食物中毒及預(yù)防教案
作為一名老師，總不可避免地需要編寫教案，編寫教案有利于我們科學(xué)、合理地支配課堂時(shí)間。那么你有了解過(guò)教案嗎？下面是小編整理的食物中毒及預(yù)防教案，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
食物中毒及預(yù)防教案1
1.飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。最好是喝白開水。
2.警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來(lái)喝水或誤用而引起中毒。
3.盡量不吃剩飯菜。如需食用，應(yīng)徹底加熱。剩飯菜，剩的'甜點(diǎn)心、牛奶等都是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒。
4.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。比如說(shuō)，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會(huì)進(jìn)入消化道，就會(huì)引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。
5.選擇新鮮和安全的食品。購(gòu)買食品時(shí)，要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對(duì)小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠名、廠址、生產(chǎn)許可證號(hào)（QS號(hào)）等標(biāo)識(shí)。不能買過(guò)期食品和沒(méi)有廠名廠址的產(chǎn)品。否則，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題無(wú)法追究。
6.食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不徹底加熱會(huì)引起中毒。
7.不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米（粒上有霉點(diǎn)），其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。
8.不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買食物。
9.提倡體育鍛煉，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵御細(xì)菌的侵襲。
食物中毒及預(yù)防教案2
主題名稱：
防食物中毒主題班會(huì)
活動(dòng)目的：
1、學(xué)生明白食用了有毒或變質(zhì)的食物，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，往往伴隨著頭暈、發(fā)燒。吐瀉嚴(yán)重者，還可能出現(xiàn)脫水、酸中毒，甚至昏迷、休克等。
2、知道怎樣預(yù)防。
活動(dòng)重點(diǎn)、難點(diǎn)：
1、教育學(xué)生認(rèn)識(shí)什么是食物中毒，謹(jǐn)防食物中毒。
2、使學(xué)生了解食物中毒的危害，同時(shí)讓他們了解如何防止食物中毒。
活動(dòng)時(shí)間：
20xx年4月10日下午第2節(jié)
活動(dòng)地點(diǎn)：
大班教室
活動(dòng)過(guò)程：
一、故事導(dǎo)入：
今天我們談?wù)摰脑掝}是“預(yù)防食物中毒”。先請(qǐng)大家聆聽一個(gè)故事《“瘦肉精”害人精上海毒倒三百人》。20xx年9月，上海市發(fā)生“瘦肉精”中毒事件，先后有300多人次到醫(yī)院或醫(yī)務(wù)室就診，其中有180余人是在單位食堂就餐時(shí)吃過(guò)豬肉引起中毒的。食用添加“瘦肉精”的動(dòng)物內(nèi)臟和肉，會(huì)引發(fā)中毒，其臨床表現(xiàn)為心跳過(guò)速，面頸、四肢肌肉顫抖，頭暈、頭疼、惡心、嘔吐等�；加懈哐獕旱牟∪�，可能會(huì)加重病情而導(dǎo)致意外。
二、學(xué)會(huì)預(yù)防。食物中毒如此可怕，那我們要了解一下怎樣預(yù)防。
(1)慎購(gòu)買。從正規(guī)渠道購(gòu)買新鮮和安全的食品，不要購(gòu)買和食用來(lái)源不明的食品。
(2)小心吃。陌生植物不亂吃，變味(異)食物不要吃，生的食品煮熟吃，水果蔬菜洗凈吃。陌生植物是指一些生長(zhǎng)在野外的磨菇、鮮黃花或其他不認(rèn)識(shí)的植物;此外，發(fā)芽的土豆、發(fā)霉的.花生、長(zhǎng)黑斑的紅薯、霉變的淀粉以及末炒熟的扁豆等，都不能吃。春季宜于磨菇等菌類的生長(zhǎng)，在我國(guó)農(nóng)村山區(qū)，尤其應(yīng)當(dāng)心磨菇中毒事件的發(fā)生。
(3)分開放。生食、熟食要分開存放;用于處理生食、熟食的刀具、案板也要分開，避免污染。
(4)加熱透。儲(chǔ)存的熟食在食用前必須再次徹底加熱;腌臘罐頭食品，食用前應(yīng)煮沸6分鐘~10分鐘。
(5)不過(guò)期。不要食用超過(guò)保持期的食品。
(6)勤清洗。保持廚具和廚房的清潔，抹布經(jīng)常煮熟消毒，加工制作食品前和間歇后應(yīng)將手洗凈。
(7)避鼠蟲。妥善保管食物，避免與鼠類、昆蟲和貓、狗等動(dòng)物接觸。
(8)嚴(yán)保管。剩余食品要妥善保存，存放農(nóng)藥、鼠藥和其他化學(xué)物品的瓶子或包裝物應(yīng)有明顯標(biāo)志，而且應(yīng)放在兒童不易接觸的地方。不要用飲料瓶、油瓶等儲(chǔ)存化學(xué)物品，以免誤食。萬(wàn)一發(fā)生了，怎樣應(yīng)急呢
三、食物中毒怎樣應(yīng)急：使食物吐出來(lái)，并趕快去醫(yī)院。
四、總結(jié)：
讓我們遠(yuǎn)離食物中毒，學(xué)會(huì)保護(hù)自己，保護(hù)家人，讓我們健康快樂(lè)地成長(zhǎng)。
食物中毒及預(yù)防教案3
一、食物中毒常識(shí)
凡是健康人吃了“有毒食物”而引起的以急性中毒癥狀為主的一類疾病，叫做“食物中毒”
食物中毒一般有以下5個(gè)特點(diǎn)：
1、來(lái)勢(shì)兇猛，時(shí)間集中，一般多在進(jìn)食后2—24小時(shí)內(nèi)發(fā)��；
2、與食物有關(guān)；
3、癥狀相似；
4、無(wú)傳染性；
5、季節(jié)性明顯。對(duì)于廣州地區(qū)多發(fā)生在5—10月份。
食物中毒分為4類：
1、細(xì)菌性食物中毒；
2、化學(xué)性食物中毒；
3、動(dòng)植物性食物中毒；
4、真菌性食物中毒。
二、造成食物中毒的原因
1、過(guò)早的烹調(diào)食物，煮熟的食物保存在室溫條件下（25℃—40℃）超過(guò)2小時(shí)；
2、熟食或剩余食物重新加熱的溫度和時(shí)間不夠，未能殺死病菌；
3、使用了烹調(diào)前已被病原菌污染的熟食品；
4、冷凍肉及家禽在烹調(diào)前沒(méi)有充分解凍；
5、冷藏前食物冷卻太緩慢；
6、由于人員操作或存放不當(dāng)?shù)仍蛟斐缮焓称方徊嫖廴荆?/p>
7、誤用了有毒有害物質(zhì)加工食品；
8、食品制作人員健康狀況和衛(wèi)生習(xí)慣差；
9、生吃水產(chǎn)品及其他可供被寄生蟲、細(xì)菌、病毒等污染的`食品；
10、食物體積過(guò)大，烹調(diào)不徹底。
三、如何預(yù)防食物中毒
1、提高采購(gòu)、驗(yàn)收人員的鑒別能力，避免和控制有毒有害原材料及輔料的購(gòu)入，選擇經(jīng)過(guò)安全處理的食品；
2、徹底加熱食品，特別是大塊食物，中心溫度須達(dá)70℃且維持2分鐘以上；
3、保持廚房環(huán)境和餐用具的清潔衛(wèi)生；
4、盡快吃掉烹調(diào)好的食物，否則應(yīng)及時(shí)放入冰箱；
5、食品貯藏于密閉容器內(nèi)，生熟食品分開存放，避免接觸新鮮食物和剩余食物不要混在一起存放；
6、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤冼手、消毒；
7、避免昆蟲、鼠類和其他動(dòng)物接觸食品；
8、使用符合衛(wèi)生要求的飲用水；
9、蔬菜按一冼二浸三燙四炒的順序操作；
10、肉及家禽在冷凍之前按食用量分切，烹調(diào)前充分解凍，肉、奶、蛋及其制品和四季豆、豆?jié){等應(yīng)燒熟煮透。
食物中毒及預(yù)防教案4
活動(dòng)目標(biāo)：
1、讓學(xué)生對(duì)傳染病、食物中毒、地方病等有全面的了解;
2、提高學(xué)生們對(duì)傳染病、食物中毒、地方病的預(yù)防意識(shí);
3、培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，促進(jìn)學(xué)生的身心健康發(fā)展，全面提高學(xué)生身體素質(zhì)。活動(dòng)準(zhǔn)備：
一、導(dǎo)入
展示一些關(guān)于傳染病、食物中毒和地方病的圖片，激起學(xué)生的興趣。
二、內(nèi)容呈現(xiàn)
(一)傳染病傳染病主要分類：
1、呼吸道感染疾病：流行性感冒，肺結(jié)核，腮腺炎，麻疹，百日咳等(空氣傳播);
2、消化道傳染�。夯紫x病，細(xì)菌性痢疾，甲型肝炎等(水，飲食傳播);
3、血液傳染病：乙型肝炎，瘧疾，流行性乙腦肝炎，絲蟲病等(媒介等傳播);
4、體表傳染�。貉x病，沙眼，狂犬病，破傷風(fēng)，淋病等。傳染途徑
1、空氣傳染
2、飛沫傳染
3、糞口傳染
4、接觸傳染
5、垂直傳染
6、血液傳染
(二)食物中毒
食物中毒分類：
1、細(xì)菌性食物中毒
2、真菌毒素中毒
3、動(dòng)物性食物中毒
4、植物性食物中毒
5、化學(xué)性食物中毒
主要急救方法有：
1、補(bǔ)充液體，尤其是涼開水或其它透明的液體;
2、補(bǔ)充因上吐下瀉所流失的電解質(zhì)，如鉀、鈉及葡萄糖;
3.避免制酸劑;
4.先別止瀉，讓體內(nèi)毒素排出之后再向醫(yī)生咨詢;
5.毋須催吐;
6.飲食要清淡，先食用容易消化的食物，避免容易刺激胃的食品。
(三)地方病
病癥分類
1、自然疫源性
病因?yàn)槲⑸锖图纳x，是一類傳染性的地方病，包括鼠疫、布魯鼠疫、布魯氏菌病、乙型腦炎、森林腦炎、流行性出血熱、鉤端螺旋體病、血吸蟲病、瘧疾、黑熱病、肺吸蟲病、包蟲病等。
2、化學(xué)元素性
因?yàn)楫?dāng)?shù)厮蛲寥乐心撤N(些)元素或化合物過(guò)多、不足或比例失常，再通過(guò)食物和飲水作用于人體所產(chǎn)生的疾病。
包括：元素缺乏性和元素中毒性。重點(diǎn)地方病
中國(guó)國(guó)家重點(diǎn)防治的地方病有地方性甲狀腺腫、地方性克汀病、地方性氟中毒、大骨節(jié)病、克山病、鼠疫和布魯氏菌病7種。
地方病防治：
(一)化學(xué)元素性地方病
1、補(bǔ)充有機(jī)體缺乏的元素;
2、限制環(huán)境中過(guò)多的元素進(jìn)入機(jī)體。
(二)生物源性地方病
1、殺滅宿主使宿主長(zhǎng)期大面積下降是消滅自然疫源地的根本控制;
2、殺滅媒介昆蟲防制生物源性地方病的重要措施;
3、消毒;
4、通過(guò)生物制品接種，刺激機(jī)體產(chǎn)生特異性免疫力。
三、組織討論
通過(guò)前面的講解，讓學(xué)生們討論對(duì)傳染病、食物中毒、地方病的初步認(rèn)識(shí)和預(yù)防。
教師總結(jié)：預(yù)防以上這些其實(shí)并不難，我們每個(gè)人只要做到以下要求，就會(huì)遠(yuǎn)離傳染�。�
1、頭發(fā)：頭發(fā)整潔無(wú)異味;男生不留長(zhǎng)發(fā)。
2、臉：潔凈無(wú)污垢。
3、頸：脖頸、耳根干凈無(wú)污垢。
4、手：手干凈無(wú)污物;不留長(zhǎng)指甲，指甲縫內(nèi)無(wú)污垢。
5、衣服：衣服整潔，勤換洗;衣領(lǐng)、衣袖無(wú)污垢;
6、鞋襪：鞋子整潔，上學(xué)穿襪子，不拖鞋帶。
7、書包：書包干凈整潔，書本擺放整齊。
8、桌面：整潔無(wú)雜物。
四、預(yù)防傳染病知識(shí)競(jìng)賽
劃分兩個(gè)小組，有必答題和搶答題兩類，分別給兩個(gè)小組計(jì)分
1、了解春季的常見傳染病
春季的常見傳染病有以下幾種：
A、流感流感是常見的'呼吸道傳染病，潛伏期1—3日，主要癥狀為發(fā)熱、頭痛、流涕、咽痛、干咳，發(fā)熱一般持續(xù)3—4天，也有表現(xiàn)為較重的肺炎或胃腸型流感B、麻疹是由麻疹病毒引起的急性傳染病，潛伏期8—12日，主要癥狀為發(fā)熱、怕光、流淚、流涕，眼結(jié)膜充血，出現(xiàn)口腔粘膜斑及全身斑丘疹
C、流行性腮腺炎是由流腮病毒引起的急性傳染病，伏期14—19日，發(fā)熱，耳下或下頜角疼痛，以耳垂為中心1—2天內(nèi)迅速腫大，張口和咀嚼時(shí)疼痛
D、猩紅熱是由乙型溶血性鏈球菌引起的急性呼吸道傳染病，臨床特點(diǎn)為發(fā)熱，咽炎、全身彌漫性皮疹，疹退后伴皮膚脫屑等，潛伏期1—7天
2、如何預(yù)防?
不同的傳染病有不同的治療方法，但基本的預(yù)防措施是相通的，我們只要注意以下幾點(diǎn)，就能有效地減少疾病的發(fā)生和傳播
A、每天開窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣新鮮，避免交叉感染等;
B、不到人口密集、空氣污染的場(chǎng)所去;
C、勤洗手，并用流動(dòng)水徹底清洗干凈，包括不用污濁的毛巾擦手;
D、注意不要過(guò)度疲勞，防止感冒，以免抗病力下降;
E、發(fā)熱或有其它不適及時(shí)就醫(yī);
F、避免接觸傳染病人，盡量不到傳染病流行疫區(qū);
四、課堂總結(jié)
學(xué)生活動(dòng)情況和效果評(píng)價(jià)。
食物中毒及預(yù)防教案5
更新日期：20xx年01月13日
教學(xué)目的：
讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識(shí)，
認(rèn)識(shí)食物中毒特征，
提高自我救護(hù)意
識(shí)，預(yù)防發(fā)生食物中毒。
教學(xué)重點(diǎn)：
1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。
2、提高自我救護(hù)意識(shí)：出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫(yī)
院就診，同時(shí)報(bào)告老師。
教學(xué)過(guò)程：
一、導(dǎo)入
師：同學(xué)們，記得有個(gè)偉人說(shuō)過(guò)我們是八九點(diǎn)鐘的太陽(yáng)，祖國(guó)的未來(lái)屬于我們，而生命對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)都只有一次，所以我們應(yīng)該珍愛它，才能為祖國(guó)的未來(lái)貢獻(xiàn)力量�？墒�，我們卻經(jīng)常聽到一些無(wú)端橫禍向我們學(xué)生飛來(lái)的`噩耗；看到一些觸目驚心、慘不忍睹的災(zāi)難在我們身邊發(fā)生。
師：看完以上這些，你有什么感受和體會(huì)？
指名讓個(gè)別學(xué)生回答。
小結(jié)：由此看來(lái)，掌握食物中毒方面的知識(shí)，學(xué)會(huì)預(yù)防食物中毒，這是非常重要的！
師：那么，你知道什么是食物中毒嗎？食物中毒有哪些特征嗎？怎樣分類？如何預(yù)防食物中毒呢？請(qǐng)你聯(lián)系生活和你收集的案例資料，選擇一個(gè)問(wèn)題在小組里討論。
二、先讓學(xué)生匯報(bào)交流，教師邊講解邊補(bǔ)充。
1、什么是食物中毒
食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。
2、食物中毒的分類
（一）細(xì)菌性食物中毒
細(xì)菌性食物中毒是指由于進(jìn)食被細(xì)菌或細(xì)菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。細(xì)菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。（多媒體出示）
（二）有毒動(dòng)植物食物中毒
有毒動(dòng)植物食物中毒是指誤食有毒動(dòng)植物或食用方法不當(dāng)而引起的食物中毒。包括：①有毒動(dòng)物組織中毒，如河豚魚、貝類、動(dòng)物甲狀腺及肝臟等；②有毒植物中毒，如毒覃、木薯、四季豆、發(fā)芽馬鈴薯、山大茴及鮮黃花菜等。
舉例：豆角中毒。一般豆角不中毒，但食用沒(méi)熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒(méi)被加熱破壞有關(guān)。豆角中毒潛伏期短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢麻木等。
預(yù)防措施：菜豆宜燉食，加工時(shí)間要長(zhǎng)，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。
（三）化學(xué)性食物中毒
化學(xué)性食物中毒是指健康人經(jīng)口攝入了正常數(shù)量，在感官上無(wú)異常，但確含有某種或幾種“化學(xué)性毒物”的食物，隨食物進(jìn)入體內(nèi)的“化學(xué)性毒物”對(duì)機(jī)體組織器官發(fā)生異常作用破壞了正常生理功能，引起功能性或器質(zhì)性病理改變的急性中毒，稱為化學(xué)性食物中毒。
a、蔬菜不新鮮，腐爛變質(zhì)時(shí)可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過(guò)程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽。制作熟食加過(guò)量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過(guò)量引起中毒。
b、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒。
（四）怎樣預(yù)防食物中毒
a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。
b不吃生、冷、不清潔食物。
c不吃變質(zhì)剩飯菜。
d少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食。
e不要長(zhǎng)期吃辛辣食品。
f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
g劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。
h不到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購(gòu)買食品或者就餐。
i不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過(guò)2天。
j謹(jǐn)慎選購(gòu)包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。
總結(jié)：只要從以上幾個(gè)方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)，掌握一些預(yù)防方法，提高自衛(wèi)生意識(shí)，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度，預(yù)防食物中毒，保證同學(xué)們的身體健康。
食物中毒及預(yù)防教案6
教學(xué)目的：
1、教育學(xué)生認(rèn)識(shí)什么是食物中毒。
2、使學(xué)生了解食物中毒的危害，同時(shí)讓他們了解如何防止食物中毒。
教學(xué)過(guò)程：
1、導(dǎo)入新課
師：今天，我們要一起學(xué)習(xí)與大家健康有關(guān)的內(nèi)容，食物中毒的防治。（板書：12、食物中毒的防和治）
2、講授新課
組織觀看有關(guān)食物中毒的視頻。
師：有誰(shuí)見過(guò)因食用不潔食物而生病的人？他們有什么癥狀？
夏天天氣炎熱，各種病菌繁殖很快，這時(shí)候人如果吃了被細(xì)菌污染的食物，就會(huì)的痢疾、霍亂、傷寒等病。這種食物中毒叫做細(xì)菌藥食物中毒。
你們有沒(méi)有注意到，爸爸媽媽上街買蔬菜的`時(shí)候，一定要問(wèn)一下：“最近有沒(méi)有噴農(nóng)藥？”這是為什么呢？
生：蔬菜上有農(nóng)藥，會(huì)使人中毒！
師：是�。∈卟松险从袣埩舻霓r(nóng)藥，同樣也能使人中毒。這種中毒叫化學(xué)藥食物中毒。
還有一些人因吃了有毒的動(dòng)植物，結(jié)果差點(diǎn)送了命。
我們外出游玩時(shí)要特別注意，凡藥彩鮮艷的蘑菇，基本上都含有毒素，絕對(duì)不能食用，大家記住了！
師：河豚魚的肉確實(shí)很鮮美，可是它的血、卵都有劇毒。這種有毒的動(dòng)物是不能吃的。
我們知道了有毒的動(dòng)植物也不能吃，吃了就會(huì)中毒。這種中毒叫做有毒的動(dòng)植物食物中毒。
凡是食物中毒，對(duì)人體的健康損傷都是很大的，輕的可損傷腸、胃，嚴(yán)重的還會(huì)損傷肝、腎等器官，有的還可能留有終身的病根——后遺癥。因此，我們要在日常生活中嚴(yán)防食物中毒。怎樣才能防止食物中毒呢？哪位同學(xué)知道？
生：吃飯前要洗手
生：不買過(guò)了保質(zhì)期或者“三無(wú)”的食品，燒菜時(shí)要燒熟、煮透。
師：大家講得都很好，為了大家的身體健康，要嚴(yán)防食物中毒。一但有人中毒了，要讓他大量喝鹽開水、濃茶，或叫他摳自己的喉嚨使食物吐出來(lái)，并趕快去醫(yī)院。
小結(jié)：大家要注意食品衛(wèi)生，擁有一個(gè)健康的身體。
食物中毒及預(yù)防教案7
一.導(dǎo)入課題：同學(xué)們,民以食為天。衣食住行。而“食”是人類的第二位，每個(gè)人，每天睜開眼就是穿衣吃飯。每天工作學(xué)習(xí)就是為了一日三餐。很多病也就是從口而入。為了我們的身心健康，不要到路邊無(wú)衛(wèi)生許可證的餐館吃飯和買無(wú)生產(chǎn)廠地的零食吃，應(yīng)選擇衛(wèi)生安全的餐館就餐。如吃了一些有污染和有害物質(zhì)這樣會(huì)使自己的`生活、學(xué)習(xí)成長(zhǎng)受到很大的影響。那么我們應(yīng)該怎樣來(lái)提高安全措施呢？
二.講授：每個(gè)學(xué)生在日常生活中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、勤洗手、剪指甲。
2、碗筷清洗干凈。（沒(méi)有消毒柜就用開水多燙幾遍）
3、不要把飯菜和零食帶到宿舍或床上睡著吃。
4、秋天天氣干燥，特別是南方天氣。時(shí)冷時(shí)熱、多喝水、增減衣服，飲食時(shí)要避免食用冷食。
5、選擇衛(wèi)生條件好的餐館就餐，按規(guī)定餐飲單位和食品生產(chǎn)企業(yè)每年都將接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督檢查。就餐人員可以根據(jù)餐館外懸掛的食品衛(wèi)生許可證選擇就餐。
三．食物中毒的處理：搶救食物中毒的病人，時(shí)間是最寶貴的。一旦有人出現(xiàn)上吐下瀉、腹痛等食物中毒癥狀。千萬(wàn)不要驚慌失措，冷靜地分析發(fā)病的原因。針對(duì)引起中毒的食物以及吃下去的時(shí)間長(zhǎng)短，先采取應(yīng)急措施，爭(zhēng)取救治時(shí)間。特別是集體性中毒，要及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)、主管部門和所長(zhǎng)地衛(wèi)生防疫部門反映情況。并及時(shí)聯(lián)系醫(yī)院。確保在第一時(shí)間內(nèi)救治。
食物中毒的急救方法：
�。�1）催。食物吃下去的時(shí)間在1至2小時(shí)內(nèi)，可采取催吐方法，立刻取食鹽加開水冷卻后一次喝下。如不吐，多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐。嘔吐的方法還有用筷子、手指等刺激咽喉引起嘔吐。
�。�2）導(dǎo)瀉如果病人吃下去中毒的食物時(shí)間超過(guò)2小時(shí)，如精神尚好，可服用一些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。
（3）解毒如是吃了變質(zhì)的魚、蝦等引起的食物中毒，可取食醋加水稀釋后一次服下。
四、出示案例某所學(xué)校的幾名學(xué)生，早晨在校外買了豆?jié){和油條食用，剛上第一節(jié)課肚子就痛，要去上廁所，此后一個(gè)小時(shí)內(nèi)拉肚子數(shù)次，其中一位同學(xué)嚴(yán)重的已送醫(yī)院。經(jīng)查，原因是豆?jié){沒(méi)熟，油條不新鮮，幸好學(xué)校及時(shí)把他們送進(jìn)醫(yī)院才沒(méi)造成嚴(yán)重后果。[案例分析]雖然這次學(xué)生沒(méi)有給學(xué)校和自己帶來(lái)人身傷害，但給我們敲響了警鐘，我們?nèi)蘸蟪匀魏问澄镆欢ㄒ�，時(shí)刻注意自己的健康。
五、作業(yè)問(wèn)答：如吃了某飲料肚子有輕微的痛，你應(yīng)怎樣去處理？
食物中毒及預(yù)防教案8
講課時(shí)間：XXX年XX月XX日下午第X節(jié)
講課地點(diǎn)：XX年級(jí)教室
參加人員：XX年級(jí)全體學(xué)生及班主任
講課人：XXX
主題：“防雷雨、防溺水、預(yù)防食物中毒、交通安全”安全教育
內(nèi)容：XXX年春季學(xué)期六年級(jí)“防雷雨、防溺水、預(yù)防食物中毒、交通安全”安全教育教案
教學(xué)目標(biāo)：
1、通過(guò)向?qū)W生介紹一些災(zāi)害事故的前兆以及預(yù)防措施，提高學(xué)生的安全意識(shí)和災(zāi)害預(yù)防能力。通過(guò)向?qū)W生介紹一些面對(duì)災(zāi)害的自救及逃生方法，提高學(xué)生的自救能力。
2、通過(guò)向?qū)W生了解一些雷雨知識(shí)的災(zāi)難性事件，敲響警鐘，提高學(xué)生的警惕。重視防雷，防溺水
安全知識(shí)的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力，讓學(xué)生掌握一些在家遇到火災(zāi)、觸電、食物中毒、遇到壞人的處理方法。
3、學(xué)生了解防雷雨、防泥石流一些災(zāi)害事故的前兆以及預(yù)防措施，讓學(xué)生掌握防溺水和防雷雨、防泥石流一些面對(duì)災(zāi)害的自救及逃生方法，提高學(xué)生的自救能力。
4、為全面深入地推動(dòng)安全教育工作，杜絕學(xué)生溺水傷亡事故的發(fā)生，增強(qiáng)學(xué)生的安全防范意識(shí)，提高學(xué)生的自護(hù)自救能力。
教學(xué)準(zhǔn)備：
借助多媒體輔助教學(xué)。
教學(xué)形式：
師生互動(dòng)，討論、交流。
教學(xué)過(guò)程：
一、導(dǎo)入
1、出示課件實(shí)例
為了確保全體師生的安全，為進(jìn)一步強(qiáng)化安全意識(shí)，積極主動(dòng)采取有效措施，堅(jiān)決遏制學(xué)生溺水等各類安全事故的發(fā)生。希望學(xué)生做好以下幾點(diǎn)工作：
5、掌握內(nèi)容：
特別強(qiáng)調(diào)：未成年人發(fā)現(xiàn)有人溺水，不能冒然下水營(yíng)救，應(yīng)立即大聲呼救，或利用救生器材呼救，未成年人保護(hù)法也規(guī)定：“未成年不能參加搶險(xiǎn)等危險(xiǎn)性活動(dòng)�！边@也是我們學(xué)校為什么要強(qiáng)調(diào)學(xué)生去游泳要由家長(zhǎng)帶領(lǐng)。
二、防雷雨知識(shí)。
1.在室內(nèi)怎樣防雷？關(guān)好門窗，盡量遠(yuǎn)離門窗、陽(yáng)臺(tái)和外墻壁。在無(wú)防雷設(shè)施的房間里盡量不要使用家用電器。發(fā)生雷擊火災(zāi)時(shí)，要趕快切斷電源，并迅速報(bào)警。
2、打雷時(shí)，在家怎樣使用電器？切斷電源，拔掉電話插頭，同時(shí)不要接觸煤氣管道、自來(lái)水管道以及各種帶電的裝置，更不要在雷電交加時(shí)用噴頭沖涼，因?yàn)榫薮蟮睦纂娀匮刂饕u擊淋浴者，不要使用設(shè)有外接無(wú)線的收音機(jī)和電視，不要接打電話，強(qiáng)雷鳴閃電時(shí)，一定不要使用手機(jī)。
3、如果打雷、閃電時(shí)，我們?cè)趹敉�，那該怎么辦？不要停留在高樓平臺(tái)上，不要進(jìn)入孤立的棚屋，不要在大樹下躲避雷雨，萬(wàn)不得已，則必須與樹干保持3米的距離，下蹲并雙腿靠攏。
4、希望同學(xué)們能夠?qū)⑦@些知識(shí)學(xué)以致用。
（1）不要在大樹底下避雨。因?yàn)橄掠陼r(shí)，大樹潮濕的枝干相當(dāng)于一個(gè)引雷裝置，如果用手扶大樹，就仿佛用手摸避雷針一樣。所以，在打雷時(shí)最好離大樹5米以外。
�。�2）下雨時(shí)不要在水邊（江、河、湖、海、塘、渠等）、洼地停留，要迅速到附近干燥的住房避雨，要觀察住房是否適合避雨，山區(qū)找不到房子，可以到山巖下或者山洞里避雨。
（3）不要拿著金屬物品在雷雨中停留，因?yàn)榻饘傥锲穼儆趯?dǎo)電物質(zhì)。
�。�4）打雷時(shí)，首先要做的就是關(guān)好門窗，防止雷電直擊室內(nèi)和球形雷飄進(jìn)室內(nèi)。
三、怎樣預(yù)防食物中毒。
食物中毒一般具有潛伏期短、發(fā)病快、短時(shí)間內(nèi)有大量食用過(guò)相同食物的人同時(shí)發(fā)病、所有病人都有相似的'以消化道癥狀為主的臨床特征。預(yù)防食物中毒要做到以下幾點(diǎn)：
1、不吃變質(zhì)、腐爛的食品;不食用病死的禽畜肉;
2、不吃被有害化學(xué)物質(zhì)或放射性物質(zhì)污染的食品;
3、不生吃海鮮、河鮮、肉類等;
4、注意房間開門、開窗通風(fēng)，用完煤氣、電及時(shí)關(guān)好，不去山洞、水窖和土窖;
5、不采、不吃野果、不摘?jiǎng)e人家的果子、水果;
6、不采、不吃野生菌、毒磨菇、河豚魚、生的四季豆、發(fā)芽土豆、霉變甘蔗等。
7、不在校外的燒烤，養(yǎng)成良好習(xí)慣，遠(yuǎn)離食物中毒。
8、不到外面的小攤小販出吃東西，也不要到無(wú)照經(jīng)營(yíng)的小吃店吃飯。
俗話說(shuō)不怕一萬(wàn)就怕萬(wàn)一，假設(shè)我們不慎食物中毒了怎么辦呢?
一旦出現(xiàn)上吐、下瀉、腹痛等食物中毒癥狀，首先應(yīng)立即停止食用可疑食物，同時(shí)，立即撥打中心120呼救。在急救車來(lái)到之前，可以采取以下自救措施：催吐，導(dǎo)瀉。因此，在發(fā)生食物中毒后，要保存導(dǎo)致中毒的食物樣本，以提供給醫(yī)院進(jìn)行檢測(cè)。當(dāng)然，這種緊急處理只是為治療急性食物中毒爭(zhēng)取時(shí)間，在緊急處理后，患者應(yīng)該馬上進(jìn)入醫(yī)院進(jìn)行治療。
四、交通安全知識(shí)
1、不準(zhǔn)在車行道上追逐、猛跑，不準(zhǔn)在車輛臨近時(shí)突然猛拐橫穿。
2、不準(zhǔn)在道路上扒車、追車，不準(zhǔn)強(qiáng)行攔車或拋物擊車。
3、不準(zhǔn)在公路上玩耍、嬉鬧。
4、不準(zhǔn)在道路中間招呼車輛。
5、機(jī)動(dòng)車在行駛中不準(zhǔn)將身體的任何部位伸出窗外。
6、不準(zhǔn)橫穿越馬路，一定要確保安全的情況下穿行。
7、不乘坐超載車輛，不乘坐無(wú)載客許可證的車輛。
五、介紹有關(guān)安全的知識(shí)。
1、認(rèn)識(shí)防火、防電、交通標(biāo)志。
2、記住119、110、120等特殊電話號(hào)碼。
3、記住家中、父母、老師的電話號(hào)碼，如遇危險(xiǎn)情況盡快聯(lián)系。
六、班會(huì)總結(jié)
人的生命只有一次，幸�？鞓�(lè)掌握在你手里，希望通過(guò)這次的學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)珍惜生命，養(yǎng)成自覺遵守安全原則的好習(xí)慣。希望同學(xué)們通過(guò)這堂安全教育課，學(xué)會(huì)珍惜生命，養(yǎng)成自覺遵守安全原則的好習(xí)慣。
食物中毒及預(yù)防教案9
教學(xué)目的：讓學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)掌握食品污染和預(yù)防的措施和方法；學(xué)會(huì)防止食物中毒和預(yù)防及自救的措施方法等。
教學(xué)重點(diǎn)：食物污染的預(yù)防和食物中毒的預(yù)防息救和中毒的處理方法。
教學(xué)難點(diǎn)：食物中毒的預(yù)防自救和中毒處理。
教學(xué)課時(shí)：1課時(shí)
教學(xué)內(nèi)容：
一、食品污染及其預(yù)防。
為有效的.預(yù)防食物的污染，清除食品中毒的有害物質(zhì)，采取以下措施：
1、加強(qiáng)宣傳教育和知識(shí)培訓(xùn)，提高意識(shí)和責(zé)任感。
2、加強(qiáng)對(duì)工業(yè)“三廢”的管理和嚴(yán)格治理，減少污染。
3、加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)管理。
4、加強(qiáng)對(duì)糧油食品的保管，防止霉變。
5、嚴(yán)禁濫用食品添加劑，要按國(guó)家規(guī)定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
6、盛裝食品的容器和其他材料應(yīng)對(duì)人體無(wú)毒、無(wú)害。保證貯存和運(yùn)輸過(guò)程安全無(wú)污染。
7、嚴(yán)格實(shí)行國(guó)家食品衛(wèi)生管理制度，并確保落實(shí)到實(shí)處。
二、 食物中毒的預(yù)防和自救。
預(yù)防食物中中毒要注意避免食物中毒菌的污染，防止毒菌增長(zhǎng)，注意殺菌和滅菌。
1、 食品要徹底清洗，調(diào)理，儲(chǔ)存場(chǎng)所，器具等均應(yīng)保持清潔。
2、 生鮮食物要訊速調(diào)理和處理，調(diào)理后食品及時(shí)食用，以下不超過(guò)兩小時(shí)的食用原則，不能食用腐爛食品。
3、 注意加熱與冷藏，儲(chǔ)存時(shí)要冷凍。用時(shí)要充分加熱煮熟，以免避免食物中毒
4、 選擇衛(wèi)生條件好的餐館就餐。
5、 要注意個(gè)人衛(wèi)生，生吃瓜果要認(rèn)真洗凈，飯前便要清潔用品洗手。
三、食物中毒的處理：
1、食物中毒的癥狀，上吐下泄，腹痛等現(xiàn)象，極有可能是食物中毒。
2、處理：應(yīng)保持冷靜，分析發(fā)病原因。查明情況，針對(duì)引起中毒的食物及吃下的時(shí)間長(zhǎng)短及時(shí)采取應(yīng)急措施、為減緩癥狀，也可多喝白開水后及時(shí)入院及時(shí)、我們應(yīng)注意，食品安全，保證安全，保證身體不受傷害，我們要時(shí)刻注意，食品安全和衛(wèi)生。
食物中毒及預(yù)防教案10
活動(dòng)目的：
1、學(xué)生明白食用了有毒或變質(zhì)的食物，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，往往伴隨著頭暈、發(fā)燒。吐瀉嚴(yán)重者，還可能出現(xiàn)脫水、酸中毒，甚至昏迷、休克等。
2、知道怎樣預(yù)防。 活動(dòng)重點(diǎn)、難點(diǎn)：
1、教育學(xué)生認(rèn)識(shí)什么是食物中毒，謹(jǐn)防食物中毒。
2、使學(xué)生了解食物中毒的危害，同時(shí)讓他們了解如何防止食物中毒。
活動(dòng)時(shí)間：20xx年6月23日下午第3節(jié)
活動(dòng)地點(diǎn)：九年級(jí)228班教室
活動(dòng)過(guò)程：
一、故事導(dǎo)入：
今天我們談?wù)摰脑掝}是“預(yù)防食物中毒”。先請(qǐng)大家聆聽一個(gè)故事《“瘦肉精”害人精上海毒倒三百人》。20xx年9月，上海市發(fā)生“瘦肉精”中毒事件，先后有300多人次到醫(yī)院或醫(yī)務(wù)室就診，其中有180余人是在單位食堂就餐時(shí)吃過(guò)豬肉引起中毒的。食用添加“瘦肉精”的動(dòng)物內(nèi)臟和肉，會(huì)引發(fā)中毒，其臨床表現(xiàn)為心跳過(guò)速，面頸、四肢肌肉顫抖，頭暈、頭疼、惡心、嘔吐等�；加懈哐獕旱牟∪耍赡軙�(huì)加重病情而導(dǎo)致意外。
二、學(xué)會(huì)預(yù)防食物中毒如此可怕，那我們要了解一下怎樣預(yù)防。
(1)慎購(gòu)買。從正規(guī)渠道購(gòu)買新鮮和安全的食品，不要購(gòu)買和食用來(lái)源不明的食品。
(2)小心吃。陌生植物不亂吃，變味(異)食物不要吃，生的食品煮熟吃，水果蔬菜洗凈吃。陌生植物是指一些生長(zhǎng)在野外的磨菇、鮮黃花或其他不認(rèn)識(shí)的'植物;此外，發(fā)芽的土豆、發(fā)霉的花生、長(zhǎng)黑斑的紅薯、霉變的淀粉以及末炒熟的扁豆等，都不能吃。春季宜于磨菇等菌類的生長(zhǎng)，在我國(guó)農(nóng)村山區(qū)，尤其應(yīng)當(dāng)心磨菇中毒事件的發(fā)生。
_tool' style='background-color: #ff0;padding:0px'>_tool' style='background-color: #ff0;padding:0px'>95921" data-highlighted="true">刀具、案板也要分開，避免污染�！ �
(3)分開放。生食、熟食要分開存放;用于處理生食、熟食的
(4)加熱透。儲(chǔ)存的熟食在食用前必須再次徹底加熱;腌臘罐頭食品，食用前應(yīng)煮沸6分鐘至10分鐘。
(5)不過(guò)期。不要食用超過(guò)保持期的食品。
(6)勤清洗。保持廚具和廚房的清潔，抹布經(jīng)常煮熟消食品前和間歇后應(yīng)將手洗凈。
(7)避鼠蟲。妥善保管食物，避免與鼠類、昆蟲和貓、狗等動(dòng)物接觸。
(8)嚴(yán)保管。剩余食品要妥善保存，存放農(nóng)藥、鼠藥和其他化學(xué)物品的瓶子或包裝物應(yīng)有明顯免誤食。萬(wàn)一發(fā)生了，怎樣應(yīng)急呢?
三、食物中毒怎樣應(yīng)急：
使食物吐出來(lái)，并趕快去醫(yī)院。
四、總結(jié)：
讓我們遠(yuǎn)離食物中毒，學(xué)會(huì)保護(hù)自己，保護(hù)家人，讓我們健康快樂(lè)地成長(zhǎng)。
食物中毒及預(yù)防教案11
活動(dòng)目標(biāo)：
1、通過(guò)課堂教學(xué)，提高幼兒的安全意識(shí)。
2、學(xué)會(huì)一些辨別食物優(yōu)劣的方法，提高幼兒識(shí)別能力。
3、懂得食物中毒后的.處理方法。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
小黑板，相關(guān)食品（好的、壞的）、教學(xué)課件ppt等。
活動(dòng)過(guò)程：
一、談話導(dǎo)入，板書課題。
二、教學(xué)相關(guān)預(yù)防食物中毒知識(shí)。
1、從外包裝上識(shí)別食物可不可以吃。
�、偬釂�(wèn)：平時(shí)你是否購(gòu)買過(guò)食品？你是怎樣挑選才做出決定是否購(gòu)買來(lái)吃的？
�、趯W(xué)生自由回答。
�、劢處煶鍪疽恍┌b食品，幼兒小組辨別這些食品可不可以吃，并說(shuō)明理由。
2、從食品質(zhì)量上識(shí)別食物可不可以吃。
①教師再出示一些質(zhì)優(yōu)和質(zhì)劣的食物讓學(xué)生在小組內(nèi)觀察識(shí)別。
②小組內(nèi)討論，交流。
�、鄹鹘M派代表反饋。
3、不明真相的食物可不可以吃？哪些食物會(huì)容易引起食物中毒。怎樣區(qū)別？出示教學(xué)ppt課件。
�、俳處熖岢鲆蓡�(wèn)。
�、谧杂苫卮稹�
�、厶岢鲆蓡�(wèn)：在你們當(dāng)中，萬(wàn)一有人食物中毒，你會(huì)怎樣做？
④學(xué)生交流，自由回答。
�、葜卸竞髴�(yīng)該怎樣做。
4、出示相關(guān)句子，學(xué)生熟讀。
預(yù)防疾病常體檢，有病即把醫(yī)生找。發(fā)現(xiàn)病人帶菌者，盡快隔離送治療。疾病流行莫上街，宣傳消毒要抓好。
教師總結(jié)活動(dòng)延伸：
將你學(xué)會(huì)預(yù)防食物中毒的方法傳授給伙伴或親人。
活動(dòng)反思：預(yù)防食物中毒不能吃過(guò)期食品，不能吃質(zhì)劣食物、不能吃不明食物、食物中毒送院療。
食物中毒及預(yù)防教案12
一、教材內(nèi)容的地位和作用
本課題通過(guò)對(duì)食物中毒及預(yù)防進(jìn)行系統(tǒng)地學(xué)習(xí)，使學(xué)生對(duì)食物中毒及預(yù)防的相關(guān)知識(shí)有一定的了解與掌握，增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，使其運(yùn)用到實(shí)際生活中，為學(xué)生的終身健康與發(fā)展奠基。
二、教學(xué)目標(biāo)
（一）知識(shí)與技能
1、掌握引起食物中毒發(fā)生的原因，及食物中毒的分類。
2、知道食物中毒的常見癥狀。
�。ǘ┻^(guò)程與方法
通過(guò)自主、合作、探究式學(xué)習(xí)，達(dá)到鑒別常見食物中毒的目的。
�。ㄈ┣楦袘B(tài)度與價(jià)值觀
1、感知認(rèn)同“食物中毒安全教育”的重要性，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
2、關(guān)注自身和他人的“食物中毒”方面的安全預(yù)防。
3、培養(yǎng)自己注意食品安全及關(guān)愛他人身體健康的意識(shí)。
三、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)：食物中毒的分類
教學(xué)難點(diǎn)：常見食物中毒的預(yù)防
四、教學(xué)策略
1、注重與實(shí)際生活貼近，充分發(fā)展學(xué)生個(gè)性。
2、通過(guò)學(xué)生自主探究，進(jìn)行動(dòng)手合作交流，實(shí)現(xiàn)互動(dòng)教學(xué)。
3、利用多媒體輔助教學(xué)，讓知識(shí)更形象、直觀。
4、練習(xí)反饋，鞏固知識(shí)，加強(qiáng)認(rèn)知。
五、教學(xué)過(guò)程
1、導(dǎo)入
1、學(xué)生觀看視頻，回答小黃帽他怎么了？
2、概念
食物中毒的概念：是指因?yàn)槭秤昧撕卸疚镔|(zhì)的.食物引起的身體不良反應(yīng)。
3、癥狀
1、食物中毒常見癥狀：頭暈頭疼、嘔吐、腹脹腹痛。
2、其他癥狀：有時(shí)還伴隨發(fā)燒、上吐下瀉，嚴(yán)重的可以發(fā)生脫水、產(chǎn)生幻覺、抽搐、休克、昏迷。
4、分類
1、細(xì)菌性食物中毒；2真菌霉素食物中毒；3植物性食物中毒；4動(dòng)物性食物中毒；5化學(xué)性食物中毒。
5、預(yù)防
接下來(lái)請(qǐng)大家觀看視頻，看看視頻是怎樣講解預(yù)防食物中毒的。
六、小檢測(cè)
一、填空題
填空題：
1、食物中毒常見癥狀：______________；______________；
______________。
2、食物中毒是因?yàn)檫M(jìn)食了_______物質(zhì)而引起的___________反應(yīng)。
3、食物中毒的分類：__________________；__________________；
______________；______________；______________ 。
第一題哪位小組能自告奮勇站起來(lái)回答一下。教師延生食物中毒的其他癥狀？
第二題舉手回答，其實(shí)這道題就是食物中毒的概念，我們又復(fù)習(xí)了一次，可別忘記哦！
第三題舉手回答，看來(lái)同學(xué)們對(duì)食物中毒的癥狀、概念、分類都有了較好的掌握，接下來(lái)我們請(qǐng)看判斷題。
二、判斷題
1、發(fā)霉的花生中含有沙門氏菌。（）
2、常吃油炸的食物和方便面。（）
3、不能食用發(fā)芽土豆。（）
4、切過(guò)生菜的刀再切熟食。（）
5、購(gòu)買路邊小攤小販的食物。（）
6、食用生豆?jié){。（）
三、單項(xiàng)選擇題
1、霉變甘蔗中的毒素3—硝基丙酸，
主要危害（）
A、腸胃B、呼吸系統(tǒng)
C、肝臟D、神經(jīng)中樞
2、下列哪項(xiàng)屬于細(xì)菌性食物中毒（）
A、發(fā)芽的土豆B、死鱔魚
C、病死豬肉D、生豆?jié){
七、知識(shí)拓展
1、各小組為單位，根據(jù)本節(jié)課所學(xué)知識(shí)結(jié)合平時(shí)生活實(shí)踐，為班級(jí)制作一份關(guān)于食物中毒與預(yù)防的宣傳海報(bào)。
2、活動(dòng)結(jié)束后請(qǐng)各小組派代表展示宣傳海報(bào)。
八、課堂小結(jié)
通過(guò)今天對(duì)本堂課的學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)食物中毒及預(yù)防有了更深刻的認(rèn)識(shí)，對(duì)食物中毒的概念、食物中毒的癥狀、食物中毒的分類、都有了很好的掌握，希望同學(xué)們把今天所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用在實(shí)際生活中去，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高食品安全意識(shí)，能健康的生活和學(xué)習(xí)。
食物中毒及預(yù)防教案13
教學(xué)目標(biāo)：
1、使學(xué)生明白什么是食物中毒，了解食物中毒的危害。
2、了解食物中毒的種類和特征。
3、懂得如何預(yù)防食物中毒。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：
食物中毒的種類和特征，懂得預(yù)防食物中毒
教學(xué)過(guò)程：
一、導(dǎo)入
教師提問(wèn)：我們生存在自然界中都需要什么生答，對(duì)我們離不開空氣、水、陽(yáng)光----食物，尤其是食物和我們的健康有著密切的關(guān)系，今天我們就來(lái)談?wù)労褪澄锇踩嘘P(guān)的話題。
二、新授
提問(wèn):關(guān)于食物中毒你們想了解些什么生自由回答，我們就從癥狀、原因、預(yù)防等方面進(jìn)行研究。
生小組交流、匯報(bào)(根據(jù)自己研究的內(nèi)容)
(一)研究食物中毒的特征食物中毒的人有哪些癥狀
生1：上吐下瀉。
生2：肚子痛。
師：同學(xué)們說(shuō)的真好!其實(shí)食物中毒者都會(huì)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、無(wú)力等癥狀，但根據(jù)吃進(jìn)有毒食物的多少以及中毒者的體質(zhì)強(qiáng)弱，癥狀的輕重會(huì)有所不同。
師：食物中毒的特征你還知道哪些師講解，發(fā)病集中;與食物有關(guān);無(wú)傳染性;季節(jié)性明顯。
(二)研究食物中毒的原因
師提問(wèn)：同學(xué)們，你們知道哪些東西吃了會(huì)中毒
生1：誤吃了發(fā)霉的食物會(huì)中毒。
生2：吃了河豚魚會(huì)食物中毒。
生3：有毒的'蘑菇等
師：同學(xué)們了解的還真多!觀看食物中毒的視頻
(三)研究食物中毒的種類
師生共同總結(jié)：其實(shí)，根據(jù)不同的中毒病因，食物中毒可以分為以下幾類：
1、化學(xué)性食物中毒;(如：吃剛打過(guò)農(nóng)藥的蔬菜，瓜果中毒等。)
2、動(dòng)物性食物中毒;(如：河豚魚中毒、魚膽中毒等。)
3、植物性食物中毒;(如：誤食有毒蘑菇中毒等。)
4、真菌毒素中毒;(如：真菌在谷物或其他食品中生長(zhǎng)繁殖產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物，人食用這種毒性物質(zhì)發(fā)生的中毒。)
5、細(xì)菌性食物中毒;(如：人們食用被細(xì)菌或細(xì)菌毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。)
(四)如何預(yù)防食物中毒
師：看來(lái)食物中毒危害還是很大的!那我們?cè)撛鯓臃乐故澄镏卸灸啬慕M同學(xué)知道
生1：飯前、便后要洗手!
生2：不買過(guò)了保質(zhì)期或者“三無(wú)”的食品，燒菜時(shí)要燒熟、煮透。生3：不吃地?cái)偵系挠驼ㄊ称贰?/p>
三、拓展延伸
看資料，談感受。
師：大家講的都很好，為了大家的身體健康，要嚴(yán)防食物中毒。
【食物中毒及預(yù)防教案】相關(guān)文章：
小學(xué)生預(yù)防食物中毒安全教育教案設(shè)計(jì)03-28
大班安全教案《防食物中毒》01-19
預(yù)防教案07-09
預(yù)防中暑的教案02-11
預(yù)防溺水教案03-27
預(yù)防感冒的教案09-22
預(yù)防校園欺凌教案08-07
預(yù)防感冒健康教案04-09
預(yù)防溺水安全教案02-06