可循、有據(jù)可依，實現(xiàn)嚴格管理，以管理促效益的目標，確保日常工作能夠得以正常開展，特制定本細則。
一、員工必須遵循的行為準則
1、誠實，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠實的態(tài)度對待工作是每位員工必須遵守的行為準則;
2、同事之間團結(jié)協(xié)作，互相尊重，互相諒解是搞好一切工作的基礎;
3、以工作為重，按時、按質(zhì)、按量完成工作任務是每位員工應盡的職責。
二、工作制度
1、上班時間內(nèi)一律著本店配制的統(tǒng)一工作服，不得在工作服外罩便衣，季節(jié)變換統(tǒng)一更換著裝;
2、必須保持衣冠整潔，儀表大方，不得留長指甲、染指甲，保持清雅淡妝，不得濃妝艷抹，頭發(fā)保持干凈、整齊，后不過肩，前不過眼，不得披頭散發(fā)，飾物只限于耳釘、手表;
3、舉止要端莊，在見客人和領導時應禮貌問好，在任何情況下不得與客人嘻戲、打鬧，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、伸懶腰、打哈欠等一切不禮貌的行為。
三、勞動紀律
1、切實做到“十不”
①不遲到、不早退、不曠工;
�、诓怀冯x職守，不串樓層聊天;
�、酃ぷ鞣泵r不看書、報;
�、懿桓伤绞�;
�、莶粫�;
�、薏挥秒娫掗e談亂扯;
�、卟辉诳头績�(nèi)與客人閑聊;
⑧不亂動用客房物品;
�、岵凰阶栽诳头績�(nèi)看電視、洗衣服、洗澡、休息;
�、獠凰阶蚤_客房留宿親朋好友。
2、嚴格按照操作規(guī)程辦事，履行崗位職責和交接班手續(xù)，防止發(fā)生差錯，如有發(fā)生必須及時報告部門經(jīng)理，設法彌補。
3、布草間、工作車內(nèi)必須保持清潔有序。
4、樓層房卡、鑰匙必須隨身攜帶，嚴禁將其交給客人，值班人員臨時離開時必須將其樓層房卡、鑰匙交給副班，不得隨意放在服務臺(或其它地方)
5、服務員無權(quán)告訴或暗示客人本樓層有無空房，更不能擅自開啟接待客人。
6、遇到客人和領導批評，無論對錯，須冷靜對待，耐心解釋，不得與領導或客人發(fā)生爭吵，更不能總強調(diào)個人理由。
7、不能同賓客拉關系，辦私事，賓客主動贈送紀念品應婉言謝絕，并及時報告部門經(jīng)理，聽后處理，不準收取小費，如有客人堅持，無論多少如數(shù)上交，不得占為己有。
8、無事生非、挑撥離間、損害職工團結(jié)、影響生活和工作秩序、違反操作規(guī)程，造成損失者均視情節(jié)輕重給予處理。
四、文明禮貌
1、對賓客要面帶微笑，主動問好，“請”字當頭，必須熟練掌握及運用“五聲”要求(迎、送、謝、答、歉聲)
2、服務員必須做到“三輕”(說話、走路、操作)，接電話時聲調(diào)要溫和禮貌，主動報出部門，談話簡明扼要，對方未掛機前不得搶先掛機。
3、服務員“四勤”(手、眼、嘴、腿)
五、服務員崗位職責
1、做到轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作，保證物品整潔，擺放整齊。
2、及時補充客人所需的物品，做到客房的首領工作。
3、負責檢查區(qū)域設備、設施的.運轉(zhuǎn)情況，及時報告維修部，發(fā)現(xiàn)異常及時上報處理。
4、負責區(qū)域內(nèi)空調(diào)、排風和各類電器設備的開啟及燈光的調(diào)節(jié)，保證營業(yè)場所需要的標準及氣氛。
5、負責布草及其它用品盤點、取送、賠償，并做好消毒工作，保證客人的安全。
6、熟悉營業(yè)場所的位置，客房的分布及使用情況。
7、熟記客人特征，并負責客人物品保管、寄存，為客人提供點鐘叫醒等各類服務工作。
8、愛惜酒店財產(chǎn)，力行節(jié)約。
9、配合經(jīng)理對客的使用情況，準確填寫各類單據(jù)。
10、牢記區(qū)域內(nèi)通道消防設施的位置，有正確使用的知識和能力，加強防火、防盜意識，做到交接本記錄。
11、認真聽取賓客意見，及時反饋部門經(jīng)理。
12、積極參加培訓，不斷提高服務技能，時刻保持整潔正確使用敬語，不斷塑造自身和樹立酒店、賓館的形象。
13、下班填寫交接本、簽名，準備兩班交接。
客房部衛(wèi)生管理制度 3
處罰制度:
為了提高管理的成效，調(diào)動各級管理人員主動性和積極性，增強其責任心和工作讀到檢查力度，更好地完成酒店及各部門的任務，特制定此制度:
一、堅決執(zhí)行逐級負責制，即經(jīng)理發(fā)現(xiàn)問題處罰主管，主管發(fā)現(xiàn)問題處罰領班，領班發(fā)現(xiàn)問題處罰員工;不允許越級管理或越級匯報，越級處罰。
二、經(jīng)理(主管)發(fā)現(xiàn)問題應及時通知主管或服務中心文員(領班)，收到通知后應及時整改，并由經(jīng)理(主管)做好記錄，工作完成后應及時向上級匯報后或在工作日志上注明，對于既無匯報又無注明者處罰2分。經(jīng)理(主管)于每日下班前再次檢查當日發(fā)現(xiàn)問題的完成情況，對于未完成人按完成任務給予5分人處罰。
三、經(jīng)理(主管)對于頭一次發(fā)現(xiàn)的問題給予提醒不處罰，對于同樣的問題再次出現(xiàn)給予2分的處罰。
四、經(jīng)理(主管)每日根據(jù)昨日的.工作檢查情況安排當日工作，對于昨日的工作未能及時完成者，按制度扣2分。
五、對于執(zhí)行的表格應嚴格按制度執(zhí)行，如未按制度執(zhí)行且主管(領班)又未發(fā)現(xiàn)未及時督導的，給予直接領導2分的處罰。如服務員報告表的要求。
六、經(jīng)理發(fā)現(xiàn)下屬員工不講普通話的，給予主管2.5分的處罰;經(jīng)理(主管)發(fā)現(xiàn)下屬員工犯錯誤，視錯誤的輕重給予主管(領班)1-5分的督導不利的處罰。
七、服務中心表格如房態(tài)表、維修日統(tǒng)計、外借表，客衣交接本等表格認真填寫。特別是房態(tài)更改表，應將所有15:00前退房寫至上面，若發(fā)現(xiàn)退房房號在此表上未顯示按工作不到位扣2分。服務中心本班次人員應對各種表格做好監(jiān)督檢查，若發(fā)現(xiàn)未簽還或未及時催還等現(xiàn)象發(fā)生，按工作不到位扣2分。
八、對于某些部位出現(xiàn)積塵，或垃圾較多(垃圾袋5個，或煙頭10個)，將對主管進行2分的處罰。
九、服務中心衛(wèi)生夜班每日打掃，經(jīng)理將一周內(nèi)不定期檢查，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不到位，將給予2分處罰。
十、部門出現(xiàn)客人投訴或不滿，給予主管2分的處罰。
十一、其他未按規(guī)定完成工作的，視情況給予2-5分的處罰。
十二、領班以上干部要以身作則(不允許將手機帶到工作崗位，只有自己做到，員工才能做到)，為員工樹立榜樣。
獎勵制度:
1.本月所管轄員工未發(fā)生一般過失以上的過失，主管(領班)+2分。
2.得到總經(jīng)理表揚，主管(領班)+2分
3.受到客人書面表揚信(不包括友情提示卡上的)一封，主管(領班)+2分
4.積極提合理化建議，并實施有效者的。+2分
5.真誠報上發(fā)表文章。+2分
6.每月優(yōu)秀干部將考核分數(shù)、處罰情況作為參考，15日、29日領班以上會議召開。
客房部衛(wèi)生管理制度 4
1、遵守本酒店《員工手冊》和其他規(guī)章制度。
2、主動、熱情、禮貌、耐心、細致、周到的。為賓客服務，不做有損賓客利益和部門聲譽的事。
3、熟知酒店和本部門的主要服務項目，能隨即應答賓客的有關問題。
4、愛護酒店的一切工作用具，定期保養(yǎng)，不得損壞公物，在保證工作質(zhì)量的前提下，節(jié)約各類材料、用劑，降低費用，延長設備壽命。
5、各級管理人員須做到盡心盡職，現(xiàn)場督導，嚴于律己，做員工的表率，不得以權(quán)謀私，以情違章。
6、嚴格按照各部位班次表上班、休假，提前到崗上班，以便有足夠的時間更換制服，準時簽到。
7、不能無故曠工，因有事不能前來工作（或在崗不能繼續(xù)工作），應事先向主管請假，如果遲到應先向主管說明理由方能上崗，調(diào)班必須經(jīng)過主管同意。
8、如有家庭住址，通訊方式，婚姻狀況，嬰兒出生、學歷等私人情況發(fā)生，應及時向行政人事部回。
9、凡是個人在工作中遇到的'疑難問題要首先向領班報告，假若不能解決，再由領班向客房部匯報。
10、堅守工作崗位，不得擅自進入其他工作區(qū)域與其他服務員一起工作，或交非工作時間不得在樓層和酒店其他區(qū)域逗留或休息，影響他人工作。
11、服務員不準攜帶包裹進入工作區(qū)域，客人遺留物品一律上交部門。
12、工作中注意說話輕，走路輕，操作輕。
13、談吐得體，態(tài)度溫和，不得高聲喧嘩或扎堆聊天，不得與賓客爭辯，賓談（遇有特緊急任務得到主管的委派除外）。
14、客有無禮言行時，應克制忍讓，報告上級妥善處理。
15、對部門工作有意見或建議應通過正常渠道向上級反映，不亂做評論，不得造謠中傷其他員工。
16、根據(jù)時間有禮貌的向客人打招呼，盡可能稱呼客人姓氏或職稱。
17、在崗工作期間嚴禁接打私人電話。
18、在酒店任何地方看到雜物均須拾起。
19、保持工作區(qū)域每一個地方都干凈、整齊，包括防火樓梯和員工出入口。
客房部衛(wèi)生管理制度 5
一、員工必須嚴格遵守上下班時間，不得遲到、早退。
二、按時參加各崗位例會（客房每周一至周五早八點）、（前臺每周一和周四下午三點）例會不到者按曠工處理。
三、每人每周倒休一天，遇重要接待任務暫停排休，會后補休。年假按中心規(guī)定。
四、員工請病假須提前將醫(yī)院診斷證明和請假單上交，如有特殊情況不能提前請假的，應及時通知領班，由領班請示經(jīng)理。
五、員工請事假，須提前三天至一周上報領班，如遇人員緊缺或有重要任務，可以不予批準。事后請假一律按曠工處理。
六、嚴格按照規(guī)定班次上班，如有急事?lián)Q班，在不影響正常工作的情況下，提前一天向領班提出申請，未經(jīng)同意擅自換班按曠工處理。
客房部衛(wèi)生管理制度 6
1、不戴工牌、工牌佩戴位置不正確或佩戴歪斜者；
2、服裝穿戴不整齊或不干凈者；
3、不按標準服務語言向客人服務者；
4、碰到客人或同事不問好者（要問早上好或上午好或下午好或晚上好）
5、不讓客人先上、下電梯者；
6、不按標準手勢敲門和不按標準語言與客人自報身份者；
7、與客人搶路和與客人搶電梯、樓梯者；
8、不回答客人問候和詢問者；
9、對客人詢問酒店房價、房型、會員制度、服務范圍等酒店相關內(nèi)容說不知道、不清楚或說錯者；
10、不知道、不熟悉消防通道或說停電后客人通行線路者
以上行為前兩次口頭警告處分，從第三次起每發(fā)現(xiàn)一次給予記過處分一次，記過處分在季度績效工資分配時，每一次記過處分扣除每人平均績效工資的5%，三個月累計次數(shù)達到10次以上者，視情節(jié)給予換崗、辭退處分。
客房部衛(wèi)生管理制度 7
為了嚴格客房鑰匙的管理，確保飯店及客人的安全，對客房鑰匙做如下管理規(guī)定：
1、客房所有鑰匙集中存放于客房部辦公室鑰匙箱內(nèi)。任何人不得隨意攜帶鑰匙離店。
2、鑰匙箱由客房部辦公室文員負責保管。每次交接班需盤點清楚，如發(fā)現(xiàn)遺缺，須立即報告客務部總監(jiān)。
3、每日根據(jù)工作需要由客房主管、領班及服務員來領用客房鑰匙，客房部辦公室文員進行登記，領用人簽收、
4、客房服務員在工作日志上記錄進入與退出每個房間的具體時間�？头糠⻊諉T掌握的客房鑰匙不得隨意丟放在工作車上或插在正在打掃的客房門鎖上，應隨身攜帶。
5、客房服務員在樓面工作時，如遇自稱忘記帶鑰匙的'客人要求代為打開房間，應先驗明客人證件，并打電話與前廳部確認無誤后再幫助客人打開房門。絕不能隨意為其打開房門。
6、客房鑰匙的級別管理：
（1）客人專用客房鑰匙
此鑰匙是在客人入住時由前臺員工制作，供客人使用，只能開啟某一個房間，不能互相通用。
�。�2）樓層或區(qū)域通用鑰匙
供客房部領班及服務員工作之用（制定三級劃分管理）可以開啟某一樓層或某個區(qū)域內(nèi)的客房、
�。�3）客房全通用鑰匙
可以開啟各樓層所有的客房，供客房部副經(jīng)理、樓層主管使用。
客房部衛(wèi)生管理制度 8
1、客房布草僅限客房配備，給予住房客人使用，干凈分開、分類放置。樓層應控制布草不能作其它用途。
2、客人增加布草(加床)、各樓層借出布草要交班，跟蹤收回，堅持以舊換新、以一換一的原則。
3、每班接班時對布草數(shù)量清點，按樓層配備數(shù)交班，發(fā)現(xiàn)差數(shù)應查找原因及時查清責任以備事后追究，不可口頭交接。
4、樓層主管、領班應不定期進行抽查，盤點數(shù)據(jù)，對不符合配備數(shù)量的進行分析，查找原因?qū)⒉疾輸?shù)量調(diào)整;對未點數(shù)的人員造成丟失布草數(shù)量的，追究當事人的`責任。
5、每層樓按不同數(shù)量的布草配備，如需變動由主管調(diào)整數(shù)據(jù)，制表張貼配備數(shù)。
6、收送洗滌布草，要記錄清楚數(shù)據(jù)，對于退洗及欠數(shù)布草要加減無誤。若出現(xiàn)失誤，將由樓層負責領班協(xié)調(diào)洗滌公司找回數(shù)量。若問題嚴重將追究督導層責任。
7、客人賠償、報損數(shù)據(jù)要在交班時記錄，在配備數(shù)中沖減，進行交班。
8、每月底為盤點布草日期，中班服務員將配合主管及領班盤點。按樓層配比數(shù)若出現(xiàn)差數(shù)，按每樓層工作人員，平均分配賠償金額，從工資內(nèi)扣除;賠償按酒店規(guī)定%比核算。
9、控制客房布草使用，是每位客房部員工的`責任和義務。保管不善致使布草丟失，應主動找回數(shù)量或承擔賠償。
10、每月對客人賠償、報損的數(shù)據(jù)，主管應盤入資產(chǎn)報表內(nèi)，進行沖減，以免數(shù)字遺漏。
客房部衛(wèi)生管理制度 9
1、注意防火、防盜，如發(fā)現(xiàn)異常情況或聞到異味，必須產(chǎn)即查找并及時報告有關部門，切實消除隱患。
2、認真檢查各區(qū)域，清除不安全隱患，確保酒店及客人生命財產(chǎn)安全。
3、如發(fā)現(xiàn)形跡可疑或有不法行為的人和事，應及時報告保安部或領導。
4、不與客人小孩玩耍，發(fā)現(xiàn)客人小孩玩水、玩火、玩電，要加以勸阻，避免意外發(fā)生。
5、不得將親友或無關人員帶入工作場所，不準在值班室內(nèi)或值班宿舍留宿客人。
6、遇意外發(fā)生應視情況分別通知有關部門處理，同時加以標志，保護現(xiàn)場，警告其他人員勿進入危險區(qū)。
7、發(fā)生火警時要保持鎮(zhèn)靜，不可驚惶失措，應尋求附近同事援助，及時通知總機、消防中心和有關人員，說清火警地點，火勢情況，及本人的工號、姓名，并報總經(jīng)理。
8、在安全的.情況下，利用就近滅火器材控制火勢，如火勢不受控制，必須引導客人從防火通道、樓梯撤離火警現(xiàn)場，切勿搭電梯。
9、服從總經(jīng)理的指揮，全力保護客人和賓館生命財產(chǎn)安全。
10、未經(jīng)批準，員工不得向外界傳播或提供賓館的機密資料，賓館的一切文件和資料不得交給無關人員，如要查詢，請查詢者到總經(jīng)理室或有關部門查詢。
客房部衛(wèi)生管理制度 10
1、客房內(nèi)衛(wèi)生間應清潔衛(wèi)生、無異味，面盆、浴盆、馬桶每日清洗消毒，并保持清潔。
2、客房衛(wèi)生的清潔消毒必須嚴格按照程序進行，清潔客房衛(wèi)生所使用的清潔布等工具應明顯區(qū)分。
3、所使用的床單、枕套、被套等公共用品按3：1的數(shù)量準備，并應做到一客一用一消毒。
4、所使用的口杯、茶具應做到一客一用一消毒。杯具清潔后在紅外線消毒柜內(nèi)消毒15-20分鐘。
5、杯具洗消間內(nèi)清潔衛(wèi)生，杯具消毒嚴格按照“一沖、二洗、三消毒、四保潔”的程序進行。已消毒的杯具必須及時放置在保潔柜內(nèi)，防止二次污染。保潔柜內(nèi)只能存放已消毒的``杯具，禁放其他物品。并有詳細的消毒記錄。
6、設置專用布草間；布草間保持整潔衛(wèi)生，有專人管理；已消毒布草及時放置在密閉的保潔柜內(nèi)，布草間內(nèi)不得存放其他物品。
7、客用化妝品不得自行灌裝，洗發(fā)、沐浴用品應符合《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》的規(guī)定。
8、客房內(nèi)做好病媒生物防治工作，配備防蚊、防蠅、防蟑螂、防鼠設施。
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