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一年級食品安全教育教案

時間:2024-05-28 17:24:21 教案 我要投稿
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一年級食品安全教育教案

  作為一名優(yōu)秀的教育工作者,時常會需要準備好教案,教案是教學藍圖,可以有效提高教學效率。那么寫教案需要注意哪些問題呢?下面是小編整理的一年級食品安全教育教案,僅供參考,歡迎大家閱讀。

一年級食品安全教育教案

一年級食品安全教育教案1

  活動目的:

  1、知道食物含有的主要營養(yǎng)成分以及人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物。

  2、增強好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時好習慣的意識。

  3、培養(yǎng)關注自己飲食健康的責任感,養(yǎng)成良好的飲食習慣。

  活動過程:

一、談話導入

  1、討論:小朋友,在你的印象中,你覺得什么樣的人是健康的?(學生各抒己見)

  2、是啊,過胖、過瘦、面色蠟黃……都不能稱為健康的人?磥,一個人的健康直接跟飲食有關,所以,在日常生活中,我們一定要注意健康飲食。(板書課題:吃出你的健康來)學生齊讀課題。

  那如何做到健康飲食呢?

  二、好好吃早餐

  1、同學們生活在幸福、溫暖的家庭里,受到父母和家人的`關心、愛護,似乎并不存在什么危險。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,民以食為天,食以安為重。下面請聽一個故事。(故事大概內容:一位小朋友每天早上總喜歡睡懶覺,怕上學遲到又沒有時間吃早飯,結果才上了第一節(jié)課肚子就開始餓得受不了,更別提上課認真聽講了。)

  2、小朋友聽了這個故事后,有什么話想說?

  早餐對我們有多重要呢?

  三、飯前飯后多補水

  身體缺水時,新陳代謝大大減慢。所以,人必須及時補充水分。要使人體儲備足夠的水分,你應該每天喝兩升水。這包括喝白開水,或在早餐時喝牛奶、下午休息時喝橙汁、晚飯時喝湯等等。

  為什么需要這么多的水呢?因為一天下來你會不知不覺地失去兩升水的儲備。其中,大約有一升水是通過排尿排出體外。另外一升水是通過汗和呼吸排出體外。

  不過,即使你吃的是固體食物,你也有可能吸收了同樣的水分。比如,多吃水果、蔬菜、魚、蛋和面包,也能補充一些水分。

  四、有節(jié)制地吃點零食也不壞

  零食對任何人都有誘惑力,不吃零食很難做到。如果我們合理選擇零食,把握好進食的時間,吃點零食對健康也有好處。有些零食含有身體所需的各種營養(yǎng)素,因此,可以適當吃一點零食。平常我們各異的零食具有不同的功能:

  花生:花生中富含維生素B2,多吃些花生,有助于防治口唇干裂、。

  核桃:核桃中含有豐富的生長素,能使指甲堅固,不易開裂。同時,核桃中富含植物蛋白,能促進指甲的生長。

  葵花籽:葵花籽含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質,其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細嫩,防止皮膚干燥和生成色斑。

  無花果:無花果中含有類似阿司匹林的化學特質,可稀釋血液的流動,從而使大腦量充足。

  奶糖:奶糖含糖、鈣,適當進食能補充大腦能量,令人神清氣爽,皮膚潤澤。

  吃零食最好在兩頓飯之間,不要在接近正餐的時間吃。臨睡錢和看電視時吃,都不是好習慣。零食就是零碎食物,因此,不能吃得太多,只能作為生活的調味品,更不能影響正餐的食欲。

  五、良好的烹調促進健康

  良好的烹調能減少食物營養(yǎng)損失;不恰當?shù)呐胝{,會大大降低食品中的營養(yǎng)含量。比如,有些烹調法損失會損失食物中的維生素,而換一種烹調法能使維生素較好地保留下來。

  煮:煮過的蔬菜,會損失百分之七十的水溶性維生素,B族維生素和維生素C。

  蒸:蒸比煮,能夠保留更多的營養(yǎng)成分,但仍會損失百分之三十的水溶性維生素。

  微波加熱:如果使用較少的水,微波加熱能保留部分的水溶性營養(yǎng)成分。

  烘和烤:烘烤的高溫,會損失維生素C。烘烤家禽類食品,需要徹底烤透。

  六、總結:本次班會你的收獲是什么?

一年級食品安全教育教案2

  活動主題:安全飲食,健康你我

  教學目的:

  1、通過活動,讓學生了解當前的食品安全現(xiàn)狀;

  2、讓學生在生活中能養(yǎng)成愛干凈的習慣,具備講究衛(wèi)生的意識;

  教學重點:讓學生真正明確食品安全的重要性,飲食要講究的必要性。

  教學過程:

(一)教學準備:

  讓學生通過報刊、雜志、網(wǎng)絡等多種途徑,了解我國當前的食品安全狀況。教師引導:食品安全是一個關乎生命的重要話題,也是一個迫在眉睫的話題。說起食品安全,我們的許多同學會有這樣的想法:食品安全是食品安檢部門和大人們的事,和我們無關;其實,食品安全與我們息息相關,關系到我們的人生安全,是每個公民的事,也是每個公民必需知道和注意的事。

  (二)我們面臨的食品安全問題有哪些?(先讓學生討論他們所知道的食品安全問題有哪些)

  1.食品中農藥殘留的危害

  觀察圖片及閱讀材料,指導學生了解食品中農藥殘留的各種表現(xiàn)及危害,請學生分別舉出生活中的相應例子。使學生認識到農藥殘留在食品中人類健康的`危害,明確目前食品中農藥殘留的危害無處不在的危機現(xiàn)狀。

  2.濫用食品添加劑的危害

  網(wǎng)上以有不少不到揭示出很多無牌、無良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全,濫用色素、香料等添加劑;觀察圖片及閱讀材料,了解濫用食品添加劑的主要表現(xiàn)和危害。

  3.食品包裝容器與設備的危害

  觀察圖片及閱讀材料,知道在日常生活中,食品與我們人類的關系是最為密切的。食品包裝機械作為食品的“貼身衣物”,其在原料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質量,繼而對人體健康產生影響。20xx年以來,我國收到國外關于我國出口食品包裝容器、包裝材料含有有毒有害物質的預警通報,這些通報主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物質超標的問題上。長期食用“毒包裝”中的食物,可能導致各種疾病,例如膽結石,重金屬、苯中毒。暗藏“殺機”的食品包裝,對消費者的健康構成了潛在威脅,不得不引起我們足夠的重視。

  (三)面對這些問題,我們應該如何做?(讓學生討論,得出結論)

  ◆食用經(jīng)過檢測的合格產品或有機農產品

  農產品為我們提供了大量人體所需的能量和營養(yǎng),是人類每天必不可少的食物來源之一。

  在食用食品時我們可以做到的:

  1、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃,以免造成農藥中毒。

  2、盡量少吃或不吃剩飯菜;如果吃剩飯菜,一定要徹底加熱,防止細菌性食物中毒。

  3、不吃無衛(wèi)生保障的海產品,如生魚片、生貝類等,避免細菌性食物中毒。

  4、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品(這類食品如制作不當會產生有毒物質)。

  ◆不光顧無牌無證的小販。

  在我國,在各個街頭巷尾幾乎都可以看見不少無牌無證的流動小販,尤其在學校附近,對于這些無牌小販,我們必須做到:

  1、到正規(guī)商店里購買,不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

  2、購買正規(guī)廠家生產的食品,盡量選擇信譽度較好的品牌。

  3、仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注:產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規(guī)范的產品。

  ◆少使用塑料制品

  現(xiàn)在我們使用的塑料包裝袋,塑料瓶罐等,大部分是用不可降解的聚乙烯生產的,這些包裝物就用會釋放一些有害的物質到食品當中,食后危害身體,被拋棄到大自然后,會對環(huán)境形成“污染”。我們每天能做到的有:

  1、盡量使用環(huán)保袋。

  2、不使用不可降解的快餐盒。

  3、不隨手亂扔塑料包裝物。

  4、盡量購買用紙包裝的物品。

  5、購買塑料瓶飲料時要看瓶底安全標簽,盡量使用自己的水壺。

  6、多喝白開水,白開水是最好的“飲料”;一些飲料含有防腐劑、色素等,經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康。

  (四)教師總結:

  通過我們今天的討論,大家知道了在我們日常生活中部分食品存在的危害,以及哪些食物對身體有益,讓我們大家都行動起來,拒絕街邊小吃,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,預防腸道寄生蟲病的傳播;

  我想只要我們細心觀察和學習,我們就能健康地成長,健康地學習和生活。

一年級食品安全教育教案3

  活動目標:

  1、觀察食品發(fā)霉變質的過程。

  2、知道發(fā)霉的食品是不能吃的。

  3、培養(yǎng)持續(xù)科學探究的'興趣。

  4、加強學生的安全意識。

  5、初步培養(yǎng)學生用已有的生活經(jīng)驗解決問題的能力。

  活動準備:

  學生用書《發(fā)霉了》、白面包數(shù)片、盤子、保鮮膜、水、冰箱、顯微鏡、紙、蠟筆、白紙

  活動過程:

  1、請學生自主閱讀學生用書《發(fā)霉了》,集體討論:

  這些是什么食物?為什么會變成這個樣子?

  你是怎么知道這些食物發(fā)霉了呢?

  發(fā)霉的食物還可以吃嗎?為什么?

  2、請學生分組進行試驗:

  將一片干面包和一片噴過水的面包分別放在盤子里,用保鮮膜封起來,在上面貼上標簽,寫上日期。

  將干面包和噴過水的面包一起放在科學活動區(qū)。

  為每一位學生提供一份“實驗觀察記錄表”,提醒學生每天去觀察面包是什么樣子的,顏色有什么變化,按照日期記錄下來。

  3、等面包過幾天后出現(xiàn)黑黑的霉菌,請學生一起分享他的觀察與發(fā)現(xiàn),并一起算算第幾天開始發(fā)霉的,將天數(shù)記錄下來。

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