學(xué)校食堂制度
在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，需要使用制度的場(chǎng)合越來越多，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編為大家整理的學(xué)校食堂制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
學(xué)校食堂制度1
一、餐飲具食品容器必須清洗消毒，要求用消毒設(shè)施，且能正常使用。
二、使用國(guó)家批準(zhǔn)的消毒劑，要有批準(zhǔn)文號(hào)，在保質(zhì)期內(nèi)，并嚴(yán)格按規(guī)范操作。
三、清洗消毒好的餐具要放在保潔柜里備用。
四、已消毒和未消毒物品要分開存放，并且要有明顯標(biāo)記。
五、經(jīng)加熱消毒的`餐具、食品容器等應(yīng)光潔、干燥，經(jīng)化學(xué)消毒的餐具應(yīng)無異味、無食物殘?jiān)?/p>
學(xué)校食堂制度2
一、衛(wèi)生制度健全，有專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員，要建立衛(wèi)生檔案。
二、要定期檢查加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、飲具、容器的'衛(wèi)生。
三、經(jīng)常檢查操作人員是否有不衛(wèi)生習(xí)慣，如留長(zhǎng)發(fā)、留指甲、不換衣服、不勤洗手等。
四、要檢查經(jīng)營(yíng)的食品是否衛(wèi)生，有無衛(wèi)生許可證，是否有“三無”產(chǎn)品。加工的原料是否從正規(guī)渠道進(jìn)入。
五、要建立檔案，把存在的問題記載下來，及時(shí)解決，要防患于未然，對(duì)經(jīng)常出現(xiàn)的問題要有預(yù)見性。最大限度消除隱患。
學(xué)校食堂制度3
一、食品庫必須清潔，通風(fēng)良好。
二、禁止存放有毒、有害物品，外人不得入內(nèi)。
三、食品要分類、分架、隔墻、離地存放。
四、定期處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。
五、食品房不能放個(gè)人生活物品。
六、保鮮消毒設(shè)備(如冰箱等)必須能正常使用。
七、不得存放“三無”產(chǎn)品。
學(xué)校食堂制度4
一、學(xué)校門衛(wèi)實(shí)施好外來人口登記制度。對(duì)確需進(jìn)入校園的做好路線說明工作。非常時(shí)期則由門衛(wèi)轉(zhuǎn)達(dá)或通知有關(guān)人員到門衛(wèi)室接待。
二、非常時(shí)期校門衛(wèi)應(yīng)加強(qiáng)住校生的出入管理，無特殊情況嚴(yán)禁外出，最大限度減少與外界的接觸。
三、非常時(shí)期校內(nèi)工作人員的出入應(yīng)作登記。
四、非常時(shí)期取消升旗等大型活動(dòng)。
五、各班教室應(yīng)管理好門窗，注意教室的`通風(fēng)。
六、各班做好學(xué)生工作，提高安全意識(shí)，盡量不要進(jìn)入別班的教室、寢室。
學(xué)校食堂制度5
一、學(xué)校聘請(qǐng)縣防疫站專業(yè)人士到校作防疫知識(shí)講座，提高全校師生的防疫意識(shí)及防疫知識(shí)。
二、學(xué)�？倓�(wù)處選派公共人員參加防疫培訓(xùn)，提高學(xué)校工作人員的防疫能力。
三、安排公共人員一名負(fù)責(zé)與防疫部門接洽，搜集防疫動(dòng)態(tài)，了解發(fā)展信息，加強(qiáng)自我保護(hù)。
四、兼職人員需及時(shí)上報(bào)防疫所需設(shè)備及藥品的.數(shù)量情況。
五、各班應(yīng)重視晨檢制度，有特殊情況及時(shí)上報(bào)，堅(jiān)持“零報(bào)告”制度。
學(xué)校食堂制度6
一、食品(含原材料)采購(gòu)必須有專人負(fù)責(zé)。
二、購(gòu)買蔬菜要查實(shí)出產(chǎn)地、賣主姓名、菜農(nóng)姓名、地址。施用肥料情況：是否噴灑農(nóng)藥、滅蟲，使用何種藥品，間隔時(shí)間等。
三、購(gòu)買肉食品要經(jīng)過正規(guī)渠道，且要查證是否經(jīng)過檢驗(yàn)。
四、購(gòu)買其他食品(含原料)必須索證。說明其出售物品的產(chǎn)地、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等情況。
學(xué)校食堂制度7
為確保學(xué)校公共場(chǎng)所的'環(huán)境衛(wèi)生，特制定有關(guān)公共場(chǎng)所的清潔和消毒的規(guī)定，望大家遵照?qǐng)?zhí)行。
一、各班衛(wèi)生責(zé)任區(qū)由各班負(fù)責(zé)打掃，每天早、中、晚各一次，由團(tuán)委學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)檢查督促。
二、人員密集處(如教室、寢室、坐班室等)由總務(wù)處安排公共人員定時(shí)、定點(diǎn)進(jìn)行消毒，每天1—2次。
三、垃圾池每星期的星期五下午由總務(wù)處安排徹底清理一次，并做好消毒工作。
四、垃圾池、小便處、廁所、水溝由總務(wù)處安排人員每天消毒一次。
五、廚房、單車棚經(jīng)營(yíng)范圍由承包方負(fù)責(zé)打掃，學(xué)校統(tǒng)一安排消毒。
學(xué)校食堂制度8
一、食堂人員必須持有效健康證上崗。
二、工作人員不得留長(zhǎng)甲、涂指甲油、手上帶飾物，如有傷口，必須傷好后才能上班。
三、工作人員上班時(shí)要穿戴工作衣、帽，且頭發(fā)要罩在帽內(nèi)，并保持清潔!
四、工作人員要搞好自身衛(wèi)生，勤洗澡、勤換衣、勤洗手。工作時(shí)間不許抽煙，不可在加工場(chǎng)所吐痰、亂放雜物、垃圾。
五、從業(yè)人員必須加強(qiáng)學(xué)習(xí)，熟悉各項(xiàng)衛(wèi)生制度及操作規(guī)范。有高度責(zé)任心，全心全意為人民服務(wù)。
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